第54章 歡歡喜喜過大年
回到90年代，小芽不一樣的人生 作者：懶懶的小海豚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“有錢沒錢，回家過年，家裏總有年夜飯......剛邁進臘月，幾乎一夜的時間，大街小巷，年味已經很是濃烈，瓜子糖果，鞭炮煙花，小販的喊叫招呼，熙攘的人群，一切都告訴著人們除夕已經很近了。
小芽回到家裏的第三天，爸爸和大伯商量著開始殺年豬，農村的殺年豬很是熱鬧，早上小芽就被母親喊了起來，兩個大鍋裏倒滿了涼水，小芽的任務就坐在火塘邊，往灶火裏麵放柴，確保鍋裏的水盡快燒開，爸爸在門外麵的空地上架起一個木架子，上麵按上滑輪，爸爸在那邊叮叮當當的修補，確保讓其更加牢固。
媽媽在旁邊的鍋裏正火急火燎的揮著鍋鏟，小芽這邊的習俗的讓村裏人幫忙都是需要早上給做一頓燴菜，熱上大白饅頭，先吃碗裏的菜，吃完後把熱乎的饅頭泡進湯裏，等著選軟的饅頭吸滿湯汁再一口吃掉，暖和且安逸，小芽想著都有點迫不及待了。
馮浩今天也是格外的忙碌，早上跟著大伯出門去村裏的人家請叔叔伯伯來家裏幫忙殺豬，等著主家同意馮浩趕緊上去給發一跟大前門，然後約定好時間再到下一家。
農村人這個時間基本上都在家裏貓冬，無事可幹，誰家有個事情都是很熱情去幫忙。
等著爸爸所有的準備工作完成，村裏的叔叔伯伯都已經到了，大家幫忙支起更大的飯桌，擺好椅子，幾個要好的嬸子幫著媽媽做廚房的活計，一邊聊天一邊幹活，好像這個時候活都會變得很輕鬆。
那邊男人抽煙打諢，這邊嬸子已經麻利的端著做好的燴菜和饅頭送了上去，叔叔伯伯吃好之後，大伯拿出來每年殺豬用的大油桶和專用的殺豬刀。
媽媽和小芽早早的把燙豬的油桶洗刷幹淨，然後把燒的滾燙的開水倒進油桶，家裏的兩口大鍋繼續倒滿水燒著。
殺豬的是鄰居家的爺爺，是附近有名的殺豬匠，很多人家殺豬都是去請他，在農村，殺豬匠有個不成文的規定，殺一頭豬需要把刀口肉給殺豬匠。
叔叔伯伯們來到我家的豬圈，把肥頭大耳的豬堵到牆角，幾個大漢上去拿粗一點的繩子捆住豬腿，放倒。最後找個木棍從中間穿過去，最後抬著豬走到之前選好的位置，放在台子上。
隨著一陣撕心裂肺的嚎叫後，豬顫抖著慢慢沒了聲音，這時小芽哥哥拿著大鐵盆放在豬頭下麵，隨著刀口鮮紅的血流了下來。小芽在旁邊趕緊捂住眼睛，但是又很好奇豬到底死了沒有，於是慢慢踱步到豬頭旁邊，蹲下觀察著豬的眼睛和毛發是不是有動。
但是結果是沒有，之前大伯家殺豬眾人以為豬都死了，準備燙毛的時候豬跳起跑了，最後泡了十幾分鍾才倒在了地裏，沒了聲響。
爸爸過來拉起了小芽。“快去廚房，冷得很。”小芽其實不想去，看著哥哥戰戰兢兢的端著豬血準備送去廚房，於是趕緊跟了水上去，農村就算是豬血都會做成美味的食物。
小芽家裏豬血一般都是等稍微凝固直接煮了燴菜或者是做血腸。想想和糯米一起軟軟糯糯，一口一大截，小芽直接可以吃好多。
小芽哥哥放下豬血，著急的出去看拔豬毛，尤其是豬鬃，這是農村男孩子第二喜歡的東西。
