接下去的幾天裏,馮掌櫃跑得特勤快,每天兩次,幾乎把生意都放在一邊了,每次來了都給馮二夫人帶了些金銀首飾哄著她,聽她的肚子,感受一下胎兒有沒有動靜。一次,馮掌櫃剛離開,兩位姐妹就進來,拉著她的手,看著她的新手鐲道:“你看馮掌櫃對你多好,這麽貴的手鐲,得三十兩銀子吧,說買就買。”
“對我好嗎?這些天來,每次隻是胎兒長胎兒短,家裏正在準備兩個男孩出生後如何請客,他們家三代單傳,我是他家的大功臣等等,你們可曾聽見他問過一聲我的身體怎麽樣沒有?”馮夫人有些高興,又有些傷感地說道:“如果醫生說我的肚子裏懷的是一雙女兒呢?”
“呸、呸呸,烏鴉嘴。”楊夫人忙掩住她的嘴道:“名醫都說了,你肚子裏的孩子是男嬰。”
“我要的是一個知冷知熱的知心人,而不是隻關心自己香火,天天問胎兒怎麽樣的男人。”她幽幽地說道:“都說母憑子貴,大家都是苦命人,成生育工具了。”
青樓出來的人很多都多愁善感的,對男人是否對她好感觸最深,白居易的琵琶行就描寫了這樣一個女子,衣食無缺,丈夫為了護她貌美如花,出門做生意,她就感到自個受冷落,受委屈,成為天涯輪落人了,馮二夫人也不例外。
楊夫人見狀,忙錯開話題,抱過她的孩子對她說道:“今天,孩子叫媽媽的聲音又清楚了很多,你來聽一聽。”
說完,逗孩子道:“快叫媽媽,叫一聲給媽媽,再叫一聲幹媽聽一聽,讓幹媽也高興高興?”
嬰兒睜大眼睛瞪著她,小手一抖一抖的,極開心的樣子,就是不出聲。過了一會兒,嘿嘿一笑,輕聲地叫了一聲媽媽。她倆聽不清楚,湊近了過去,突然,臉上一濕,嬰兒一注尿噴了出來。楊夫人忙尷尬地道:“童子尿,不髒,不髒。”
邊說邊把他抱到一邊清理去了。正在這時,周靈過來跟她學寫字來了。馮夫人教她認了十幾個字,有點困倦,問起中飯。周靈說道:“師傅不知從哪裏弄來一個窩筍,準備給你炒個菜。我等一會兒就得去幫忙,學會怎麽做後再向姐姐說。”
窩筍是個西域菜,其時,剛剛傳入中原不久,還沒有普及,是種名貴的蔬菜之一。馮二夫人暫時放下糟心的想法,充滿期待地等著它上桌。
到了廚房,師傅對她說道:“來得正好,今天的菜就由你來掌廚了,你來給師傅處理一下萵筍。”
她根據師傅指點,把萵筍洗淨去皮去老根,再切成手指大小見方的丁,基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻:青紅椒各切成圈:蒜薑切碎。下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起。鍋中留底油,下蒜薑爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來。
孫九宮看著她熟練地炒菜的樣子,即使碰到名貴的食材一點也不膽怯,孫九宮點頭讚道:“不錯,不錯,近段時間你的功夫真的大有長進,炒菜炒的不僅僅是火候,更是種心態,不怯場才能成為名廚。這菜放在胖心酒樓招待貴賓也絕不丟師傅麵子了。”
《蝶戀花,萵筍炒蝦仁》
萵筍青青青幾許,去皮去根,如綠玉一支。坐鍋蝦仁滑炒盛,鍋留底油蒜薑爆。
萵筍翻炒成深綠,下青紅椒,放鹽巧調味。關火複又放蝦仁,味道相和賴餘溫。
