第98章 紅燒老鼠粘卷子
重生1976，我在小村當知青 作者：曉妝初成 投票推薦 加入書簽 留言反饋
三百戶?楊家。
先去了楊香凝的屋裏，放下茶葉。
再出了西廂房，見楊愛黨和楊愛國，已經盤好了所有的炕，外麵堆滿了烏煙煤一樣的廢棄泥坯。
“哈哈，妹夫！”
楊愛國大嘴咧著，不知有啥好事，他給妹夫使了個眼神，於是二人一起去了廚房。
“妹夫！”他神秘趴在了葉檀耳邊，“你快做飯，我今個也順原地，抓住了2隻竹鼠。你去看看，”
順著楊愛國努嘴的方向，是個大鍋，葉檀趕緊奔過去，一蹲身，“哈，不錯呀？居然比上次的還肥。”
“那是自然，”楊愛國一臉傲慢，“一般人都吃不不到，隻有咱們敢吃的，才有口福。”
“別逗了，”葉檀一拍楊愛國肩膀，“你還不是飯桌上，都不敢揭發這是鼠肉？”
“噓妹夫，別說別說，”楊愛國臉一紅，“我確實不敢說，我覺得就應該藏著掖著，所以故意不說。”
“好吃又不敢說，什麽原因？”葉檀故意追根刨底。
“嘿嘿，”大舅哥撓了撓頭，“哎呀別鬧了妹夫，反正這肉比豬肉還香，以後我隻管蹲點抓幾隻就是，你就隻管做給我們做吃，別的別問，嘿嘿。”
“好了，別管了你就，”見大舅哥確實心心念念要吃燉老鼠肉，也就不逗他了，伸出一個手指，“一個小時內，保證吃上！”
“好好好……”楊愛國擦擦嘴角。
“嗯，瞧好吧！”正說著，手裏的兩隻竹鼠，早就被扒光了皮袍子，頭尾一剁，肚子一剖，零碎一扔，沒錯，依然比一隻老母雞出肉率還高。
大舅哥點頭，感慨後點讚。
看外麵楊香凝上工了不在家，楊愛國竟然主動弄起來了柴火，給葉檀打下手……去院裏這麽會兒功夫，一大盆子的竹鼠肉塊，早就焯幹淨了血水，撂在大盆裏冒著熱氣。
葉檀早就和好了白麵，並且放上了堿麵。
“這回，怎麽不弄玉米麵了？”大哥還主動問了句。
“這回個粘卷子，大鐵鍋粘卷子，下麵燉半鍋肉，那也很香！”
楊愛國一聽，又舔了舔嘴角。
“哈哈，那就快些做，”
語罷，他還蹲著主動給燒起來了柴火，為了口吃好的，簡直是卑躬屈膝了，真是饞的可以。
燒柴他沒經驗，舉著個火棍子，來回捅咕，最後還搞得滿臉都是花花印子，好容易最後，不冒煙了，就聽葉檀指揮著。
“不行，你要把火點往左後方扯一點。不然的話，就那邊不上色，溫度不夠，不開鍋。”
“好！”
楊愛國彎身側臉，看著裏頭，還要照顧著冒煙的部位，因為，那個地尖不痛快，又在冒濃煙。
他認真捅咕，靜待著火。
正在他給吹氣的空，沒想到，憋了一會子的冒煙柴火，卻“嗵”的一下，竄出來了一米多長的火舌。
“哎呀我擦！”
楊愛國一個躲閃不及，火舌溫柔舔了一下他的額間頭發。
瞬間，一股子燒雞毛的味道。
葉檀正在來回忙碌，猛然聞到了奇怪味道，“大舅哥，你沒，沒燒到頭發吧？”
“呃，你答對了。”
葉檀趕緊看，“你沒事吧？”
楊愛國一扭頭，葉檀哈哈笑著他的狼狽樣，堂堂的武裝部部長，這？燒火都不會？
“哎，這燒柴火，竟然也是技術活。”
“那是自然，做什麽事，自然都有事物本身的規律與訣竅。”
語罷，葉檀麻利準備了所有調料，放上了油，大料瓣炸香後又放上一把白糖熬糖色。
最後把控幹淨水的肉塊，在古銅色的糖色裏滾動，那難以言表的香味，“撓撓”的一路尖叫，衝殺飛起。
“真香，”見葉檀笑了，楊愛國又重複了句，“真香，真的妹夫，你太有手藝了。”
話音剛落，又是一陣醬香濃鬱噴湧。
楊愛國蹲在那裏，又是舔了舔嘴角。
葉檀早就把放了油和蔥花碎的麵餅卷起來，這次不放花椒碎，然後把懶龍一樣粗細的大麵棒，一刀刀切下去，兩個一組兩個一組，打頭尾一捏，都不翻個扭著卷了。
