第17章 一點都聽不得
大唐：天上掉下個銅板都得姓李 作者：錢富貴er 投票推薦 加入書簽 留言反饋
臨行前，李複隻是叮囑石頭，說變蛋少了二十文一個不賣，但是具體賣多少，李複可沒說。
這個定價權，完全在石頭手裏。
就算是在這邊開價開的高了，那多試探兩家，石頭心裏也就有數了，該怎麽定價錢。
反正底線是擺在那裏了。
至於眼下嘛。
這邊的一些吃飯的食客已經品嚐過了，從他們的反饋來看，一旦酒樓推出這道菜，人家肯定是願意為此而掏錢的。
石頭伸出手指頭。
“五十文一個。”石頭說道。
掌櫃的一聽這個價錢，被嚇得瞪大了雙眼。
下意識的就張羅了出來。
“搶錢呐！！！”
一個雞蛋，敢賣五十文一個，窮瘋了？
掌櫃的內心瘋狂地罵罵咧咧，但是嘴上不敢說出來，他怕一說出來，眼前的這個愣頭青又立馬提著食盒就跑了，他還得出去追。
剛才已經讓外麵的客人看了一場笑話了。
不行，堅決不行，這個價錢，得談談。
這五十文一個變蛋，用雞蛋做原材料的話，成本才多少錢？
這家夥賺錢比他這個出工出力的酒樓都快。
幹脆這酒樓就別幹了，他也跟著這愣頭青去做變蛋好了。
“掌櫃的，我都說了，這變蛋的原材料可不止雞蛋，你把雞蛋收回來，就是在庫房裏放臭了，它自己也變不成變蛋，這玩意兒味道這麽好，那我們也是加了名貴香料的。”石頭說道。
實際上，香料的戲份，不算太重，白灰嘛，又不值錢。
可是賺錢這種事情，誰不想著多賺一些呢？
小郎君說了，有錢不賺王八蛋。
自己可不願意當這個王八蛋，誰讓眼前這掌櫃的，得罪自己了呢，為了賣這個變蛋，自己可是做足了戲份，便是請個戲子，也要錢呢，自己還忙活了這麽大半天。
“好東西是好東西，但是我問你，你這一盤菜要用到多少變蛋？”掌櫃的問道。
“不多，你樂意放兩個就放兩個，你要是有很多良心的話，你就放三個。”石頭說道：“放多放少還不是您自己訂。”
石頭這話說的輕鬆，但是那麽大的一個盤子，要是裏麵就放一個變蛋，就算是切開，也就那麽點，也著實太小家子氣了。
最少就得兩個，還要加點其他的東西進去。
五十文一個變蛋，僅僅是變蛋成本，就一百文了。
他們酒樓還要賺錢呢，一盤菜賣兩百文.......
掌櫃的眉頭緊皺。
這倒也不是不可以。
能來這邊吃飯的，誰都不差這兩百文，而且有了特色菜，也能吸引到更多的人。
“小郎君，這變蛋的價錢，咱們能不能再商議商議？”掌櫃的小心翼翼的問道。
雖然是能吸引到人，但是還是太貴了。
兩百文啊，夠長安城裏一家普通人家省著點花倆月了。
眼見著石頭的手遊要往石桌上的食盒伸過去，掌櫃的連忙上前一步，拉住了石頭的手。
“小郎君，你想想啊，這一盤菜怎麽著都得兩個變蛋打底，甚至還要三個。”掌櫃的說道：”不算其他，僅僅是三個變蛋就一百五十文，還要加上其他食材，調料，我這麽大的一個酒樓，夥計小廝，廚子雜工，樣樣都是錢啊。”
掌櫃的轉而開始打感情牌。
但是石頭是誰？
石頭開始在長安城買賣市場上經曆過大風大浪的人。
掌櫃的這點小手段，石頭根本就不放在眼裏。
“掌櫃的，你有你的苦楚，我也有我的苦楚啊。”石頭說道：“不然這樣吧，價錢呢，就還是五十文，但是這變蛋呢，優先供應客悅樓，怎麽樣？”
石頭的這話，掌櫃的聽出門道了。
“怎麽，你還打算去別的酒樓去？”掌櫃的問道。
兩百多個變蛋，他們一家就能吃的下，這錢對於客悅樓來說，就是一些零碎罷了。
“那是當然，賺錢的買賣，當然要往大了做。”石頭說道。
“不行不行，你這東西既然收了我這麽高的價錢，就不能再賣給別人了。”掌櫃的說道。
他願意花錢，就是想要花錢買點優勢，給酒樓買個招牌菜用來攬客。
可以想到的是，等到這道菜一推出，會有多少人為此來到客悅樓。
