第八十四章
“啊，本官知道你們說的是什麽了。是酒糟魚是嗎？”唐文風做恍然大悟狀。
哈爾點頭：“是的。還有蘑菇醬。”他麵上露出可惜，“魚丸也很好吃。但路途太遠，不能帶走。”
唐文風：“隻要這酒糟魚和蘑菇醬？”
“不不不，還有。方才我們在路邊看見一個小姑娘家有一種叫板栗的果子，我們也想買一些。”哈爾道。
“板栗先放在一邊。”唐文風將手邊的碟子往前推了推，“嚐嚐。”
哈爾看了看碟子裏裝的東西，有扁扁的，也有長圓的，前者顏色較深，後者顏色較淺，表麵都有一層薄薄的白色的粉。
“這是......”哈爾伸手拿了一個，輕輕捏了捏，驚訝，“好軟？”
唐文風拿了一個咬了口：“扁的叫圓柿餅，圓的叫吊柿餅。”
哈爾看他咽下去後，才小心翼翼咬了口：“唔！”
他眼睛微微睜大：“好吃！”
“大人，這個柿餅我們可以買嗎？”
“當然可以。”唐文風道：“三文錢文錢兩個，目前庫存隻有五千個，要多少？”
他本來想賣三文錢一個的。但是寧州柿子不值錢，幾乎家家戶戶都有柿子樹。但出了寧州，這柿餅價就上去了。他這邊要是賣貴了，從他這裏進貨的商人肯定會賣的更貴。那麽就隻有手頭富裕的人才舍得多買來吃。
商人久賣不出去，下一次進貨量那肯定就會變少。這錢不就也跟著少了嘛。
所以他寧願賣的便宜點，這樣以後還愁沒人來進貨嗎？
“才五千嗎？”哈爾萬分可惜，“我可以都要嗎？”
“當然可以。”唐文風語氣都更溫和了，“你們是第一位客人，本官免費送你們二十斤板栗。”
哈爾等人歡喜。
在得知板栗還可以炒來吃，蒸來吃，燉肉吃後，堆積在府衙庫房裏的五百多斤板栗也被哈爾等人買走了。
哈爾等人滿載離去，唐文風荷包也鼓了起來。
光是賣酒糟魚，還不算蘑菇醬，就掙到上千兩銀子。
唐文風這賺錢的心思越發活躍起來。
“硯台，去，弄十斤大米來。”
“您要做飯？這還沒到吃飯的點呢。”
唐文風：“做點零嘴。”
硯台立馬去裝了十斤大米。
唐文風記得小時候村裏有專門做米花糖的，每逢快過年的時候，家家戶戶都會拿上大米去請對方做，隻用付些工錢就好。可以在裏頭加花生，也可以加芝麻。吃起來又香又甜。
那時候村裏小孩兒可盼著過年了。
鍋裏倒上油，燒熱後放入大米，炸到它膨脹浮起來就可以撈出來了，如果喜歡焦香一些，就多炸一會兒。炸好後的大米放在旁邊控油。
鍋裏放入白糖和麥芽糖或者蜂蜜，再加入水，熬製糖漿，熬好後倒入炸好的大米，再加入花生碎，芝麻，攪拌均勻後鋪在模具裏，在上麵蓋上一層油紙，用擀麵杖把它擀平壓實。
等到晾涼定型後，從模具裏倒出來，切成大小合適方便食用的小塊就可以了。
唐文風做的急，沒有模具，拌勻後裝在炒菜的大鐵勺裏按緊實後，倒出來是一個半球形，廚房裏一人拿著一個半球形的米花糖啃著吃。
“味道怎麽樣？”
硯台等人點頭：“好吃。”
得到肯定回答，唐文風放了心。
“趕明兒給我在城裏找個鋪子，離咱們衙門越近越好。以後但凡有出新貨，就在這個鋪子上新。”
“是。”
*****
既然準備要做米花糖生意，那稻子就得多種。
