第271章 包餃子
農家小妹願望大，種田撿菌來發家 作者：酒酒癡酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“嘿嘿，前幾日是村子裏的狗子享福，現在又輪到村子裏的貓了，如今家家戶戶都有魚，怎麽著都餓不著它們了。”
“那是，今天在河邊我看著還有貓抓魚呢，叼起魚就跑，機靈的很，一點也不怕人。”
那場景，真是熱鬧。
幾人回想著白日場景，個個喜不自勝，心裏都是滿足感。
村裏的那些婆子婦女，哪個不羨慕她家。
她們縱使再使勁解魚，怎麽也不會有她家的魚多。
要不是大雪封路，這些魚說不定還會拉到街上去賣呢。
得了，事已至此，她們也不想那麽多了。
這一缸的魚，怎麽著也能吃到元宵節。
“明天你們都早些起來，每個人都有活兒幹。”
周老太太起身將碗放進鍋裏，安排明天的事情。
明日就是舊年的最後一天了，她們要早早起來貼春聯，包餃子……
要忙的事情可多著呢，一點都不能偷懶。
事情一一安排下去，周明書和周明棋的活兒就是剝蔥刮薑剁餡兒這些。
與其他人相比，倒是輕鬆一些。
泡完腳，大家都早早回去歇著了，今日忙著網魚殺魚，也累的不輕。
周明書回想了一下白日發生的事情，覺著心裏是滿滿的自豪感。
她覺著自己無意間做了一件大好事兒，碰巧又是年底，算是為老周家積福了。
借著燭光看了一會兒書，她才躺下慢悠悠的睡了過去。
隔日一大早，老周家的人早早的起來。
吃了魚湯麵條後，開始忙份內的事情。
周明遠和周明畫負責看周明修，三個小娃崽兒在屋子裏烤著爐子吃著小零食，不用人管。
其他人就忙開了，無一例外。
院子裏到處都是‘噠噠噠’的聲音。
又是忙著剁肉，又是忙著剁菜，胳膊都要掄廢了……
“嗯~還不錯，這已經夠碎的了，接下來剁這一盆兒。”
劉氏拿了盆子將桌子上剁好的薑沫和蔥沫掃到盆子中，又從盆子裏拿出來了一些菌子。
泡菌子的水已經擰幹了，周明書先是切成細條，然後再上手剁。
看著麵前一盆盆的東西，準備的樣式還挺多的。
有薺菜豬肉餡兒的，有白菜豬肉餡兒的還有蘑菇豬肉餡兒。
三種餡料兒，到時候摻到一起煮，味道混在一起怎麽吃也不會膩。
周老太太和了兩大盆麵，上麵蓋了籠布，端到堂屋裏用被子蓋上。
冬日裏天氣冷，不細心保暖的話麵團發不起來。
全部弄好之後，一家人圍坐在桌子上，開始包餃子。
周老大和周老二負責擀皮，其他人負責包。
兩個大老爺們兒一直擀個不停，都不夠麵前一群人包的。
人多力量大，包了兩篦子後，周老太太讓周明誌開始燒火。
午飯就吃這新鮮的餃子。
周明書和周明棋站在一旁，手裏麵捏著餃子皮在慢慢的包餃子。
有了之前幾次的練習，如今兩個人手裏的活兒已經能說得過去了。
“包的還可以，但和你大姐比還差了一些。”
“阿娘，那是當然了，大姐比我們大，包的比我們多嘛。”
周明傑插不上什麽手，於是聽從吩咐坐在一旁剝蒜瓣，等會兒打算就著餃子吃。
一鍋餃子嘩啦啦下水，沸了三次水之後，周老太太就開始盛碗了。
眼看著第一碗和第二碗被周老太太端走單獨放在一邊，正當幾個孩子摸不著頭腦的時候，便聽得她老人家口中念念有詞。
“……”
咕噥的啥她們也沒聽清。
說完之後，剩下的碗才允許被端走。
“阿娘，奶奶剛才說的什麽呀？”
周明書有些好奇。
“小丫頭問那麽多幹什麽，好好吃飯就行了。”
朱氏沒有回答，反倒把她訓了一頓。
周老太太將鍋裏的餃子全部盛出來之後，然後端著第二碗進了堂屋，放在了幾個牌位麵前。
這是在給老周家已故的人吃……
周老太太上了三炷香，將熱騰騰的餃子放在台前，跪下磕了幾個頭。
