村裏人愛熱鬧，自然是起哄聲一片。
“好！”
“好！”
“好，讓我們也體會體會城裏那些眼睛長到天上去的大老爺們是怎麽享受的。”
“對，我們也當一次吃城裏菜的大老爺。”
“你可別騙我們，這確定是城裏有名的大廚師做的菜吧，我們可都是衝著這個來的，不能讓我們跑空！”
“就是。”
“就是。”
“就是。”
……
“肯定不會，人家可有名了，大家夥們都瞧好吧！”
“那敢情好，我們可要當回大老爺，嚐嚐這城裏菜到底是個啥味兒！”
“當大老爺，吃城裏菜！”
“當大老爺，吃城裏菜！”
“當大老爺，吃城裏菜嘍！”
……
“好了，好了，大家安靜，這位呢，就是我們請的師傅，楊師傅，楊師傅，可是個有名的廚師呢，大家歡迎！”
一時間掌聲雷動。
所有人都把自己的注意力從香味撲鼻的飯菜上拔了出來，好奇的看著前麵的楊二狗。
隻有談七喜趁著大家不注意，眼疾手快的抓了一根肉絲在手裏，就要往嘴裏放。
可是快到嘴邊，這個小不點皺了皺眉頭，把肉絲湊近鼻子，仔細的嗅了嗅，眉頭皺的更緊了，仿佛打了個結。
她用自己不大的腦容量想了想，然後拿起自己用不熟練，活像是分了家天各一方的筷子，把旁邊三哥哥的米飯給戳了個洞，把肉絲給埋了進去。
完事之後，還專門把米往下給扒拉扒拉，讓它徹底蓋住底下的肉絲。
談七喜仔細看了看，確認看不出來破綻之後，把左右手裏各一根的筷子板板正正的放好，自己端端正正的坐著，背影裏都透露著心虛的乖巧。
桌上誘人的飯菜談七喜是看也不看，像個清心寡欲的和尚，一點兒也不為口腹之欲所擾。
歲晏殊察覺到身邊有動靜，他收回看台上的視線，瞧到了談七喜乖乖巧巧板板正正的坐姿，眼裏閃過一絲狐疑。
正要細看時，談七喜又趴在了桌子邊上。
歲晏殊閃過一絲了然，阿喜妹妹這是趴累了，換換姿勢呢。
於是，不再關注，繼續把目光放到了熱鬧的台子上。
這兩家人好麵兒，舉行的婚禮也要高人家一等，特意在前麵放上幾塊長木板，搭了個臨時的小台子，往上一坐，或是一站，嘿，能夠愣生生高人家一頭呢！
這不，小楊師傅慷慨激昂的演講開始了，好戲也馬上就要開場了。
“大家都知道，人生有三大喜事，分別是：金榜題名時，東方花燭夜，他鄉遇故知。
今天我有幸來到這對新人的婚禮現場，為他們做的宴席自然也是有著吉祥祝福的寓意的。
接下來，就由我，來給大家講講這些菜的含義。
第一道菜是喜事臨門（白斬雞）。這道菜寓意著婚姻和美、喜上眉梢。
（ps:括號裏麵的是咱們平時做菜時的菜名。）
材料是選自我自己飼養的走地雞，每一隻雞在清晨的時候都會被我從山腳趕到山頂，然後讓它們自己尋找食物和水，保留野雞的生態食物，並且盡量還原野生環境和野雞一天的基本運動量，讓家雞也有野雞那種緊實的肉質和耐嚼的口感，讓人越吃越有味道。
現宰的雞肉，泡在甘甜的山泉水裏，給雞肉泡一個舒服的澡，使肉質鬆緊有度，既有適合年輕人的耐嚼緊實部位的肉，又有小朋友和老人家能夠咬動的的鬆散軟肉，老少皆宜。
再用我們家祖傳的小步驟：把雞爪子塞到雞的肚子裏。
這樣可以讓雞熟的更快，看大家都是實在人兒，我才說的。
不然，就這個小步驟，我都不告訴人家。
大蔥是從咱們國家的東方偏北的地方運過來的，咱們本地大蔥都沒有人家那兒的大蔥夠味。
這選薑也有技巧，需要有年份的老薑而不是嫩薑，有的嫩薑，晾曬沒幾天就嚴重縮水成一小點皮了。
再加上我師傅教的祖傳的調料水，摻上一點兒十年份的女兒紅，和蔥薑一起下到水中。
