第114章 鹵豬頭肉
六零軍婚，我在饑荒年代種田囤糧 作者：果子橙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不過，顧成還在旁邊看著呢，薑翠花抿了抿唇，到嘴邊的話又咽了下去。
得，人家男人都沒話說，她一個當娘的，也不能管太多。
柳耕田聞言嘿嘿一笑，拎起豬頭就上秤稱。
八斤九兩。
征得柳茵茵同意，豬頭就算九斤，另外，柳耕田送了她半副豬大腸，一個豬肚子，還有一個豬尾巴。
這些豬下水，算起來也有兩三斤。
要不是天色太晚了不好賣，柳耕田也不會舍得送人。
值兩三斤糧食呢......不能想，一想就心疼。
臨時決定來的，柳茵茵沒帶糧食，九斤糧食，說好明天早上再給他送過來。
柳耕田對她可沒啥不放心的，就幾斤糧食，以柳茵茵家的條件，不可能拿不出來。
提著大豬頭到家，柳茵茵點了一把火，開始燒豬毛處理豬頭肉了。
豬頭上的毛是最難處理的，夫妻倆個費了好一會兒功夫，才把豬頭上的毛刮幹淨。
末了，顧成用斧頭把豬頭劈開。
除了豬頭，豬大腸，豬肚子跟豬尾巴也清洗幹淨，等會跟豬頭一起放鍋裏做鹵肉。
天已經黑了。
廚房點亮油燈，柳茵茵先把劈好的豬頭肉跟豬下水放入鍋中焯水，加蔥薑白酒增香去腥。
焯好水清洗幹淨，再放蔥段生薑，花椒，幹辣椒，鹽，醬油，冰糖，還有準備好的鹵料包。
放鍋裏鹵一個小時，再浸泡一晚上，明天，就能吃到香噴噴的鹵豬肉了。
這天晚上，空氣中飄著一股濃濃的香味。
顧成是上午九點半鍾的火車，不過，他還得去鋼鐵廠一趟。
柳茵茵一大早就起來忙活了。
要走這麽些天，得收拾幾身衣服去，還有吃食。
柳茵茵問顧成：“你們廠裏安排了幾個人去出差？”
豬頭肉已經鹵好了，一大鍋呢，要是去的人多，她就多裝點肉，讓顧成給大家分一分。
顧成告訴他：“......就我一個人去，還有，要是有突發情況，我可能會晚一些回來。”
其實，他也不確定什麽時候能完成任務。
柳茵茵：“......”
怎麽說話神神秘秘的。
柳茵茵也不多問，夾了一個豬耳朵，一個豬尾巴切成塊，裝在飯盒裏。
又蒸了八個白麵饅頭，烙了四張大餅，裝在袋子裏頭。
天還不是很冷，吃食放不了太久，吃完了這些，隻能在火車上買飯吃。
柳茵茵給顧成塞了五百塊錢，讓他別省著花。
送走了顧成，柳茵茵切了一大碗豬頭肉，送去柳家。
“顧成走了？”薑翠花問她。
柳茵茵點點頭：“娘，你幫我帶一下孩子，我想去一趟縣城。”
豬頭肉她一個人也吃不完，得趕緊拿去縣城處理掉。
“那你去吧。”農忙結束了，附近山上的野菜也被挖得差不多，薑翠花最近在家裏挺閑的。
柳茵茵留顧炎炎在柳家，把薑翠花托她幫忙換糧食的兩袋子蘑菇幹帶走了。
豬頭肉，隻留了一碗今天吃的。
其他的，包括豬大腸和豬肚子，柳茵茵都瀝幹了汁水，用油紙包著裝在筐子裏。
帶去縣城應該都能賣掉，想到周大娘，柳茵茵又挑了隻肥兔子，沒殺，直接帶活的過去，到時候什麽時候想吃了，再什麽時候殺。
還有兩袋子野生蘑菇幹，顧成這次出遠門，就把自行車留在家裏了。
剛好，柳茵茵可以騎自行車去縣城，要不這麽多東西，她都不好拿。
到了縣城，柳茵茵先去了大院的房子，兩袋子蘑菇幹，她直接賣給了係統。
而後，提著東西去找周大娘了。
前段時間在縣城住了半個月，除了周大娘，柳茵茵也認識了別的鄰居，等下如果還有剩的東西，再拿去別家看看。
“大娘，在家嗎？”周大娘家沒關院門，柳茵茵站在門口叫了一聲。
“在！”聽到聲音，周大娘急急忙忙的從廚房出來，手上還拎著鍋鏟。
