第43章 還是先吃飯吧
左溪村走出來的修仙少年 作者：寸草心1981 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩人就這樣，一個來回踱步，左思右想；一個專心看書，搖頭晃腦，都找到了自己入迷的東西，一時陷入物我兩忘的境界。
不知過了多久，王若肚子突然冒出咕咚一聲，把他自己嚇了一跳，低頭看看肚子，用手一摸一揉，哎喲，這不摸還好，一摸餓得受不了。趕緊抬起頭，看見不慧大師還在徘徊沉迷之中，忍不住輕輕喊了一聲：“師父！”
不慧沒有一點反應，似乎根本沒有聽見。
“師父！”王若見他沒有動靜，便提高了音量，還是沒有反應，於是站起來，雙手作喇叭狀放在嘴邊，用盡全身力氣，一聲怒吼：“師父！！！”
隻見不慧就像受驚的小兔子，一下子蹦起老高，雙眼圓睜，張大嘴巴，全身一抖，嚇得差點魂飛天外，看見王若這小家夥擠眉弄眼的偷笑，忍不住生氣地回了一句：“哎喲，簡直嚇死人了，喊師父幹嘛？”
“師父，我餓了！”王若見不慧生氣，趕緊裝作可憐巴巴的樣子，小聲地說。
“啊？哈哈哈，你不說我還忘了，喲，這都啥時候了，走，做飯去，你來學著做飯，要不我以後真走了，看不把你餓成瘦猴！”不慧一拍腦袋，又摸摸肚子，笑嗬嗬地說，隨即叫上王若，便來到了院中的廚房。
隻見整間廚房方方正正，均是木頭搭建而成，房間的右側有兩個石頭砌成的灶，一個灶小一點，上有一口寬約尺許的鐵鍋，還有蓋子，應該是煮飯用的；另一個灶大一點，上麵同樣有一口鍋，不過卻是像簸箕那麽大的超級大黑鍋，肯定是炒菜的。
兩口灶的後麵，還整整齊齊地堆放了幾十塊木塊，約有半人高，除此之外，旁邊還有一根黝黑的燒火棍。
房間左邊還有一個木架子，共有三層，最底層放著鍋碗瓢盆，第二層放的都是一些薑蒜辣椒的幹貨，最上麵一層卻是一些小碗，都蓋著蓋子，應該是裝的油鹽調料吧。
牆壁上釘著幾個木釘，上麵掛著幾個勺子和刀具，甚至還有幾塊臘肉，下麵放著一隻木桶，木桶旁有一個又大又厚的砧板。
木架子的旁邊還有兩口大缸，王若上前揭開一看，一口大缸裏麵是水，另一口裏麵有半缸白花花的大米，一顆顆晶瑩飽滿，好似珍珠一般。
這讓王若十分高興，在左溪村的時候，家裏常常都是紅薯和粗糧，一年難得吃到幾回大米飯，就算是逢年過節，都要將大米和玉米粒摻雜在一起煮來吃，那已經是難得的待遇了。
在三叔公那裏更是難過，雖然生活卻是蠻好的，經常有魚有肉有白米，就是他老人家越老越糊塗，往往忘記做飯，每次都要等到王若受不了才提醒他。
也不是每次都管用，偶爾沒有用功讀書，往往飯都不準吃，那可真是餓得心發慌，越餓越沒法專心讀書，越讀不了書越不能得飯吃，那可真是慘。
現在他看見這白花花的大米，忍不住伸手抓上一把，然後從指縫間流下，感受到米粒在手心裏的光滑飽滿，肚子又不爭氣地呱呱叫了幾聲。
“這米叫做珍珠米，是雲州沿海一帶的高山上，才能種出來的好米，產量不多，鎮上的蘇記米行每個月隻能運來幾袋，沒有多少人吃得起，因為是店裏最貴的。不過我每次都是一袋一袋的拿，畢竟我的飯量也不是一般人能比得上的。”不慧見王若喜歡這白米，便耐心解釋了一下，等說到自己的飯量時，又忍不住哈哈大笑起來。