第一喜歡是心心念的豬尿泡，等著把裏麵的尿倒幹淨，反複衝洗，最後吹上氣，變成了孩子眼中的足球，丟在地上，直接踢來踢去，小時候玩的家都不想回去，如果太晚小夥伴分別的時候，還會很珍重的帶回家放在燕京歲時可以看見的地方才放心。
切割好了豬肉，嬸子出來挑選一塊肥瘦相間的拿去廚房準備做殺豬菜，今天所有幫忙的叔叔伯伯都要吃了再回去。小芽趕緊回到廚房幫忙燒火，看著嬸子把豬肉切成差不多的塊狀，就知道要做紅燒肉，另一個嬸子把豬肉切成薄片，和辣椒蒜苗等炒個小炒肉，最後在做一鍋酸菜會豬肉，主食還是饅頭。
小芽家年豬每年都會被爸爸媽媽收拾成一袋一袋的裝好，並且規劃好哪一袋是送小姨的，哪一袋是要給小叔的，等到年前兩三天，爸爸就會分批送到親戚的家裏。
農村人們在那個冰箱還沒普及的年代，就有了很好保存肉類的辦法，小芽家裏保存豬肉的方式就是把肥的部分煉成豬油，瘦肉的部分就會切成大塊浸在豬油裏，這樣豬肉就可以吃一年，等第二年的鮮豬肉下來去年的就剛好吃完。
小芽家殺完年豬後的一段時間小芽和哥哥都是跟著爸媽趕集，每次去都帶回來一些年貨，瓜子花生核桃，橘子蘋果梨，炮仗衣服綠菜，每次回來累癱在床上，小芽下定決心下次一定不去，但是到了趕集的日子總會屁顛顛的跟著爸爸媽媽去，這樣直到年前三天小芽家裏才陸陸續續的準備好了東西。
剩餘的時間就是做好吃的，媽媽做各種炸物，油餅麻花，散子果子，最後還有各種丸子，再蒸上些饅頭花卷。爸爸宰殺好過年需要吃的小雞，處理好買的草魚。這時年才終於開始了。
大年三十這天，小芽和哥哥的任務就是折黃紙，印冥票。小芽找出家裏的木製版印子，再拿出墨汁，均勻的刷在印子上，最後在拓印在黃紙上，這樣就完成了。
小芽記起上一世自己最怕折黃紙，印這個，呆不住，聽見門外的孩子嬉笑的聲音，一刻都呆不住最後出現很多費的冥幣。
在農村包先人是特別講究的，包製冥票叫包紙，簽寫牌位叫服紙，接送先人叫接紙、送紙。冥票要用上好的麻紙，整整齊齊割成印版的大小，印冥票的墨汁必須是黑墨，印的冥票必須張張清晰，絕不能短腳少墨，不然焚燒後，先人收到的紙錢在陰間是廢幣。
包先人的封麵紙分黃白兩種，如果是給三年未過的先人包心靈，必須用白紙包，如果用黃紙包了，中間必須貼一指寬的白簽子。其他先人大多用黃紙包，完了中間也要貼一指寬的紅簽子，簽紙上書本府先遠之神，三代宗親，列祖列宗姓氏，由後世子孫謹備冥資一封，在此元旦佳節奉申至考妣之神位，並以此時起供奉到三天年後，最後在初三的晚上在村口或者指定的位置燒了就可以。
這三天請的先人的紙張必須放在正屋的桌子上，兩邊放上香爐，裏麵的香火不能斷，最後到了返點需要提前盛出來先給先人，每天早上中午晚上需要燒紙。
終於到了年夜飯，每年這個時候都是小芽最開心的時候，不僅有美味的飯菜，而且爸爸媽媽每年都會準備壓歲錢，自從家裏的日子好過了後，小芽和哥哥的壓歲錢變成了10元，年夜飯準備好，爸爸媽媽先是表揚兄妹兩個的學業，最後說了今年家裏有了哪些收入，最後才開始吃飯。
