第30章 厚著臉要肉吃
四合院：悟性逆天？技能無一不精 作者：如何開光 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看著這個場麵，王主任顯得有點心疼。“你也得想想咱這裏有多少人呢。”
一邊料理食材，何雨柱微笑著說道，“雨兒她們正需要生長，趁這個機會補一補也是好的，趁你們都在，其他人也不敢多說什麽。”
“原來我在不知不覺間就成了掩護你們的擋箭牌啊？”
王主任幽默地說道。
“擋箭牌？”
何雨柱笑了笑，“你在咱們這裏可不僅是掩護，你是我們的頂梁柱！”
說著，他將豬肉切成丁放入燉鍋，加上八角、桂皮、蔥薑等調料，還倒入了一瓶酒，這些看得王主任心裏那個心疼。
“柱子，那是西鳳酒啊，好東西，怎麽就這樣簡單粗暴地給肉除腥呢？”
王主任忍不住問道。
“家裏黃酒已經用完了，這個算是權宜之計。”
何雨柱毫不惋惜，“野豬肉味道較重，不好處理的話做出來吃不香。”
他又提到：“對了，回頭給你一個去除腥味提香的食譜，讓人照著做了再燉，別讓人家買到不好吃的野豬肉受埋怨，那樣我不就罪過大了嘛。”
沒想到王主任卻堅定地搖搖頭，輕鬆答道：“何必呢？能有肉吃就很不錯了，腥味算得了啥，有幾個人會像你這般講究。”
他還繼續說道：“通常來說，家裏有一點肉類總是盡量節約的。你這樣的做法，說出來不知會被多少人罵奢侈。”
何雨柱這時意識到自己剛剛的做法和言語不經意間流露出了“凡爾賽”
氣質。而他最後一個更來了，超過兩萬字的更新，即使在任何平台也算量大了。“請多多支持訂閱、全訂、自動訂閱和打賞，拜托了！”
隨著紅燒肉下鍋，誘人的香味開始充斥整個中院，前院後院，家家戶戶都聞香垂涎。
“是紅燒肉的味道，好香！”
有人發出感歎。“這麽久都沒吃肉了，好想嚐一口。”
“肯定又是何柱燉的好肉，他的手藝出類拔萃，能做得如此香。”
有人議論。“柱子到底是從哪兒搞到的肉，外麵不是早已經沒賣了嗎？”
眾人紛紛猜測。“一定是高價買了野豬肉，或者市裏的高級貨源。”
還有人出主意。“別以為是在工廠弄的就有可能哦，看領導們都停了招待任務了，領導們尚且沒肉，廚師何柱怎麽可能？”
又傳來一陣嘲諷聲。“可能他是悄悄留下了給我們分配的肉。”
這個可能性也被提到。
\"嘿，嘿……你要有種就對著柱子說說看啊。\"
\"我隻是開個玩笑，何必當真嘛？\"
\"那你可以直接告訴王主任，說柱子在鋼廠裏的‘肥羊’呢。\"
\"別提了，這頓飯就是請王主任的，我去投訴她，那不是找虐嗎？\"
看來你也懂了是吧，那你還在這瞎叨叨什麽呢？
大夥盡管討論不停，可空氣中飄散的那“173”
號豬肉香氣越發濃鬱。大人尚能控製食欲，忍耐幾分，孩子們卻早已按捺不住，瞧，隔壁的小棒子已經饞到哭了——哭的是真的！
\"我要吃肉！給我肉吃！\"棒梗在家撒潑哭鬧，他的行為可是遺傳了賈張氏的風格無疑。
看見棒梗哭得如此悲痛，年紀小點兒的堂弟也緊隨其後，加入了哭訴的行列。
\"該死的何雨柱，有了肉也想不到我家孩子。還有那個王主任，忘了百姓們的肚皮了嗎？\"賈張氏的嘴邊垂滿了口水，但她也不敢造次，因為王主任就坐在一旁。
