夏楚楚站在廚房,手裏握著一把剛從秀秀那裏接過的玉米。
她的眼神堅定,仿佛握著的不是玉米,而是整個飯店的未來。
椒鹽玉米,這個看似簡單的菜品,可能是她翻身的契機。
“楚楚,你真的要試這個嗎?”秀秀的聲音帶著一絲擔憂,她站在廚房門口,手裏還殘留著玉米的清香。
夏楚楚轉過身,看著秀秀,嘴角微微上揚:“當然,秀秀。你知道的,我從不做沒有把握的事。”
秀秀點點頭,但眼中的憂慮並未消散。她知道夏楚楚的決心,但也知道這背後的風險。
就在這時,李大廚走了進來,他的臉上帶著一絲不屑:“楚楚,你真的以為一個椒鹽玉米就能改變一切?”
夏楚楚沒有立刻回答,她知道李大廚的質疑並非空穴來風…….
李大廚是飯店的元老,他的廚藝無可挑剔,但他的保守也是出了名的。
“李大廚,我知道你在擔心什麽。”夏楚楚終於開口,
“但我相信,隻要我們用心去做,椒鹽玉米也能成為我們的招牌菜。”
李大廚冷笑一聲:“用心?你以為用心就能做出好菜?你知道椒鹽玉米的關鍵是什麽嗎?”
夏楚楚搖搖頭,她確實不知道。她隻知道,椒鹽玉米的口感應該是酥脆中帶著一絲鹹香,但具體怎麽做,她還沒有頭緒。
李大廚走到夏楚楚身邊,拿起一根玉米,仔細端詳:“椒鹽玉米的關鍵,在於火候和調料的比例。”
“火候不夠,玉米不酥;火候過了,玉米會焦。調料的比例不對,味道就會失衡。”
夏楚楚認真聽著,她知道李大廚的話雖然刺耳,但卻是金玉良言。
“那我們應該怎麽做?”夏楚楚問道。
李大廚沒有立刻回答,他走到灶台前,點燃了火,開始準備調料。
夏楚楚和秀秀站在一旁,靜靜地看著。
“首先,你要把玉米煮熟,但不能煮得太爛。”李大廚一邊說,
一邊把玉米放入鍋中,“然後,你要把玉米瀝幹,用廚房紙吸幹水分。”
夏楚楚點點頭,她知道這一步很重要。玉米的水分太多,炸的時候容易濺油,而且會影響口感。
“接下來,你要把玉米裹上一層薄薄的澱粉。”
李大廚繼續說道,“澱粉的作用是讓玉米更酥脆,但要注意,澱粉不能裹得太厚,否則會影響玉米的原味。”
夏楚楚拿起一袋澱粉,開始小心翼翼地裹玉米。她知道,這一步不能出錯。
“最後,你要用中火炸玉米,炸到表麵金黃酥脆。”
李大廚說著,把裹好澱粉的玉米放入油鍋中,“記住,火候一定要控製好,不能太大,也不能太小。”
夏楚楚看著油鍋裏的玉米,心裏有些緊張。她知道,這一步決定了椒鹽玉米的成敗。
“炸好後,你要立刻把玉米撈出,瀝幹油。”李大廚繼續說道,“然後,你要用椒鹽粉和少許鹽調味。”
夏楚楚點點頭,她知道這一步也很關鍵。椒鹽粉的比例要恰到好處,不能太鹹,也不能太淡。
“最後,你要把調味好的玉米放入烤箱,烤幾分鍾。”
李大廚說著,把調味好的玉米放入烤箱,“這一步是為了讓椒鹽的味道更好地融入玉米。”
夏楚楚看著烤箱裏的玉米,心裏充滿了期待。
她知道,這一步決定了椒鹽玉米的最終味道。
夏楚楚站在烤箱前,眼神中既有期待也有一絲不安。
她知道,這一步決定了椒鹽玉米的最終味道,但她也開始懷疑,這樣的繁瑣過程是否真的有必要。
夏楚楚終於忍不住開口,“這個過程真的需要這麽複雜嗎?我們能不能簡化一些步驟?”
李大廚轉過身,看著夏楚楚,眼中閃過一絲驚訝:“簡化?
