“楚楚，你這鴨子根本咬不動，跟石頭似的。”閨蜜秀秀捏著鼻子，一臉嫌棄地看著桌上的那盤筍幹蒸老鴨。
夏楚楚不服氣地瞪了秀秀一眼，“你懂什麽，這叫老鴨的韌勁，越嚼越香。”
就在這時，服務員佟偉走了進來，他是個杭州人，對家鄉的菜肴頗有研究。
“老板娘，我奶奶在杭州可是有名的廚娘，她做的筍幹蒸老鴨可是遠近聞名。”
夏楚楚眼睛一亮，“真的？那你趕緊聯係 她，讓她教教我。”
佟偉點點頭，“我這就打電話給我奶奶，讓她來一趟。”
幾天後，佟奶奶風塵仆仆地來到了“楚楚動人”。
她是個精神矍鑠的老太太，一頭銀發，眼神犀利。
夏楚楚熱情地迎了上去，“佟奶奶，您能來真是太好了，我這鴨子的問題就靠您了。”
佟奶奶微微一笑，“楚楚，你放心，我這把老骨頭還能派上點用場。”
接下來的幾天，佟奶奶親自下廚，手把手地教夏楚楚如何處理老鴨，如何調配筍幹，如何掌握火候。
夏楚楚學得認真，每一道工序都不放過。
“楚楚，這老鴨的肉質要先用料酒和薑片醃製，去腥增香。
筍幹要提前泡發，去掉多餘的鹽分。蒸的時候，火候要掌握好，不能太大也不能太小。”佟奶奶一邊說，一邊示範。
夏楚楚站在廚房裏，手中握著一把精致的竹製蒸籠，眼神中透露出前所未有的專注。
佟奶奶站在一旁，目光如炬，仿佛能透過蒸籠看到裏麵的每一絲變化。
“楚楚，記住，火候是烹飪的靈魂。”佟奶奶的聲音沉穩而有力，每一個字都像是敲打在夏楚楚的心上。
夏楚楚點了點頭，深吸一口氣，將蒸籠放在了已經預熱好的爐子上。
火苗跳躍，熱氣逐漸升騰，整個廚房彌漫著一股淡淡的香氣。
“佟奶奶，這火候怎麽掌握？”夏楚楚有些緊張地問道。
佟奶奶微微一笑，伸出手指了指爐火，“你看，火苗要穩定，不能太大也不能太小。蒸鴨的時候，要先用大火將水燒開，然後轉中小火慢慢蒸。這樣鴨肉才能熟透，肉質才會鮮嫩。”
夏楚楚仔細觀察著火苗的變化，小心翼翼地調整著爐火的大小。時間一分一秒地過去，蒸籠中的香氣越來越濃鬱。
就在這時，廚房的門突然被推開，秀秀探頭探腦地走了進來，“楚楚，你們這鴨子蒸得怎麽樣了？”
夏楚楚回頭看了她一眼，“秀秀，你來得正好，快來嚐嚐。”
秀秀走到蒸籠旁，揭開蓋子，一股熱氣撲麵而來。她拿起筷子，夾起一塊鴨肉，輕輕咬了一口。
“哇，楚楚，這鴨子真的不一樣了！”秀秀的眼睛瞬間亮了起來，“肉質鮮嫩，筍幹也入味，太好吃了！”
夏楚楚聽到這話，臉上露出了滿意的笑容。她轉頭看向佟奶奶，“佟奶奶，謝謝您，您真是我的救星。”
佟奶奶擺了擺手，“楚楚，你已經學得很好了。接下來，你要自己多練習，掌握好火候，這道菜才能真正成為你的招牌。”
夏楚楚站在廚房裏，手中拿著一塊新鮮的筍幹，眉頭微微皺起。
筍幹在筍幹蒸老鴨這道菜中扮演著重要的角色，但具體的要求和講究她還不是很清楚。
佟奶奶站在一旁，看著夏楚楚的困惑，微微一笑，“楚楚，筍幹的選擇和處理是這道菜的關鍵之一。”
夏楚楚抬起頭，眼中閃過一絲好奇，“佟奶奶，筍幹有什麽特別的講究嗎？”
佟奶奶點了點頭，緩緩說道：“首先，筍幹要選擇質地緊實、色澤金黃的，這樣的筍幹口感才會脆嫩。”
“其次，筍幹在使用前需要用清水浸泡，去除多餘的鹽分和雜質，然後再用溫水煮軟，這樣才能更好吸吸收鴨肉的香味。”
夏楚楚認真地聽著，不時地點頭。她決定親自嚐試一下，看看能否掌握筍幹的處理技巧。
