第158章 賣菜譜方子
穿越古代成農夫小鮮肉特種兵想哭 作者：狂沙掩月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“杜老弟，你就說個價錢吧！那梅菜扣肉，紅燒劃水，中合湯我都要了！”楊掌櫃已經急不可耐要拿到菜譜了。
“你們看著給吧，我們兩家也不是第一次合作了，我相信楊掌櫃。”
杜尚清倒也不想獅子大開口，怎麽說子叔家與自己合作的很愉快，自己也不是以前缺銀子的困苦時期了。
楊掌櫃點點頭，笑的像朵燦爛的菊花“哈哈，我就知道杜老弟是一個大氣之人。不過少東家也在，我也不會硬占你便宜。
三道菜一次性買斷，一百兩銀子一道菜，給你三百兩銀子你看如何？”
杜尚清笑“行啊，別人就是二百兩銀子我也要考慮考慮，可是誰讓老哥人好呢？三百兩就三百兩，取紙筆來，我這就寫下來。”
“好，好，小二去取紙筆”
楊掌櫃一副撿到寶，欣喜若狂的樣子。
“少東家，先說好，我白水鎮先上新菜品一個月，等名聲打出去以後，其他地方的醉仙樓才能上，這菜譜可是我們白水鎮醉仙樓購下的，要有優先上新品的權利。”
“我沒有意見，楊掌櫃你為了我家醉仙樓立了一功，過年我稟明我爹，給你加職加薪。”
“這些都是我應該做的，杜老弟那麽好的菜品，誰看了不心動啊！”
楊掌櫃笑眯眯，就憑著一個月優先上新菜的權利，又趁著接近年尾。自己這店今年必定利潤翻番，東家到時候肯定大賞自己。
杜尚清很快就把菜譜都寫了下來，並且把關鍵的地方，細說了一遍。
楊掌櫃又詢問了冬筍是什麽？
這個時候杜尚清才明白，古人現在還沒用筍做菜。
因為筍的苦澀之味古人沒有去除，隻有鄉下窮人因為餓肚子，無奈之下才刨出了幾根用以果腹，根本談不上品嚐筍的美味。
杜尚清便與醉仙樓說好，由自己家提供春筍，冬筍，到時候教他們如何去澀苦之味，並提供幾道筍子做出的美食。
杜尚清發現這個商機，開心壞了，雖然筍子價格不高，但是抵不住量大啊！
隻要把筍子推銷出去，讓古人知道其中美味，那也可以增加村民們的收入，到時候自己就負責收購，銷售即可。
楊掌櫃取來三張銀票，“杜老弟，這是三百兩銀票，你收好嘍！”
杜尚清接過來，也沒有細看，疊好揣在懷裏。
“子叔啊！我今天拒絕了衛家，他看上去也沒有糾纏不休啊？這裏麵會不會有什麽不妥？你了解衛家做事風格嗎？”
杜尚清這時又想起了衛家，總感覺衛楚舟這人太好說話了，與子叔跟自己說的為了攀附權貴，不擇手段的做派不太相符。
子叔鶴軒也搖搖頭“這個衛大公子我了解不多，他小時候倒與我家二哥玩的挺好，好像二哥說過衛楚舟這個人雖然驕傲跋扈，
但不喜歡玩陰的，究竟是不是這樣我就不清楚了，我大一些的時候，兩家人就已經決裂了。”
“不過，杜叔放心，他家若是想仗勢欺人，耍手段，你隻管告訴楊掌櫃，我家可不怕他家，正好算一算舊賬。”
杜尚清擺擺手“也不用，我想他應該是真的放棄合作的想法了，我看他也不似做假，沒有想過分壓迫我。
隻是不知道他家裏會怎麽說，現在不想了，兵來將擋，水來土掩唄！我這點蒼蠅腿他家應該看不上吧！”
三人坐上馬車，小平子趕車到了杜氏烤鴨店，門口依然還有人在排隊，現在烤鴨生意真的很穩定。
杜尚清計劃是不是去三岔鎮開一個分店，店裏幾個年輕人如今都學的差不多了。
齊柳，小軍都可以獨立操作烤鴨全過程了 。現在他們兩個缺的是與人交流，前台算賬，管理店員的能力。
這些都要慢慢學，還要有一些悟性。不然店開了，掌櫃的人選跟不上也不行。
看來，找個時間要讓老三多帶帶他們，重點培養培養，自己家的烤鴨店明年肯定要開分店的，子弟兵要早一些帶出來才行。
大家從後門下車，進到裏麵就看見杜尚霄帶著小兵，齊柳在外麵招呼客人，劉氏與小軍在烤箱這邊忙碌著。