最最重要的，是我從鹽礦邊上和官府裏的官爺們買來的塊狀大青鹽，大概有一個拳頭大，放的時候哪怕就隻用那麽一根頭發粗的碎沫沫。
嘿，您猜怎麽著？”
這有的好事者就問了：“怎麽著啊？”
“鹹的發齁！”
“哎呦，您看看。”
“怎麽樣，大家，我這鹽夠味吧？”
“對，那是挺夠味的。”
“我這還有呐，不隻這些個好材料。”
“是嗎？那您接著說。”
“這鹽也搞裏頭，給它提提底味兒，提味兒之後，把水燒開嘍。”
“嗯，搞裏頭，燒開嘍，我曉得了。”
“水開之後，這雞啊，不能丟裏頭，直接就煮，而是要先燙個十秒。”
“呦嗬，還有這講究呢？”
“那可不是。”
“燙完，這雞就要立馬拿出來。”
“拿出來幹嘛呢？”
“拿出來之後，放到涼水裏，激它一激。然後啊，再把它放到開水裏燙十秒，燙完之後，擱到涼水裏頭。如此這般，這般如此，足足三回，不可少一回，也萬萬不可多一回，不然這祖傳的味道，它就變了。”
“我聽說有個名人，也是被他的君主所賞識，這個君主也足足請了他三回，這位先生才出山。沒想到做個菜，還有這般講究。”
“是吧，這做菜裏的學問可多了，你沒想到的也多了去了，聽我和你慢慢講啊。這三回之後，這雞肉的彈性和表皮的脆感就升上來了，然後放在開水裏，保持一定的火候，煮上兩刻鍾，讓雞肉變得更加的鮮嫩。再做好用薑蓉，蔥末，鹽等等多種調味料調和而成的祖傳秘製醬料。就等著雞的出鍋了。
這雞出鍋之後，色澤金黃，肉質鮮嫩美味，順著它身體上的紋理細致切開，分成小塊，再沾上秘製醬汁，那滋味，嗯～，怎麽樣？是不是想想口水就要流下來了？”
“是，楊師傅，聽您這解說一講，這雞肉能夠做出這樣可真是太難得了，我都想快點嚐嚐這是什麽神仙味道！”
“是吧，您別著急，這菜還有很多呢，聽我給您說下一道，這下一道呀，味道更好！”
“好！”
“好！”
“好，讓我們也體會體會城裏那些眼睛長到天上去的大老爺們是怎麽享受的。”
“對，我們也當一次吃城裏菜的大老爺。”
“你可別騙我們，這確定是城裏有名的大廚師做的菜吧，我們可都是衝著這個來的，不能讓我們跑空！”
“就是。”
“就是。”
“就是。”
……
“肯定不會，人家可有名了，大家夥們都瞧好吧！”
“那敢情好，我們可要當回大老爺，嚐嚐這城裏菜到底是個啥味兒！”
“當大老爺，吃城裏菜！”
“當大老爺，吃城裏菜！”
“當大老爺，吃城裏菜嘍！”
……
“好了，好了，大家安靜，這位呢，就是我們請的師傅，楊師傅，楊師傅，可是個有名的廚師呢，大家歡迎！”
一時間掌聲雷動。
所有人都把自己的注意力從香味撲鼻的飯菜上拔了出來，好奇的看著前麵的楊二狗。
隻有談七喜趁著大家不注意，眼疾手快的抓了一根肉絲在手裏，就要往嘴裏放。
可是快到嘴邊，這個小不點皺了皺眉頭，把肉絲湊近鼻子，仔細的嗅了嗅，眉頭皺的更緊了，仿佛打了個結。
她用自己不大的腦容量想了想，然後拿起自己用不熟練，活像是分了家天各一方的筷子，把旁邊三哥哥的米飯給戳了個洞，把肉絲給埋了進去。
完事之後，還專門把米往下給扒拉扒拉，讓它徹底蓋住底下的肉絲。
談七喜仔細看了看，確認看不出來破綻之後，把左右手裏各一根的筷子板板正正的放好，自己端端正正的坐著，背影裏都透露著心虛的乖巧。
桌上誘人的飯菜談七喜是看也不看，像個清心寡欲的和尚，一點兒也不為口腹之欲所擾。
歲晏殊察覺到身邊有動靜，他收回看台上的視線，瞧到了談七喜乖乖巧巧板板正正的坐姿，眼裏閃過一絲狐疑。
正要細看時，談七喜又趴在了桌子邊上。
歲晏殊閃過一絲了然，阿喜妹妹這是趴累了，換換姿勢呢。