“佟奶奶，我可以試試嗎？”夏楚楚問道。
“當然可以。”佟奶奶鼓勵地說道，“記住，每一步都要細心，這樣才能做出完美的筍幹蒸老鴨。”
夏楚楚拿起一塊筍幹，按照佟奶奶的指導，先用清水浸泡，然後放入鍋中用溫水煮軟。
她小心翼翼地觀察著筍幹的變化，確保每一步都做到位。
就在這時，廚房的門再次被推開，秀秀探頭探腦地走了進來，“楚楚，你們這筍幹處理得怎麽樣了？”
夏楚楚回頭看了她一眼，“秀秀，你來得正好，快來看看。”
秀秀走到夏楚楚身邊，看著浸泡和煮軟的筍幹，讚歎道：“楚楚，你這筍幹看起來真的不一樣了，色澤金黃，質地緊實。”
夏楚楚聽到這話，臉上露出了滿意的笑容。她轉頭看向佟奶奶，“佟奶奶，謝謝您，您真是我的救星。”
佟奶奶擺了擺手，“楚楚，你已經學得很好了。接下來，你要自己多練習，掌握好筍幹的處理技巧，這道菜才能真正成為你的招牌。”
夏楚楚點了點頭，決定繼續練習。
她將處理好的筍幹放入蒸籠中，與鴨肉一起蒸煮。隨著時間的推移，廚房裏彌漫著更加濃鬱的香氣。
夏楚楚和秀秀轉頭一看，隻見一個穿著西裝的男子站在門口，臉上帶著驚訝的表情。
“你是？”夏楚楚疑惑地問道。
男子微微一笑，“聽說這裏有一位年輕的廚師在做筍幹蒸老鴨，特地過來看看。”
夏楚楚有些緊張，但還是禮貌地回答道：“我是夏楚楚，這是我的朋友秀秀，還有我的導師佟奶奶。”
男子點了點頭，“很高興認識你們。我可以嚐嚐你們的筍幹蒸老鴨嗎？”
夏楚楚看了看佟奶奶，見她點頭同意，便說道：“當然可以。”
李明鳴走到蒸籠旁，揭開蓋子，一股熱氣撲麵而來。他拿起筷子，夾起一塊鴨肉和筍幹，輕輕咬了一口。
夏楚楚點了點頭，決定繼續練習。她知道，隻有不斷地努力和實踐，才能真正掌握烹飪的藝術。
夏楚楚不服氣地瞪了秀秀一眼，“你懂什麽，這叫老鴨的韌勁，越嚼越香。”
就在這時，服務員佟偉走了進來，他是個杭州人，對家鄉的菜肴頗有研究。
“老板娘，我奶奶在杭州可是有名的廚娘，她做的筍幹蒸老鴨可是遠近聞名。”
夏楚楚眼睛一亮，“真的？那你趕緊聯係 她，讓她教教我。”
佟偉點點頭，“我這就打電話給我奶奶，讓她來一趟。”
幾天後，佟奶奶風塵仆仆地來到了“楚楚動人”。
她是個精神矍鑠的老太太，一頭銀發，眼神犀利。
夏楚楚熱情地迎了上去，“佟奶奶，您能來真是太好了，我這鴨子的問題就靠您了。”
佟奶奶微微一笑，“楚楚，你放心，我這把老骨頭還能派上點用場。”
接下來的幾天，佟奶奶親自下廚，手把手地教夏楚楚如何處理老鴨，如何調配筍幹，如何掌握火候。
夏楚楚學得認真，每一道工序都不放過。
“楚楚，這老鴨的肉質要先用料酒和薑片醃製，去腥增香。
筍幹要提前泡發，去掉多餘的鹽分。蒸的時候，火候要掌握好，不能太大也不能太小。”佟奶奶一邊說，一邊示範。
夏楚楚站在廚房裏，手中握著一把精致的竹製蒸籠，眼神中透露出前所未有的專注。
佟奶奶站在一旁，目光如炬，仿佛能透過蒸籠看到裏麵的每一絲變化。
“楚楚，記住，火候是烹飪的靈魂。”佟奶奶的聲音沉穩而有力，每一個字都像是敲打在夏楚楚的心上。
夏楚楚點了點頭，深吸一口氣，將蒸籠放在了已經預熱好的爐子上。
火苗跳躍，熱氣逐漸升騰，整個廚房彌漫著一股淡淡的香氣。
“佟奶奶，這火候怎麽掌握？”夏楚楚有些緊張地問道。
