第1019章 百裏飄香
爽爆，末世女古代逃荒贏麻了 作者：七月阿狸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
百裏飄香開業，李杳早早起床，同紅芍綠蕪還有青芬一塊先一步到了酒樓裏麵。
當然，比她們更早的是朱音娘，她帶著胡萍以及宅子裏麵收的兩個丫頭與兩個小子，頭一天晚上就住進了酒樓裏麵。
原先綠蕪招收的幾個廚師也經過綠蕪的一段時間的培訓，與朱音娘倒是很合得來。
醜時開始，大家就開始應對今日的開業。
一直忙碌著，直到李杳的到來，大家才紛紛停下手中的活。
李杳是想把醉香樓狠狠踩在腳下，所以不像醉香樓隻提供中晚飯，她是連早點也做的。
當然，城東這塊，一般的早點自然入不了大家的眼，所以早點她參考後世的粵式早茶，豐盛又精致。
綠蕪招的廚師中，就有一位專門負責這早點。
但因為今天是開業第一天，所有人都就位，沒有人離開。
陳鐵柱今天換了身新做的衣裳，頗有掌櫃的氣質，李杳瞧著很是滿意。
“陳掌櫃，這大門打開之後，一切都得沉著應對，無論遇上什麽事情，都不要慌。”
“是！”陳鐵柱應著。
“你們三位，更是咱們酒樓的關鍵，務必把菜做好。是龍是蟲主要就看你們了！”
三位大廚也恭敬應著，雖然忙活了半宿，但個個精神抖擻。
“幹淨，還有這點至關重要。所以你們幾個洗菜配菜的，一點也不能馬虎。
食物都是要吃到肚子裏的，務必讓顧客吃得滿意，吃得放心！”
“是！”
“再者，裝菜盤子、碟子、飯碗、湯匙、湯盅、筷子等，一定得刷洗幹淨，再用熱水滾過一遍，還得用幹毛巾擦拭。”
李杳看向那兩個年紀稍大的婦人，“眼下看著清閑，待會人一多，肯定忙不過。必要時，就讓掌櫃給你們調配人手。
絕計不可以敷衍了事！”
藍粗布婦人應著，“是！”
紅粗布婦人點了下頭，表情懨懨，覺得小東家的話太過囉嗦，畢竟那綠蕪姑娘，每日都是這些話。
她聽都聽膩了。
李杳想著她也是第一次開酒樓，想著要萬無一失，便多說了些。個人的情緒，她還真沒辦法一一管到。
“你們十個跑堂，各自的分工想必陳掌櫃和綠蕪也已分配妥當。
須得時刻警記自己的職責。”
“是！”十個年輕小夥應得十分大聲。
李杳掃視了一圈二淨亮堂的大廳，心還真那麽的砰砰兩下。
她是有些激動且期待的。
“好了！各忙各的去！”陳掌櫃一聲吩咐，大家就各就各位了。
朱音娘從後麵廚房冒了出來，“杳兒呀！待會我就不到這前麵來了，我在廚房裏盯著。
萬一忙不過來，我就頂著。
你不要太擔心，有我了！”
李杳開心地點頭，“您是我們酒樓的王牌，有您在，杳兒放心得很。”
朱音娘抬起下巴，“那些個將軍夫人，昨天就往家裏送了信，說是今天要來捧場。對對，那秋娘還點了兩個菜，都是我拿手的。”
“那您準備著。”李杳彎著眼彎著嘴，笑眯眯的。
“得了！我去準備要贈送的糖水，保準大家吃了還想吃。”朱音娘揮了揮手，領著胡萍往後頭去了。
辰時一到，陳掌櫃就把大門打開了。
領著四個小二哥，點了幾串鞭炮，炸響了街。
還沒來得及清掃，就有幾個婆子與小廝模樣的人進了店。
李杳同紅芍在二樓臨窗的一個包房裏稍作休息，綠蕪比較不放心酒樓，所以一直候在下麵。
以便應對突發狀況。
好在，剛開始來的人，都是那些夫人派來的。
早聽聞百裏飄香提供早點，她們是一點也不想放過，所以昨晚就吩咐了下來守在門口。
都是貼身信任的婆子或者小廝，早就提點過的。
所以個個都客氣且溫順，擺明了是來送錢的。
秋娘派來的是一個老婆子，她坐在桌旁，看著整張菜單，花了眼。
“這是？”
“虎皮鳳爪！”店小二回答說，“軟軟糯糯，入口即化。夫人小姐定喜歡。”
“來一份，不，三份。府裏頭三位小姐呢。”
“這又是？看這圖片老婆子都想咽口水。”
“嬤嬤好眼光，這是糯米肉丸，小小個，一份四個，小食多有味。”