可棒梗根本不考慮這麽多，一邊哭一邊發飆，秦淮茹聽在耳裏都感覺心煩意亂。
\"秦淮茹，兒子哭成這樣，你還躺床上幹嘛呢？\"賈張氏躲在安全距離外發泄不滿，命令道，“趕緊到何家弄一碗肉回來，記得要肥的，多點兒湯水。”
秦淮茹內心極度無奈，真當何家人是因為感謝王主任介紹相親才會有肉吃嗎？
這本來就和他們沒關係吧。假如每次有人家燉肉，都要過來蹭一口，往後誰還敢在家吃呀？
他們自己有縫紉機那麽多年，都沒被外人來求借用啊，不是沒有人情，都是被賈張氏的惡言惡語嚇跑了的。
你都不樂意借給別人機器，就算是何家沒借過也沒差事，可他們在窮困時你們從未伸出援手，憑什麽這時候厚著臉要肉吃呢？
\"媽，不合適吧，王主任還在那兒呢。\"秦淮茹盡管在腹誹，麵上還是不得不找個借口搪塞。
\"王主任管那麽多？她又不會幹涉咱們鄰裏間的瑣事！\"賈張氏翻了個白眼：\"讓你去就快去，磨蹭啥呢？還不是為了你的寶貝棒梗，我瞧瞧他瘦成啥樣了！\"
秦淮茹望向孩子，卻不見明顯的消瘦，還是那頭大壯實的腦袋。
她心裏明白得很，那段賈東旭住院期間，不就靠著工廠的資助，賈張氏帶棒梗天天在醫院大飽口福嘛？
\"媽……好吧，我去問問試試。\"秦淮茹點頭同意，對她來說，這點小事真的不足以計較。
她拿起大湯碗，徑自走向何家。不過，在這一刻她從未想過那大碗的紅燒肉要多少瘦肉能出成品，或者那些鮮嫩的瘦肉拿到市場上又能價值幾何。
站在正屋廚房的何雨柱一眼見到她，瞬間明白了幾分。“我說的沒錯吧，王主任？”
他得意地笑開了。而這時的秦淮茹剛準備開口回應，卻突然注意到王主任臉色有些不對。
正在這時，一個聲音忽然打斷了他們的對話。
\"秦淮茹，你怎麽跑到這裏來了?\"易中海隨著聲音走過來，說道：“我是叫你來我家的，可不是讓你來這裏。”
隨即，他朝著屋裏的何雨柱主任以及王主任微笑著，接著解釋起來。“是個誤會，全都是誤會，是我讓秦淮茹去我家拿點兒吃的帶走，沒想到她誤會了我的意思。”
“沒錯，是我誤會了。”
對於易中海的話，秦淮茹不解其意，但是她明白易中海總有原因，所以順勢應和：“對不起，我馬上離開。”
何雨柱看到易中海拉著秦淮茹離去，滿臉嘲諷的笑容。
“主任，你看吧，我沒亂說吧？”
“你的同事們的問題確實不小。”
主任神色嚴峻，她沒想到賈家人的行為會卑鄙到這種地步。早前就聽到何雨柱說過，他們兩家原本就矛盾重重，連困境中的援手都沒有提供。
在這種背景下，居然還有人拿走肉去食用，更讓人無法接受的是他們還拿那麽大的湯碗，生怕不夠？簡直是打定主意要搶奪全部吧！
而關於易中海的解脫，任何人看在眼裏，都清楚這不是什麽誤會。並且，他也明顯與賈家有了超越一般師徒關係的關聯。
“你現在能理解我要搬走甚至更換工作的決心了嗎？”
何雨柱微笑地說罷，又投入到下一個晚宴菜品——醬烤鴨的準備上。那隻中午的北京烤鴨在他的手中化為一塊塊肉質鮮嫩的薄片，由於有了百穴菜刀的優勢和精湛的技藝，比起便宜坊師傅的出品也不遜色。
