養野豬的山頭平坦,植被非常的茂密。
到了山頂,拉祜呼哨一聲,清脆的哨聲傳出很遠。
我正在回味哨聲的悠揚婉轉,半人多高的草叢響動,幾隻身材壯碩的大豬哼哼唧唧的跑出來,後邊跟著一串半大的野豬。
拉祜和它們很熟悉,上前挨個撫摸,母豬也很聽話,不帶一丁點的野性。
挑肥揀瘦好半天,拉祜選定一隻半大的野豬,上山也不客氣,直接一拳放倒。
野豬吭都沒吭聲,直接倒在地上。
一群大豬小豬沒有驚慌失措,而是好奇的圍在一起,瞪起黑亮的小眼睛看熱鬧。
知風不忍心的說道。“好可憐的,它們難道不知道,同類要變成盤中餐嗎。”
張倫碩笑道。“我不這麽看,它們應該清楚,少一個爭嘴的,對它們講是好事。”
我也點頭認同,拉祜說道。
“這頭相對肥壯一些,回去一半煮一半燒烤,應該是夠咱們大吃一頓。”
說罷拉祜扛起野豬,一百多斤的份量,輕鬆就放到肩膀上。
我們興高采烈的下山,回去村裏燒烤野豬。
野豬比想象的肥嫩,拉祜拿起屠刀,很輕鬆的把豬宰殺放血。
他手腳麻利將豬從中間砍開,豬肉劃開後,拉祜拿出不少新鮮的樹葉和青草對豬肉進行處理。和我在東北看到的殺豬不一樣。
拉祜手法熟練,一看就是處理食材的老手。
拿出一根鋼釺子,拉祜把野豬穿到上邊,架到木架上來開始烤野豬。
我們興致勃勃的圍在一起,看拉祜烤肉。
不大一會,迷人的肉香就傳出來,豬皮上滴滴答答地往下滴油。
一邊翻烤,拉祜把準備好的蘸料放到地上,我們就著火光一邊聊天,一邊看烤豬肉。
過了一個小時,烤野豬肉基本好了。
拉祜用刀把烤好的野豬肉一片片的切割下來,放到木製的大盤裏,用木碗盛上蘸料,我們拿肉蘸著調料,吃的不亦樂乎。
烤好的豬肉跟其它方法做出來的味道完全不同,外皮金黃酥脆,吃起來很有嚼勁。
味道特別的香,而且越嚼越香,因為用火烤過,裏麵的脂肪都被烤出來了,香而不膩。
張倫碩笑道。“好吃,太好吃了!
沒想到還能吃到這樣的人間美味,拉祜大哥,太謝謝你了。”
用舌頭不住吸吮油晃晃的手指,張倫碩嘴角唇邊吃的全是油漬。
確實,野豬肉質經過火烤之後,有濃濃的炭火香氣,還特別的鮮嫩。
因為是野豬烤製而成,鮮香味美,烤之前又經過醃製,吃起來有滋有味。
拉祜拿出自己釀造米酒,和我們一起喝酒吃肉。
蕭師兄酒到杯幹,大呼過癮。
拉祜說道。“一晃三四年了,我父親去年進入山裏探險,這一去沒有回來。
蕭大哥,你和他是好朋友,這次進入一定要幫我看看。”
他說起自己父親失蹤,看不到一點悲傷,我覺得奇怪,就問他道。
“拉祜大哥,你父親這麽久沒回來,你就不擔心嗎?”
拉祜哈哈一笑,切下一塊野豬肉放到嘴裏大嚼。
蕭不三師兄說道。“師弟,你不了解他們這的習俗。
拉祜的父親隻是失蹤,並不是死亡。
他父親我認識,很厲害的一個漢子,估計是在十萬大山裏逍遙呢。”
張倫碩笑道。“蕭大哥,看來你是知道其中緣由。”
蕭不三說道。“也不是什麽秘密,他們有秘傳方法,知道自家親人的存亡。
而且,我要告訴你,這個村子裏都是能人。你們應該聽說過,湘西趕屍的說法,他們就有其中傳承的一脈。”
竟然讓張倫碩說中了,小村莊和傳說的湘西趕屍有聯係。
我們三個人一臉八卦,等蕭師兄往下說。
給拉祜和蕭師兄倒滿米酒,我好奇的追問道。
“原來真的有趕屍人,拉祜大哥方便說說嗎?”
