第806章 試菜
爽爆，末世女古代逃荒贏麻了 作者：七月阿狸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“咦，蘇掌櫃，什麽事情這麽高興？”
李杳對蘇掌櫃印象很好，相處過幾次，自然也熟悉。
“杳兒姑娘，看到你太好了。有沒有時間，幫我試下新菜？”
“試菜？”李杳沒想到蘇掌櫃竟然會有這麽“無理”的請求。
不假思索地拚命點頭。
無涯酒樓她吃過許多次，味道不錯。若是有新菜，應該也會不錯。
“蘇掌櫃，那我就不客氣啦！”
私底下他們並沒有過來往，李杳相信蘇掌櫃沒有其他目的，單純的就是碰上了，臨時起意。
也確實是。
蘇掌櫃送客人出門，遠遠瞧見往這邊走來的杳兒姑娘，心道今天到了那麽多海貨，廚房裏的廚師有幾樣從未做好。
不如就請她幫忙試試菜，看哪裏需要改進。
杳兒在他們酒樓吃過幾次飯，有一回還點了一道他們酒樓沒有的“血醬鴨”。
後來還是她給廚師說了一遍，最後才上了這道菜。
然後現在店裏一直推著這道菜，很受好評。
所以他覺得杳兒姑娘是很懂吃的一個人。
說不定試試會有好的點子。
蘇掌櫃帶她們上了二樓的包廂，李杳還記得上回就是在這裏拆破了周恒的偽裝。
沒想到這麽快，竟過去了半個月。
“杳兒姑娘等等，我下去吩咐一聲。”
蘇掌櫃樂嗬嗬地離開。
不一會兒就親自端了茶水和糕點上來。
李杳請他坐下，兩人開始閑聊。
“杳兒姑娘原先是哪裏人士，之前聽說你們從那冷殘峰上下來，可把老頭子我嚇了一跳。
在城西的時候，歐陽家的找你們麻煩，我多怕你們受欺負。
沒想到那些人最後跪著求饒，真是讓我大開眼界。”
李杳回答，“蘇掌櫃聽說過乾城嗎？我們一家來自乾城底下一個小山村。
當年大水，淹了我們的村莊。不得已我們躲進了山裏。
天氣反複，時冷時熱，山下災洪泛濫，我們就決定翻山討生活。
所以來到這雲府城。”
聽聞，蘇掌櫃一陣唏噓。
“可憐的孩子，虧得你們走了出來。不說那些山峰，就說這冷殘峰就讓人聞風喪膽，你們可真厲害。
就沒遇上什麽野獸？”
李杳又說起狼群攻擊，黑熊踩死人，她爹被老虎傷了的事情。
聽得蘇掌櫃心驚肉跳，對李杳滿是疼惜。
“還好你們沒事！真是福大命大。”
夥計端菜上來的時候，他們才結束這話題。
“杳兒，嚐嚐看，看合不合你味口？”
蘇掌櫃讓她動筷，自己也嚐了起來。
以他的口味來說，後廚的手藝他是滿意的。
所以邊嚐邊點頭。
不過看到李杳細細品嚐，時不時皺一下眉，他就有些緊張了。
“杳兒姑娘，怎麽樣？”
李杳抬眸，“我與蘇掌櫃一見如故，想必您也是信任杳兒的。
所以杳兒就有話直說，希望您不要介意。”
“說，說，我既請你來，自然是希望你說實話。”
“那我就說了。”李杳勾唇一笑。
“這道石斑魚用來清蒸確實不錯，但似乎蒸久了一些，不太鮮嫩，加之有一股子腥味，應該是蒸煮之前沒有處理好。”
李杳抿了下唇，“如果在清蒸的時候墊上幾片薑在碗底，再給魚肚裏麵塞上一些大蔥，開水後蒸上個七八分鍾關火，再悶上兩三分鍾出鍋，取掉魚肚子裏的蔥段與碗底的薑片，配上新切的薑絲蔥段澆上一些醬油，再淋上一些熱油，保準這道清蒸石斑魚又嫩又鮮，且無腥味。”
作為資深吃貨，這道菜的做法李杳已經滾瓜爛熟。
一口氣說完，聽得蘇掌櫃眼睛都瞪圓了。
李杳繼續說第二道菜，“紅杉魚，個頭不大。應該是這一桌子菜中最便宜的魚了吧！”
蘇掌櫃點頭，但他覺得有些奇怪，他的海貨都是從杳兒二哥手中收過來的，難道她不知道？
“你說。”
“紅杉魚其實很好吃，不過貴店的大廚似乎很不懂這魚的吃法。”
李杳又把紅杉魚的做法說了一遍。
等她說完，蘇掌櫃忙道，“等等，我去拿紙筆過來。”
一下子，他實在記不得這麽多。
綠蕪捂嘴笑了起來，等蘇掌櫃回來，她才收起笑。