和剛才一樣，說了好一通話才回到桌子上吃飯。
聯想到剛才，很有可能在和灶神爺說話。
“好了開吃吧。”
周老太太一聲令下，眾人拿起筷子便大口吃了起來。
桌子中間有蒜瓣兒，香醋和辣椒油，喜歡吃點小蘸料的也可以蘸上。
“哇，真哈赤~”周明傑被燙的舌頭都捋不直了。
眾人笑他，臉上都是幸福。
周明書蘸了辣椒油，配上蒜瓣小口小口的吃著，每口下去都是驚喜，不咬下去你不會知道下一口是什麽餡兒的。
豬肉是自家養的大肥豬，蔬菜都是地裏挖的野菜，味濃兒鮮香~
一碗餃子下肚，便再喝不下去一口湯，太實在了！
午飯吃完，簡單收拾了一下碗筷，老周家的人繼續回到座位上包餃子。
兩盆的麵團全部都要包完，這可是一項大工程。
做完這些，後麵幾天就不用再動手了。
因為今夜是除夕夜，周明書和周明棋想著再炒幾道菜做一桌除夕宴。
雖然這邊不興這個，但他們也不會嫌菜多的。
準備的不算多，六盤菜，圖一個六六大順，祝新年一切順利。
晚飯時，老周家的人齊上桌。
桌子上除了餃子之外，還有紅燒魚、豬腳湯、烤鴨、麻辣香腸、韭菜炒蛋、豬肉燉白菜六個菜。
拎出來一壇小酒，家裏的老老少少都喝了一點，大家心裏都很高興！
過去的一年裏，有老人離去也有新生兒到來，家裏的情況也從窮困潦倒走向溫飽小康。
手上還有幾個掙錢的好營生，這對於老周家來說，簡直是‘脫胎換骨’的新生……
周老太太回想以往，情到深處還掉了幾滴眼淚。
但在兒孫們的笑容下，那點酸意很快又消失了。
不想了，那段苦日子過去了！
以後，老周家的日子會越來越好的。
飯後，周明傑帶著弟弟妹妹在院子裏放炮竹。
還好入了臘月家裏就買好了這些玩意兒，要不然大過年的都沒個響兒。
村裏的家家戶戶有炮竹的放炮竹，沒炮竹的也會燒一些竹子，多多少少能湊點響兒。
過新年，除舊歲，餃子入鍋鞭炮響……
良林村的新年還算是熱鬧，畢竟大家手裏多少都有幾個銅板。
聽勸的人家糧食也豐收了，養鴨子的也賣了不少錢。
“那是，今天在河邊我看著還有貓抓魚呢，叼起魚就跑，機靈的很，一點也不怕人。”
那場景，真是熱鬧。
幾人回想著白日場景，個個喜不自勝，心裏都是滿足感。
村裏的那些婆子婦女，哪個不羨慕她家。
她們縱使再使勁解魚，怎麽也不會有她家的魚多。
要不是大雪封路，這些魚說不定還會拉到街上去賣呢。
得了，事已至此，她們也不想那麽多了。
這一缸的魚，怎麽著也能吃到元宵節。
“明天你們都早些起來，每個人都有活兒幹。”
周老太太起身將碗放進鍋裏，安排明天的事情。
明日就是舊年的最後一天了，她們要早早起來貼春聯，包餃子……
要忙的事情可多著呢，一點都不能偷懶。
事情一一安排下去，周明書和周明棋的活兒就是剝蔥刮薑剁餡兒這些。
與其他人相比，倒是輕鬆一些。
泡完腳，大家都早早回去歇著了，今日忙著網魚殺魚，也累的不輕。
周明書回想了一下白日發生的事情，覺著心裏是滿滿的自豪感。
她覺著自己無意間做了一件大好事兒，碰巧又是年底，算是為老周家積福了。
借著燭光看了一會兒書，她才躺下慢悠悠的睡了過去。
隔日一大早，老周家的人早早的起來。
吃了魚湯麵條後，開始忙份內的事情。
周明遠和周明畫負責看周明修，三個小娃崽兒在屋子裏烤著爐子吃著小零食，不用人管。
其他人就忙開了，無一例外。
院子裏到處都是‘噠噠噠’的聲音。
又是忙著剁肉，又是忙著剁菜，胳膊都要掄廢了……
“嗯~還不錯，這已經夠碎的了，接下來剁這一盆兒。”
劉氏拿了盆子將桌子上剁好的薑沫和蔥沫掃到盆子中，又從盆子裏拿出來了一些菌子。
泡菌子的水已經擰幹了，周明書先是切成細條，然後再上手剁。