拉祜端起米酒,咕嘟咕嘟的喝下去,抹了一把嘴唇說道。
“那都是老令了,要是遇到我父親,他能說出具體情況。我歲數小,隻是聽說了一些。
我們村後的山坳裏,就有趕屍人的傳承,隻可惜我太笨,天資不高,沒得到認可。
再說了,現在誰還趕屍了,如今不同以前,科技發達的不得了,人死能冷凍保存,交通工具還快。”
他說的又急又快,我們禁不住哈哈大笑。
米酒度數不高卻味道醇厚,端起米酒喝了一大口,我聽的入迷,忍不住問道。
“我可是聽說過,你們趕屍都用符咒的,有這事吧?”
拉祜點頭說道。“是有這事,趕屍有一部分是道家的傳承。
現在村裏沒人會了,關於符咒的書也都失傳。”
心裏升起淡淡的失落,我有些覺得可惜。
蕭師兄說道。“我知道師弟愛學習,這方麵傳承確實失傳了。
拉祜父親也隻會一點皮毛,當初我也和你一樣,和他們認識後就迫不及待的追問,結果是無功而返。”
我麵露失望之色,許多古老傳承都湮滅無蹤,有人為因素,也有的是時代進步的原因。
拉祜哈哈大笑,他切下一大塊野豬肉,在盤裏切成片,遞給知風和張倫碩,又往烤架底下填了幾根木材。
火光照耀下,他麵色微紅。
拉祜很大氣的說道。“法正道長,蕭不三是我父親的好朋友,你我自然也是朋友。
你既然感興趣,等明天一早,不妨去後邊山坳看看,或許我家祖先看你順眼,保不準就把傳承給了你,也說不定。”
他說的大氣酣暢,我聽到後很高興,端起酒碗和他碰到一起。
“不敢說能得到傳承,我就是想長長見識。
拉祜大哥有心,我明天一定去拜訪下。”
當晚吃的酒足飯飽,我們幾個住在搭建的竹樓裏。知風和我都是第一次,好奇的四處研究。
張倫碩在竹床上又開始打滾,嘴裏不住的嘟囔道。
“野豬肉太好吃啦,青林,我又吃多了,你過來幫我揉一揉,肚子好脹。”
知風笑道。“你個貪吃鬼,總是不長記性。
我懷疑你故意的,讓青林給你揉。”
我笑著說道。“確實有這個嫌疑,倫碩,我讓知風給你揉,我有事要辦。”
到了山頂,拉祜呼哨一聲,清脆的哨聲傳出很遠。
我正在回味哨聲的悠揚婉轉,半人多高的草叢響動,幾隻身材壯碩的大豬哼哼唧唧的跑出來,後邊跟著一串半大的野豬。
拉祜和它們很熟悉,上前挨個撫摸,母豬也很聽話,不帶一丁點的野性。
挑肥揀瘦好半天,拉祜選定一隻半大的野豬,上山也不客氣,直接一拳放倒。
野豬吭都沒吭聲,直接倒在地上。
一群大豬小豬沒有驚慌失措,而是好奇的圍在一起,瞪起黑亮的小眼睛看熱鬧。
知風不忍心的說道。“好可憐的,它們難道不知道,同類要變成盤中餐嗎。”
張倫碩笑道。“我不這麽看,它們應該清楚,少一個爭嘴的,對它們講是好事。”
我也點頭認同,拉祜說道。
“這頭相對肥壯一些,回去一半煮一半燒烤,應該是夠咱們大吃一頓。”
說罷拉祜扛起野豬,一百多斤的份量,輕鬆就放到肩膀上。
我們興高采烈的下山,回去村裏燒烤野豬。
野豬比想象的肥嫩,拉祜拿起屠刀,很輕鬆的把豬宰殺放血。
他手腳麻利將豬從中間砍開,豬肉劃開後,拉祜拿出不少新鮮的樹葉和青草對豬肉進行處理。和我在東北看到的殺豬不一樣。
拉祜手法熟練,一看就是處理食材的老手。
拿出一根鋼釺子,拉祜把野豬穿到上邊,架到木架上來開始烤野豬。
我們興致勃勃的圍在一起,看拉祜烤肉。
不大一會,迷人的肉香就傳出來,豬皮上滴滴答答地往下滴油。
一邊翻烤,拉祜把準備好的蘸料放到地上,我們就著火光一邊聊天,一邊看烤豬肉。
過了一個小時,烤野豬肉基本好了。
拉祜用刀把烤好的野豬肉一片片的切割下來,放到木製的大盤裏,用木碗盛上蘸料,我們拿肉蘸著調料,吃的不亦樂乎。
烤好的豬肉跟其它方法做出來的味道完全不同,外皮金黃酥脆,吃起來很有嚼勁。
味道特別的香,而且越嚼越香,因為用火烤過,裏麵的脂肪都被烤出來了,香而不膩。
張倫碩笑道。“好吃,太好吃了!