“杳兒，再說說其他幾樣。”
李杳也不隱瞞，又把桌上的明太魚、鰻魚、黃花魚、青花魚的做法說了一遍。
“太好了！”蘇掌櫃很高興。
“我讓後廚做幾次，等哪一天再請你過來品嚐。”
“好！”李杳沒有拒絕。
蘇掌櫃再一次離開，沒過一會，就提著兩盒點心過來，又遞給李杳幾張銀票。
“你一定得收下。”他對李杳說，“上回你教的那道血醬鴨給我們店已經帶來了不少生意，不瞞你說，赤瓊國的人砸了歐陽家的鋪子之後，我這裏的生意越來越好了。
好幾個從前隻在醉香樓訂餐的富貴人家，改訂我們店了。
還有今天這些菜，我們店原本也是打算主推的，有了你的方法，我想以後隻會越來越好。”
李杳自然不會收他的銀子。
在她看來隻是幾道菜，當然也想過會給蘇掌櫃帶來利益。
可是她不眼紅，她巴不得蘇掌櫃的生意蒸蒸日上。
畢竟當初在城西被人圍堵的時候，蘇掌櫃不顧危險保了他們。
隻說這一點，她就應該知恩圖報。
“蘇掌櫃，點心杳兒收下，這銀子我不能要。
如果您想給我銀子，那麽下次需要菜方子的時候，我再與您來談。”
如此，蘇掌櫃隻能作罷。
心裏十分慰藉。
他想今日這事，等見到大爺的時候，一定得告訴他。
如果將來李家的姑娘小子有什麽難處，希望大爺私底下能幫就幫。
李杳不知道他們很快就要與蘇家有了關係。
這會還在與蘇掌櫃客氣。
“那我再送你兩條魚？”
“不用了，我二哥從碼頭販了幾百斤魚回來，他一定給我們留了。”
蘇掌櫃拍了下額頭，“也是，寄雲小哥一定不會忘記你的。”
李杳突然想起什麽，“蘇掌櫃，你們要不要買魚，我二哥手上有，全是從深海捕上來的。”
“哈哈，”蘇掌櫃大笑，“這些全是從你二哥手上買的，他還同我簽了一份合作契約呢。”
“是嗎？”李杳也笑了。
“那我告辭了！”
蘇掌櫃把人送到酒樓外。
李杳湊近他身邊，壓低聲音，“蘇掌櫃，醉香樓可能不是赤瓊國的人砸的，您誤會了！”
她眨了下眼，與紅芍綠蕪上了尋她們而來的馬車。
望著漸行漸遠的馬車，蘇掌櫃覺得他應該馬上去見大爺。
李杳對蘇掌櫃印象很好，相處過幾次，自然也熟悉。
“杳兒姑娘，看到你太好了。有沒有時間，幫我試下新菜？”
“試菜？”李杳沒想到蘇掌櫃竟然會有這麽“無理”的請求。
不假思索地拚命點頭。
無涯酒樓她吃過許多次，味道不錯。若是有新菜，應該也會不錯。
“蘇掌櫃，那我就不客氣啦！”
私底下他們並沒有過來往，李杳相信蘇掌櫃沒有其他目的，單純的就是碰上了，臨時起意。
也確實是。
蘇掌櫃送客人出門，遠遠瞧見往這邊走來的杳兒姑娘，心道今天到了那麽多海貨，廚房裏的廚師有幾樣從未做好。
不如就請她幫忙試試菜，看哪裏需要改進。
杳兒在他們酒樓吃過幾次飯，有一回還點了一道他們酒樓沒有的“血醬鴨”。
後來還是她給廚師說了一遍，最後才上了這道菜。
然後現在店裏一直推著這道菜，很受好評。
所以他覺得杳兒姑娘是很懂吃的一個人。
說不定試試會有好的點子。
蘇掌櫃帶她們上了二樓的包廂，李杳還記得上回就是在這裏拆破了周恒的偽裝。
沒想到這麽快，竟過去了半個月。
“杳兒姑娘等等，我下去吩咐一聲。”
蘇掌櫃樂嗬嗬地離開。
不一會兒就親自端了茶水和糕點上來。
李杳請他坐下，兩人開始閑聊。
“杳兒姑娘原先是哪裏人士，之前聽說你們從那冷殘峰上下來，可把老頭子我嚇了一跳。
在城西的時候，歐陽家的找你們麻煩，我多怕你們受欺負。
沒想到那些人最後跪著求饒，真是讓我大開眼界。”
李杳回答，“蘇掌櫃聽說過乾城嗎？我們一家來自乾城底下一個小山村。
當年大水，淹了我們的村莊。不得已我們躲進了山裏。
天氣反複，時冷時熱，山下災洪泛濫，我們就決定翻山討生活。
所以來到這雲府城。”
聽聞，蘇掌櫃一陣唏噓。
“可憐的孩子，虧得你們走了出來。不說那些山峰，就說這冷殘峰就讓人聞風喪膽，你們可真厲害。
