夏楚楚站在廚房裏，手裏拿著一塊剛從油鍋裏撈出來的炸肉，這塊肉，外表金黃酥脆，內裏卻硬如石頭，咬一口，牙齒都要崩掉。
她歎了口氣，把肉扔進垃圾桶，轉身對著鏡子裏的自己說：“夏楚楚，你這是在開飯店，還是在開石頭店？”
門鈴響起，夏楚楚打開門，是她的閨蜜秀秀。秀秀一進門就嚷嚷：“楚楚，聽說你最近在研究什麽嶗山炸肉，怎麽樣，給我嚐嚐？”
夏楚楚苦笑：“你來得正好，我正愁沒人幫我試吃呢。”
秀秀拿起一塊炸肉，咬了一口，臉上的表情立刻變得古怪。她吐出肉，拍著夏楚楚的肩膀說：“楚楚，你這是在研究炸肉，還是在研究炸石頭？”
夏楚楚無奈地笑了笑：“我也不知道怎麽回事，明明按照李大廚的配方做的，怎麽就變成這樣了？”
秀秀搖搖頭：“你啊，就是太死板，李大廚的配方是死的，人是活的，你得自己琢磨琢磨。”
夏楚楚點點頭：“你說得對，我得自己琢磨琢磨。”
就在這時，門鈴又響了，這次是李大廚親自上門。李大廚一進門就問：“楚楚，聽說你的炸肉出了問題？”
夏楚楚趕緊迎上去：“李大廚，我正想找您請教呢。”
李大廚擺擺手：“不用請教，我來看看。”
李大廚走進廚房，拿起一塊炸肉，仔細看了看，又聞了聞，最後咬了一口。
他皺了皺眉：“楚楚，你這肉炸得太老了，油溫太高，時間太長，肉裏的水分都炸幹了。”
夏楚楚恍然大悟：“原來是這樣，我以為油溫越高，炸出來的肉越酥脆。”
李大廚搖搖頭：“楚楚，你這是走進了誤區。炸肉講究的是火候，油溫要適中，時間要掌握好，這樣才能炸出外酥裏嫩的肉。”
夏楚楚點點頭：“我明白了，我再試試。”
在李大廚的指導下，夏楚楚重新點燃了爐火，調整了油溫，小心翼翼地將切好的肉塊放入鍋中。
油花四濺，香氣漸漸彌漫開來，夏楚楚緊張地盯著鍋中的肉塊，生怕再次出錯。
李大廚站在一旁，不時提醒：“楚楚，記得翻麵，不要讓肉粘鍋。”
夏楚楚按照李大廚的指示，輕輕地用筷子翻動著肉塊，她的動作越來越熟練。不久，肉塊變得金黃酥脆，夏楚楚將其撈出，放在廚房紙上瀝油。
李大廚拿起一塊新炸的肉，嚐了一口，臉上露出了滿意的笑容：“楚楚，這次做得不錯，外酥裏嫩，口感剛剛好。”
夏楚楚聽到李大廚的誇獎，心中一陣激動，她知道自己的努力沒有白費。她謙虛地說：“這都是李大廚您教得好。”
李大廚擺擺手，笑著說：“楚楚，你很有天賦，隻要多加練習，將來一定能成為一名出色的廚師。”
就在兩人交談之際，門鈴再次響起，夏楚楚有些疑惑，這個時候會是誰呢？她快步走向門口，打開門一看，竟然是她的好友小玲。
小玲一進門就興奮地說：“楚楚，我聽說你今天在學做炸肉，我特意過來看看。”
夏楚楚笑著說：“小玲，你來得正好，我剛剛炸了一鍋肉，你嚐嚐。”
小玲跟著夏楚楚走進廚房，看到桌上的炸肉，眼睛一亮：“哇，看起來好好吃！”
李大廚見狀，笑著說：“小玲，你來嚐嚐，看看楚楚的手藝如何。”
小玲拿起一塊炸肉，小心翼翼地咬了一口，隨即眼睛一亮：“楚楚，這炸肉太好吃了，外皮酥脆，裏麵的肉嫩滑多汁，你真是太厲害了！”
夏楚楚聽到好友的誇讚，心中充滿了成就感。她笑著說：“小玲，你過獎了，這都是李大廚的功勞。”