切割完合適的鴨肉後，他還不會讓烤架浪費，將它置於爐火之上，慢慢烤至酥脆香濃。加入蔥、薑，再添少許鳳酒吧，最後以沸水焯燙煮至咕嘟咕嘟出聲，火候轉至文火，慢慢燉煮。
不久，一種區別於紅燒肉的獨特香氣開始在空氣中蔓延。
“柱子，你這樣廚藝若不當廚師，實在太可惜了。”
主任聽著那誘人的香氣，喉結都不由得動了幾下。“你就不用講究這是剩飯啦。”
何雨柱笑著寬慰。
在這個年代，有肉吃已是莫大的福分，又何必要求完美呢？主任微笑著搖頭：“更何況這鴨子也沒人動過，經過你的烹飪，我覺得它比任何一家店鋪做得都棒。”
何雨柱知道這番恭維有所誇張，卻也心裏美滋滋。雖然以邀請主任來做媒宴為由，他並未過度鋪張，晚餐共有四葷四素一湯：紅燒肉、烤鴨配上鴨骨白湯，豆腐則是副食店采購來的，另外還有酸辣土豆絲和燉白菜。雖菜品不多，但分量足，一瓶西鳳酒剩下三分之一之多。今天晚餐豐盛異常。
瞧，前後院子的人各自抱著飯菜蹲坐在家門口簷頭，一邊吸吮著窩窩頭，一邊品嚐著食物的香氣，盡管這情景不太美觀，卻是這個時代的特別景觀。
晚餐結束後，滿堂歡愉。王主任離去時，何雨柱除了親自將他送回家外，還順道帶了一盒紅燒肉。這不是賄賂，純屬感謝介紹人，即使有人舉報，他也有恃無恐。
回到辦事處，兩人刻意繞至大樓院落，王主任親口吩咐守門的老秦頭幾句注意事項。“主任，我去處理肉的事情，錢回頭我會讓安馨直接給您。”
在王主任家的門外，何雨柱低聲地說：“票麵的事，您看著安排就好，別讓你太為難。”
“嗯，我知道。”
王主任點頭。
對於給李安馨找兼職這點小事，對何雨柱而言易如反掌。隻需晚上分配下去肉類，隻要有不服的，她也能立刻調配平價肉予以反擊。
一邊料理食材，何雨柱微笑著說道，“雨兒她們正需要生長，趁這個機會補一補也是好的，趁你們都在，其他人也不敢多說什麽。”
“原來我在不知不覺間就成了掩護你們的擋箭牌啊？”
王主任幽默地說道。
“擋箭牌？”
何雨柱笑了笑，“你在咱們這裏可不僅是掩護，你是我們的頂梁柱！”
說著，他將豬肉切成丁放入燉鍋，加上八角、桂皮、蔥薑等調料，還倒入了一瓶酒，這些看得王主任心裏那個心疼。
“柱子，那是西鳳酒啊，好東西，怎麽就這樣簡單粗暴地給肉除腥呢？”
王主任忍不住問道。
“家裏黃酒已經用完了，這個算是權宜之計。”
何雨柱毫不惋惜，“野豬肉味道較重，不好處理的話做出來吃不香。”
他又提到：“對了，回頭給你一個去除腥味提香的食譜，讓人照著做了再燉，別讓人家買到不好吃的野豬肉受埋怨，那樣我不就罪過大了嘛。”
沒想到王主任卻堅定地搖搖頭，輕鬆答道：“何必呢？能有肉吃就很不錯了，腥味算得了啥，有幾個人會像你這般講究。”
他還繼續說道：“通常來說，家裏有一點肉類總是盡量節約的。你這樣的做法，說出來不知會被多少人罵奢侈。”
何雨柱這時意識到自己剛剛的做法和言語不經意間流露出了“凡爾賽”
氣質。而他最後一個更來了，超過兩萬字的更新，即使在任何平台也算量大了。“請多多支持訂閱、全訂、自動訂閱和打賞，拜托了！”
隨著紅燒肉下鍋，誘人的香味開始充斥整個中院，前院後院，家家戶戶都聞香垂涎。