沒想到還能吃到這樣的人間美味,拉祜大哥,太謝謝你了。”
用舌頭不住吸吮油晃晃的手指,張倫碩嘴角唇邊吃的全是油漬。
確實,野豬肉質經過火烤之後,有濃濃的炭火香氣,還特別的鮮嫩。
因為是野豬烤製而成,鮮香味美,烤之前又經過醃製,吃起來有滋有味。
拉祜拿出自己釀造米酒,和我們一起喝酒吃肉。
蕭師兄酒到杯幹,大呼過癮。
拉祜說道。“一晃三四年了,我父親去年進入山裏探險,這一去沒有回來。
蕭大哥,你和他是好朋友,這次進入一定要幫我看看。”
他說起自己父親失蹤,看不到一點悲傷,我覺得奇怪,就問他道。
“拉祜大哥,你父親這麽久沒回來,你就不擔心嗎?”
拉祜哈哈一笑,切下一塊野豬肉放到嘴裏大嚼。
蕭不三師兄說道。“師弟,你不了解他們這的習俗。
拉祜的父親隻是失蹤,並不是死亡。
他父親我認識,很厲害的一個漢子,估計是在十萬大山裏逍遙呢。”
張倫碩笑道。“蕭大哥,看來你是知道其中緣由。”
蕭不三說道。“也不是什麽秘密,他們有秘傳方法,知道自家親人的存亡。
而且,我要告訴你,這個村子裏都是能人。你們應該聽說過,湘西趕屍的說法,他們就有其中傳承的一脈。”
竟然讓張倫碩說中了,小村莊和傳說的湘西趕屍有聯係。
我們三個人一臉八卦,等蕭師兄往下說。
給拉祜和蕭師兄倒滿米酒,我好奇的追問道。
“原來真的有趕屍人,拉祜大哥方便說說嗎?”
拉祜端起米酒,咕嘟咕嘟的喝下去,抹了一把嘴唇說道。
“那都是老令了,要是遇到我父親,他能說出具體情況。我歲數小,隻是聽說了一些。
我們村後的山坳裏,就有趕屍人的傳承,隻可惜我太笨,天資不高,沒得到認可。
再說了,現在誰還趕屍了,如今不同以前,科技發達的不得了,人死能冷凍保存,交通工具還快。”
他說的又急又快,我們禁不住哈哈大笑。
米酒度數不高卻味道醇厚,端起米酒喝了一大口,我聽的入迷,忍不住問道。
“我可是聽說過,你們趕屍都用符咒的,有這事吧?”
拉祜點頭說道。“是有這事,趕屍有一部分是道家的傳承。
現在村裏沒人會了,關於符咒的書也都失傳。”
心裏升起淡淡的失落,我有些覺得可惜。
蕭師兄說道。“我知道師弟愛學習,這方麵傳承確實失傳了。
拉祜父親也隻會一點皮毛,當初我也和你一樣,和他們認識後就迫不及待的追問,結果是無功而返。”
我麵露失望之色,許多古老傳承都湮滅無蹤,有人為因素,也有的是時代進步的原因。
拉祜哈哈大笑,他切下一大塊野豬肉,在盤裏切成片,遞給知風和張倫碩,又往烤架底下填了幾根木材。
火光照耀下,他麵色微紅。
拉祜很大氣的說道。“法正道長,蕭不三是我父親的好朋友,你我自然也是朋友。
你既然感興趣,等明天一早,不妨去後邊山坳看看,或許我家祖先看你順眼,保不準就把傳承給了你,也說不定。”
他說的大氣酣暢,我聽到後很高興,端起酒碗和他碰到一起。
“不敢說能得到傳承,我就是想長長見識。
拉祜大哥有心,我明天一定去拜訪下。”
當晚吃的酒足飯飽,我們幾個住在搭建的竹樓裏。知風和我都是第一次,好奇的四處研究。
張倫碩在竹床上又開始打滾,嘴裏不住的嘟囔道。
“野豬肉太好吃啦,青林,我又吃多了,你過來幫我揉一揉,肚子好脹。”
知風笑道。“你個貪吃鬼,總是不長記性。
我懷疑你故意的,讓青林給你揉。”
我笑著說道。“確實有這個嫌疑,倫碩,我讓知風給你揉,我有事要辦。”