要是別人家也有，那客悅樓的優勢又在哪兒呢？
“那怎麽成？”石頭滿臉驚訝：“掌櫃的，這可不行包圓啊。”
一說起包圓倆字，掌櫃的也有了主意。
“那就這麽著吧，你們那邊有多少變蛋，我就收多少。”掌故的說道：“不是說優先供應客悅樓嗎？我全都要。”
“掌櫃的，不是我看不起客悅樓，現在這第一批貨的確是數量不多，但是往後，數量可不少啊，你們客悅樓，可吃不下這麽多。”石頭笑著說道。
這些都是在宅子裏，郎君低著小桃和劉娘他們自己折騰出來的。
等往後人多了，收上來的雞蛋也多了，做出來的成品也多了，一天能做很多，這玩意兒做出來，放個幾天就能成，要是往後還有了作坊，那產量更不可小覷。
客悅樓可能還真吃不下。
“你還真是小看了我們客悅樓，邊說這第一批兩百多個，一天之內，就能給賣完，我還怕你們後續供不上貨呢。”掌櫃的嗤笑一聲說道。
第一批這兩百來個，掌櫃的打算專門搞個噱頭，吸引長安城內的食客前來。
到時候，新菜也推出去了，客悅樓的名聲地位也就更穩固了。
“這樣吧，長遠了咱們也不說，便說第二批貨，最晚十天之後，要是價錢定了，我就直接給您送過來，要是您能吃得下，您就全留著，要是吃不下的話，那我可就推給其他酒樓了。”石頭說道：“實際上，您還是先人一步的邁著錢，您也沒白花。”
掌櫃的想了想，倒也是這麽回事。
隻是，這價錢，真的不能往下再落一落嗎？
菜品的定價是不能落的，但是賺錢的事兒，誰會嫌錢多呢？
原材料的進價便宜，那麽他們酒樓的利潤就高。
一個涼拌變蛋，價錢定的要是太高了的話，食客們也會覺得你酒樓不厚道。
每當掌櫃的話語裏想要壓價錢的時候，他目光中，石頭的手總是往食盒那邊伸。
這個定價權，完全在石頭手裏。
就算是在這邊開價開的高了，那多試探兩家，石頭心裏也就有數了，該怎麽定價錢。
反正底線是擺在那裏了。
至於眼下嘛。
這邊的一些吃飯的食客已經品嚐過了，從他們的反饋來看，一旦酒樓推出這道菜，人家肯定是願意為此而掏錢的。
石頭伸出手指頭。
“五十文一個。”石頭說道。
掌櫃的一聽這個價錢，被嚇得瞪大了雙眼。
下意識的就張羅了出來。
“搶錢呐！！！”
一個雞蛋，敢賣五十文一個，窮瘋了？
掌櫃的內心瘋狂地罵罵咧咧，但是嘴上不敢說出來，他怕一說出來，眼前的這個愣頭青又立馬提著食盒就跑了，他還得出去追。
剛才已經讓外麵的客人看了一場笑話了。
不行，堅決不行，這個價錢，得談談。
這五十文一個變蛋，用雞蛋做原材料的話，成本才多少錢？
這家夥賺錢比他這個出工出力的酒樓都快。
幹脆這酒樓就別幹了，他也跟著這愣頭青去做變蛋好了。
“掌櫃的，我都說了，這變蛋的原材料可不止雞蛋，你把雞蛋收回來，就是在庫房裏放臭了，它自己也變不成變蛋，這玩意兒味道這麽好，那我們也是加了名貴香料的。”石頭說道。
實際上，香料的戲份，不算太重，白灰嘛，又不值錢。
可是賺錢這種事情，誰不想著多賺一些呢？
小郎君說了，有錢不賺王八蛋。
自己可不願意當這個王八蛋，誰讓眼前這掌櫃的，得罪自己了呢，為了賣這個變蛋，自己可是做足了戲份，便是請個戲子，也要錢呢，自己還忙活了這麽大半天。
“好東西是好東西，但是我問你，你這一盤菜要用到多少變蛋？”掌櫃的問道。
“不多，你樂意放兩個就放兩個，你要是有很多良心的話，你就放三個。”石頭說道：“放多放少還不是您自己訂。”
石頭這話說的輕鬆，但是那麽大的一個盤子，要是裏麵就放一個變蛋，就算是切開，也就那麽點，也著實太小家子氣了。
最少就得兩個，還要加點其他的東西進去。
五十文一個變蛋，僅僅是變蛋成本，就一百文了。
他們酒樓還要賺錢呢，一盤菜賣兩百文.......