“來四份！”
“這個又是什麽？看著像是蛋羹，就是比咱們蒸出來看上去要嫩上許多。這上麵又是什麽？”
“哎呀，嬤嬤你真是有見識。這的確是蛋羹，滑嫩得很，上麵是顆蝦仁，活蹦亂跳的海蝦，營養又豐富。
小小少爺和小小小姐們吃最合適。
老人家吃也不錯。”
老婆子撥了撥手指頭，“來個六碗吧！”
店小二在菜單上記下。
昨晚夫人特地交待，多點些，沒吃過的全都點上一遍。老婆子看著菜單又糾結了。
莫不是夫人要把整家店搬回去。
這菜單上的菜肴點心，十有八九都沒吃過呀！
真是難為她了！
“這個、這個、再這個，每樣來上三份吧！”自是不能全點下的，老婆子點了大約十樣。
心道，幸好份量都不是很大。
要不然，家裏的桌子都擺不下吧！
“好咧！”店小二拿著第一份單子，高興地往後廚去了。
既然是要打包帶走，自然又有一套打包的工具，這些李杳也早有準備。
等到一切打包準備妥當，過去也不過一刻鍾。
陳掌櫃又親自送上馬車，老婆子高高興興地回去了。
之所以嘴巴合不起來，是因這百裏飄香還送了兩盅糖水給她。是給她的！
一盅秋梨紅棗汁。
一盅酒釀小丸子。
還全是用竹筒裝著，帶著一股子竹子清香，光聞著就忍不住流口水。
這邊秋娘聽到身旁的婆子帶著早點回來了。
把全府的上下都叫到了她院子裏。
有怠懶的小姐帶著起床氣來，嘟著高高的嘴，“娘呀！女兒還在長身體，起這麽早做什麽。”
秋娘閃了閃眼睛。
“那你回去睡吧！待會沒吃到好東西，可別怪娘沒叫你。”
小將軍一臉嚴肅，“快擺起來！”
上回吃了盛夫人送來的佳肴，到如今還念著了。總算等到了他們酒樓開業。
早饞了！若非要顧著父親的威嚴，早就不等他們了。
“擺，快擺！”
秋娘一聲吩咐。
老婆子連同兩個丫鬟就從竹筐子裏往處拿。
很快就擺滿了一桌子，還有十幾份實在擺不下了，便放在竹筐子子重新蓋上。
憊懶的小姐眼睛瞪圓了。
“還真稀奇，竟然都還熱著。這麽冷的天，怎麽就沒涼呢？”
邊說邊夾起一個爪子，“咦，這不是雞爪子嗎？踩了雞屎的。”
一時間，全家老小臉都綠了！
當然，比她們更早的是朱音娘，她帶著胡萍以及宅子裏麵收的兩個丫頭與兩個小子，頭一天晚上就住進了酒樓裏麵。
原先綠蕪招收的幾個廚師也經過綠蕪的一段時間的培訓，與朱音娘倒是很合得來。
醜時開始，大家就開始應對今日的開業。
一直忙碌著，直到李杳的到來，大家才紛紛停下手中的活。
李杳是想把醉香樓狠狠踩在腳下，所以不像醉香樓隻提供中晚飯，她是連早點也做的。
當然，城東這塊，一般的早點自然入不了大家的眼，所以早點她參考後世的粵式早茶，豐盛又精致。
綠蕪招的廚師中，就有一位專門負責這早點。
但因為今天是開業第一天，所有人都就位，沒有人離開。
陳鐵柱今天換了身新做的衣裳，頗有掌櫃的氣質，李杳瞧著很是滿意。
“陳掌櫃，這大門打開之後，一切都得沉著應對，無論遇上什麽事情，都不要慌。”
“是！”陳鐵柱應著。
“你們三位，更是咱們酒樓的關鍵，務必把菜做好。是龍是蟲主要就看你們了！”
三位大廚也恭敬應著，雖然忙活了半宿，但個個精神抖擻。
“幹淨，還有這點至關重要。所以你們幾個洗菜配菜的，一點也不能馬虎。
食物都是要吃到肚子裏的，務必讓顧客吃得滿意，吃得放心！”
“是！”
“再者，裝菜盤子、碟子、飯碗、湯匙、湯盅、筷子等，一定得刷洗幹淨，再用熱水滾過一遍，還得用幹毛巾擦拭。”
李杳看向那兩個年紀稍大的婦人，“眼下看著清閑，待會人一多，肯定忙不過。必要時，就讓掌櫃給你們調配人手。
絕計不可以敷衍了事！”
藍粗布婦人應著，“是！”
紅粗布婦人點了下頭，表情懨懨，覺得小東家的話太過囉嗦，畢竟那綠蕪姑娘，每日都是這些話。
她聽都聽膩了。
李杳想著她也是第一次開酒樓，想著要萬無一失，便多說了些。個人的情緒，她還真沒辦法一一管到。