溜著鍋邊，依然是貼了三層小卷子。
最後添水足了後，剁了幾刀土豆，放了點幹粉，考慮到幹粉吸水，又往裏多放了一碗水，欠身拿過來鍋蓋，一壓鍋蒙上舊手巾，葉檀忍不住問。
“大舅哥，那個王大媽之流，目前給管製的怎麽樣了？時日可也不短了。”
“王大媽？小翠？就她們呀，”
楊愛國想都不想，就是一皺眉，似乎掌握了很多她們幾個人的黑曆史。
“哎，她們幾個呀，可是不好改。雖然我沒直接插手這事，都交給了邢寶印負責。但是，我問過隊長邢寶印，他總是說，一時半會改不過來。”
“那？這距離無罪釋放恢複工分，豈不是費勁了？”
“對，別說飯後關兩個月，即便是關半年學習培訓，他們也就那樣，尤其王大媽不好惹，壞湯水早就深入骨髓。即使削肉剔骨，也未必能好！”
“何以見得？”
“嗬嗬，何以見得？”楊愛國填了一把柴火，壓低聲音對葉檀講，“你知道那個小紅？”
“知道呀！不是和她姐姐類似？”
楊愛國聽了，虎軀一顫。
“哎呀你知道，她小小年紀大閨女家家的，幹出一件什麽樣的驚天動地的大事情嗎？”
“不知不知，究竟什麽事情？”
“前兩年，她趁著歇晌時間竟然動了歪心思。”
“歪心思？”
“沒錯。她竟然不歇晌，去了大塊地那塊玉米地裏偷棒子，剛偷了十幾隻，就被我手下的弟兄，還有幾個看青的給發現了，三個大小夥子猛力追逐，你猜最後她怎麽了？”
“當然是追住了，繩之以法了唄。”
“呃，你猜錯了！”
楊愛國哭笑不得，見到葉檀愣了愣神，難以理解，便說道，“你想想，幾年前小紅才22歲也就，她見到看青的幾個壯小夥窮追她不舍，竟然最後不跑了，原地，目光堅定，看著幾個像傻驢一樣追趕的小夥子，她要幹啥？”
“不跑？束手就擒？她傻了嗎？”
“她，哈哈也罷，哪有那麽簡單，還是不說了哈。”
“哎呀，快說，你這太吊胃口了。”
先去了楊香凝的屋裏，放下茶葉。
再出了西廂房，見楊愛黨和楊愛國，已經盤好了所有的炕，外麵堆滿了烏煙煤一樣的廢棄泥坯。
“哈哈，妹夫！”
楊愛國大嘴咧著，不知有啥好事，他給妹夫使了個眼神，於是二人一起去了廚房。
“妹夫！”他神秘趴在了葉檀耳邊，“你快做飯，我今個也順原地，抓住了2隻竹鼠。你去看看，”
順著楊愛國努嘴的方向，是個大鍋，葉檀趕緊奔過去，一蹲身，“哈，不錯呀？居然比上次的還肥。”
“那是自然，”楊愛國一臉傲慢，“一般人都吃不不到，隻有咱們敢吃的，才有口福。”
“別逗了，”葉檀一拍楊愛國肩膀，“你還不是飯桌上，都不敢揭發這是鼠肉？”
“噓妹夫，別說別說，”楊愛國臉一紅，“我確實不敢說，我覺得就應該藏著掖著，所以故意不說。”
“好吃又不敢說，什麽原因？”葉檀故意追根刨底。
“嘿嘿，”大舅哥撓了撓頭，“哎呀別鬧了妹夫，反正這肉比豬肉還香，以後我隻管蹲點抓幾隻就是，你就隻管做給我們做吃，別的別問，嘿嘿。”
“好了，別管了你就，”見大舅哥確實心心念念要吃燉老鼠肉，也就不逗他了，伸出一個手指，“一個小時內，保證吃上！”
“好好好……”楊愛國擦擦嘴角。
“嗯，瞧好吧！”正說著，手裏的兩隻竹鼠，早就被扒光了皮袍子，頭尾一剁，肚子一剖，零碎一扔，沒錯，依然比一隻老母雞出肉率還高。
大舅哥點頭，感慨後點讚。
看外麵楊香凝上工了不在家，楊愛國竟然主動弄起來了柴火，給葉檀打下手……去院裏這麽會兒功夫，一大盆子的竹鼠肉塊，早就焯幹淨了血水，撂在大盆裏冒著熱氣。
葉檀早就和好了白麵，並且放上了堿麵。
“這回，怎麽不弄玉米麵了？”大哥還主動問了句。