吃獨食快樂減半,與人分享快樂加倍。好菜待佳賓,馮二夫人這麽好麵子的,有了好菜第一個想起的就是她的倆位姐妹。她們來到餐桌前,看到前麵的萊,綠的如翡翠,紅的如赤玉,都認不出是什麽東西做的,呀的一聲驚呼道:“妹子又在那兒搞了番邦的希罕菜過來了,讓姐姐大開眼界。”
作為主人家,馮二夫人第一個動手,夾了塊萵筍送到嘴裏,咯嘣咯嘣地咬了起來,邊咬邊伸出筷子指著它道:“兩位姐姐嚐一嚐,保證認你們吃了還想再吃。”
瑜二夫人夾了塊萵筍塞到嘴裏,細細地舔著裹在外麵的料汁,回味無窮。過了好一會兒才用細細的貝牙把萵筍咬了一口,細細地品味著。邊吃邊對楊夫人道:“這菜味好,青澀得如初懂人事的秀才。”
楊夫人會意地一笑,伸筷夾了一塊萵筍塊,輕輕地送入口中,用牙一咬,一聲清脆的聲音從嘴裏發出,有一種說不出的清香,簡直爽爆了。複又夾了一塊紅紅的蝦肉,滑嫩滑嫩的,吮吸著它,就象是吮吸著嬰兒的臉蛋與小手。一股辣味鑽入,感官上平添了一種刺激,象是在春花樓裏初次與心儀的書生約會成功時的竊喜。到了侍月樓以後,真的是一場驚喜緊接著又一場驚喜呢。
三姐妹正品著美味,月前離開的老奶媽走了進來,對楊夫人道:“夫人快去門口迎接老夫人,她老人家聽說孫子會說話了,今天特意過來探望孫子來了。”
她與老夫人的關係一直比較緊張,不然,也不會住到侍月樓來了。聽說老夫人折節前來探望,知是老奶媽在她麵前說了無數好話,忙撥下發上金釵,遞到老奶媽的手裏,鞠了一躬道:“多謝老奶媽的善心相助,小的感恩不盡。”
她與姐妹倆迎到家口,不一會兒,一頂四人的橋子停了下來,楊老夫人拄著百年古滕雕的拐杖,從橋子上下來,滿臉畏言地說道:“無需多禮,前麵帶路。”
楊夫人的兒子還在搖籃裏睡覺中,長得眉清目秀的,睡時都露出笑容,似夢到了什麽有趣的事。楊老夫人伸手摸了摸他的臉蛋,他居然咯咯地笑出聲來,但雙眼緊閉,明顯還在睡夢中。楊夫人正要把他叫醒,楊老夫人阻止道:“讓他夢吧,摘奶後立即搬回家,我叫仆人打掃了東廂房。”
隻有正妻才有住東廂房的資格,老夫人這麽說,是正式認她這個媳婦扶正了。楊夫人忙跪下叩謝道:“謝母親大人的大恩大德。”
“對我好嗎?這些天來,每次隻是胎兒長胎兒短,家裏正在準備兩個男孩出生後如何請客,他們家三代單傳,我是他家的大功臣等等,你們可曾聽見他問過一聲我的身體怎麽樣沒有?”馮夫人有些高興,又有些傷感地說道:“如果醫生說我的肚子裏懷的是一雙女兒呢?”
“呸、呸呸,烏鴉嘴。”楊夫人忙掩住她的嘴道:“名醫都說了,你肚子裏的孩子是男嬰。”
“我要的是一個知冷知熱的知心人,而不是隻關心自己香火,天天問胎兒怎麽樣的男人。”她幽幽地說道:“都說母憑子貴,大家都是苦命人,成生育工具了。”
青樓出來的人很多都多愁善感的,對男人是否對她好感觸最深,白居易的琵琶行就描寫了這樣一個女子,衣食無缺,丈夫為了護她貌美如花,出門做生意,她就感到自個受冷落,受委屈,成為天涯輪落人了,馮二夫人也不例外。
楊夫人見狀,忙錯開話題,抱過她的孩子對她說道:“今天,孩子叫媽媽的聲音又清楚了很多,你來聽一聽。”
說完,逗孩子道:“快叫媽媽,叫一聲給媽媽,再叫一聲幹媽聽一聽,讓幹媽也高興高興?”
