夏楚楚站在廚房,手裏握著一把木勺,目光緊盯著鍋裏的紅豆。
為了招攬生意,她決定學做一道新菜紅豆烤年糕。
這道菜是她從一本舊食譜上看到的,據說在江南一帶頗受歡迎。
“楚楚,你真的要學做這道菜?”男友佟偉站在她身邊,手裏拿著一塊抹布,不時地擦拭著灶台。
“當然,我聽說這道菜很受歡迎,說不定能吸引更多的客人。”夏楚楚一邊攪拌著鍋裏的紅豆,一邊回答。
“可是,你以前從來沒做過這種菜,萬一失敗了怎麽辦?”佟偉的語氣中帶著一絲擔憂。
“失敗了就再試一次,總比什麽都不做強。”夏楚楚堅定地說。
佟偉歎了口氣,放下抹布,走到夏楚楚身邊,輕輕拍了拍她的肩膀。
“好吧,我支持你。不過,你得小心點,別把自己累壞了。”
夏楚楚笑了笑,繼續攪拌著鍋裏的紅豆。她的目光時不時地瞥向牆上的掛鍾,心裏盤算著時間。
紅豆需要煮到軟爛,年糕需要提前泡軟,時間緊迫,她不能有絲毫的鬆懈。
“對了,佟偉,你能不能幫我看一下年糕泡得怎麽樣了?”夏楚楚突然問道。
佟偉走到水槽邊,拿起一塊泡在水裏的年糕,仔細看了看。“看起來差不多了,不過你確定要用這種年糕嗎?
我記得以前我們吃的年糕都是白色的,這種黃色的年糕真的能烤出好味道嗎?”
“楚楚,你這紅豆煮得怎麽樣了?”秀秀的聲音從廚房門口傳來,
她手裏端著一盤剛剛做好的年糕,臉上帶著一絲得意的笑容。
夏楚楚回頭看了看秀秀,微微皺了皺眉:“還沒好呢,紅豆得煮到軟爛才行。”
秀秀走近幾步,把年糕放在桌上,湊到鍋邊看了看:“你這火候是不是有點大了?紅豆都快煮爛了。”
夏楚楚歎了口氣,放下木勺,轉身走到水池邊洗了洗手:
“我知道,可是李大廚說紅豆得煮到這種程度才能入味。”
“李大廚?”秀秀挑了挑眉,“他什麽時候來的?”
“剛剛,”夏楚楚擦幹手,走到桌邊拿起一塊年糕,“他說要輔導我做紅豆烤年糕。”
秀秀撇了撇嘴:“他輔導你?他那手藝還不如我呢。”
夏楚楚笑了笑,沒說話。她知道秀秀的廚藝不錯,但李大廚畢竟是專業的,
而且他在這行裏混了這麽多年,肯定有他的獨到之處。
就在這時,李大廚從廚房的另一頭走了過來,手裏拿著一個調料瓶。
他看了看鍋裏的紅豆,又看了看桌上的年糕,點了點頭:“不錯,紅豆煮得差不多了。”
秀秀翻了個白眼,轉身走到一邊,拿起一塊年糕塞進嘴裏:“楚楚,你這年糕做得不錯,比李大廚強多了。”
李大廚沒理會秀秀的挑釁,走到夏楚楚身邊,指了指鍋裏的紅豆:“現在可以把年糕放進去了。”
夏楚楚點了點頭,拿起一塊年糕,小心翼翼地放進鍋裏。年糕在紅豆湯裏翻滾了幾下,很快就變得軟糯起來。
李大廚滿意地點了點頭:“不錯,接下來就是烤了。”
秀秀在一旁冷笑了一聲:“烤?你確定這年糕能烤?”
李大廚看了看秀秀,淡淡地說:“當然能烤,不過得用特殊的烤法。”
夏楚楚好奇地問:“什麽特殊的烤法?”
李大廚神秘地笑了笑:“等會兒你就知道了。”
秀秀撇了撇嘴,轉身走到廚房門口,靠在門框上看著他們。她倒要看看,這個李大廚能玩出什麽花樣來。
李大廚從櫃子裏拿出一個鐵盤,把鍋裏的紅豆和年糕一起倒進鐵盤裏,
然後放在烤箱裏。他調整了一下烤箱的溫度,轉身對夏楚楚說:“等會兒烤好了,你就可以嚐嚐了。”
夏楚楚點了點頭,心裏有些期待。她知道李大廚的手藝不錯,但她也知道,這道菜的成功與否,還得看她自己的手藝。
秀秀在一旁冷眼旁觀,心裏暗暗盤算著。她知道夏楚楚的廚藝不錯,
但她也知道,李大廚的手藝更勝一籌。她倒要看看,這道紅豆烤年糕到底能不能成功。
烤箱裏的年糕漸漸變得金黃,散發出一股誘人的香氣。
夏楚楚忍不住咽了口口水,心裏有些緊張。她知道,這道菜的成功與否,直接關係到她的飯店生意。
李大廚看了看烤箱,滿意地點了點頭:“差不多了,可以拿出來了。”
夏楚楚趕緊戴上隔熱手套,小心翼翼地把鐵盤從烤箱裏拿出來。年糕在鐵盤裏滋滋作響,散發出一股濃鬱的香氣。
夏楚楚看著鐵盤裏那塊焦黃的年糕,眉頭緊鎖。
她輕輕用木勺撥弄了一下,年糕表麵雖然金黃,但內部卻顯得有些幹硬,
紅豆更是幹巴巴的,完全沒有她想象中的軟糯香甜。
“這……怎麽會這樣?”夏楚楚喃喃自語,臉上寫滿了失望。
李大廚也湊了過來,仔細看了看鐵盤裏的年糕,眉頭微微一皺
:“看來是烤的時間有點長了,紅豆的水分也被烤幹了。”
為了招攬生意,她決定學做一道新菜紅豆烤年糕。
這道菜是她從一本舊食譜上看到的,據說在江南一帶頗受歡迎。
“楚楚,你真的要學做這道菜?”男友佟偉站在她身邊,手裏拿著一塊抹布,不時地擦拭著灶台。
“當然,我聽說這道菜很受歡迎,說不定能吸引更多的客人。”夏楚楚一邊攪拌著鍋裏的紅豆,一邊回答。
“可是,你以前從來沒做過這種菜,萬一失敗了怎麽辦?”佟偉的語氣中帶著一絲擔憂。
“失敗了就再試一次,總比什麽都不做強。”夏楚楚堅定地說。
佟偉歎了口氣,放下抹布,走到夏楚楚身邊,輕輕拍了拍她的肩膀。
“好吧,我支持你。不過,你得小心點,別把自己累壞了。”
夏楚楚笑了笑,繼續攪拌著鍋裏的紅豆。她的目光時不時地瞥向牆上的掛鍾,心裏盤算著時間。
紅豆需要煮到軟爛,年糕需要提前泡軟,時間緊迫,她不能有絲毫的鬆懈。
“對了,佟偉,你能不能幫我看一下年糕泡得怎麽樣了?”夏楚楚突然問道。
佟偉走到水槽邊,拿起一塊泡在水裏的年糕,仔細看了看。“看起來差不多了,不過你確定要用這種年糕嗎?