“姑父，你們來了，現在太忙了，正是上人的時候，你們自己坐吧！”小兵眼尖，看見了杜尚清，忙過來打了一個招呼，又被前台客人喊了過去。
杜尚清見生意興隆，也不幹站著了，一擼袖子，帶著齊樟他們加入戰鬥。
一直忙了小半天，人流才慢慢退下去。
幾個人這才慌慌張張倒了幾碗水，一飲而盡，緩解了口渴。
“哎呀，二哥，你來的太及時了，不然我們肯定手忙腳亂。”杜尚霄放下茶碗，感歎一句。
“這個情況，一直都有嗎？為什麽從來沒有聽你回家說過？”
杜尚清也對自家生意會如此火爆，吃了一驚，最近自己還真的沒有關注到店裏情況。
“最近一直都是這樣，如今我們家的烤鴨可以說是供不應求，好多都是外地人過來買的，一買都是好幾隻，現在天氣也冷了，也不怕壞了，大家買的都多。
我這不是最近一直看不見你嗎？我回家天都黑透了，就沒有去找你說。”
杜尚清見這個老三幹的有勁，也挺高興。
“不行，你跟劉氏晚上也留在店裏吧，來回跑太折騰了，你打聽打聽附近有沒有房子出租的，咱們再租一個院子。
還有，我看了這生意忙起來，你們人明顯不夠。
這樣吧，你在鎮上再招幾個夥計，前台讓夥計們來，你和劉氏還是接待大宗，管理後廚。”
杜尚清還想著往店裏增加品種呢！可是如今一看，他們現在都忙的團團轉，看樣子不加人手是不行了。
“二哥，我娘家兄弟倒閑在家裏，你看能不能讓他們也過來幫忙啊？
劉氏聽到二哥提到招人，心裏一動，自己娘家兄弟幾個如今都閑在家裏，如果可以讓他們進店幫忙，多一些收入，也讓老娘少一些糾纏。
如今自己兩口子在鎮上開店的事情，也不知道是誰多嘴，把這個事情傳到了柳家莊，老娘第二天就摸上了鎮裏，尋到了自己。
一番哭哭啼啼，死纏爛打，要去了自己半兩銀子，揣個一隻烤鴨，才依依不舍的回去。
那天幸好老三出門辦事，沒有遇見，不然還不知道要怎麽鬧呢！
現在二哥說店裏需要增加人手，劉氏感覺機會來了，忙湊過來，想給自己家兄弟找個事做。
杜尚清聽了不置可否，看著杜尚霄，“老三，你看呢？”
“你們看著給吧，我們兩家也不是第一次合作了，我相信楊掌櫃。”
杜尚清倒也不想獅子大開口，怎麽說子叔家與自己合作的很愉快，自己也不是以前缺銀子的困苦時期了。
楊掌櫃點點頭，笑的像朵燦爛的菊花“哈哈，我就知道杜老弟是一個大氣之人。不過少東家也在，我也不會硬占你便宜。
三道菜一次性買斷，一百兩銀子一道菜，給你三百兩銀子你看如何？”
杜尚清笑“行啊，別人就是二百兩銀子我也要考慮考慮，可是誰讓老哥人好呢？三百兩就三百兩，取紙筆來，我這就寫下來。”
“好，好，小二去取紙筆”
楊掌櫃一副撿到寶，欣喜若狂的樣子。
“少東家，先說好，我白水鎮先上新菜品一個月，等名聲打出去以後，其他地方的醉仙樓才能上，這菜譜可是我們白水鎮醉仙樓購下的，要有優先上新品的權利。”
“我沒有意見，楊掌櫃你為了我家醉仙樓立了一功，過年我稟明我爹，給你加職加薪。”
“這些都是我應該做的，杜老弟那麽好的菜品，誰看了不心動啊！”
楊掌櫃笑眯眯，就憑著一個月優先上新菜的權利，又趁著接近年尾。自己這店今年必定利潤翻番，東家到時候肯定大賞自己。
杜尚清很快就把菜譜都寫了下來，並且把關鍵的地方，細說了一遍。
楊掌櫃又詢問了冬筍是什麽？
這個時候杜尚清才明白，古人現在還沒用筍做菜。
因為筍的苦澀之味古人沒有去除，隻有鄉下窮人因為餓肚子，無奈之下才刨出了幾根用以果腹，根本談不上品嚐筍的美味。
杜尚清便與醉仙樓說好，由自己家提供春筍，冬筍，到時候教他們如何去澀苦之味，並提供幾道筍子做出的美食。
杜尚清發現這個商機，開心壞了，雖然筍子價格不高，但是抵不住量大啊！
