第107章 蒜香螃蟹
農家小妹願望大，種田撿菌來發家 作者：酒酒癡酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周明書將死掉幾隻螃蟹丟進雞圈裏，讓它們啄一啄吃掉，要不然也會發臭生蟲子。
其他處理好後，她就去了廚房，打算一展身手。
這一盆螃蟹她打算做兩種口味，一種做蒜香螃蟹，一種直接清蒸，做法不是很麻煩，很快就能做好。
切好薑片、蒜瓣、蔥段後，她將一部分螃蟹對半切開，然後切口處裹上一些麵粉，鍋裏多放點油，然後將螃蟹下鍋煎，剩下的步驟就很簡單了，把香料丟進去來回翻炒，最後加入一些醬油、大伯的梨花白和清水，燜一燜，等熟透了掀鍋就成了。
在做飯的過程中，她也沒閑著，一直在和家人解釋這螃蟹到底能不能吃……
不過還好，大家雖然心裏存疑，但最起碼沒有阻擋她。
等她蒜香螃蟹出鍋時，隔壁鍋裏的木耳炒雞蛋也出鍋了，一時之間，大家都有些分不清這香味兒是哪個鍋傳出來的。
等周明書將螃蟹盛出來擺上，大家才意識到，這河裏沒人吃的小螃蟹做成菜竟然這麽香。
周明書洗了鍋，將篦子放入鍋中，然後把剩下的螃蟹擺好，加入薑片和蔥段，看了看空餘的地方，她把那盤田螺也倒了進去。
早點送它們歸西，就不留著它們占地方了。
一桌子菜準備的七七八八，外麵的天色也暗了下來。
廚房裏即使有灶門口的火光，也不影響看不見鍋裏麵的東西。
“奶奶，咱們還是點一盞油燈吧，這吃飯看不見都要喂鼻子裏去了。”
周老太太嗬嗬的笑著應了下來，家裏不像之前那麽窮了，今天又捉了野豬，燃一盞油燈又何妨。
她從柴房裏翻出了很多年不用的油燈，上麵除了灰塵外還纏了不少蜘蛛網。
擦洗幹淨後，往裏麵放了一些豬油，借著灶台裏麵的火點上。
不得不說，這盞燈和昨天晚上周明書自己做的那碎碗片油燈相比可是亮多了。
一家人洗洗手上桌準備吃飯，家裏少了倆人，不知道他們什麽時候回來，周老太太也沒打算等他們。
“咱們吃吧，我給老大錢了，怎麽著也能墊吧墊吧。”
今天桌子上有新菜，大家聞到香味早就已經迫不及待了。
周老太太說完，大家就開始動筷了。
周明書率先夾了一塊蒜香螃蟹嚐了一口，哎呀，仙掉眉毛了，這蟹肉真嫩呀~
“螃蟹殼有些硬，你們記得吐出來，這上麵是螃蟹的腮，這個不要吃……”她仔細的教著大家螃蟹的吃法。
這小螃蟹的殼沒有她想象的那麽硬，牙口好的她直接就咬碎了嗦肉，外麵裹了蒜香味兒的菜汁，是怎麽吃怎麽香。
大家嚐了過後無不是對這道菜讚賞有加，唯一不滿的點就是這螃蟹吃起來累人，有些紮嘴。
清蒸的螃蟹也好吃，蟹肉的味道是淡淡的香甜，旁邊有半碟醬油，可以沾著吃。
那些田螺也是這樣的吃法，把螺肉撬出來後沾點醬油再吃，也是香噴噴的。
不過這兩盤蟹再怎麽好吃也是不頂餓的，想要吃飽還得吃菜吃饃喝湯。
周老大帶著一車人去了楊屠戶的家，他是金廟鎮最大的屠戶，還是自己的好兄弟，有了這好貨自然是要來問問他的意思，看看他收不收。
楊屠戶正吃著飯呢，打開院門一看，竟是好兄弟來了。
待清楚周老大的來意後，他搖了搖頭拒絕。
家裏就他和他媳婦兒，這野豬不如家豬好處理，如今天氣熱，他自己都不收拾豬了，都是去屠宰場拿貨，這麽大的豬他吃不下。
不過他有個好提議，可以去鎮上的飯店去問問。
金廟鎮有一家飯店叫‘金廟大酒樓’，這個大家都知道。
楊屠戶解了身上的圍裙，要和他們一起去，楊屠戶認識這酒樓的掌櫃，多少能說兩句話，不求賣多高的價錢，但有這一層關係在，多少能幫上一些忙。