八點一到，小芽趕緊打開電視機，春節晚會如約而至。這時候的晚會每個都有看頭，小芽直接捧腹大笑。終於熬到了12點，村裏麵的煙花爆開，絢爛的在頭頂炸開。
萬事更新，舊愁皆消，平安常樂。
小芽回到家裏的第三天，爸爸和大伯商量著開始殺年豬，農村的殺年豬很是熱鬧，早上小芽就被母親喊了起來，兩個大鍋裏倒滿了涼水，小芽的任務就坐在火塘邊，往灶火裏麵放柴，確保鍋裏的水盡快燒開，爸爸在門外麵的空地上架起一個木架子，上麵按上滑輪，爸爸在那邊叮叮當當的修補，確保讓其更加牢固。
媽媽在旁邊的鍋裏正火急火燎的揮著鍋鏟，小芽這邊的習俗的讓村裏人幫忙都是需要早上給做一頓燴菜，熱上大白饅頭，先吃碗裏的菜，吃完後把熱乎的饅頭泡進湯裏，等著選軟的饅頭吸滿湯汁再一口吃掉，暖和且安逸，小芽想著都有點迫不及待了。
馮浩今天也是格外的忙碌，早上跟著大伯出門去村裏的人家請叔叔伯伯來家裏幫忙殺豬，等著主家同意馮浩趕緊上去給發一跟大前門，然後約定好時間再到下一家。
農村人這個時間基本上都在家裏貓冬，無事可幹，誰家有個事情都是很熱情去幫忙。
等著爸爸所有的準備工作完成，村裏的叔叔伯伯都已經到了，大家幫忙支起更大的飯桌，擺好椅子，幾個要好的嬸子幫著媽媽做廚房的活計，一邊聊天一邊幹活，好像這個時候活都會變得很輕鬆。
那邊男人抽煙打諢，這邊嬸子已經麻利的端著做好的燴菜和饅頭送了上去，叔叔伯伯吃好之後，大伯拿出來每年殺豬用的大油桶和專用的殺豬刀。
媽媽和小芽早早的把燙豬的油桶洗刷幹淨，然後把燒的滾燙的開水倒進油桶，家裏的兩口大鍋繼續倒滿水燒著。
殺豬的是鄰居家的爺爺，是附近有名的殺豬匠，很多人家殺豬都是去請他，在農村，殺豬匠有個不成文的規定，殺一頭豬需要把刀口肉給殺豬匠。
叔叔伯伯們來到我家的豬圈，把肥頭大耳的豬堵到牆角，幾個大漢上去拿粗一點的繩子捆住豬腿，放倒。最後找個木棍從中間穿過去，最後抬著豬走到之前選好的位置，放在台子上。
隨著一陣撕心裂肺的嚎叫後，豬顫抖著慢慢沒了聲音，這時小芽哥哥拿著大鐵盆放在豬頭下麵，隨著刀口鮮紅的血流了下來。小芽在旁邊趕緊捂住眼睛，但是又很好奇豬到底死了沒有，於是慢慢踱步到豬頭旁邊，蹲下觀察著豬的眼睛和毛發是不是有動。
但是結果是沒有，之前大伯家殺豬眾人以為豬都死了，準備燙毛的時候豬跳起跑了，最後泡了十幾分鍾才倒在了地裏，沒了聲響。
爸爸過來拉起了小芽。“快去廚房，冷得很。”小芽其實不想去，看著哥哥戰戰兢兢的端著豬血準備送去廚房，於是趕緊跟了水上去，農村就算是豬血都會做成美味的食物。
小芽家裏豬血一般都是等稍微凝固直接煮了燴菜或者是做血腸。想想和糯米一起軟軟糯糯，一口一大截，小芽直接可以吃好多。
小芽哥哥放下豬血，著急的出去看拔豬毛，尤其是豬鬃，這是農村男孩子第二喜歡的東西。
第一喜歡是心心念的豬尿泡，等著把裏麵的尿倒幹淨，反複衝洗，最後吹上氣，變成了孩子眼中的足球，丟在地上，直接踢來踢去，小時候玩的家都不想回去，如果太晚小夥伴分別的時候，還會很珍重的帶回家放在燕京歲時可以看見的地方才放心。