“那這水是從哪裏來的呢？”王若指了指水缸，心中有些疑惑。
“這大殿的背後有一股清泉，沿著峭壁流下山去，水流不大，但足夠你我生活所需，我在中間挖了一個坑，現在相當於一個小水潭了，對了，以後提水的活也是你承包了。”不慧好像又想起了一件事，正好將這個任務分派給了王若。
王若吐吐舌頭，想不到自己無心一問，反而以後多了一個任務，真是不幸中招啊。
“來，為師教你做飯，我做菜你也要跟著學，並且要認真看，要不以後餓肚子，我可是管不了的。”不慧趕緊讓王若閃到一邊，讓他認真學習，畢竟民以食為天，吃飯的事哪能馬虎呢？
不慧用大碗舀了兩碗米放進鐵鍋，然後又舀了一大瓢水進來，用手細細搓揉一下，便將水倒掉了。
“這個米是很幹淨的，不需要太使勁搓，否則就沒有那麽香了。”不慧一邊做一邊說，然後用灶頭上的打火石，將爐中柴火點燃，將加入水米的鐵鍋放在灶上。
“這樣就可以了，但這些都隻是最開始的步驟，要想讓這個飯煮得香，關鍵還是火候的控製，前期可以用大火猛烹，讓白米快速受熱，然後聽見水冒起來咕咚咕咚的時候，就用這個鐵勺輕輕攪拌一下，停一下再攪拌一下，約莫一炷香攪拌五次就可以了。”
“然後用中火收汁，再用小火慢焙，直到聞到香味就算煮好了，現在你去燒火，我先去洗菜。”不慧將整個煮飯的過程講了一遍，就分配給王若燒火的任務，然後拿起牆角的茄子，再割下一塊臘肉，用盆裝起，徑直朝外麵走去。
王若以前雖然幹活少，但怎麽說也是鄉下人，對日常家務還是知曉一些，隻不過自從懂事以後，都是在三叔公那裏的時間多，真正自己動手的機會還是少。
不過沒吃過豬肉，難道還沒見過豬跑路麽？他一邊拿起木塊往灶爐裏麵放，一邊暗想，好像以前娘不是這樣做飯的，家裏都是木蒸籠，像這樣鐵鍋煮飯還是頭一次。
不一會兒，不慧就端起菜盆回來了。隻見他將兩個茄子放在砧板上，隨手將木釘上的菜刀取下，菜刀在手中輕輕一個橫旋，兩個茄子就被切成兩半。
王若甚至都沒有看清不慧是怎麽用刀的，然後隻見不慧又將手中刀對著茄子，刷刷地豎著耍了兩刀，這四半茄子竟然被切成了整齊的長條。
接著不慧將茄子放在盤子裏，又將洗幹淨的臘肉拿出來，隻見他手中刀光一現，如小雞啄米一般急速地斬在肉上，沒有什麽切塊切丁的步驟，不一會兒便直接將肉碾成碎泥，同樣裝盤備用。
盆裏還多了一些菜，這是王若先前沒有看見的，竟然是一些五顏六色的鮮花。他好奇心一起，忍不住問道：“師父，這些花是幹嘛的？”
“這些花啊，就是外麵山上盛開的那些，都是可以食用的，用它們煮一碗百花湯，那味道，可真是鮮美無比啊！”
“用花做的湯？我還是第一次聽見，一定要好好嚐嚐，多喝一點。”王若瞪大了眼睛，看見這麽好看的花，竟然可以煮成一碗湯，頓時食指大動，惹得肚子咕咚響個不停。
“哈哈，這個百花湯可不能多吃，隻能每天喝一碗，便可以花香四溢，強身健體。倘若多喝一碗，以你的身體，必然承受不住這些鮮花蘊含的滋補之力，肯定要鼻子流血，口幹舌燥，輾轉反側，一夜難眠啊。”不慧見王若如此心急，搖了搖頭，鄭重地說道。
