第115章 製作年糕
重生後，我從農家女成了首富 作者：司暝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“明天老大他們學堂就放假了，正好都在家，明天都不許出門，在家打年糕！”
夜晚的白家，白奶奶趁著眾人在房間歇息的時候，直接宣布了明天的安排。
製作年糕的工具一早就買好了，就等著三兄弟在家一起做了。
年糕的製作手藝並不複雜。
首先將糯米淘洗幹淨，水浸一晚後，第二天上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
再準備好一些紅糖和家人愛吃的餡料，根據個人口味，將各種餡料攪拌做成餡。
在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，可以鋪多層。
上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。
要說過年的時候小孩子最開心的時候，就是家裏的吃食可以沒有拘束的吃的那一刻。
剛剛蒸熟的年糕，幾個小孩子就迫不及待的圍著灶台，隻能揭開鍋的那一刻，可以吃上一口熱乎的。
要說吃的最多的，還得屬竹子。不管是來自白父的投喂還是自己的食量，竹子在白家吃飯就是一個潛力股。
“竹子，你要再吃下去，我可就真的抱不動你了啊！”
白青海看見竹子左手還沒有吃完，右手就迫不及待的準備去抓第二塊，終究還是忍不住開口。
竹子礙於自己不能開口說話，隻能委屈的看著白青雲，小胖爪子抓著盆裏的年糕要放不放的樣子。
“要不…這塊留著晚上當夜宵，你餓了再吃！”
竹子：“……”
就這樣簡單的程序重複了好幾次，每次蒸米的木桶都裝的滿滿當當。
白奶奶將蒸好後的年糕切成大小均勻的小塊，儲存好，隨吃隨取。
今天的大楊村天空飄落的雪花都比往常要大很多，院子裏的積雪掃了又積起厚厚的一層。
跟前兩天的熱鬧相比，今天的大楊村隻剩下寂靜，隻有遙遙望去家家戶戶升起的炊煙彰顯著這一處的生機。
白家今天一天也都是窩在家裏做吃食，晚上也是圍著吃食聊聊閑話。
“二哥，明年春天是不是就要去參加縣試了？”
白家三兄弟之前就有基礎，讀了這大半年的時間更多的是將過去零散的知識更係統的學習。
縣試每年的二月舉行，連考五場，通過後方可參加四月的府試，連考三場。
順利通過縣試和府試的人，就正式成為童生。
童生試是讀書人的晉升之始，每年的這個時候都是各個學塾最忙碌的時候。
忙著給各位讀書人溫習，忙著打點。
“是啊，夫子說以我們所學足夠參加童生試了，隻是基礎還不穩……”
白青雲也聽明白了白青湖的意思，科舉考試盡管是每年舉辦一次的童生試，都是很多人的一次坎，雖然不大，但還是會將一部分人攔在科舉的門外。
以白家三兄弟所學，這個時候去參加，就要做好被刷下來的準備。
每年的童生試，也同樣集聚了整個縣城和府衙的學子，他們之中不乏有天賦的，也不乏有多次考試經驗的。
夫子的一番話，無非就是可以參加，但要做好失敗的準備。
畢竟失敗後的心理落差也是摧毀人的一種武器。
“哥哥們的意思呢？”
白青雲問出這話的時候，三兄弟都有些遲疑，將頭埋低，不知道在想些什麽，也沒有回答白青雲的問題。
“要不…就算了吧！明年參加也是一樣，畢竟也是今年才送去讀書！”
白母是教導過三兄弟的，對自家孩子的讀書情況也十分上心，不忍心讓孩子過早的經曆失敗，即使隻是一種可能性。
白奶奶並不識字，對白家三兄弟的學習情況就算想了解，也沒有能力，隻能在孩子們讀書累的時候端上一碗熱乎乎的吃食，盡力將營養跟上。