嬰兒睜大眼睛瞪著她,小手一抖一抖的,極開心的樣子,就是不出聲。過了一會兒,嘿嘿一笑,輕聲地叫了一聲媽媽。她倆聽不清楚,湊近了過去,突然,臉上一濕,嬰兒一注尿噴了出來。楊夫人忙尷尬地道:“童子尿,不髒,不髒。”
邊說邊把他抱到一邊清理去了。正在這時,周靈過來跟她學寫字來了。馮夫人教她認了十幾個字,有點困倦,問起中飯。周靈說道:“師傅不知從哪裏弄來一個窩筍,準備給你炒個菜。我等一會兒就得去幫忙,學會怎麽做後再向姐姐說。”
窩筍是個西域菜,其時,剛剛傳入中原不久,還沒有普及,是種名貴的蔬菜之一。馮二夫人暫時放下糟心的想法,充滿期待地等著它上桌。
到了廚房,師傅對她說道:“來得正好,今天的菜就由你來掌廚了,你來給師傅處理一下萵筍。”
她根據師傅指點,把萵筍洗淨去皮去老根,再切成手指大小見方的丁,基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻:青紅椒各切成圈:蒜薑切碎。下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起。鍋中留底油,下蒜薑爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來。
孫九宮看著她熟練地炒菜的樣子,即使碰到名貴的食材一點也不膽怯,孫九宮點頭讚道:“不錯,不錯,近段時間你的功夫真的大有長進,炒菜炒的不僅僅是火候,更是種心態,不怯場才能成為名廚。這菜放在胖心酒樓招待貴賓也絕不丟師傅麵子了。”
《蝶戀花,萵筍炒蝦仁》
萵筍青青青幾許,去皮去根,如綠玉一支。坐鍋蝦仁滑炒盛,鍋留底油蒜薑爆。
萵筍翻炒成深綠,下青紅椒,放鹽巧調味。關火複又放蝦仁,味道相和賴餘溫。
吃獨食快樂減半,與人分享快樂加倍。好菜待佳賓,馮二夫人這麽好麵子的,有了好菜第一個想起的就是她的倆位姐妹。她們來到餐桌前,看到前麵的萊,綠的如翡翠,紅的如赤玉,都認不出是什麽東西做的,呀的一聲驚呼道:“妹子又在那兒搞了番邦的希罕菜過來了,讓姐姐大開眼界。”
作為主人家,馮二夫人第一個動手,夾了塊萵筍送到嘴裏,咯嘣咯嘣地咬了起來,邊咬邊伸出筷子指著它道:“兩位姐姐嚐一嚐,保證認你們吃了還想再吃。”
瑜二夫人夾了塊萵筍塞到嘴裏,細細地舔著裹在外麵的料汁,回味無窮。過了好一會兒才用細細的貝牙把萵筍咬了一口,細細地品味著。邊吃邊對楊夫人道:“這菜味好,青澀得如初懂人事的秀才。”
楊夫人會意地一笑,伸筷夾了一塊萵筍塊,輕輕地送入口中,用牙一咬,一聲清脆的聲音從嘴裏發出,有一種說不出的清香,簡直爽爆了。複又夾了一塊紅紅的蝦肉,滑嫩滑嫩的,吮吸著它,就象是吮吸著嬰兒的臉蛋與小手。一股辣味鑽入,感官上平添了一種刺激,象是在春花樓裏初次與心儀的書生約會成功時的竊喜。到了侍月樓以後,真的是一場驚喜緊接著又一場驚喜呢。
三姐妹正品著美味,月前離開的老奶媽走了進來,對楊夫人道:“夫人快去門口迎接老夫人,她老人家聽說孫子會說話了,今天特意過來探望孫子來了。”
她與老夫人的關係一直比較緊張,不然,也不會住到侍月樓來了。聽說老夫人折節前來探望,知是老奶媽在她麵前說了無數好話,忙撥下發上金釵,遞到老奶媽的手裏,鞠了一躬道:“多謝老奶媽的善心相助,小的感恩不盡。”
她與姐妹倆迎到家口,不一會兒,一頂四人的橋子停了下來,楊老夫人拄著百年古滕雕的拐杖,從橋子上下來,滿臉畏言地說道:“無需多禮,前麵帶路。”
楊夫人的兒子還在搖籃裏睡覺中,長得眉清目秀的,睡時都露出笑容,似夢到了什麽有趣的事。楊老夫人伸手摸了摸他的臉蛋,他居然咯咯地笑出聲來,但雙眼緊閉,明顯還在睡夢中。楊夫人正要把他叫醒,楊老夫人阻止道:“讓他夢吧,摘奶後立即搬回家,我叫仆人打掃了東廂房。”
隻有正妻才有住東廂房的資格,老夫人這麽說,是正式認她這個媳婦扶正了。楊夫人忙跪下叩謝道:“謝母親大人的大恩大德。”