於是，不再關注，繼續把目光放到了熱鬧的台子上。
這兩家人好麵兒，舉行的婚禮也要高人家一等，特意在前麵放上幾塊長木板，搭了個臨時的小台子，往上一坐，或是一站，嘿，能夠愣生生高人家一頭呢！
這不，小楊師傅慷慨激昂的演講開始了，好戲也馬上就要開場了。
“大家都知道，人生有三大喜事，分別是：金榜題名時，東方花燭夜，他鄉遇故知。
今天我有幸來到這對新人的婚禮現場，為他們做的宴席自然也是有著吉祥祝福的寓意的。
接下來，就由我，來給大家講講這些菜的含義。
第一道菜是喜事臨門（白斬雞）。這道菜寓意著婚姻和美、喜上眉梢。
（ps:括號裏麵的是咱們平時做菜時的菜名。）
材料是選自我自己飼養的走地雞，每一隻雞在清晨的時候都會被我從山腳趕到山頂，然後讓它們自己尋找食物和水，保留野雞的生態食物，並且盡量還原野生環境和野雞一天的基本運動量，讓家雞也有野雞那種緊實的肉質和耐嚼的口感，讓人越吃越有味道。
現宰的雞肉，泡在甘甜的山泉水裏，給雞肉泡一個舒服的澡，使肉質鬆緊有度，既有適合年輕人的耐嚼緊實部位的肉，又有小朋友和老人家能夠咬動的的鬆散軟肉，老少皆宜。
再用我們家祖傳的小步驟：把雞爪子塞到雞的肚子裏。
這樣可以讓雞熟的更快，看大家都是實在人兒，我才說的。
不然，就這個小步驟，我都不告訴人家。
大蔥是從咱們國家的東方偏北的地方運過來的，咱們本地大蔥都沒有人家那兒的大蔥夠味。
這選薑也有技巧，需要有年份的老薑而不是嫩薑，有的嫩薑，晾曬沒幾天就嚴重縮水成一小點皮了。
再加上我師傅教的祖傳的調料水，摻上一點兒十年份的女兒紅，和蔥薑一起下到水中。
最最重要的，是我從鹽礦邊上和官府裏的官爺們買來的塊狀大青鹽，大概有一個拳頭大，放的時候哪怕就隻用那麽一根頭發粗的碎沫沫。
嘿，您猜怎麽著？”
這有的好事者就問了：“怎麽著啊？”
“鹹的發齁！”
“哎呦，您看看。”
“怎麽樣，大家，我這鹽夠味吧？”
“對，那是挺夠味的。”
“我這還有呐，不隻這些個好材料。”
“是嗎？那您接著說。”
“這鹽也搞裏頭，給它提提底味兒，提味兒之後，把水燒開嘍。”
“嗯，搞裏頭，燒開嘍，我曉得了。”
“水開之後，這雞啊，不能丟裏頭，直接就煮，而是要先燙個十秒。”
“呦嗬，還有這講究呢？”
“那可不是。”
“燙完，這雞就要立馬拿出來。”
“拿出來幹嘛呢？”
“拿出來之後，放到涼水裏，激它一激。然後啊，再把它放到開水裏燙十秒，燙完之後，擱到涼水裏頭。如此這般，這般如此，足足三回，不可少一回，也萬萬不可多一回，不然這祖傳的味道，它就變了。”
“我聽說有個名人，也是被他的君主所賞識，這個君主也足足請了他三回，這位先生才出山。沒想到做個菜，還有這般講究。”
“是吧，這做菜裏的學問可多了，你沒想到的也多了去了，聽我和你慢慢講啊。這三回之後，這雞肉的彈性和表皮的脆感就升上來了，然後放在開水裏，保持一定的火候，煮上兩刻鍾，讓雞肉變得更加的鮮嫩。再做好用薑蓉，蔥末，鹽等等多種調味料調和而成的祖傳秘製醬料。就等著雞的出鍋了。
這雞出鍋之後，色澤金黃，肉質鮮嫩美味，順著它身體上的紋理細致切開，分成小塊，再沾上秘製醬汁，那滋味，嗯～，怎麽樣？是不是想想口水就要流下來了？”
“是，楊師傅，聽您這解說一講，這雞肉能夠做出這樣可真是太難得了，我都想快點嚐嚐這是什麽神仙味道！”
“是吧，您別著急，這菜還有很多呢，聽我給您說下一道，這下一道呀，味道更好！”