白父平時忙著家裏的生意，最多就是接送孩子的時候，時不時給夫子送點新鮮的魚或是自家做的秋梨膏，隻期盼白家的孩子能多受點關照。
大人們對孩子的讀書情況不甚了解，再加上三個孩子年紀也不大，老大白青山也將將十歲有三，讀兩年再考家裏也能供養的起，所以都打算聽從白母的安排。
但白青雲的意見跟大家都不相同：“娘，咱們家不比那些官家子嗣，對科舉考試知之甚少，不如讓幾位哥哥早點去考試，即便是…也算是吸取教訓，以後再改也不遲！”
作戰都講究一股氣勢，在交戰的一開始氣勢弱了，那打起仗了也很容易就陷入困境。
讀書考試不也是同樣的道理嗎？
若是一開始就認定自己會失敗，那最後的結果大概率也不會很好。
不管是白家的三兄弟還是白母，在一開始的時候就認定自己的結果並不會好，最後的決策也隻是逃避。
可在大家都激情準備童生試的過程中，白家三兄弟隻是旁觀，自己卻做不了什麽事情，對以後的備考心態也是一種考驗。
“我相信哥哥們的！”
怎麽樹立三兄弟的自信，除了鼓勵，白青雲好像並不能做什麽。
但白家的情況是，隻要是白青雲的意見，白家都會認真的考慮。
最後予以采納。
“幺兒的意思是…咱們去參加？”
“娘，咱們當然要參加了，失敗了算什麽，就像你做衣服的時候也會有縫錯的時候，咱們及時回頭就好了嘛！”
“更何況，我可不相信我的哥哥們會失敗的！”
就拿平時教白青雲功課來說，大哥不知道是不是場麵射箭的原因，手穩，寫得一手好字，二哥對詩文的解釋總是讓白青雲有新的啟發，三哥背書是三兄弟裏速度最快的。
可以說，每一個人都有自己的優勢啊！
“娘，要不就依妹妹所說，咱們去試試吧！”
放棄童生試是白家三兄弟和白母一早就商量好的，隻是白青雲今晚突然提起來，才有了這番討論。
但打心底裏，三兄弟還是有一股子的拚勁在的。
之前沒有讀書就算了，現如今上了這麽久的學，他們也想檢驗一下自己的水平。
白青雲的提議，隻不過是將他們心中潛藏起來的想法激發出來，有了說出口的契機。
夜晚的白家，白奶奶趁著眾人在房間歇息的時候，直接宣布了明天的安排。
製作年糕的工具一早就買好了，就等著三兄弟在家一起做了。
年糕的製作手藝並不複雜。
首先將糯米淘洗幹淨，水浸一晚後，第二天上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
再準備好一些紅糖和家人愛吃的餡料，根據個人口味，將各種餡料攪拌做成餡。
在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，可以鋪多層。
上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。
要說過年的時候小孩子最開心的時候，就是家裏的吃食可以沒有拘束的吃的那一刻。
剛剛蒸熟的年糕，幾個小孩子就迫不及待的圍著灶台，隻能揭開鍋的那一刻，可以吃上一口熱乎的。
要說吃的最多的，還得屬竹子。不管是來自白父的投喂還是自己的食量，竹子在白家吃飯就是一個潛力股。
“竹子，你要再吃下去，我可就真的抱不動你了啊！”
白青海看見竹子左手還沒有吃完，右手就迫不及待的準備去抓第二塊，終究還是忍不住開口。
竹子礙於自己不能開口說話，隻能委屈的看著白青雲，小胖爪子抓著盆裏的年糕要放不放的樣子。
“要不…這塊留著晚上當夜宵，你餓了再吃！”
竹子：“……”
就這樣簡單的程序重複了好幾次，每次蒸米的木桶都裝的滿滿當當。
白奶奶將蒸好後的年糕切成大小均勻的小塊，儲存好，隨吃隨取。
今天的大楊村天空飄落的雪花都比往常要大很多，院子裏的積雪掃了又積起厚厚的一層。