李大廚擺擺手，謙虛地說：“楚楚，你已經學得很好了，接下來就是要多練習，熟能生巧。”
她歎了口氣，把肉扔進垃圾桶，轉身對著鏡子裏的自己說：“夏楚楚，你這是在開飯店，還是在開石頭店？”
門鈴響起，夏楚楚打開門，是她的閨蜜秀秀。秀秀一進門就嚷嚷：“楚楚，聽說你最近在研究什麽嶗山炸肉，怎麽樣，給我嚐嚐？”
夏楚楚苦笑：“你來得正好，我正愁沒人幫我試吃呢。”
秀秀拿起一塊炸肉，咬了一口，臉上的表情立刻變得古怪。她吐出肉，拍著夏楚楚的肩膀說：“楚楚，你這是在研究炸肉，還是在研究炸石頭？”
夏楚楚無奈地笑了笑：“我也不知道怎麽回事，明明按照李大廚的配方做的，怎麽就變成這樣了？”
秀秀搖搖頭：“你啊，就是太死板，李大廚的配方是死的，人是活的，你得自己琢磨琢磨。”
夏楚楚點點頭：“你說得對，我得自己琢磨琢磨。”
就在這時，門鈴又響了，這次是李大廚親自上門。李大廚一進門就問：“楚楚，聽說你的炸肉出了問題？”
夏楚楚趕緊迎上去：“李大廚，我正想找您請教呢。”
李大廚擺擺手：“不用請教，我來看看。”
李大廚走進廚房，拿起一塊炸肉，仔細看了看，又聞了聞，最後咬了一口。
他皺了皺眉：“楚楚，你這肉炸得太老了，油溫太高，時間太長，肉裏的水分都炸幹了。”
夏楚楚恍然大悟：“原來是這樣，我以為油溫越高，炸出來的肉越酥脆。”
李大廚搖搖頭：“楚楚，你這是走進了誤區。炸肉講究的是火候，油溫要適中，時間要掌握好，這樣才能炸出外酥裏嫩的肉。”
夏楚楚點點頭：“我明白了，我再試試。”
在李大廚的指導下，夏楚楚重新點燃了爐火，調整了油溫，小心翼翼地將切好的肉塊放入鍋中。
油花四濺，香氣漸漸彌漫開來，夏楚楚緊張地盯著鍋中的肉塊，生怕再次出錯。
李大廚站在一旁，不時提醒：“楚楚，記得翻麵，不要讓肉粘鍋。”
夏楚楚按照李大廚的指示，輕輕地用筷子翻動著肉塊，她的動作越來越熟練。不久，肉塊變得金黃酥脆，夏楚楚將其撈出，放在廚房紙上瀝油。
李大廚拿起一塊新炸的肉，嚐了一口，臉上露出了滿意的笑容：“楚楚，這次做得不錯，外酥裏嫩，口感剛剛好。”
夏楚楚聽到李大廚的誇獎，心中一陣激動，她知道自己的努力沒有白費。她謙虛地說：“這都是李大廚您教得好。”
李大廚擺擺手，笑著說：“楚楚，你很有天賦，隻要多加練習，將來一定能成為一名出色的廚師。”
就在兩人交談之際，門鈴再次響起，夏楚楚有些疑惑，這個時候會是誰呢？她快步走向門口，打開門一看，竟然是她的好友小玲。
小玲一進門就興奮地說：“楚楚，我聽說你今天在學做炸肉，我特意過來看看。”
夏楚楚笑著說：“小玲，你來得正好，我剛剛炸了一鍋肉，你嚐嚐。”
小玲跟著夏楚楚走進廚房，看到桌上的炸肉，眼睛一亮：“哇，看起來好好吃！”
李大廚見狀，笑著說：“小玲，你來嚐嚐，看看楚楚的手藝如何。”
小玲拿起一塊炸肉，小心翼翼地咬了一口，隨即眼睛一亮：“楚楚，這炸肉太好吃了，外皮酥脆，裏麵的肉嫩滑多汁，你真是太厲害了！”
夏楚楚聽到好友的誇讚，心中充滿了成就感。她笑著說：“小玲，你過獎了，這都是李大廚的功勞。”
李大廚擺擺手，謙虛地說：“楚楚，你已經學得很好了，接下來就是要多練習，熟能生巧。”