看到柳茵茵，周大娘笑得眼睛眯成一條縫：“是茵茵啊，快進來，聽說你搬回鄉下住去了，以後還回來不？”
柳茵茵微微一笑：“會經常過來看看，對了，大娘，我給你帶好東西來了。”
周大娘哎呀一聲：“我就知道，天天都盼著你來呢。”
一隻肥兔子，毛重有五六斤，周大娘喜得牙不見眼。
“大娘，我昨天晚上熬了一鍋鹵肉，你嚐嚐好不好吃。”柳茵茵說著，切了一小塊豬頭肉給周大娘嚐嚐味道。
周大娘邊吃邊豎起了大拇指：“好吃。”
豬頭肉挺多的，有四五斤，還有豬肚子豬大腸，也有兩斤左右，周大娘全都要了！
“鹵肉放不了多久，這兩天就得抓緊時間吃掉，要不該變味了。”柳茵茵提醒道。
“沒事。”家裏人多，其實也吃得完的，不過，周大娘節儉慣了，哪能讓家裏的人敞開了肚皮吃肉啊。
她惦記著回頭給親戚送點過去。
跟上回一樣，柳茵茵選擇了以物易物，這次東西東西挺多的。
周大娘把家裏攢的好東西都拿出來了，給了她兩塊布，一個暖水壺，還有一個搪瓷盆。
都是有點瑕疵的東西，但是不影響使用。
不過，這些東西不僅價格貴，還難買。
尤其是暖水壺，一個暖水壺，就抵得上柳茵茵帶來的十來斤肉了。
柳茵茵總覺得占了周大娘便宜，回去後，又裝了兩斤野生蘑菇幹和一條鹹肉給周大娘。
周大娘樂嗬嗬道：“瞧你，跟我還客氣啥。”
嘴上這麽說著，周大娘心裏還是挺高興的，不怪她樂意跟柳茵茵換東西，誰讓人就不愛占便宜呢。
賣完鹵豬頭肉，柳茵茵沒有立即回家。
來的時候，她跟薑翠花交代過了，會晚一點回去，可能中午都不會回去吃飯。
柳茵茵想把院裏的菜地收拾一下，這個時候種蘿卜大白菜已經來不及了。
隻能種些熟得快的青菜。
空地不大，花了差不多一個小時，柳茵茵就把菜種完了，和鄉下一樣，種了些小白菜跟油麥菜。
忙完事情，柳茵茵才準備回去了。
得，人家男人都沒話說，她一個當娘的，也不能管太多。
柳耕田聞言嘿嘿一笑，拎起豬頭就上秤稱。
八斤九兩。
征得柳茵茵同意，豬頭就算九斤，另外，柳耕田送了她半副豬大腸，一個豬肚子，還有一個豬尾巴。
這些豬下水，算起來也有兩三斤。
要不是天色太晚了不好賣，柳耕田也不會舍得送人。
值兩三斤糧食呢......不能想，一想就心疼。
臨時決定來的，柳茵茵沒帶糧食，九斤糧食，說好明天早上再給他送過來。
柳耕田對她可沒啥不放心的，就幾斤糧食，以柳茵茵家的條件，不可能拿不出來。
提著大豬頭到家，柳茵茵點了一把火，開始燒豬毛處理豬頭肉了。
豬頭上的毛是最難處理的，夫妻倆個費了好一會兒功夫，才把豬頭上的毛刮幹淨。
末了，顧成用斧頭把豬頭劈開。
除了豬頭，豬大腸，豬肚子跟豬尾巴也清洗幹淨，等會跟豬頭一起放鍋裏做鹵肉。
天已經黑了。
廚房點亮油燈，柳茵茵先把劈好的豬頭肉跟豬下水放入鍋中焯水，加蔥薑白酒增香去腥。
焯好水清洗幹淨，再放蔥段生薑，花椒，幹辣椒，鹽，醬油，冰糖，還有準備好的鹵料包。
放鍋裏鹵一個小時，再浸泡一晚上，明天，就能吃到香噴噴的鹵豬肉了。
這天晚上，空氣中飄著一股濃濃的香味。
顧成是上午九點半鍾的火車，不過，他還得去鋼鐵廠一趟。
柳茵茵一大早就起來忙活了。
要走這麽些天，得收拾幾身衣服去，還有吃食。
柳茵茵問顧成：“你們廠裏安排了幾個人去出差？”
豬頭肉已經鹵好了，一大鍋呢，要是去的人多，她就多裝點肉，讓顧成給大家分一分。
顧成告訴他：“......就我一個人去，還有，要是有突發情況，我可能會晚一些回來。”
其實，他也不確定什麽時候能完成任務。
柳茵茵：“......”