跟前兩天的熱鬧相比，今天的大楊村隻剩下寂靜，隻有遙遙望去家家戶戶升起的炊煙彰顯著這一處的生機。
白家今天一天也都是窩在家裏做吃食，晚上也是圍著吃食聊聊閑話。
“二哥，明年春天是不是就要去參加縣試了？”
白家三兄弟之前就有基礎，讀了這大半年的時間更多的是將過去零散的知識更係統的學習。
縣試每年的二月舉行，連考五場，通過後方可參加四月的府試，連考三場。
順利通過縣試和府試的人，就正式成為童生。
童生試是讀書人的晉升之始，每年的這個時候都是各個學塾最忙碌的時候。
忙著給各位讀書人溫習，忙著打點。
“是啊，夫子說以我們所學足夠參加童生試了，隻是基礎還不穩……”
白青雲也聽明白了白青湖的意思，科舉考試盡管是每年舉辦一次的童生試，都是很多人的一次坎，雖然不大，但還是會將一部分人攔在科舉的門外。
以白家三兄弟所學，這個時候去參加，就要做好被刷下來的準備。
每年的童生試，也同樣集聚了整個縣城和府衙的學子，他們之中不乏有天賦的，也不乏有多次考試經驗的。
夫子的一番話，無非就是可以參加，但要做好失敗的準備。
畢竟失敗後的心理落差也是摧毀人的一種武器。
“哥哥們的意思呢？”
白青雲問出這話的時候，三兄弟都有些遲疑，將頭埋低，不知道在想些什麽，也沒有回答白青雲的問題。
“要不…就算了吧！明年參加也是一樣，畢竟也是今年才送去讀書！”
白母是教導過三兄弟的，對自家孩子的讀書情況也十分上心，不忍心讓孩子過早的經曆失敗，即使隻是一種可能性。
白奶奶並不識字，對白家三兄弟的學習情況就算想了解，也沒有能力，隻能在孩子們讀書累的時候端上一碗熱乎乎的吃食，盡力將營養跟上。
白父平時忙著家裏的生意，最多就是接送孩子的時候，時不時給夫子送點新鮮的魚或是自家做的秋梨膏，隻期盼白家的孩子能多受點關照。
大人們對孩子的讀書情況不甚了解，再加上三個孩子年紀也不大，老大白青山也將將十歲有三，讀兩年再考家裏也能供養的起，所以都打算聽從白母的安排。
但白青雲的意見跟大家都不相同：“娘，咱們家不比那些官家子嗣，對科舉考試知之甚少，不如讓幾位哥哥早點去考試，即便是…也算是吸取教訓，以後再改也不遲！”
作戰都講究一股氣勢，在交戰的一開始氣勢弱了，那打起仗了也很容易就陷入困境。
讀書考試不也是同樣的道理嗎？
若是一開始就認定自己會失敗，那最後的結果大概率也不會很好。
不管是白家的三兄弟還是白母，在一開始的時候就認定自己的結果並不會好，最後的決策也隻是逃避。
可在大家都激情準備童生試的過程中，白家三兄弟隻是旁觀，自己卻做不了什麽事情，對以後的備考心態也是一種考驗。
“我相信哥哥們的！”
怎麽樹立三兄弟的自信，除了鼓勵，白青雲好像並不能做什麽。
但白家的情況是，隻要是白青雲的意見，白家都會認真的考慮。
最後予以采納。
“幺兒的意思是…咱們去參加？”
“娘，咱們當然要參加了，失敗了算什麽，就像你做衣服的時候也會有縫錯的時候，咱們及時回頭就好了嘛！”
“更何況，我可不相信我的哥哥們會失敗的！”
就拿平時教白青雲功課來說，大哥不知道是不是場麵射箭的原因，手穩，寫得一手好字，二哥對詩文的解釋總是讓白青雲有新的啟發，三哥背書是三兄弟裏速度最快的。
可以說，每一個人都有自己的優勢啊！
“娘，要不就依妹妹所說，咱們去試試吧！”
放棄童生試是白家三兄弟和白母一早就商量好的，隻是白青雲今晚突然提起來，才有了這番討論。
但打心底裏，三兄弟還是有一股子的拚勁在的。
之前沒有讀書就算了，現如今上了這麽久的學，他們也想檢驗一下自己的水平。
白青雲的提議，隻不過是將他們心中潛藏起來的想法激發出來，有了說出口的契機。