楚楚,你知道你在說什麽嗎?每一道菜都有它的精髓,椒鹽玉米也不例外。”
夏楚楚深吸一口氣,堅定地說道:“我知道,但我相信,
我們可以找到一種更簡單的方法,既能保持椒鹽玉米的美味,又能提高效率。”
李大廚皺起眉頭,顯然不太讚同:“楚楚,你這是在冒險。
簡化步驟可能會影響菜品的口感,甚至毀了這道菜。”
她的眼神堅定,仿佛握著的不是玉米,而是整個飯店的未來。
椒鹽玉米,這個看似簡單的菜品,可能是她翻身的契機。
“楚楚,你真的要試這個嗎?”秀秀的聲音帶著一絲擔憂,她站在廚房門口,手裏還殘留著玉米的清香。
夏楚楚轉過身,看著秀秀,嘴角微微上揚:“當然,秀秀。你知道的,我從不做沒有把握的事。”
秀秀點點頭,但眼中的憂慮並未消散。她知道夏楚楚的決心,但也知道這背後的風險。
就在這時,李大廚走了進來,他的臉上帶著一絲不屑:“楚楚,你真的以為一個椒鹽玉米就能改變一切?”
夏楚楚沒有立刻回答,她知道李大廚的質疑並非空穴來風…….
李大廚是飯店的元老,他的廚藝無可挑剔,但他的保守也是出了名的。
“李大廚,我知道你在擔心什麽。”夏楚楚終於開口,
“但我相信,隻要我們用心去做,椒鹽玉米也能成為我們的招牌菜。”
李大廚冷笑一聲:“用心?你以為用心就能做出好菜?你知道椒鹽玉米的關鍵是什麽嗎?”
夏楚楚搖搖頭,她確實不知道。她隻知道,椒鹽玉米的口感應該是酥脆中帶著一絲鹹香,但具體怎麽做,她還沒有頭緒。
李大廚走到夏楚楚身邊,拿起一根玉米,仔細端詳:“椒鹽玉米的關鍵,在於火候和調料的比例。”
“火候不夠,玉米不酥;火候過了,玉米會焦。調料的比例不對,味道就會失衡。”
夏楚楚認真聽著,她知道李大廚的話雖然刺耳,但卻是金玉良言。
“那我們應該怎麽做?”夏楚楚問道。
李大廚沒有立刻回答,他走到灶台前,點燃了火,開始準備調料。
夏楚楚和秀秀站在一旁,靜靜地看著。
“首先,你要把玉米煮熟,但不能煮得太爛。”李大廚一邊說,
一邊把玉米放入鍋中,“然後,你要把玉米瀝幹,用廚房紙吸幹水分。”
夏楚楚點點頭,她知道這一步很重要。玉米的水分太多,炸的時候容易濺油,而且會影響口感。
“接下來,你要把玉米裹上一層薄薄的澱粉。”
李大廚繼續說道,“澱粉的作用是讓玉米更酥脆,但要注意,澱粉不能裹得太厚,否則會影響玉米的原味。”
夏楚楚拿起一袋澱粉,開始小心翼翼地裹玉米。她知道,這一步不能出錯。
“最後,你要用中火炸玉米,炸到表麵金黃酥脆。”
李大廚說著,把裹好澱粉的玉米放入油鍋中,“記住,火候一定要控製好,不能太大,也不能太小。”
夏楚楚看著油鍋裏的玉米,心裏有些緊張。她知道,這一步決定了椒鹽玉米的成敗。
“炸好後,你要立刻把玉米撈出,瀝幹油。”李大廚繼續說道,“然後,你要用椒鹽粉和少許鹽調味。”
夏楚楚點點頭,她知道這一步也很關鍵。椒鹽粉的比例要恰到好處,不能太鹹,也不能太淡。
“最後,你要把調味好的玉米放入烤箱,烤幾分鍾。”
李大廚說著,把調味好的玉米放入烤箱,“這一步是為了讓椒鹽的味道更好地融入玉米。”
夏楚楚看著烤箱裏的玉米,心裏充滿了期待。
她知道,這一步決定了椒鹽玉米的最終味道。
夏楚楚站在烤箱前,眼神中既有期待也有一絲不安。
她知道,這一步決定了椒鹽玉米的最終味道,但她也開始懷疑,這樣的繁瑣過程是否真的有必要。
夏楚楚終於忍不住開口,“這個過程真的需要這麽複雜嗎?我們能不能簡化一些步驟?”
李大廚轉過身,看著夏楚楚,眼中閃過一絲驚訝:“簡化?
楚楚,你知道你在說什麽嗎?每一道菜都有它的精髓,椒鹽玉米也不例外。”
夏楚楚深吸一口氣,堅定地說道:“我知道,但我相信,
我們可以找到一種更簡單的方法,既能保持椒鹽玉米的美味,又能提高效率。”
李大廚皺起眉頭,顯然不太讚同:“楚楚,你這是在冒險。
簡化步驟可能會影響菜品的口感,甚至毀了這道菜。”