為了不和百姓們爭搶勞動力，唐文風把插秧的時間往後推了推。等到大多數百姓自家的田地勞作完，才開始招工。
人多，插秧就快。上百畝的田沒用兩天就全部插完了。
這些田用的都是雜交過的稻種，算不上多好，但比一開始的稻種要好上那麽一兩分。
當然，那塊實驗田，唐文風依舊沒放棄。他的目標是讓畝產達到三百五十斤到四百斤。雖然這個目標也不知道猴年馬月才能實現，但有誌者事竟成嘛。
他相信，這個目標總有一天會實現的。
“大人！快來撈魚啊！”
遠處，一個半大孩子用力揮手，激動的直蹦。
唐文風甩了甩草鞋上的泥巴，快步跑過去：“來了來了！”
到了近處，唐文風才發現他為什麽這麽激動。
這裏是一條小河溝，他們麵前這一段剛好處於彎道，比較窄。這幾個孩子拿石頭把出水那頭堵了，水隻能從石頭間的縫隙流走，而魚全都擠在這一處了。
密密麻麻的，幾乎都是一二指大的魚，放眼看去，大多是小白魚，夾雜著一些當地人叫老頭魚的一種魚。
之所以這麽叫，據說是因為這些魚年齡越大長得越慢。
這會兒下河還是有些冷，幾個孩子就蹲在小河溝邊上，手裏拿著一個長柄的竹漏勺，一勺一勺的從水裏舀魚。
唐文風看的是目瞪口呆。真真是活久見，書裏的“瓢舀魚”還真就讓他見識到了。
這些孩子都是附近住戶家的，每年這個時候都會滿山跑，找小河溝堵了之後撈魚。
家裏舍不得用油炸，就擠了內髒放在灶台邊爐子邊烤。烤熟之後的小魚有點腥，但平時孩子嘴饞也能解解肚子裏的饞蟲。除此之外，家裏做燉菜時也能放些烤小魚進去，好歹也算個肉菜。
唐文風看他們舀魚看的手癢，但也不好意思和孩子搶活幹。
左瞄瞄，右瞧瞧，眼睛倏地一亮。
他看到了螺獅！
來這兒這麽久了，怎麽就忘了這個呢！
螺獅鴨腳煲，螺螄粉，香辣炒螺......光是想想都饞了。
“小二啊，給我個籃子，我去摸螺獅。”
剛才叫唐文風的那個孩子叫田小二，他哥叫田小一，是衙門裏的官差。他家原本一十二口人，雪災過後就剩下七口。田小二的小妹田小七才四歲，沒有吃的，又冷又餓，一天晚上睡著後就再沒醒過來。第二天等到大人發現的時候，已經硬了。
唐文風來到寧州後，帶著寧州府城的百姓們賺錢，還發現了能燒火取暖的煤炭，大部分人都特別感激他。
尤其是那些家中有人在府衙當差的。聽的最多的就是唐大人怎麽怎麽好。
田小二他們耳濡目染下，對唐文風崇拜的不得了，簡直是拿他當偶像。
這會兒聽他說要去摸螺獅，幾個孩子也不舀魚了，紛紛嚷著要去幫他摸。
“分工合作分工合作，一些繼續舀魚，一些跟我去摸螺獅。”唐文風接過田小二遞來的籃子，叮囑了一句，“別舀太多了。”
幾個孩子笑嘻嘻地應道：“知道了，大人。”
唐文風挽著褲腿下到河裏，河水不深，就在小腿。河水清淩淩的，能清楚的看見小魚小蝦螃蟹。
螃蟹躲在石頭下麵，唐文風翻了幾塊石頭都沒抓到一隻後直接放棄。還是螺獅好，撿就行了。
螺獅收拾起來麻煩，民間跳腳又少，所以吃的人幾乎沒有。唐文風沒走多長一段，就撿滿了一籃子。
田小二和另外一個孩子比他手腳還快，已經開始撿第二籃了。
唐文風把螺獅倒進筐裏，又回去繼續撿。