“是紅燒肉的味道，好香！”
有人發出感歎。“這麽久都沒吃肉了，好想嚐一口。”
“肯定又是何柱燉的好肉，他的手藝出類拔萃，能做得如此香。”
有人議論。“柱子到底是從哪兒搞到的肉，外麵不是早已經沒賣了嗎？”
眾人紛紛猜測。“一定是高價買了野豬肉，或者市裏的高級貨源。”
還有人出主意。“別以為是在工廠弄的就有可能哦，看領導們都停了招待任務了，領導們尚且沒肉，廚師何柱怎麽可能？”
又傳來一陣嘲諷聲。“可能他是悄悄留下了給我們分配的肉。”
這個可能性也被提到。
\"嘿，嘿……你要有種就對著柱子說說看啊。\"
\"我隻是開個玩笑，何必當真嘛？\"
\"那你可以直接告訴王主任，說柱子在鋼廠裏的‘肥羊’呢。\"
\"別提了，這頓飯就是請王主任的，我去投訴她，那不是找虐嗎？\"
看來你也懂了是吧，那你還在這瞎叨叨什麽呢？
大夥盡管討論不停，可空氣中飄散的那“173”
號豬肉香氣越發濃鬱。大人尚能控製食欲，忍耐幾分，孩子們卻早已按捺不住，瞧，隔壁的小棒子已經饞到哭了——哭的是真的！
\"我要吃肉！給我肉吃！\"棒梗在家撒潑哭鬧，他的行為可是遺傳了賈張氏的風格無疑。
看見棒梗哭得如此悲痛，年紀小點兒的堂弟也緊隨其後，加入了哭訴的行列。
\"該死的何雨柱，有了肉也想不到我家孩子。還有那個王主任，忘了百姓們的肚皮了嗎？\"賈張氏的嘴邊垂滿了口水，但她也不敢造次，因為王主任就坐在一旁。
可棒梗根本不考慮這麽多，一邊哭一邊發飆，秦淮茹聽在耳裏都感覺心煩意亂。
\"秦淮茹，兒子哭成這樣，你還躺床上幹嘛呢？\"賈張氏躲在安全距離外發泄不滿，命令道，“趕緊到何家弄一碗肉回來，記得要肥的，多點兒湯水。”
秦淮茹內心極度無奈，真當何家人是因為感謝王主任介紹相親才會有肉吃嗎？
這本來就和他們沒關係吧。假如每次有人家燉肉，都要過來蹭一口，往後誰還敢在家吃呀？
他們自己有縫紉機那麽多年，都沒被外人來求借用啊，不是沒有人情，都是被賈張氏的惡言惡語嚇跑了的。
你都不樂意借給別人機器，就算是何家沒借過也沒差事，可他們在窮困時你們從未伸出援手，憑什麽這時候厚著臉要肉吃呢？
\"媽，不合適吧，王主任還在那兒呢。\"秦淮茹盡管在腹誹，麵上還是不得不找個借口搪塞。
\"王主任管那麽多？她又不會幹涉咱們鄰裏間的瑣事！\"賈張氏翻了個白眼：\"讓你去就快去，磨蹭啥呢？還不是為了你的寶貝棒梗，我瞧瞧他瘦成啥樣了！\"
秦淮茹望向孩子，卻不見明顯的消瘦，還是那頭大壯實的腦袋。
她心裏明白得很，那段賈東旭住院期間，不就靠著工廠的資助，賈張氏帶棒梗天天在醫院大飽口福嘛？
\"媽……好吧，我去問問試試。\"秦淮茹點頭同意，對她來說，這點小事真的不足以計較。
她拿起大湯碗，徑自走向何家。不過，在這一刻她從未想過那大碗的紅燒肉要多少瘦肉能出成品，或者那些鮮嫩的瘦肉拿到市場上又能價值幾何。
站在正屋廚房的何雨柱一眼見到她，瞬間明白了幾分。“我說的沒錯吧，王主任？”
他得意地笑開了。而這時的秦淮茹剛準備開口回應，卻突然注意到王主任臉色有些不對。