隻要把筍子推銷出去，讓古人知道其中美味，那也可以增加村民們的收入，到時候自己就負責收購，銷售即可。
楊掌櫃取來三張銀票，“杜老弟，這是三百兩銀票，你收好嘍！”
杜尚清接過來，也沒有細看，疊好揣在懷裏。
“子叔啊！我今天拒絕了衛家，他看上去也沒有糾纏不休啊？這裏麵會不會有什麽不妥？你了解衛家做事風格嗎？”
杜尚清這時又想起了衛家，總感覺衛楚舟這人太好說話了，與子叔跟自己說的為了攀附權貴，不擇手段的做派不太相符。
子叔鶴軒也搖搖頭“這個衛大公子我了解不多，他小時候倒與我家二哥玩的挺好，好像二哥說過衛楚舟這個人雖然驕傲跋扈，
但不喜歡玩陰的，究竟是不是這樣我就不清楚了，我大一些的時候，兩家人就已經決裂了。”
“不過，杜叔放心，他家若是想仗勢欺人，耍手段，你隻管告訴楊掌櫃，我家可不怕他家，正好算一算舊賬。”
杜尚清擺擺手“也不用，我想他應該是真的放棄合作的想法了，我看他也不似做假，沒有想過分壓迫我。
隻是不知道他家裏會怎麽說，現在不想了，兵來將擋，水來土掩唄！我這點蒼蠅腿他家應該看不上吧！”
三人坐上馬車，小平子趕車到了杜氏烤鴨店，門口依然還有人在排隊，現在烤鴨生意真的很穩定。
杜尚清計劃是不是去三岔鎮開一個分店，店裏幾個年輕人如今都學的差不多了。
齊柳，小軍都可以獨立操作烤鴨全過程了 。現在他們兩個缺的是與人交流，前台算賬，管理店員的能力。
這些都要慢慢學，還要有一些悟性。不然店開了，掌櫃的人選跟不上也不行。
看來，找個時間要讓老三多帶帶他們，重點培養培養，自己家的烤鴨店明年肯定要開分店的，子弟兵要早一些帶出來才行。
大家從後門下車，進到裏麵就看見杜尚霄帶著小兵，齊柳在外麵招呼客人，劉氏與小軍在烤箱這邊忙碌著。
“姑父，你們來了，現在太忙了，正是上人的時候，你們自己坐吧！”小兵眼尖，看見了杜尚清，忙過來打了一個招呼，又被前台客人喊了過去。
杜尚清見生意興隆，也不幹站著了，一擼袖子，帶著齊樟他們加入戰鬥。
一直忙了小半天，人流才慢慢退下去。
幾個人這才慌慌張張倒了幾碗水，一飲而盡，緩解了口渴。
“哎呀，二哥，你來的太及時了，不然我們肯定手忙腳亂。”杜尚霄放下茶碗，感歎一句。
“這個情況，一直都有嗎？為什麽從來沒有聽你回家說過？”
杜尚清也對自家生意會如此火爆，吃了一驚，最近自己還真的沒有關注到店裏情況。
“最近一直都是這樣，如今我們家的烤鴨可以說是供不應求，好多都是外地人過來買的，一買都是好幾隻，現在天氣也冷了，也不怕壞了，大家買的都多。
我這不是最近一直看不見你嗎？我回家天都黑透了，就沒有去找你說。”
杜尚清見這個老三幹的有勁，也挺高興。
“不行，你跟劉氏晚上也留在店裏吧，來回跑太折騰了，你打聽打聽附近有沒有房子出租的，咱們再租一個院子。
還有，我看了這生意忙起來，你們人明顯不夠。
這樣吧，你在鎮上再招幾個夥計，前台讓夥計們來，你和劉氏還是接待大宗，管理後廚。”
杜尚清還想著往店裏增加品種呢！可是如今一看，他們現在都忙的團團轉，看樣子不加人手是不行了。
“二哥，我娘家兄弟倒閑在家裏，你看能不能讓他們也過來幫忙啊？
劉氏聽到二哥提到招人，心裏一動，自己娘家兄弟幾個如今都閑在家裏，如果可以讓他們進店幫忙，多一些收入，也讓老娘少一些糾纏。
如今自己兩口子在鎮上開店的事情，也不知道是誰多嘴，把這個事情傳到了柳家莊，老娘第二天就摸上了鎮裏，尋到了自己。
一番哭哭啼啼，死纏爛打，要去了自己半兩銀子，揣個一隻烤鴨，才依依不舍的回去。
那天幸好老三出門辦事，沒有遇見，不然還不知道要怎麽鬧呢！
現在二哥說店裏需要增加人手，劉氏感覺機會來了，忙湊過來，想給自己家兄弟找個事做。
杜尚清聽了不置可否，看著杜尚霄，“老三，你看呢？”