王若聽到此處，不由得撇了撇嘴，一臉不相信的樣子。
不一會兒，一絲飯香飄了出來，不慧鼻子一嗅，點了點頭：“嗯，差不多了，現在轉成小火慢焙，我可以開始做菜了。”
說完起身將另一個爐灶點起柴火，將大鐵鍋用水涮了一下，把鍋燒幹，然後舀了一瓢水，等水燒到沸騰時，將盆中百花一倒而入，隨即舀了一勺油進去。
稍等片刻，見鍋中百花已經翻滾熟透便放入少許鹽，直接出鍋。用一個大碗盛上，隻見碗裏色彩鮮豔，湯色混合呈紫色，其鮮香之味早已飄出，讓饑腸轆轆的王若聞之欲醉。
不慧又接著將鍋涮幹淨，放一勺油，等油燒熱，放入茄條炸至金黃，然後起鍋裝盤，又將臘肉的肉沫用油煸一下，然後立即放入薑蒜沫和鹽，一起翻炒，隨後將他們全部淋在盤中金黃色的茄條上，再撒上幾顆蔥花，哎喲，這個味道，簡直別提了。
此時飯也熟了，菜也炒好了，見師父將飯抬出去，王若也忍不住了，想伸手偷吃一點，身後卻傳來一個聲音：“如若偷吃，加罰打掃衛生，還不快拿三副碗筷出來。”，王若伸出的手瞬間停在半空中，無奈地笑了笑，隻好乖乖地去拿碗筷，隻是覺得有些奇怪。
隻見不慧將飯菜放在菩提樹下的木桌上，王若也把碗筷放好，弱弱問了一句：“師父，還有客人麽？”
不慧搖了搖頭，哈哈一笑，突然仰天長嘯一聲，不一會兒，不知道小白從哪裏鑽出來，一下子跳到木桌上，看著飯菜兩眼放光，原來這第三個碗是給小白的啊。
“先喝湯！”不慧一聲令下，王若心領神會，端起自己的碗，輕輕抿了一口，入口先酸後甜，齒頰留香，暖流入腹，回味無窮。
正是古人所言：霜餘蔬甲淡中甜，春近綠苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。好一個藍天白雲下，菩提木屋前，山花來做羹，一口賽神仙。
不知過了多久，王若肚子突然冒出咕咚一聲，把他自己嚇了一跳，低頭看看肚子，用手一摸一揉，哎喲，這不摸還好，一摸餓得受不了。趕緊抬起頭，看見不慧大師還在徘徊沉迷之中，忍不住輕輕喊了一聲：“師父！”
不慧沒有一點反應，似乎根本沒有聽見。
“師父！”王若見他沒有動靜，便提高了音量，還是沒有反應，於是站起來，雙手作喇叭狀放在嘴邊，用盡全身力氣，一聲怒吼：“師父！！！”
隻見不慧就像受驚的小兔子，一下子蹦起老高，雙眼圓睜，張大嘴巴，全身一抖，嚇得差點魂飛天外，看見王若這小家夥擠眉弄眼的偷笑，忍不住生氣地回了一句：“哎喲，簡直嚇死人了，喊師父幹嘛？”
“師父，我餓了！”王若見不慧生氣，趕緊裝作可憐巴巴的樣子，小聲地說。
“啊？哈哈哈，你不說我還忘了，喲，這都啥時候了，走，做飯去，你來學著做飯，要不我以後真走了，看不把你餓成瘦猴！”不慧一拍腦袋，又摸摸肚子，笑嗬嗬地說，隨即叫上王若，便來到了院中的廚房。
隻見整間廚房方方正正，均是木頭搭建而成，房間的右側有兩個石頭砌成的灶，一個灶小一點，上有一口寬約尺許的鐵鍋，還有蓋子，應該是煮飯用的；另一個灶大一點，上麵同樣有一口鍋，不過卻是像簸箕那麽大的超級大黑鍋，肯定是炒菜的。
兩口灶的後麵，還整整齊齊地堆放了幾十塊木塊，約有半人高，除此之外，旁邊還有一根黝黑的燒火棍。
