第227章 蘑菇的生意成了
傳奇軍醫：重生1979 作者：土豆芽絲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鍾義成這時候把那一碟宮保雞丁拿了出來。
“大家嚐一嚐，看看味道對不對？”
鍾義成說完，把碟子放到了桌子上麵。
大廚們這時候也圍了過來。
當然嚐這個菜的，它也是分個先後。
那當然是大主廚先嚐了。
肖凡夾了一塊雞肉放到了嘴巴裏麵。
眾人都在靜靜的盯著他看。
從他的表情來看，這一道宮保雞丁肯定是對味了。
但是他現在倒也不忙著說這事。
“來你們也過來嚐嚐。”
肖凡的表情還是很複雜的。他從二十歲開始學廚藝，今年已經五十五歲了。整整學了三十五年的廚藝。
可是那個小夥子看起來也就是二十歲左右。
難道說他就單單會炒這一道菜。是家傳的。
不過就算是家傳，這個菜也炒到了好處。
那雞肉火候剛剛好。就是這份火候，又有多少人能夠達到？
這個也許就是所謂的天才吧。
除此之外已經沒有了更好的解釋。
五分鍾之後。
“就是是個味道，我曾經吃過一次。而且這個味非常地道。”
“看來我們還是小看了那個年輕人，他的手藝確實是好。不說別的，單單說這一道菜來看，遠超我的水平。”
“隻是可惜當時他不給我們進去觀摩。要不然我們也學到了一手。”
“這個肯定是他家傳的，哪裏容易傳給別人的。”
“我想肯定也是這樣的。”
“難道說他來這裏做廚師。”
幾個大廚正在那裏不斷的猜測著。
“好了，你們也別亂猜了，肖凡， 李樂，江平，你們三個人跟我一起過來。張禕說了要教三個人做這一道菜。你們可要好好的學，不要丟我的臉麵。今天下午客人來了，就由你們來露一手。他並不是來這裏做什麽廚師？別胡亂猜測。好了，馬上跟我過來。”
鍾義成說完，往廚房方向走了過去。
“張禕，你真的要教他們學做菜。”
鍾子儀倒是有些好奇的問道。
“那當然，這件事還能騙人不成，做一道菜而已，沒多大的事情？更何況等下還要跟經理談事情呢？”
“看來這個才是你想要的結果。”
鍾子儀這時候卻是笑了起來。這時候他的腦海中卻是想到。
如果以後天天能吃到他做的菜就好了。
想到這裏，臉色又忍不住的紅了起來。
“子儀姐，你的臉怎麽這麽紅呢？要不，給你扇一下風，是不是太熱了。”
“不錯，有些熱，不過這點熱算什麽？還幫我扇風，你當我是什麽了，千金小姐嗎？”
鍾子儀說完這一句話的時候還偷偷的看了張禕一眼。
張禕卻在那裏準備一些食材。
也在這時候有聲音傳了過來。
“張禕，等下就麻煩你教一下他們了，這三個人都是我最信得過的大廚，而且廚藝也很高超，不管以後有什麽事過來找我，都如果沒看到，就直接找他們三個。”
鍾義成有些激動的說道。
他這一手玩的也是相當的好。相信過了這一件事情之後。這三個大廚會更聽他的話。
果然這三個人聽到這一句話之後滿臉的激動。
剛才鍾義成已經說過了。
張禕就教三個人。
那麽多的大廚，為什麽邊邊選上他們三個。
那就是看中他們。
做人就要有感恩之心。
還有你在聽他說的話。他不在的時候可以直接找他們三個人。這就是親信。同時也可以讓他們交好張禕。
“那就麻煩張大廚了。”
“張大廚年紀輕輕想不到有這麽高超的廚藝，真是讓我們佩服。”
“張大廚如果以後有什麽事，可以來這裏找我們。”
“說實在的，看到我就感覺到很是親近，那種感覺你就像我們的兄弟一樣。”
聽到這一句話，胡建軍頓時心中也是一樂 。
我感覺我的臉皮都已經夠厚了，想不到他們比我的更加厚。
“對，大家都是兄弟，你們也別叫我張大廚，直接叫我小禕就好。說不準以後真的有很多事情來，麻煩幾位大哥。”
“好說，兄弟之間怎能說麻煩呢？”
“要不我們現在開始來炒菜，這一道宮保雞丁還是很想講究的，現在我們開始從刀工開始。切出來的肉，要不大不小，而且每塊肉的大小也要相差不大，這樣子幹起來更加的美觀。”
