夏楚楚站在廚房裏,手裏捏著一塊麵團,心裏琢磨著怎麽才能讓這蝦餃更有嚼勁。
她是個開飯店的,最近生意有點冷清,琢磨著學做點新菜招攬顧客。這不,她剛從網上學了馬蹄水晶蝦餃的做法,正準備大顯身手。
“楚楚,你這蝦餃做得不對啊。”閨蜜秀秀突然闖進來,手裏還拿著一袋零食,嘴裏嚼得嘎嘣脆。
夏楚楚抬頭看了她一眼,沒好氣地說:“你懂什麽,我這是新學的,網上都說好吃。”
夏楚楚心裏一沉,她知道秀秀是個吃貨,嘴巴刁得很,她說不好吃,那就真不好吃了。她放下手裏的麵團,歎了口氣:“那你說怎麽辦?”
秀秀眼珠一轉,笑嘻嘻地說:“我認識個李大廚,手藝可好了,要不你去請教請教他?”
夏楚楚猶豫了一下,她是個要強的人,平時不太願意求人,但這次關係到飯店的生意,她咬了咬牙:“行,那你幫我聯係一下。”
夏楚楚站在廚房裏,手裏捏著一塊麵團,心裏琢磨著怎麽才能讓這蝦餃更有嚼勁。
她是個開飯店的,最近生意有點冷清,琢磨著學做點新菜招攬顧客。
這不,她剛從網上學了馬蹄水晶蝦餃的做法,正準備大顯身手。
夏楚楚猶豫了一下,她是個要強的人,平時不太願意求人,但這次關係到飯店的生意,她咬了咬牙:“行,那你幫我聯係一下。”
第二天,夏楚楚按照秀秀給的地址,來到了李大廚的家中。
李大廚是個年過半百的老廚師,臉上總是掛著和藹的笑容。
他聽完夏楚楚的來意後,笑著說:“楚楚啊,做水晶蝦餃可不是那麽簡單的,你得掌握好麵團的比例和蝦餡的調配。”
夏楚楚點點頭,虛心請教:“李大廚,您能教教我嗎?”
李大廚點點頭,帶著夏楚楚進了廚房。他先是示範了一遍如何和麵,然後詳細講解了蝦餡的調配方法。
夏楚楚認真地聽著,不時地記下筆記。
“記住,麵團要揉到光滑有彈性,蝦餡要調得鮮嫩多汁,這樣包出來的蝦餃才會有咬勁。”李大廚一邊說,一邊手把手地教夏楚楚如何包蝦餃。
夏楚楚按照李大廚的指導,小心翼翼地包好了一個蝦餃。
李大廚看了看,滿意地點點頭:“不錯,有進步。”
夏楚楚心裏一喜,連忙問道:“那我現在可以試試蒸了嗎?”
李大廚笑著點頭:“可以,不過蒸的時間要掌握好,不然蝦餃容易破皮。”
夏楚楚按照李大廚的指示,將蝦餃放入蒸籠,調好火候,靜靜等待。
不一會兒,蒸籠裏飄出了誘人的香氣。
夏楚楚迫不及待地打開蒸籠,隻見晶瑩剔透的蝦餃靜靜地躺在蒸籠裏,散發著誘人的光澤。
她小心翼翼地夾起一個蝦餃,輕輕咬了一口。
蝦餃的皮薄而有彈性,蝦餡鮮嫩多汁,口感極佳。
夏楚楚忍不住讚歎道:“太好吃了!李大廚,您真是太厲害了!”