房間左邊還有一個木架子，共有三層，最底層放著鍋碗瓢盆，第二層放的都是一些薑蒜辣椒的幹貨，最上麵一層卻是一些小碗，都蓋著蓋子，應該是裝的油鹽調料吧。
牆壁上釘著幾個木釘，上麵掛著幾個勺子和刀具，甚至還有幾塊臘肉，下麵放著一隻木桶，木桶旁有一個又大又厚的砧板。
木架子的旁邊還有兩口大缸，王若上前揭開一看，一口大缸裏麵是水，另一口裏麵有半缸白花花的大米，一顆顆晶瑩飽滿，好似珍珠一般。
這讓王若十分高興，在左溪村的時候，家裏常常都是紅薯和粗糧，一年難得吃到幾回大米飯，就算是逢年過節，都要將大米和玉米粒摻雜在一起煮來吃，那已經是難得的待遇了。
在三叔公那裏更是難過，雖然生活卻是蠻好的，經常有魚有肉有白米，就是他老人家越老越糊塗，往往忘記做飯，每次都要等到王若受不了才提醒他。
也不是每次都管用，偶爾沒有用功讀書，往往飯都不準吃，那可真是餓得心發慌，越餓越沒法專心讀書，越讀不了書越不能得飯吃，那可真是慘。
現在他看見這白花花的大米，忍不住伸手抓上一把，然後從指縫間流下，感受到米粒在手心裏的光滑飽滿，肚子又不爭氣地呱呱叫了幾聲。
“這米叫做珍珠米，是雲州沿海一帶的高山上，才能種出來的好米，產量不多，鎮上的蘇記米行每個月隻能運來幾袋，沒有多少人吃得起，因為是店裏最貴的。不過我每次都是一袋一袋的拿，畢竟我的飯量也不是一般人能比得上的。”不慧見王若喜歡這白米，便耐心解釋了一下，等說到自己的飯量時，又忍不住哈哈大笑起來。
“那這水是從哪裏來的呢？”王若指了指水缸，心中有些疑惑。
“這大殿的背後有一股清泉，沿著峭壁流下山去，水流不大，但足夠你我生活所需，我在中間挖了一個坑，現在相當於一個小水潭了，對了，以後提水的活也是你承包了。”不慧好像又想起了一件事，正好將這個任務分派給了王若。
王若吐吐舌頭，想不到自己無心一問，反而以後多了一個任務，真是不幸中招啊。
“來，為師教你做飯，我做菜你也要跟著學，並且要認真看，要不以後餓肚子，我可是管不了的。”不慧趕緊讓王若閃到一邊，讓他認真學習，畢竟民以食為天，吃飯的事哪能馬虎呢？
不慧用大碗舀了兩碗米放進鐵鍋，然後又舀了一大瓢水進來，用手細細搓揉一下，便將水倒掉了。
“這個米是很幹淨的，不需要太使勁搓，否則就沒有那麽香了。”不慧一邊做一邊說，然後用灶頭上的打火石，將爐中柴火點燃，將加入水米的鐵鍋放在灶上。
“這樣就可以了，但這些都隻是最開始的步驟，要想讓這個飯煮得香，關鍵還是火候的控製，前期可以用大火猛烹，讓白米快速受熱，然後聽見水冒起來咕咚咕咚的時候，就用這個鐵勺輕輕攪拌一下，停一下再攪拌一下，約莫一炷香攪拌五次就可以了。”
“然後用中火收汁，再用小火慢焙，直到聞到香味就算煮好了，現在你去燒火，我先去洗菜。”不慧將整個煮飯的過程講了一遍，就分配給王若燒火的任務，然後拿起牆角的茄子，再割下一塊臘肉，用盆裝起，徑直朝外麵走去。
王若以前雖然幹活少，但怎麽說也是鄉下人，對日常家務還是知曉一些，隻不過自從懂事以後，都是在三叔公那裏的時間多，真正自己動手的機會還是少。