張禕說完開始動手。
剛開始的時候他們還不大以為然。一個年紀輕輕的人刀工又會好到哪裏去呢？
可是當他們看到張禕出手的時候。才真正的感覺到什麽叫做差距。
這個刀法行如流水。讓他們三個人同時都有種幻覺。
想不到一個切肉的還能切出這樣的美感來。
看到三個人發愣的時候。
鍾義成頓時也露出了滿意的神色。
你們三個人平時不是很傲嗎？看到了沒有？
一個小時之後。
“該注意的我都告訴給你們聽了，接下來就由你們來自己炒一下看看，我在旁邊看著，相信再經過一兩次的提醒，你們就可以炒好這一道菜了。”
兩個小時之後。
這三個大廚水平還是有的。那味道雖然還沒有達到張禕的水平。
不過應該也可以應付過去了。
鍾義成這時候才徹底的放下心來。
“張禕，走，去我的辦公室裏麵喝茶，今天無論如何你也不要忙著離開，真的還是需要你在這裏坐鎮，哥哥心裏麵才會穩當些。對了，剛才子儀已經跟我說了，你的那些蘑菇我看了一下品相非常好，我也可以幫你介紹一些客戶，一天下來消耗個幾百斤，一千斤都有可能。不知道你們那裏的貨源夠不夠？價格好說，我就給你們最好的價格。如果量很大的話，我可以安排一個車到你們那裏去拉。”
鍾義成這時候趕緊說道。他也是一個極為爽快的人。
“那就麻煩成哥了，好，去你那裏喝茶也好。晚上我們還要在這裏吃飯呢？等那些大人們走了之後，我再弄些菜，咱們喝些酒。”
“好，就這麽說定了。”
鍾義成整個人變得更加開心起來。
下午四點。
張禕幾個人正在辦公室裏麵喝茶。這時候隻見到鍾義成緊張的走了過來。
“想不到這個人這麽難招待，對了，張禕，你懂得弄麻婆豆腐嗎？說實在話，我還是第一次聽到這一道菜。”
“這個人難道是蜀省那邊的人怎麽老是點蜀菜，這個菜，我倒也懂得做。算得是蜀菜中的名菜。不過這道菜倒是有個難點，你們這裏有沒有豆瓣醬。最主要的就在這一個豆瓣醬上。”
麻婆豆腐，做這一道菜是非常講究的。當然最為講究的還是對豆瓣醬的要求。
“大家嚐一嚐，看看味道對不對？”
鍾義成說完，把碟子放到了桌子上麵。
大廚們這時候也圍了過來。
當然嚐這個菜的，它也是分個先後。
那當然是大主廚先嚐了。
肖凡夾了一塊雞肉放到了嘴巴裏麵。
眾人都在靜靜的盯著他看。
從他的表情來看，這一道宮保雞丁肯定是對味了。
但是他現在倒也不忙著說這事。
“來你們也過來嚐嚐。”
肖凡的表情還是很複雜的。他從二十歲開始學廚藝，今年已經五十五歲了。整整學了三十五年的廚藝。
可是那個小夥子看起來也就是二十歲左右。
難道說他就單單會炒這一道菜。是家傳的。
不過就算是家傳，這個菜也炒到了好處。
那雞肉火候剛剛好。就是這份火候，又有多少人能夠達到？
這個也許就是所謂的天才吧。
除此之外已經沒有了更好的解釋。
五分鍾之後。
“就是是個味道，我曾經吃過一次。而且這個味非常地道。”
“看來我們還是小看了那個年輕人，他的手藝確實是好。不說別的，單單說這一道菜來看，遠超我的水平。”
“隻是可惜當時他不給我們進去觀摩。要不然我們也學到了一手。”
“這個肯定是他家傳的，哪裏容易傳給別人的。”
“我想肯定也是這樣的。”
“難道說他來這裏做廚師。”
幾個大廚正在那裏不斷的猜測著。
“好了，你們也別亂猜了，肖凡， 李樂，江平，你們三個人跟我一起過來。張禕說了要教三個人做這一道菜。你們可要好好的學，不要丟我的臉麵。今天下午客人來了，就由你們來露一手。他並不是來這裏做什麽廚師？別胡亂猜測。好了，馬上跟我過來。”
鍾義成說完，往廚房方向走了過去。
“張禕，你真的要教他們學做菜。”
鍾子儀倒是有些好奇的問道。
“那當然，這件事還能騙人不成，做一道菜而已，沒多大的事情？更何況等下還要跟經理談事情呢？”