於是一群人浩浩蕩蕩的往‘金廟大酒樓’趕去。
楊屠戶敲響了酒樓的後門，見是熟人，那小二把人迎了進來。
一看是來賣野豬的，頓時心生敬意，這野豬可不好捉呀！
此時是酒樓最忙的時辰，不管是雅間兒還是大堂，都有不少人在吃飯。
那掌櫃子忙著招待客人，熱得滿頭汗，根本沒空去後堂應付那些菜農。
那小二隻得再一次提醒他，“掌櫃，那不是普通的菜，那是一頭野豬，還活著呢！”
撥弄算盤的手指停下，掌櫃從賬本中抬起頭來，“什麽？野豬？”
他連忙收了賬本，給陳帆打了招呼，讓他招待客人上點心，撂好衣擺後連忙去了後堂。
一群大老爺們兒見麵先是寒暄了幾句，然後掌櫃圍著牛車看了看這頭野豬。
也不知他們是怎麽捉到的，竟然連一滴血都沒流，那可真是奇了，仔細看了看，也不見有什麽病害，所以也不是病豬。
隻好開口詢問了一番捉豬過程，“大兄弟，我不是有意打聽你們的捉豬技巧，實在是這豬身上沒傷，也不見的有病，所以我這心裏不踏實。”
周老大隻好把發現豬，捉住豬的過程簡單說了一下，更何況身邊跟來的人都目睹了，大家七嘴八舌的又補充了一番，那掌櫃的才相信了。
“你們這運氣真好，可算是咱們金廟鎮獨一份呐，你們要出名了。”掌櫃說完話，便招呼著人稱一下這野豬多重。
幾個人拿來了長棍稱了一下，但那野豬休息了一路，恢複了不少體力，這一下在網兜裏撲騰開了。
這麽一撲騰，沒想到把那捆著嘴的嘴套給掙脫掉了，嘶叫聲簡直衝破雲霄。
酒樓裏的客人聽見動靜後連飯都不吃了，紛紛過來看殺豬。
本以為是家豬，沒想到是一頭黑不溜秋的野豬，這一下大家更感興趣了。
陳帆把布巾往肩上一搭，也過來看看到底怎麽回事兒，往裏麵一看，就看到了熟人。
“大表哥，三表哥？你怎麽在這兒？”陳帆上前打招呼。
周老大正在看他們稱豬呢，還真沒有注意到表弟。
其他處理好後，她就去了廚房，打算一展身手。
這一盆螃蟹她打算做兩種口味，一種做蒜香螃蟹，一種直接清蒸，做法不是很麻煩，很快就能做好。
切好薑片、蒜瓣、蔥段後，她將一部分螃蟹對半切開，然後切口處裹上一些麵粉，鍋裏多放點油，然後將螃蟹下鍋煎，剩下的步驟就很簡單了，把香料丟進去來回翻炒，最後加入一些醬油、大伯的梨花白和清水，燜一燜，等熟透了掀鍋就成了。
在做飯的過程中，她也沒閑著，一直在和家人解釋這螃蟹到底能不能吃……
不過還好，大家雖然心裏存疑，但最起碼沒有阻擋她。
等她蒜香螃蟹出鍋時，隔壁鍋裏的木耳炒雞蛋也出鍋了，一時之間，大家都有些分不清這香味兒是哪個鍋傳出來的。
等周明書將螃蟹盛出來擺上，大家才意識到，這河裏沒人吃的小螃蟹做成菜竟然這麽香。
周明書洗了鍋，將篦子放入鍋中，然後把剩下的螃蟹擺好，加入薑片和蔥段，看了看空餘的地方，她把那盤田螺也倒了進去。
早點送它們歸西，就不留著它們占地方了。
一桌子菜準備的七七八八，外麵的天色也暗了下來。
廚房裏即使有灶門口的火光，也不影響看不見鍋裏麵的東西。
“奶奶，咱們還是點一盞油燈吧，這吃飯看不見都要喂鼻子裏去了。”
周老太太嗬嗬的笑著應了下來，家裏不像之前那麽窮了，今天又捉了野豬，燃一盞油燈又何妨。
她從柴房裏翻出了很多年不用的油燈，上麵除了灰塵外還纏了不少蜘蛛網。
擦洗幹淨後，往裏麵放了一些豬油，借著灶台裏麵的火點上。
不得不說，這盞燈和昨天晚上周明書自己做的那碎碗片油燈相比可是亮多了。