一邊撿一邊問：“現在家裏還有吃的嗎？”
田小二和另外一個孩子點頭：“有。”
自從開始賣酒糟魚，家家戶戶都多了一項進賬。衙門每隔三個月都會去一個縣收魚，四文錢一斤。每家每戶靠著賣魚能掙不少。
要知道在唐大人來之前，當地人可嫌棄魚了。哪想過這些魚會這麽值錢。
“有就好。”唐文風將一把螺獅在水裏涮了涮，扔進籃子，想了想，說，“交給你們一個任務。你們回去後，瞧著誰家有柿子樹的，幫忙通知一聲，這些柿子今年全部做成柿餅，曬的吊的都做一些。到時候衙門這邊按一文錢三個收。”
田小二和另外一個孩子驚喜：“真的？！”
“真的。”唐文風笑著說，“過些時間，我會讓人挨個村子通知。”
“唐大人你真好！”兩個孩子壯著膽子撲過去用力抱了他一下。
摸完螺獅，幾個孩子就迫不及待地抬著裝了小魚的筐跑回去了。
他們得趕緊把這個好消息告訴給家裏人。然後抓緊時間在院子裏多種幾棵柿子樹，過幾年就又可以結果賺錢了。
唐文風叉著腰看著幾個孩子留給他的一筐小魚，還有一筐螺獅，苦惱地歎氣。本來那幾個孩子說要給他送回衙門的，他逞強說不用。這會兒他一個人可怎麽弄回去啊？
好在沒過一會兒，硯台他們就找了過來。
“大人，京城那邊來人了。”
正要張嘴讓他們幫忙抬筐子的唐文風愣了下，隨後反應過來：“是開采煤礦的到了？”算算時間應該也差不多了。
硯台幾人點頭。
“走走走，回去瞧瞧。”唐文風指著筐子，“帶上啊，回去給你們做好吃的。”
硯台幾人立馬笑了：“大人親自下廚，又有口福了。”
“啊，本官知道你們說的是什麽了。是酒糟魚是嗎？”唐文風做恍然大悟狀。
哈爾點頭：“是的。還有蘑菇醬。”他麵上露出可惜，“魚丸也很好吃。但路途太遠，不能帶走。”
唐文風：“隻要這酒糟魚和蘑菇醬？”
“不不不，還有。方才我們在路邊看見一個小姑娘家有一種叫板栗的果子，我們也想買一些。”哈爾道。
“板栗先放在一邊。”唐文風將手邊的碟子往前推了推，“嚐嚐。”
哈爾看了看碟子裏裝的東西，有扁扁的，也有長圓的，前者顏色較深，後者顏色較淺，表麵都有一層薄薄的白色的粉。
“這是......”哈爾伸手拿了一個，輕輕捏了捏，驚訝，“好軟？”
唐文風拿了一個咬了口：“扁的叫圓柿餅，圓的叫吊柿餅。”
哈爾看他咽下去後，才小心翼翼咬了口：“唔！”
他眼睛微微睜大：“好吃！”
“大人，這個柿餅我們可以買嗎？”
“當然可以。”唐文風道：“三文錢文錢兩個，目前庫存隻有五千個，要多少？”
他本來想賣三文錢一個的。但是寧州柿子不值錢，幾乎家家戶戶都有柿子樹。但出了寧州，這柿餅價就上去了。他這邊要是賣貴了，從他這裏進貨的商人肯定會賣的更貴。那麽就隻有手頭富裕的人才舍得多買來吃。
商人久賣不出去，下一次進貨量那肯定就會變少。這錢不就也跟著少了嘛。
所以他寧願賣的便宜點，這樣以後還愁沒人來進貨嗎？
“才五千嗎？”哈爾萬分可惜，“我可以都要嗎？”
“當然可以。”唐文風語氣都更溫和了，“你們是第一位客人，本官免費送你們二十斤板栗。”
哈爾等人歡喜。