正在這時，一個聲音忽然打斷了他們的對話。
\"秦淮茹，你怎麽跑到這裏來了?\"易中海隨著聲音走過來，說道：“我是叫你來我家的，可不是讓你來這裏。”
隨即，他朝著屋裏的何雨柱主任以及王主任微笑著，接著解釋起來。“是個誤會，全都是誤會，是我讓秦淮茹去我家拿點兒吃的帶走，沒想到她誤會了我的意思。”
“沒錯，是我誤會了。”
對於易中海的話，秦淮茹不解其意，但是她明白易中海總有原因，所以順勢應和：“對不起，我馬上離開。”
何雨柱看到易中海拉著秦淮茹離去，滿臉嘲諷的笑容。
“主任，你看吧，我沒亂說吧？”
“你的同事們的問題確實不小。”
主任神色嚴峻，她沒想到賈家人的行為會卑鄙到這種地步。早前就聽到何雨柱說過，他們兩家原本就矛盾重重，連困境中的援手都沒有提供。
在這種背景下，居然還有人拿走肉去食用，更讓人無法接受的是他們還拿那麽大的湯碗，生怕不夠？簡直是打定主意要搶奪全部吧！
而關於易中海的解脫，任何人看在眼裏，都清楚這不是什麽誤會。並且，他也明顯與賈家有了超越一般師徒關係的關聯。
“你現在能理解我要搬走甚至更換工作的決心了嗎？”
何雨柱微笑地說罷，又投入到下一個晚宴菜品——醬烤鴨的準備上。那隻中午的北京烤鴨在他的手中化為一塊塊肉質鮮嫩的薄片，由於有了百穴菜刀的優勢和精湛的技藝，比起便宜坊師傅的出品也不遜色。
切割完合適的鴨肉後，他還不會讓烤架浪費，將它置於爐火之上，慢慢烤至酥脆香濃。加入蔥、薑，再添少許鳳酒吧，最後以沸水焯燙煮至咕嘟咕嘟出聲，火候轉至文火，慢慢燉煮。
不久，一種區別於紅燒肉的獨特香氣開始在空氣中蔓延。
“柱子，你這樣廚藝若不當廚師，實在太可惜了。”
主任聽著那誘人的香氣，喉結都不由得動了幾下。“你就不用講究這是剩飯啦。”
何雨柱笑著寬慰。
在這個年代，有肉吃已是莫大的福分，又何必要求完美呢？主任微笑著搖頭：“更何況這鴨子也沒人動過，經過你的烹飪，我覺得它比任何一家店鋪做得都棒。”
何雨柱知道這番恭維有所誇張，卻也心裏美滋滋。雖然以邀請主任來做媒宴為由，他並未過度鋪張，晚餐共有四葷四素一湯：紅燒肉、烤鴨配上鴨骨白湯，豆腐則是副食店采購來的，另外還有酸辣土豆絲和燉白菜。雖菜品不多，但分量足，一瓶西鳳酒剩下三分之一之多。今天晚餐豐盛異常。
瞧，前後院子的人各自抱著飯菜蹲坐在家門口簷頭，一邊吸吮著窩窩頭，一邊品嚐著食物的香氣，盡管這情景不太美觀，卻是這個時代的特別景觀。
晚餐結束後，滿堂歡愉。王主任離去時，何雨柱除了親自將他送回家外，還順道帶了一盒紅燒肉。這不是賄賂，純屬感謝介紹人，即使有人舉報，他也有恃無恐。
回到辦事處，兩人刻意繞至大樓院落，王主任親口吩咐守門的老秦頭幾句注意事項。“主任，我去處理肉的事情，錢回頭我會讓安馨直接給您。”
在王主任家的門外，何雨柱低聲地說：“票麵的事，您看著安排就好，別讓你太為難。”
“嗯，我知道。”
王主任點頭。
對於給李安馨找兼職這點小事，對何雨柱而言易如反掌。隻需晚上分配下去肉類，隻要有不服的，她也能立刻調配平價肉予以反擊。