看著麵前一盆盆的東西，準備的樣式還挺多的。
有薺菜豬肉餡兒的，有白菜豬肉餡兒的還有蘑菇豬肉餡兒。
三種餡料兒，到時候摻到一起煮，味道混在一起怎麽吃也不會膩。
周老太太和了兩大盆麵，上麵蓋了籠布，端到堂屋裏用被子蓋上。
冬日裏天氣冷，不細心保暖的話麵團發不起來。
全部弄好之後，一家人圍坐在桌子上，開始包餃子。
周老大和周老二負責擀皮，其他人負責包。
兩個大老爺們兒一直擀個不停，都不夠麵前一群人包的。
人多力量大，包了兩篦子後，周老太太讓周明誌開始燒火。
午飯就吃這新鮮的餃子。
周明書和周明棋站在一旁，手裏麵捏著餃子皮在慢慢的包餃子。
有了之前幾次的練習，如今兩個人手裏的活兒已經能說得過去了。
“包的還可以，但和你大姐比還差了一些。”
“阿娘，那是當然了，大姐比我們大，包的比我們多嘛。”
周明傑插不上什麽手，於是聽從吩咐坐在一旁剝蒜瓣，等會兒打算就著餃子吃。
一鍋餃子嘩啦啦下水，沸了三次水之後，周老太太就開始盛碗了。
眼看著第一碗和第二碗被周老太太端走單獨放在一邊，正當幾個孩子摸不著頭腦的時候，便聽得她老人家口中念念有詞。
“……”
咕噥的啥她們也沒聽清。
說完之後，剩下的碗才允許被端走。
“阿娘，奶奶剛才說的什麽呀？”
周明書有些好奇。
“小丫頭問那麽多幹什麽，好好吃飯就行了。”
朱氏沒有回答，反倒把她訓了一頓。
周老太太將鍋裏的餃子全部盛出來之後，然後端著第二碗進了堂屋，放在了幾個牌位麵前。
這是在給老周家已故的人吃……
周老太太上了三炷香，將熱騰騰的餃子放在台前，跪下磕了幾個頭。
和剛才一樣，說了好一通話才回到桌子上吃飯。
聯想到剛才，很有可能在和灶神爺說話。
“好了開吃吧。”
周老太太一聲令下，眾人拿起筷子便大口吃了起來。
桌子中間有蒜瓣兒，香醋和辣椒油，喜歡吃點小蘸料的也可以蘸上。
“哇，真哈赤~”周明傑被燙的舌頭都捋不直了。
眾人笑他，臉上都是幸福。
周明書蘸了辣椒油，配上蒜瓣小口小口的吃著，每口下去都是驚喜，不咬下去你不會知道下一口是什麽餡兒的。
豬肉是自家養的大肥豬，蔬菜都是地裏挖的野菜，味濃兒鮮香~
一碗餃子下肚，便再喝不下去一口湯，太實在了！
午飯吃完，簡單收拾了一下碗筷，老周家的人繼續回到座位上包餃子。
兩盆的麵團全部都要包完，這可是一項大工程。
做完這些，後麵幾天就不用再動手了。
因為今夜是除夕夜，周明書和周明棋想著再炒幾道菜做一桌除夕宴。
雖然這邊不興這個，但他們也不會嫌菜多的。
準備的不算多，六盤菜，圖一個六六大順，祝新年一切順利。
晚飯時，老周家的人齊上桌。
桌子上除了餃子之外，還有紅燒魚、豬腳湯、烤鴨、麻辣香腸、韭菜炒蛋、豬肉燉白菜六個菜。
拎出來一壇小酒，家裏的老老少少都喝了一點，大家心裏都很高興！
過去的一年裏，有老人離去也有新生兒到來，家裏的情況也從窮困潦倒走向溫飽小康。
手上還有幾個掙錢的好營生，這對於老周家來說，簡直是‘脫胎換骨’的新生……
周老太太回想以往，情到深處還掉了幾滴眼淚。
但在兒孫們的笑容下，那點酸意很快又消失了。
不想了，那段苦日子過去了！
以後，老周家的日子會越來越好的。
飯後，周明傑帶著弟弟妹妹在院子裏放炮竹。
還好入了臘月家裏就買好了這些玩意兒，要不然大過年的都沒個響兒。
村裏的家家戶戶有炮竹的放炮竹，沒炮竹的也會燒一些竹子，多多少少能湊點響兒。
過新年，除舊歲，餃子入鍋鞭炮響……
良林村的新年還算是熱鬧，畢竟大家手裏多少都有幾個銅板。
聽勸的人家糧食也豐收了，養鴨子的也賣了不少錢。