李大廚笑著擺擺手:“楚楚,你學得很快,隻要多加練習,一定能做出更好的蝦餃。”
夏楚楚感激地點點頭,心裏暗暗下定決心,一定要把這道水晶蝦餃做得更好,讓飯店的生意重新紅火起來。
回到飯店後,夏楚楚立刻開始著手準備。
她按照李大廚的指導,重新調整了麵團和蝦餡的比例,精心包製了一批蝦餃。
她是個開飯店的,最近生意有點冷清,琢磨著學做點新菜招攬顧客。這不,她剛從網上學了馬蹄水晶蝦餃的做法,正準備大顯身手。
“楚楚,你這蝦餃做得不對啊。”閨蜜秀秀突然闖進來,手裏還拿著一袋零食,嘴裏嚼得嘎嘣脆。
夏楚楚抬頭看了她一眼,沒好氣地說:“你懂什麽,我這是新學的,網上都說好吃。”
夏楚楚心裏一沉,她知道秀秀是個吃貨,嘴巴刁得很,她說不好吃,那就真不好吃了。她放下手裏的麵團,歎了口氣:“那你說怎麽辦?”
秀秀眼珠一轉,笑嘻嘻地說:“我認識個李大廚,手藝可好了,要不你去請教請教他?”
夏楚楚猶豫了一下,她是個要強的人,平時不太願意求人,但這次關係到飯店的生意,她咬了咬牙:“行,那你幫我聯係一下。”
夏楚楚站在廚房裏,手裏捏著一塊麵團,心裏琢磨著怎麽才能讓這蝦餃更有嚼勁。
她是個開飯店的,最近生意有點冷清,琢磨著學做點新菜招攬顧客。
這不,她剛從網上學了馬蹄水晶蝦餃的做法,正準備大顯身手。
夏楚楚猶豫了一下,她是個要強的人,平時不太願意求人,但這次關係到飯店的生意,她咬了咬牙:“行,那你幫我聯係一下。”
第二天,夏楚楚按照秀秀給的地址,來到了李大廚的家中。
李大廚是個年過半百的老廚師,臉上總是掛著和藹的笑容。
他聽完夏楚楚的來意後,笑著說:“楚楚啊,做水晶蝦餃可不是那麽簡單的,你得掌握好麵團的比例和蝦餡的調配。”
夏楚楚點點頭,虛心請教:“李大廚,您能教教我嗎?”
李大廚點點頭,帶著夏楚楚進了廚房。他先是示範了一遍如何和麵,然後詳細講解了蝦餡的調配方法。
夏楚楚認真地聽著,不時地記下筆記。
“記住,麵團要揉到光滑有彈性,蝦餡要調得鮮嫩多汁,這樣包出來的蝦餃才會有咬勁。”李大廚一邊說,一邊手把手地教夏楚楚如何包蝦餃。
夏楚楚按照李大廚的指導,小心翼翼地包好了一個蝦餃。
李大廚看了看,滿意地點點頭:“不錯,有進步。”
夏楚楚心裏一喜,連忙問道:“那我現在可以試試蒸了嗎?”
李大廚笑著點頭:“可以,不過蒸的時間要掌握好,不然蝦餃容易破皮。”
夏楚楚按照李大廚的指示,將蝦餃放入蒸籠,調好火候,靜靜等待。
不一會兒,蒸籠裏飄出了誘人的香氣。
夏楚楚迫不及待地打開蒸籠,隻見晶瑩剔透的蝦餃靜靜地躺在蒸籠裏,散發著誘人的光澤。
她小心翼翼地夾起一個蝦餃,輕輕咬了一口。
蝦餃的皮薄而有彈性,蝦餡鮮嫩多汁,口感極佳。
夏楚楚忍不住讚歎道:“太好吃了!李大廚,您真是太厲害了!”
李大廚笑著擺擺手:“楚楚,你學得很快,隻要多加練習,一定能做出更好的蝦餃。”
夏楚楚感激地點點頭,心裏暗暗下定決心,一定要把這道水晶蝦餃做得更好,讓飯店的生意重新紅火起來。
回到飯店後,夏楚楚立刻開始著手準備。
她按照李大廚的指導,重新調整了麵團和蝦餡的比例,精心包製了一批蝦餃。