佟奶奶微微一笑，伸出手指了指爐火，“你看，火苗要穩定，不能太大也不能太小。蒸鴨的時候，要先用大火將水燒開，然後轉中小火慢慢蒸。這樣鴨肉才能熟透，肉質才會鮮嫩。”
夏楚楚仔細觀察著火苗的變化，小心翼翼地調整著爐火的大小。時間一分一秒地過去，蒸籠中的香氣越來越濃鬱。
就在這時，廚房的門突然被推開，秀秀探頭探腦地走了進來，“楚楚，你們這鴨子蒸得怎麽樣了？”
夏楚楚回頭看了她一眼，“秀秀，你來得正好，快來嚐嚐。”
秀秀走到蒸籠旁，揭開蓋子，一股熱氣撲麵而來。她拿起筷子，夾起一塊鴨肉，輕輕咬了一口。
“哇，楚楚，這鴨子真的不一樣了！”秀秀的眼睛瞬間亮了起來，“肉質鮮嫩，筍幹也入味，太好吃了！”
夏楚楚聽到這話，臉上露出了滿意的笑容。她轉頭看向佟奶奶，“佟奶奶，謝謝您，您真是我的救星。”
佟奶奶擺了擺手，“楚楚，你已經學得很好了。接下來，你要自己多練習，掌握好火候，這道菜才能真正成為你的招牌。”
夏楚楚站在廚房裏，手中拿著一塊新鮮的筍幹，眉頭微微皺起。
筍幹在筍幹蒸老鴨這道菜中扮演著重要的角色，但具體的要求和講究她還不是很清楚。
佟奶奶站在一旁，看著夏楚楚的困惑，微微一笑，“楚楚，筍幹的選擇和處理是這道菜的關鍵之一。”
夏楚楚抬起頭，眼中閃過一絲好奇，“佟奶奶，筍幹有什麽特別的講究嗎？”
佟奶奶點了點頭，緩緩說道：“首先，筍幹要選擇質地緊實、色澤金黃的，這樣的筍幹口感才會脆嫩。”
“其次，筍幹在使用前需要用清水浸泡，去除多餘的鹽分和雜質，然後再用溫水煮軟，這樣才能更好吸吸收鴨肉的香味。”
夏楚楚認真地聽著，不時地點頭。她決定親自嚐試一下，看看能否掌握筍幹的處理技巧。
“佟奶奶，我可以試試嗎？”夏楚楚問道。
“當然可以。”佟奶奶鼓勵地說道，“記住，每一步都要細心，這樣才能做出完美的筍幹蒸老鴨。”
夏楚楚拿起一塊筍幹，按照佟奶奶的指導，先用清水浸泡，然後放入鍋中用溫水煮軟。
她小心翼翼地觀察著筍幹的變化，確保每一步都做到位。
就在這時，廚房的門再次被推開，秀秀探頭探腦地走了進來，“楚楚，你們這筍幹處理得怎麽樣了？”
夏楚楚回頭看了她一眼，“秀秀，你來得正好，快來看看。”
秀秀走到夏楚楚身邊，看著浸泡和煮軟的筍幹，讚歎道：“楚楚，你這筍幹看起來真的不一樣了，色澤金黃，質地緊實。”
夏楚楚聽到這話，臉上露出了滿意的笑容。她轉頭看向佟奶奶，“佟奶奶，謝謝您，您真是我的救星。”
佟奶奶擺了擺手，“楚楚，你已經學得很好了。接下來，你要自己多練習，掌握好筍幹的處理技巧，這道菜才能真正成為你的招牌。”
夏楚楚點了點頭，決定繼續練習。
她將處理好的筍幹放入蒸籠中，與鴨肉一起蒸煮。隨著時間的推移，廚房裏彌漫著更加濃鬱的香氣。
夏楚楚和秀秀轉頭一看，隻見一個穿著西裝的男子站在門口，臉上帶著驚訝的表情。
“你是？”夏楚楚疑惑地問道。
男子微微一笑，“聽說這裏有一位年輕的廚師在做筍幹蒸老鴨，特地過來看看。”
夏楚楚有些緊張，但還是禮貌地回答道：“我是夏楚楚，這是我的朋友秀秀，還有我的導師佟奶奶。”
男子點了點頭，“很高興認識你們。我可以嚐嚐你們的筍幹蒸老鴨嗎？”
夏楚楚看了看佟奶奶，見她點頭同意，便說道：“當然可以。”
李明鳴走到蒸籠旁，揭開蓋子，一股熱氣撲麵而來。他拿起筷子，夾起一塊鴨肉和筍幹，輕輕咬了一口。
夏楚楚點了點頭，決定繼續練習。她知道，隻有不斷地努力和實踐，才能真正掌握烹飪的藝術。