在得知板栗還可以炒來吃，蒸來吃，燉肉吃後，堆積在府衙庫房裏的五百多斤板栗也被哈爾等人買走了。
哈爾等人滿載離去，唐文風荷包也鼓了起來。
光是賣酒糟魚，還不算蘑菇醬，就掙到上千兩銀子。
唐文風這賺錢的心思越發活躍起來。
“硯台，去，弄十斤大米來。”
“您要做飯？這還沒到吃飯的點呢。”
唐文風：“做點零嘴。”
硯台立馬去裝了十斤大米。
唐文風記得小時候村裏有專門做米花糖的，每逢快過年的時候，家家戶戶都會拿上大米去請對方做，隻用付些工錢就好。可以在裏頭加花生，也可以加芝麻。吃起來又香又甜。
那時候村裏小孩兒可盼著過年了。
鍋裏倒上油，燒熱後放入大米，炸到它膨脹浮起來就可以撈出來了，如果喜歡焦香一些，就多炸一會兒。炸好後的大米放在旁邊控油。
鍋裏放入白糖和麥芽糖或者蜂蜜，再加入水，熬製糖漿，熬好後倒入炸好的大米，再加入花生碎，芝麻，攪拌均勻後鋪在模具裏，在上麵蓋上一層油紙，用擀麵杖把它擀平壓實。
等到晾涼定型後，從模具裏倒出來，切成大小合適方便食用的小塊就可以了。
唐文風做的急，沒有模具，拌勻後裝在炒菜的大鐵勺裏按緊實後，倒出來是一個半球形，廚房裏一人拿著一個半球形的米花糖啃著吃。
“味道怎麽樣？”
硯台等人點頭：“好吃。”
得到肯定回答，唐文風放了心。
“趕明兒給我在城裏找個鋪子，離咱們衙門越近越好。以後但凡有出新貨，就在這個鋪子上新。”
“是。”
*****
既然準備要做米花糖生意，那稻子就得多種。
為了不和百姓們爭搶勞動力，唐文風把插秧的時間往後推了推。等到大多數百姓自家的田地勞作完，才開始招工。
人多，插秧就快。上百畝的田沒用兩天就全部插完了。
這些田用的都是雜交過的稻種，算不上多好，但比一開始的稻種要好上那麽一兩分。
當然，那塊實驗田，唐文風依舊沒放棄。他的目標是讓畝產達到三百五十斤到四百斤。雖然這個目標也不知道猴年馬月才能實現，但有誌者事竟成嘛。
他相信，這個目標總有一天會實現的。
“大人！快來撈魚啊！”
遠處，一個半大孩子用力揮手，激動的直蹦。
唐文風甩了甩草鞋上的泥巴，快步跑過去：“來了來了！”
到了近處，唐文風才發現他為什麽這麽激動。
這裏是一條小河溝，他們麵前這一段剛好處於彎道，比較窄。這幾個孩子拿石頭把出水那頭堵了，水隻能從石頭間的縫隙流走，而魚全都擠在這一處了。
密密麻麻的，幾乎都是一二指大的魚，放眼看去，大多是小白魚，夾雜著一些當地人叫老頭魚的一種魚。
之所以這麽叫，據說是因為這些魚年齡越大長得越慢。
這會兒下河還是有些冷，幾個孩子就蹲在小河溝邊上，手裏拿著一個長柄的竹漏勺，一勺一勺的從水裏舀魚。
唐文風看的是目瞪口呆。真真是活久見，書裏的“瓢舀魚”還真就讓他見識到了。
這些孩子都是附近住戶家的，每年這個時候都會滿山跑，找小河溝堵了之後撈魚。
家裏舍不得用油炸，就擠了內髒放在灶台邊爐子邊烤。烤熟之後的小魚有點腥，但平時孩子嘴饞也能解解肚子裏的饞蟲。除此之外，家裏做燉菜時也能放些烤小魚進去，好歹也算個肉菜。