就沒遇上什麽野獸？”
李杳又說起狼群攻擊，黑熊踩死人，她爹被老虎傷了的事情。
聽得蘇掌櫃心驚肉跳，對李杳滿是疼惜。
“還好你們沒事！真是福大命大。”
夥計端菜上來的時候，他們才結束這話題。
“杳兒，嚐嚐看，看合不合你味口？”
蘇掌櫃讓她動筷，自己也嚐了起來。
以他的口味來說，後廚的手藝他是滿意的。
所以邊嚐邊點頭。
不過看到李杳細細品嚐，時不時皺一下眉，他就有些緊張了。
“杳兒姑娘，怎麽樣？”
李杳抬眸，“我與蘇掌櫃一見如故，想必您也是信任杳兒的。
所以杳兒就有話直說，希望您不要介意。”
“說，說，我既請你來，自然是希望你說實話。”
“那我就說了。”李杳勾唇一笑。
“這道石斑魚用來清蒸確實不錯，但似乎蒸久了一些，不太鮮嫩，加之有一股子腥味，應該是蒸煮之前沒有處理好。”
李杳抿了下唇，“如果在清蒸的時候墊上幾片薑在碗底，再給魚肚裏麵塞上一些大蔥，開水後蒸上個七八分鍾關火，再悶上兩三分鍾出鍋，取掉魚肚子裏的蔥段與碗底的薑片，配上新切的薑絲蔥段澆上一些醬油，再淋上一些熱油，保準這道清蒸石斑魚又嫩又鮮，且無腥味。”
作為資深吃貨，這道菜的做法李杳已經滾瓜爛熟。
一口氣說完，聽得蘇掌櫃眼睛都瞪圓了。
李杳繼續說第二道菜，“紅杉魚，個頭不大。應該是這一桌子菜中最便宜的魚了吧！”
蘇掌櫃點頭，但他覺得有些奇怪，他的海貨都是從杳兒二哥手中收過來的，難道她不知道？
“你說。”
“紅杉魚其實很好吃，不過貴店的大廚似乎很不懂這魚的吃法。”
李杳又把紅杉魚的做法說了一遍。
等她說完，蘇掌櫃忙道，“等等，我去拿紙筆過來。”
一下子，他實在記不得這麽多。
綠蕪捂嘴笑了起來，等蘇掌櫃回來，她才收起笑。
“杳兒，再說說其他幾樣。”
李杳也不隱瞞，又把桌上的明太魚、鰻魚、黃花魚、青花魚的做法說了一遍。
“太好了！”蘇掌櫃很高興。
“我讓後廚做幾次，等哪一天再請你過來品嚐。”
“好！”李杳沒有拒絕。
蘇掌櫃再一次離開，沒過一會，就提著兩盒點心過來，又遞給李杳幾張銀票。
“你一定得收下。”他對李杳說，“上回你教的那道血醬鴨給我們店已經帶來了不少生意，不瞞你說，赤瓊國的人砸了歐陽家的鋪子之後，我這裏的生意越來越好了。
好幾個從前隻在醉香樓訂餐的富貴人家，改訂我們店了。
還有今天這些菜，我們店原本也是打算主推的，有了你的方法，我想以後隻會越來越好。”
李杳自然不會收他的銀子。
在她看來隻是幾道菜，當然也想過會給蘇掌櫃帶來利益。
可是她不眼紅，她巴不得蘇掌櫃的生意蒸蒸日上。
畢竟當初在城西被人圍堵的時候，蘇掌櫃不顧危險保了他們。
隻說這一點，她就應該知恩圖報。
“蘇掌櫃，點心杳兒收下，這銀子我不能要。
如果您想給我銀子，那麽下次需要菜方子的時候，我再與您來談。”
如此，蘇掌櫃隻能作罷。
心裏十分慰藉。
他想今日這事，等見到大爺的時候，一定得告訴他。
如果將來李家的姑娘小子有什麽難處，希望大爺私底下能幫就幫。
李杳不知道他們很快就要與蘇家有了關係。
這會還在與蘇掌櫃客氣。
“那我再送你兩條魚？”
“不用了，我二哥從碼頭販了幾百斤魚回來，他一定給我們留了。”
蘇掌櫃拍了下額頭，“也是，寄雲小哥一定不會忘記你的。”
李杳突然想起什麽，“蘇掌櫃，你們要不要買魚，我二哥手上有，全是從深海捕上來的。”
“哈哈，”蘇掌櫃大笑，“這些全是從你二哥手上買的，他還同我簽了一份合作契約呢。”
“是嗎？”李杳也笑了。
“那我告辭了！”
蘇掌櫃把人送到酒樓外。
李杳湊近他身邊，壓低聲音，“蘇掌櫃，醉香樓可能不是赤瓊國的人砸的，您誤會了！”
她眨了下眼，與紅芍綠蕪上了尋她們而來的馬車。
望著漸行漸遠的馬車，蘇掌櫃覺得他應該馬上去見大爺。