“看來這個才是你想要的結果。”
鍾子儀這時候卻是笑了起來。這時候他的腦海中卻是想到。
如果以後天天能吃到他做的菜就好了。
想到這裏，臉色又忍不住的紅了起來。
“子儀姐，你的臉怎麽這麽紅呢？要不，給你扇一下風，是不是太熱了。”
“不錯，有些熱，不過這點熱算什麽？還幫我扇風，你當我是什麽了，千金小姐嗎？”
鍾子儀說完這一句話的時候還偷偷的看了張禕一眼。
張禕卻在那裏準備一些食材。
也在這時候有聲音傳了過來。
“張禕，等下就麻煩你教一下他們了，這三個人都是我最信得過的大廚，而且廚藝也很高超，不管以後有什麽事過來找我，都如果沒看到，就直接找他們三個。”
鍾義成有些激動的說道。
他這一手玩的也是相當的好。相信過了這一件事情之後。這三個大廚會更聽他的話。
果然這三個人聽到這一句話之後滿臉的激動。
剛才鍾義成已經說過了。
張禕就教三個人。
那麽多的大廚，為什麽邊邊選上他們三個。
那就是看中他們。
做人就要有感恩之心。
還有你在聽他說的話。他不在的時候可以直接找他們三個人。這就是親信。同時也可以讓他們交好張禕。
“那就麻煩張大廚了。”
“張大廚年紀輕輕想不到有這麽高超的廚藝，真是讓我們佩服。”
“張大廚如果以後有什麽事，可以來這裏找我們。”
“說實在的，看到我就感覺到很是親近，那種感覺你就像我們的兄弟一樣。”
聽到這一句話，胡建軍頓時心中也是一樂 。
我感覺我的臉皮都已經夠厚了，想不到他們比我的更加厚。
“對，大家都是兄弟，你們也別叫我張大廚，直接叫我小禕就好。說不準以後真的有很多事情來，麻煩幾位大哥。”
“好說，兄弟之間怎能說麻煩呢？”
“要不我們現在開始來炒菜，這一道宮保雞丁還是很想講究的，現在我們開始從刀工開始。切出來的肉，要不大不小，而且每塊肉的大小也要相差不大，這樣子幹起來更加的美觀。”
張禕說完開始動手。
剛開始的時候他們還不大以為然。一個年紀輕輕的人刀工又會好到哪裏去呢？
可是當他們看到張禕出手的時候。才真正的感覺到什麽叫做差距。
這個刀法行如流水。讓他們三個人同時都有種幻覺。
想不到一個切肉的還能切出這樣的美感來。
看到三個人發愣的時候。
鍾義成頓時也露出了滿意的神色。
你們三個人平時不是很傲嗎？看到了沒有？
一個小時之後。
“該注意的我都告訴給你們聽了，接下來就由你們來自己炒一下看看，我在旁邊看著，相信再經過一兩次的提醒，你們就可以炒好這一道菜了。”
兩個小時之後。
這三個大廚水平還是有的。那味道雖然還沒有達到張禕的水平。
不過應該也可以應付過去了。
鍾義成這時候才徹底的放下心來。
“張禕，走，去我的辦公室裏麵喝茶，今天無論如何你也不要忙著離開，真的還是需要你在這裏坐鎮，哥哥心裏麵才會穩當些。對了，剛才子儀已經跟我說了，你的那些蘑菇我看了一下品相非常好，我也可以幫你介紹一些客戶，一天下來消耗個幾百斤，一千斤都有可能。不知道你們那裏的貨源夠不夠？價格好說，我就給你們最好的價格。如果量很大的話，我可以安排一個車到你們那裏去拉。”
鍾義成這時候趕緊說道。他也是一個極為爽快的人。
“那就麻煩成哥了，好，去你那裏喝茶也好。晚上我們還要在這裏吃飯呢？等那些大人們走了之後，我再弄些菜，咱們喝些酒。”
“好，就這麽說定了。”
鍾義成整個人變得更加開心起來。
下午四點。
張禕幾個人正在辦公室裏麵喝茶。這時候隻見到鍾義成緊張的走了過來。
“想不到這個人這麽難招待，對了，張禕，你懂得弄麻婆豆腐嗎？說實在話，我還是第一次聽到這一道菜。”
“這個人難道是蜀省那邊的人怎麽老是點蜀菜，這個菜，我倒也懂得做。算得是蜀菜中的名菜。不過這道菜倒是有個難點，你們這裏有沒有豆瓣醬。最主要的就在這一個豆瓣醬上。”
麻婆豆腐，做這一道菜是非常講究的。當然最為講究的還是對豆瓣醬的要求。