“這回個粘卷子，大鐵鍋粘卷子，下麵燉半鍋肉，那也很香！”
楊愛國一聽，又舔了舔嘴角。
“哈哈，那就快些做，”
語罷，他還蹲著主動給燒起來了柴火，為了口吃好的，簡直是卑躬屈膝了，真是饞的可以。
燒柴他沒經驗，舉著個火棍子，來回捅咕，最後還搞得滿臉都是花花印子，好容易最後，不冒煙了，就聽葉檀指揮著。
“不行，你要把火點往左後方扯一點。不然的話，就那邊不上色，溫度不夠，不開鍋。”
“好！”
楊愛國彎身側臉，看著裏頭，還要照顧著冒煙的部位，因為，那個地尖不痛快，又在冒濃煙。
他認真捅咕，靜待著火。
正在他給吹氣的空，沒想到，憋了一會子的冒煙柴火，卻“嗵”的一下，竄出來了一米多長的火舌。
“哎呀我擦！”
楊愛國一個躲閃不及，火舌溫柔舔了一下他的額間頭發。
瞬間，一股子燒雞毛的味道。
葉檀正在來回忙碌，猛然聞到了奇怪味道，“大舅哥，你沒，沒燒到頭發吧？”
“呃，你答對了。”
葉檀趕緊看，“你沒事吧？”
楊愛國一扭頭，葉檀哈哈笑著他的狼狽樣，堂堂的武裝部部長，這？燒火都不會？
“哎，這燒柴火，竟然也是技術活。”
“那是自然，做什麽事，自然都有事物本身的規律與訣竅。”
語罷，葉檀麻利準備了所有調料，放上了油，大料瓣炸香後又放上一把白糖熬糖色。
最後把控幹淨水的肉塊，在古銅色的糖色裏滾動，那難以言表的香味，“撓撓”的一路尖叫，衝殺飛起。
“真香，”見葉檀笑了，楊愛國又重複了句，“真香，真的妹夫，你太有手藝了。”
話音剛落，又是一陣醬香濃鬱噴湧。
楊愛國蹲在那裏，又是舔了舔嘴角。
葉檀早就把放了油和蔥花碎的麵餅卷起來，這次不放花椒碎，然後把懶龍一樣粗細的大麵棒，一刀刀切下去，兩個一組兩個一組，打頭尾一捏，都不翻個扭著卷了。
溜著鍋邊，依然是貼了三層小卷子。
最後添水足了後，剁了幾刀土豆，放了點幹粉，考慮到幹粉吸水，又往裏多放了一碗水，欠身拿過來鍋蓋，一壓鍋蒙上舊手巾，葉檀忍不住問。
“大舅哥，那個王大媽之流，目前給管製的怎麽樣了？時日可也不短了。”
“王大媽？小翠？就她們呀，”
楊愛國想都不想，就是一皺眉，似乎掌握了很多她們幾個人的黑曆史。
“哎，她們幾個呀，可是不好改。雖然我沒直接插手這事，都交給了邢寶印負責。但是，我問過隊長邢寶印，他總是說，一時半會改不過來。”
“那？這距離無罪釋放恢複工分，豈不是費勁了？”
“對，別說飯後關兩個月，即便是關半年學習培訓，他們也就那樣，尤其王大媽不好惹，壞湯水早就深入骨髓。即使削肉剔骨，也未必能好！”
“何以見得？”
“嗬嗬，何以見得？”楊愛國填了一把柴火，壓低聲音對葉檀講，“你知道那個小紅？”
“知道呀！不是和她姐姐類似？”
楊愛國聽了，虎軀一顫。
“哎呀你知道，她小小年紀大閨女家家的，幹出一件什麽樣的驚天動地的大事情嗎？”
“不知不知，究竟什麽事情？”
“前兩年，她趁著歇晌時間竟然動了歪心思。”
“歪心思？”
“沒錯。她竟然不歇晌，去了大塊地那塊玉米地裏偷棒子，剛偷了十幾隻，就被我手下的弟兄，還有幾個看青的給發現了，三個大小夥子猛力追逐，你猜最後她怎麽了？”
“當然是追住了，繩之以法了唄。”
“呃，你猜錯了！”
楊愛國哭笑不得，見到葉檀愣了愣神，難以理解，便說道，“你想想，幾年前小紅才22歲也就，她見到看青的幾個壯小夥窮追她不舍，竟然最後不跑了，原地，目光堅定，看著幾個像傻驢一樣追趕的小夥子，她要幹啥？”
“不跑？束手就擒？她傻了嗎？”
“她，哈哈也罷，哪有那麽簡單，還是不說了哈。”
“哎呀，快說，你這太吊胃口了。”