我記得以前我們吃的年糕都是白色的,這種黃色的年糕真的能烤出好味道嗎?”
“楚楚,你這紅豆煮得怎麽樣了?”秀秀的聲音從廚房門口傳來,
她手裏端著一盤剛剛做好的年糕,臉上帶著一絲得意的笑容。
夏楚楚回頭看了看秀秀,微微皺了皺眉:“還沒好呢,紅豆得煮到軟爛才行。”
秀秀走近幾步,把年糕放在桌上,湊到鍋邊看了看:“你這火候是不是有點大了?紅豆都快煮爛了。”
夏楚楚歎了口氣,放下木勺,轉身走到水池邊洗了洗手:
“我知道,可是李大廚說紅豆得煮到這種程度才能入味。”
“李大廚?”秀秀挑了挑眉,“他什麽時候來的?”
“剛剛,”夏楚楚擦幹手,走到桌邊拿起一塊年糕,“他說要輔導我做紅豆烤年糕。”
秀秀撇了撇嘴:“他輔導你?他那手藝還不如我呢。”
夏楚楚笑了笑,沒說話。她知道秀秀的廚藝不錯,但李大廚畢竟是專業的,
而且他在這行裏混了這麽多年,肯定有他的獨到之處。
就在這時,李大廚從廚房的另一頭走了過來,手裏拿著一個調料瓶。
他看了看鍋裏的紅豆,又看了看桌上的年糕,點了點頭:“不錯,紅豆煮得差不多了。”
秀秀翻了個白眼,轉身走到一邊,拿起一塊年糕塞進嘴裏:“楚楚,你這年糕做得不錯,比李大廚強多了。”
李大廚沒理會秀秀的挑釁,走到夏楚楚身邊,指了指鍋裏的紅豆:“現在可以把年糕放進去了。”
夏楚楚點了點頭,拿起一塊年糕,小心翼翼地放進鍋裏。年糕在紅豆湯裏翻滾了幾下,很快就變得軟糯起來。
李大廚滿意地點了點頭:“不錯,接下來就是烤了。”
秀秀在一旁冷笑了一聲:“烤?你確定這年糕能烤?”
李大廚看了看秀秀,淡淡地說:“當然能烤,不過得用特殊的烤法。”
夏楚楚好奇地問:“什麽特殊的烤法?”
李大廚神秘地笑了笑:“等會兒你就知道了。”
秀秀撇了撇嘴,轉身走到廚房門口,靠在門框上看著他們。她倒要看看,這個李大廚能玩出什麽花樣來。
李大廚從櫃子裏拿出一個鐵盤,把鍋裏的紅豆和年糕一起倒進鐵盤裏,
然後放在烤箱裏。他調整了一下烤箱的溫度,轉身對夏楚楚說:“等會兒烤好了,你就可以嚐嚐了。”
夏楚楚點了點頭,心裏有些期待。她知道李大廚的手藝不錯,但她也知道,這道菜的成功與否,還得看她自己的手藝。
秀秀在一旁冷眼旁觀,心裏暗暗盤算著。她知道夏楚楚的廚藝不錯,
但她也知道,李大廚的手藝更勝一籌。她倒要看看,這道紅豆烤年糕到底能不能成功。
烤箱裏的年糕漸漸變得金黃,散發出一股誘人的香氣。
夏楚楚忍不住咽了口口水,心裏有些緊張。她知道,這道菜的成功與否,直接關係到她的飯店生意。
李大廚看了看烤箱,滿意地點了點頭:“差不多了,可以拿出來了。”
夏楚楚趕緊戴上隔熱手套,小心翼翼地把鐵盤從烤箱裏拿出來。年糕在鐵盤裏滋滋作響,散發出一股濃鬱的香氣。
夏楚楚看著鐵盤裏那塊焦黃的年糕,眉頭緊鎖。
她輕輕用木勺撥弄了一下,年糕表麵雖然金黃,但內部卻顯得有些幹硬,
紅豆更是幹巴巴的,完全沒有她想象中的軟糯香甜。
“這……怎麽會這樣?”夏楚楚喃喃自語,臉上寫滿了失望。
李大廚也湊了過來,仔細看了看鐵盤裏的年糕,眉頭微微一皺
:“看來是烤的時間有點長了,紅豆的水分也被烤幹了。”