一家人洗洗手上桌準備吃飯，家裏少了倆人，不知道他們什麽時候回來，周老太太也沒打算等他們。
“咱們吃吧，我給老大錢了，怎麽著也能墊吧墊吧。”
今天桌子上有新菜，大家聞到香味早就已經迫不及待了。
周老太太說完，大家就開始動筷了。
周明書率先夾了一塊蒜香螃蟹嚐了一口，哎呀，仙掉眉毛了，這蟹肉真嫩呀~
“螃蟹殼有些硬，你們記得吐出來，這上麵是螃蟹的腮，這個不要吃……”她仔細的教著大家螃蟹的吃法。
這小螃蟹的殼沒有她想象的那麽硬，牙口好的她直接就咬碎了嗦肉，外麵裹了蒜香味兒的菜汁，是怎麽吃怎麽香。
大家嚐了過後無不是對這道菜讚賞有加，唯一不滿的點就是這螃蟹吃起來累人，有些紮嘴。
清蒸的螃蟹也好吃，蟹肉的味道是淡淡的香甜，旁邊有半碟醬油，可以沾著吃。
那些田螺也是這樣的吃法，把螺肉撬出來後沾點醬油再吃，也是香噴噴的。
不過這兩盤蟹再怎麽好吃也是不頂餓的，想要吃飽還得吃菜吃饃喝湯。
周老大帶著一車人去了楊屠戶的家，他是金廟鎮最大的屠戶，還是自己的好兄弟，有了這好貨自然是要來問問他的意思，看看他收不收。
楊屠戶正吃著飯呢，打開院門一看，竟是好兄弟來了。
待清楚周老大的來意後，他搖了搖頭拒絕。
家裏就他和他媳婦兒，這野豬不如家豬好處理，如今天氣熱，他自己都不收拾豬了，都是去屠宰場拿貨，這麽大的豬他吃不下。
不過他有個好提議，可以去鎮上的飯店去問問。
金廟鎮有一家飯店叫‘金廟大酒樓’，這個大家都知道。
楊屠戶解了身上的圍裙，要和他們一起去，楊屠戶認識這酒樓的掌櫃，多少能說兩句話，不求賣多高的價錢，但有這一層關係在，多少能幫上一些忙。
於是一群人浩浩蕩蕩的往‘金廟大酒樓’趕去。
楊屠戶敲響了酒樓的後門，見是熟人，那小二把人迎了進來。
一看是來賣野豬的，頓時心生敬意，這野豬可不好捉呀！
此時是酒樓最忙的時辰，不管是雅間兒還是大堂，都有不少人在吃飯。
那掌櫃子忙著招待客人，熱得滿頭汗，根本沒空去後堂應付那些菜農。
那小二隻得再一次提醒他，“掌櫃，那不是普通的菜，那是一頭野豬，還活著呢！”
撥弄算盤的手指停下，掌櫃從賬本中抬起頭來，“什麽？野豬？”
他連忙收了賬本，給陳帆打了招呼，讓他招待客人上點心，撂好衣擺後連忙去了後堂。
一群大老爺們兒見麵先是寒暄了幾句，然後掌櫃圍著牛車看了看這頭野豬。
也不知他們是怎麽捉到的，竟然連一滴血都沒流，那可真是奇了，仔細看了看，也不見有什麽病害，所以也不是病豬。
隻好開口詢問了一番捉豬過程，“大兄弟，我不是有意打聽你們的捉豬技巧，實在是這豬身上沒傷，也不見的有病，所以我這心裏不踏實。”
周老大隻好把發現豬，捉住豬的過程簡單說了一下，更何況身邊跟來的人都目睹了，大家七嘴八舌的又補充了一番，那掌櫃的才相信了。
“你們這運氣真好，可算是咱們金廟鎮獨一份呐，你們要出名了。”掌櫃說完話，便招呼著人稱一下這野豬多重。
幾個人拿來了長棍稱了一下，但那野豬休息了一路，恢複了不少體力，這一下在網兜裏撲騰開了。
這麽一撲騰，沒想到把那捆著嘴的嘴套給掙脫掉了，嘶叫聲簡直衝破雲霄。
酒樓裏的客人聽見動靜後連飯都不吃了，紛紛過來看殺豬。
本以為是家豬，沒想到是一頭黑不溜秋的野豬，這一下大家更感興趣了。
陳帆把布巾往肩上一搭，也過來看看到底怎麽回事兒，往裏麵一看，就看到了熟人。
“大表哥，三表哥？你怎麽在這兒？”陳帆上前打招呼。
周老大正在看他們稱豬呢，還真沒有注意到表弟。