切割好了豬肉，嬸子出來挑選一塊肥瘦相間的拿去廚房準備做殺豬菜，今天所有幫忙的叔叔伯伯都要吃了再回去。小芽趕緊回到廚房幫忙燒火，看著嬸子把豬肉切成差不多的塊狀，就知道要做紅燒肉，另一個嬸子把豬肉切成薄片，和辣椒蒜苗等炒個小炒肉，最後在做一鍋酸菜會豬肉，主食還是饅頭。
小芽家年豬每年都會被爸爸媽媽收拾成一袋一袋的裝好，並且規劃好哪一袋是送小姨的，哪一袋是要給小叔的，等到年前兩三天，爸爸就會分批送到親戚的家裏。
農村人們在那個冰箱還沒普及的年代，就有了很好保存肉類的辦法，小芽家裏保存豬肉的方式就是把肥的部分煉成豬油，瘦肉的部分就會切成大塊浸在豬油裏，這樣豬肉就可以吃一年，等第二年的鮮豬肉下來去年的就剛好吃完。
小芽家殺完年豬後的一段時間小芽和哥哥都是跟著爸媽趕集，每次去都帶回來一些年貨，瓜子花生核桃，橘子蘋果梨，炮仗衣服綠菜，每次回來累癱在床上，小芽下定決心下次一定不去，但是到了趕集的日子總會屁顛顛的跟著爸爸媽媽去，這樣直到年前三天小芽家裏才陸陸續續的準備好了東西。
剩餘的時間就是做好吃的，媽媽做各種炸物，油餅麻花，散子果子，最後還有各種丸子，再蒸上些饅頭花卷。爸爸宰殺好過年需要吃的小雞，處理好買的草魚。這時年才終於開始了。
大年三十這天，小芽和哥哥的任務就是折黃紙，印冥票。小芽找出家裏的木製版印子，再拿出墨汁，均勻的刷在印子上，最後在拓印在黃紙上，這樣就完成了。
小芽記起上一世自己最怕折黃紙，印這個，呆不住，聽見門外的孩子嬉笑的聲音，一刻都呆不住最後出現很多費的冥幣。
在農村包先人是特別講究的，包製冥票叫包紙，簽寫牌位叫服紙，接送先人叫接紙、送紙。冥票要用上好的麻紙，整整齊齊割成印版的大小，印冥票的墨汁必須是黑墨，印的冥票必須張張清晰，絕不能短腳少墨，不然焚燒後，先人收到的紙錢在陰間是廢幣。
包先人的封麵紙分黃白兩種，如果是給三年未過的先人包心靈，必須用白紙包，如果用黃紙包了，中間必須貼一指寬的白簽子。其他先人大多用黃紙包，完了中間也要貼一指寬的紅簽子，簽紙上書本府先遠之神，三代宗親，列祖列宗姓氏，由後世子孫謹備冥資一封，在此元旦佳節奉申至考妣之神位，並以此時起供奉到三天年後，最後在初三的晚上在村口或者指定的位置燒了就可以。
這三天請的先人的紙張必須放在正屋的桌子上，兩邊放上香爐，裏麵的香火不能斷，最後到了返點需要提前盛出來先給先人，每天早上中午晚上需要燒紙。
終於到了年夜飯，每年這個時候都是小芽最開心的時候，不僅有美味的飯菜，而且爸爸媽媽每年都會準備壓歲錢，自從家裏的日子好過了後，小芽和哥哥的壓歲錢變成了10元，年夜飯準備好，爸爸媽媽先是表揚兄妹兩個的學業，最後說了今年家裏有了哪些收入，最後才開始吃飯。
八點一到，小芽趕緊打開電視機，春節晚會如約而至。這時候的晚會每個都有看頭，小芽直接捧腹大笑。終於熬到了12點，村裏麵的煙花爆開，絢爛的在頭頂炸開。
萬事更新，舊愁皆消，平安常樂。