“你們十個跑堂，各自的分工想必陳掌櫃和綠蕪也已分配妥當。
須得時刻警記自己的職責。”
“是！”十個年輕小夥應得十分大聲。
李杳掃視了一圈二淨亮堂的大廳，心還真那麽的砰砰兩下。
她是有些激動且期待的。
“好了！各忙各的去！”陳掌櫃一聲吩咐，大家就各就各位了。
朱音娘從後麵廚房冒了出來，“杳兒呀！待會我就不到這前麵來了，我在廚房裏盯著。
萬一忙不過來，我就頂著。
你不要太擔心，有我了！”
李杳開心地點頭，“您是我們酒樓的王牌，有您在，杳兒放心得很。”
朱音娘抬起下巴，“那些個將軍夫人，昨天就往家裏送了信，說是今天要來捧場。對對，那秋娘還點了兩個菜，都是我拿手的。”
“那您準備著。”李杳彎著眼彎著嘴，笑眯眯的。
“得了！我去準備要贈送的糖水，保準大家吃了還想吃。”朱音娘揮了揮手，領著胡萍往後頭去了。
辰時一到，陳掌櫃就把大門打開了。
領著四個小二哥，點了幾串鞭炮，炸響了街。
還沒來得及清掃，就有幾個婆子與小廝模樣的人進了店。
李杳同紅芍在二樓臨窗的一個包房裏稍作休息，綠蕪比較不放心酒樓，所以一直候在下麵。
以便應對突發狀況。
好在，剛開始來的人，都是那些夫人派來的。
早聽聞百裏飄香提供早點，她們是一點也不想放過，所以昨晚就吩咐了下來守在門口。
都是貼身信任的婆子或者小廝，早就提點過的。
所以個個都客氣且溫順，擺明了是來送錢的。
秋娘派來的是一個老婆子，她坐在桌旁，看著整張菜單，花了眼。
“這是？”
“虎皮鳳爪！”店小二回答說，“軟軟糯糯，入口即化。夫人小姐定喜歡。”
“來一份，不，三份。府裏頭三位小姐呢。”
“這又是？看這圖片老婆子都想咽口水。”
“嬤嬤好眼光，這是糯米肉丸，小小個，一份四個，小食多有味。”
“來四份！”
“這個又是什麽？看著像是蛋羹，就是比咱們蒸出來看上去要嫩上許多。這上麵又是什麽？”
“哎呀，嬤嬤你真是有見識。這的確是蛋羹，滑嫩得很，上麵是顆蝦仁，活蹦亂跳的海蝦，營養又豐富。
小小少爺和小小小姐們吃最合適。
老人家吃也不錯。”
老婆子撥了撥手指頭，“來個六碗吧！”
店小二在菜單上記下。
昨晚夫人特地交待，多點些，沒吃過的全都點上一遍。老婆子看著菜單又糾結了。
莫不是夫人要把整家店搬回去。
這菜單上的菜肴點心，十有八九都沒吃過呀！
真是難為她了！
“這個、這個、再這個，每樣來上三份吧！”自是不能全點下的，老婆子點了大約十樣。
心道，幸好份量都不是很大。
要不然，家裏的桌子都擺不下吧！
“好咧！”店小二拿著第一份單子，高興地往後廚去了。
既然是要打包帶走，自然又有一套打包的工具，這些李杳也早有準備。
等到一切打包準備妥當，過去也不過一刻鍾。
陳掌櫃又親自送上馬車，老婆子高高興興地回去了。
之所以嘴巴合不起來，是因這百裏飄香還送了兩盅糖水給她。是給她的！
一盅秋梨紅棗汁。
一盅酒釀小丸子。
還全是用竹筒裝著，帶著一股子竹子清香，光聞著就忍不住流口水。
這邊秋娘聽到身旁的婆子帶著早點回來了。
把全府的上下都叫到了她院子裏。
有怠懶的小姐帶著起床氣來，嘟著高高的嘴，“娘呀！女兒還在長身體，起這麽早做什麽。”
秋娘閃了閃眼睛。
“那你回去睡吧！待會沒吃到好東西，可別怪娘沒叫你。”
小將軍一臉嚴肅，“快擺起來！”
上回吃了盛夫人送來的佳肴，到如今還念著了。總算等到了他們酒樓開業。
早饞了！若非要顧著父親的威嚴，早就不等他們了。
“擺，快擺！”
秋娘一聲吩咐。
老婆子連同兩個丫鬟就從竹筐子裏往處拿。
很快就擺滿了一桌子，還有十幾份實在擺不下了，便放在竹筐子子重新蓋上。
憊懶的小姐眼睛瞪圓了。
“還真稀奇，竟然都還熱著。這麽冷的天，怎麽就沒涼呢？”
邊說邊夾起一個爪子，“咦，這不是雞爪子嗎？踩了雞屎的。”
一時間，全家老小臉都綠了！