掌櫃的眉頭緊皺。
這倒也不是不可以。
能來這邊吃飯的，誰都不差這兩百文，而且有了特色菜，也能吸引到更多的人。
“小郎君，這變蛋的價錢，咱們能不能再商議商議？”掌櫃的小心翼翼的問道。
雖然是能吸引到人，但是還是太貴了。
兩百文啊，夠長安城裏一家普通人家省著點花倆月了。
眼見著石頭的手遊要往石桌上的食盒伸過去，掌櫃的連忙上前一步，拉住了石頭的手。
“小郎君，你想想啊，這一盤菜怎麽著都得兩個變蛋打底，甚至還要三個。”掌櫃的說道：”不算其他，僅僅是三個變蛋就一百五十文，還要加上其他食材，調料，我這麽大的一個酒樓，夥計小廝，廚子雜工，樣樣都是錢啊。”
掌櫃的轉而開始打感情牌。
但是石頭是誰？
石頭開始在長安城買賣市場上經曆過大風大浪的人。
掌櫃的這點小手段，石頭根本就不放在眼裏。
“掌櫃的，你有你的苦楚，我也有我的苦楚啊。”石頭說道：“不然這樣吧，價錢呢，就還是五十文，但是這變蛋呢，優先供應客悅樓，怎麽樣？”
石頭的這話，掌櫃的聽出門道了。
“怎麽，你還打算去別的酒樓去？”掌櫃的問道。
兩百多個變蛋，他們一家就能吃的下，這錢對於客悅樓來說，就是一些零碎罷了。
“那是當然，賺錢的買賣，當然要往大了做。”石頭說道。
“不行不行，你這東西既然收了我這麽高的價錢，就不能再賣給別人了。”掌櫃的說道。
他願意花錢，就是想要花錢買點優勢，給酒樓買個招牌菜用來攬客。
可以想到的是，等到這道菜一推出，會有多少人為此來到客悅樓。
要是別人家也有，那客悅樓的優勢又在哪兒呢？
“那怎麽成？”石頭滿臉驚訝：“掌櫃的，這可不行包圓啊。”
一說起包圓倆字，掌櫃的也有了主意。
“那就這麽著吧，你們那邊有多少變蛋，我就收多少。”掌故的說道：“不是說優先供應客悅樓嗎？我全都要。”
“掌櫃的，不是我看不起客悅樓，現在這第一批貨的確是數量不多，但是往後，數量可不少啊，你們客悅樓，可吃不下這麽多。”石頭笑著說道。
這些都是在宅子裏，郎君低著小桃和劉娘他們自己折騰出來的。
等往後人多了，收上來的雞蛋也多了，做出來的成品也多了，一天能做很多，這玩意兒做出來，放個幾天就能成，要是往後還有了作坊，那產量更不可小覷。
客悅樓可能還真吃不下。
“你還真是小看了我們客悅樓，邊說這第一批兩百多個，一天之內，就能給賣完，我還怕你們後續供不上貨呢。”掌櫃的嗤笑一聲說道。
第一批這兩百來個，掌櫃的打算專門搞個噱頭，吸引長安城內的食客前來。
到時候，新菜也推出去了，客悅樓的名聲地位也就更穩固了。
“這樣吧，長遠了咱們也不說，便說第二批貨，最晚十天之後，要是價錢定了，我就直接給您送過來，要是您能吃得下，您就全留著，要是吃不下的話，那我可就推給其他酒樓了。”石頭說道：“實際上，您還是先人一步的邁著錢，您也沒白花。”
掌櫃的想了想，倒也是這麽回事。
隻是，這價錢，真的不能往下再落一落嗎？
菜品的定價是不能落的，但是賺錢的事兒，誰會嫌錢多呢？
原材料的進價便宜，那麽他們酒樓的利潤就高。
一個涼拌變蛋，價錢定的要是太高了的話，食客們也會覺得你酒樓不厚道。
每當掌櫃的話語裏想要壓價錢的時候，他目光中，石頭的手總是往食盒那邊伸。