唐文風看他們舀魚看的手癢，但也不好意思和孩子搶活幹。
左瞄瞄，右瞧瞧，眼睛倏地一亮。
他看到了螺獅！
來這兒這麽久了，怎麽就忘了這個呢！
螺獅鴨腳煲，螺螄粉，香辣炒螺......光是想想都饞了。
“小二啊，給我個籃子，我去摸螺獅。”
剛才叫唐文風的那個孩子叫田小二，他哥叫田小一，是衙門裏的官差。他家原本一十二口人，雪災過後就剩下七口。田小二的小妹田小七才四歲，沒有吃的，又冷又餓，一天晚上睡著後就再沒醒過來。第二天等到大人發現的時候，已經硬了。
唐文風來到寧州後，帶著寧州府城的百姓們賺錢，還發現了能燒火取暖的煤炭，大部分人都特別感激他。
尤其是那些家中有人在府衙當差的。聽的最多的就是唐大人怎麽怎麽好。
田小二他們耳濡目染下，對唐文風崇拜的不得了，簡直是拿他當偶像。
這會兒聽他說要去摸螺獅，幾個孩子也不舀魚了，紛紛嚷著要去幫他摸。
“分工合作分工合作，一些繼續舀魚，一些跟我去摸螺獅。”唐文風接過田小二遞來的籃子，叮囑了一句，“別舀太多了。”
幾個孩子笑嘻嘻地應道：“知道了，大人。”
唐文風挽著褲腿下到河裏，河水不深，就在小腿。河水清淩淩的，能清楚的看見小魚小蝦螃蟹。
螃蟹躲在石頭下麵，唐文風翻了幾塊石頭都沒抓到一隻後直接放棄。還是螺獅好，撿就行了。
螺獅收拾起來麻煩，民間跳腳又少，所以吃的人幾乎沒有。唐文風沒走多長一段，就撿滿了一籃子。
田小二和另外一個孩子比他手腳還快，已經開始撿第二籃了。
唐文風把螺獅倒進筐裏，又回去繼續撿。
一邊撿一邊問：“現在家裏還有吃的嗎？”
田小二和另外一個孩子點頭：“有。”
自從開始賣酒糟魚，家家戶戶都多了一項進賬。衙門每隔三個月都會去一個縣收魚，四文錢一斤。每家每戶靠著賣魚能掙不少。
要知道在唐大人來之前，當地人可嫌棄魚了。哪想過這些魚會這麽值錢。
“有就好。”唐文風將一把螺獅在水裏涮了涮，扔進籃子，想了想，說，“交給你們一個任務。你們回去後，瞧著誰家有柿子樹的，幫忙通知一聲，這些柿子今年全部做成柿餅，曬的吊的都做一些。到時候衙門這邊按一文錢三個收。”
田小二和另外一個孩子驚喜：“真的？！”
“真的。”唐文風笑著說，“過些時間，我會讓人挨個村子通知。”
“唐大人你真好！”兩個孩子壯著膽子撲過去用力抱了他一下。
摸完螺獅，幾個孩子就迫不及待地抬著裝了小魚的筐跑回去了。
他們得趕緊把這個好消息告訴給家裏人。然後抓緊時間在院子裏多種幾棵柿子樹，過幾年就又可以結果賺錢了。
唐文風叉著腰看著幾個孩子留給他的一筐小魚，還有一筐螺獅，苦惱地歎氣。本來那幾個孩子說要給他送回衙門的，他逞強說不用。這會兒他一個人可怎麽弄回去啊？
好在沒過一會兒，硯台他們就找了過來。
“大人，京城那邊來人了。”
正要張嘴讓他們幫忙抬筐子的唐文風愣了下，隨後反應過來：“是開采煤礦的到了？”算算時間應該也差不多了。
硯台幾人點頭。
“走走走，回去瞧瞧。”唐文風指著筐子，“帶上啊，回去給你們做好吃的。”
硯台幾人立馬笑了：“大人親自下廚，又有口福了。”