怎麽說話神神秘秘的。
柳茵茵也不多問，夾了一個豬耳朵，一個豬尾巴切成塊，裝在飯盒裏。
又蒸了八個白麵饅頭，烙了四張大餅，裝在袋子裏頭。
天還不是很冷，吃食放不了太久，吃完了這些，隻能在火車上買飯吃。
柳茵茵給顧成塞了五百塊錢，讓他別省著花。
送走了顧成，柳茵茵切了一大碗豬頭肉，送去柳家。
“顧成走了？”薑翠花問她。
柳茵茵點點頭：“娘，你幫我帶一下孩子，我想去一趟縣城。”
豬頭肉她一個人也吃不完，得趕緊拿去縣城處理掉。
“那你去吧。”農忙結束了，附近山上的野菜也被挖得差不多，薑翠花最近在家裏挺閑的。
柳茵茵留顧炎炎在柳家，把薑翠花托她幫忙換糧食的兩袋子蘑菇幹帶走了。
豬頭肉，隻留了一碗今天吃的。
其他的，包括豬大腸和豬肚子，柳茵茵都瀝幹了汁水，用油紙包著裝在筐子裏。
帶去縣城應該都能賣掉，想到周大娘，柳茵茵又挑了隻肥兔子，沒殺，直接帶活的過去，到時候什麽時候想吃了，再什麽時候殺。
還有兩袋子野生蘑菇幹，顧成這次出遠門，就把自行車留在家裏了。
剛好，柳茵茵可以騎自行車去縣城，要不這麽多東西，她都不好拿。
到了縣城，柳茵茵先去了大院的房子，兩袋子蘑菇幹，她直接賣給了係統。
而後，提著東西去找周大娘了。
前段時間在縣城住了半個月，除了周大娘，柳茵茵也認識了別的鄰居，等下如果還有剩的東西，再拿去別家看看。
“大娘，在家嗎？”周大娘家沒關院門，柳茵茵站在門口叫了一聲。
“在！”聽到聲音，周大娘急急忙忙的從廚房出來，手上還拎著鍋鏟。
看到柳茵茵，周大娘笑得眼睛眯成一條縫：“是茵茵啊，快進來，聽說你搬回鄉下住去了，以後還回來不？”
柳茵茵微微一笑：“會經常過來看看，對了，大娘，我給你帶好東西來了。”
周大娘哎呀一聲：“我就知道，天天都盼著你來呢。”
一隻肥兔子，毛重有五六斤，周大娘喜得牙不見眼。
“大娘，我昨天晚上熬了一鍋鹵肉，你嚐嚐好不好吃。”柳茵茵說著，切了一小塊豬頭肉給周大娘嚐嚐味道。
周大娘邊吃邊豎起了大拇指：“好吃。”
豬頭肉挺多的，有四五斤，還有豬肚子豬大腸，也有兩斤左右，周大娘全都要了！
“鹵肉放不了多久，這兩天就得抓緊時間吃掉，要不該變味了。”柳茵茵提醒道。
“沒事。”家裏人多，其實也吃得完的，不過，周大娘節儉慣了，哪能讓家裏的人敞開了肚皮吃肉啊。
她惦記著回頭給親戚送點過去。
跟上回一樣，柳茵茵選擇了以物易物，這次東西東西挺多的。
周大娘把家裏攢的好東西都拿出來了，給了她兩塊布，一個暖水壺，還有一個搪瓷盆。
都是有點瑕疵的東西，但是不影響使用。
不過，這些東西不僅價格貴，還難買。
尤其是暖水壺，一個暖水壺，就抵得上柳茵茵帶來的十來斤肉了。
柳茵茵總覺得占了周大娘便宜，回去後，又裝了兩斤野生蘑菇幹和一條鹹肉給周大娘。
周大娘樂嗬嗬道：“瞧你，跟我還客氣啥。”
嘴上這麽說著，周大娘心裏還是挺高興的，不怪她樂意跟柳茵茵換東西，誰讓人就不愛占便宜呢。
賣完鹵豬頭肉，柳茵茵沒有立即回家。
來的時候，她跟薑翠花交代過了，會晚一點回去，可能中午都不會回去吃飯。
柳茵茵想把院裏的菜地收拾一下，這個時候種蘿卜大白菜已經來不及了。
隻能種些熟得快的青菜。
空地不大，花了差不多一個小時，柳茵茵就把菜種完了，和鄉下一樣，種了些小白菜跟油麥菜。
忙完事情，柳茵茵才準備回去了。