不過沒吃過豬肉，難道還沒見過豬跑路麽？他一邊拿起木塊往灶爐裏麵放，一邊暗想，好像以前娘不是這樣做飯的，家裏都是木蒸籠，像這樣鐵鍋煮飯還是頭一次。
不一會兒，不慧就端起菜盆回來了。隻見他將兩個茄子放在砧板上，隨手將木釘上的菜刀取下，菜刀在手中輕輕一個橫旋，兩個茄子就被切成兩半。
王若甚至都沒有看清不慧是怎麽用刀的，然後隻見不慧又將手中刀對著茄子，刷刷地豎著耍了兩刀，這四半茄子竟然被切成了整齊的長條。
接著不慧將茄子放在盤子裏，又將洗幹淨的臘肉拿出來，隻見他手中刀光一現，如小雞啄米一般急速地斬在肉上，沒有什麽切塊切丁的步驟，不一會兒便直接將肉碾成碎泥，同樣裝盤備用。
盆裏還多了一些菜，這是王若先前沒有看見的，竟然是一些五顏六色的鮮花。他好奇心一起，忍不住問道：“師父，這些花是幹嘛的？”
“這些花啊，就是外麵山上盛開的那些，都是可以食用的，用它們煮一碗百花湯，那味道，可真是鮮美無比啊！”
“用花做的湯？我還是第一次聽見，一定要好好嚐嚐，多喝一點。”王若瞪大了眼睛，看見這麽好看的花，竟然可以煮成一碗湯，頓時食指大動，惹得肚子咕咚響個不停。
“哈哈，這個百花湯可不能多吃，隻能每天喝一碗，便可以花香四溢，強身健體。倘若多喝一碗，以你的身體，必然承受不住這些鮮花蘊含的滋補之力，肯定要鼻子流血，口幹舌燥，輾轉反側，一夜難眠啊。”不慧見王若如此心急，搖了搖頭，鄭重地說道。
王若聽到此處，不由得撇了撇嘴，一臉不相信的樣子。
不一會兒，一絲飯香飄了出來，不慧鼻子一嗅，點了點頭：“嗯，差不多了，現在轉成小火慢焙，我可以開始做菜了。”
說完起身將另一個爐灶點起柴火，將大鐵鍋用水涮了一下，把鍋燒幹，然後舀了一瓢水，等水燒到沸騰時，將盆中百花一倒而入，隨即舀了一勺油進去。
稍等片刻，見鍋中百花已經翻滾熟透便放入少許鹽，直接出鍋。用一個大碗盛上，隻見碗裏色彩鮮豔，湯色混合呈紫色，其鮮香之味早已飄出，讓饑腸轆轆的王若聞之欲醉。
不慧又接著將鍋涮幹淨，放一勺油，等油燒熱，放入茄條炸至金黃，然後起鍋裝盤，又將臘肉的肉沫用油煸一下，然後立即放入薑蒜沫和鹽，一起翻炒，隨後將他們全部淋在盤中金黃色的茄條上，再撒上幾顆蔥花，哎喲，這個味道，簡直別提了。
此時飯也熟了，菜也炒好了，見師父將飯抬出去，王若也忍不住了，想伸手偷吃一點，身後卻傳來一個聲音：“如若偷吃，加罰打掃衛生，還不快拿三副碗筷出來。”，王若伸出的手瞬間停在半空中，無奈地笑了笑，隻好乖乖地去拿碗筷，隻是覺得有些奇怪。
隻見不慧將飯菜放在菩提樹下的木桌上，王若也把碗筷放好，弱弱問了一句：“師父，還有客人麽？”
不慧搖了搖頭，哈哈一笑，突然仰天長嘯一聲，不一會兒，不知道小白從哪裏鑽出來，一下子跳到木桌上，看著飯菜兩眼放光，原來這第三個碗是給小白的啊。
“先喝湯！”不慧一聲令下，王若心領神會，端起自己的碗，輕輕抿了一口，入口先酸後甜，齒頰留香，暖流入腹，回味無窮。
正是古人所言：霜餘蔬甲淡中甜，春近綠苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。好一個藍天白雲下，菩提木屋前，山花來做羹，一口賽神仙。