第85章 粉蒸肉
穿進童話世界，我的小酒館爆火了 作者：婉若遊魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑薑洗幹淨切完肉的手，往長柄鐵鍋裏舀了點米，傑克在廚房裏忙著醃肉焯水煮雞爪，廚房裏騰不出灶台來？
薑薑識趣的沒有打擾他，自己抱了點柴火進來，點燃壁爐把鍋放上去翻炒著鍋裏的米粒，等到米粒變成金黃色的時候，在放桂皮和香葉下去翻炒三分鍾就好了，這是粉蒸肉要用到的米粉。
莎拉在邊上好奇的看著，薑薑炒好了米，把小磨盤搬了過來，坐在迪安夫人邊上，三個人就這麽邊忙活邊聊了起來，不時的發出幾道笑聲，熱鬧的很。
傑夫把酒桶放在地麵上，地麵的塵土因為他的大力的動作飛揚了起來。
薑薑不滿的看過去：“小心一點啊。”
傑夫沒管酒桶的事，急著把自己在路上看見的事情告訴薑薑：“利姆酒館貼了一模一樣的海報。”
薑薑低頭轉著磨盤，腦子卡了一下：“什麽海報。”
“就是前頭那個利姆酒館啊，他們跟我們一樣進店送烤肉，而且可以免費喝酒。”傑夫見薑薑聽不懂，急了起來。
薑薑慢吞吞的反應過來，屬實沒想到他們搞複製粘貼這一套：“好家夥，欺負我沒有知識產權是吧。”
傑夫皺眉，臉上露出憤慨的神情：“他們不僅全都照抄，而且營業時間也比我們早了兩個小時，這不就是為了拉客嗎。”
“他們怎麽還能堅持，這麽虧本開得下去嗎？”薑薑有些費解。
“他們一開始用的是新鮮的肉，後麵換成了不太新鮮的，便宜而且量很大，還找了個新廚子，用辛麻草、辣椒、糖和酒醃肉，最後出來的味道竟然很不錯，而且吃不出來肉比較差，所以也有挺多人喜歡去他們家。”
傑克搬著泡過水的土豆塊進來，解答了薑薑的疑惑。
迪安夫人夫人直搖頭：“這些人真是瘋了，不把人命當回事。”
薑薑把磨好的米拿起來：“你怎麽知道的？”
“我昨天晚上回家的時候混著送啤酒的人進去了後廚，聽見那個廚師跟店裏的夥計說的。”傑克回答道。
薑薑抓著盆子，皺起眉頭，臉上是她少有的嚴肅表情：“這樣很危險，如果他們把你抓起來呢，酒館的事情我自己會看著辦，不需要你們這樣做。”
傑克摸摸腦袋，露出一個傻乎乎的笑容：“我就知道你會這樣說，所以我今天就沒敢告訴你。”
“笑什麽？”薑薑沒好氣的把手上的盆子重重的放在桌上：“我可沒跟你開玩笑，你再這樣以後就別來酒館工作了。”
傑克見她真的生氣了，連忙再三保證自己絕對不會這樣了。
辛迪連忙出來打圓場；：“好啦好啦，莎拉還在這呢，一會嚇到她了。”
薑薑拿著自己盆子走開，翻了個白眼，算是放傑克一馬。
切好的五花肉放花生油和蔥薑，一勺海鮮燉製，一點菌菇粉抓拌均勻醃製，鐵鍋上麵放蒸籠，取一個做蘋果派用的方盤子，鋪上一層土豆，等蒸鍋裏的水燒開了，薑薑把磨好的米粉均勻的裹在每一片五花肉上，然後再鋪在土豆上麵。
薑薑做菜從不吝嗇，因為她覺得肉放多了才會好吃，盤裏滿滿當當的五花肉看起來異常的壯觀，呼之欲出。
辛迪咋舌，看著這滿滿當當盤子，感覺它好似發出了不堪重負的慘叫聲。
貝拉曬完衣服就出門了，勉強在午飯之前趕了回來，臉上的表情很不好，嘴角緊緊的抿著。
薑薑上前問了一句，她也隻是搖頭，並不說什麽，臉上的表情還是很凝重。
大家都在這，不好再多問些什麽什麽，薑薑隻能無奈的閉上嘴。
傑克盛好飯，薑薑牽著莎拉的手上桌，莎拉坐在辛迪和薑薑中間，高興的不得了，臉上的酒窩就沒下去過。
粉蒸肉和紅燒肉這兩種做法做出來的肥肉一點都不膩，尤其是粉蒸肉，薑薑一個不愛吃肥肉的人都可以吃很多。
莎拉隻會用勺子，薑薑夾了點肉和糯糯的土豆到她碗裏，讓她慢慢吃。
莎拉點頭，把娃娃放在一邊，每勺一口飯都嘟著嘴乖乖的吹氣。
粉蒸肉口感很糯，炒過的米粉非常的香，肥肉入口即化，吃起來有點像鮮肉粽裏麵的五花肉，算一算日子，也差不多到吃粽子的時候了。
鋪了一層厚厚五花肉被子的土豆吸滿了湯汁，輕輕一壓就爛，莎拉無師自通的學會了用土豆泥拌飯吃，讓薑薑給她夾了一塊又一塊。
大家都大口吃肉，不停的扒著飯，吃得很香。
傑克自己試了做了一份雞爪煲，薑薑嚐了嚐，可能是糖色炒過了的緣故，有點苦，雞爪還沒有燉到火候，吃起來有點費勁，但是也還在可以接受的範圍內。
`貝拉看起來胃口很差，大家把一大盤粉蒸肉吃了個幹淨，她隻稍微下了下筷子，一小碗飯都沒吃完就上樓休息了。
迪安夫人吃過飯就帶著莎拉回去了，薑薑跟莎拉告別過後，本想上樓去看看，又被辛迪叫去看了眼賬本，就這麽一耽擱，加上酒館要幹的活實在太多，她把這件事給忘到了腦後。
薑薑忙碌間隙看向窗外，發現今天的晚霞是粉紅的，淡淡的粉色中混雜著絲絲縷縷的紫色，紫色中又帶著點橙調，這樣美的景色，應該慢下來好好欣賞才是。
晚間的客人果然比昨天少了許多，薑薑心態卻異常的好，跟利姆酒館較勁弄得大家都累的慌是非常不值當的，反正靠自己的真本事吃飯，店裏的東西做得好，大家就喜歡來，雞爪煲是很低成本的東西，兩家酒館的優惠力度都差不多，薑薑並不害怕跟他們打持久戰。
切得細細的蔥絲用蘋果醋和海鮮燉汁汁稍微拌了拌，嚐起來辛辣酸甜，非常的解膩，薑薑把蔥絲鋪在盤子上，轉身給鐵板上的煎的金黃的五花肉翻了個麵，待五花肉微微卷了起來，夾起放在蔥絲的上麵，端到客人桌上。
五花肉的油脂滴落在蔥絲裏，客人用五花肉卷著蔥絲送入口中，酸甜辛辣的蔥絲很好的中和了五花肉的肥膩，客人滿意的點點頭，覺得自己還可以再來一盤。
酒館裏熱烘烘的，薑薑走到窗前把窗戶推開，正好撞見了車夫在外麵。
薑薑喊了他過來問起今天貝拉出門去哪了。
車夫對此很有印象，挺著胸脯頗為驕傲的回答道：“去王宮了，沒想到我這輩子還能拉上去王宮的客人哩。”
薑薑識趣的沒有打擾他，自己抱了點柴火進來，點燃壁爐把鍋放上去翻炒著鍋裏的米粒，等到米粒變成金黃色的時候，在放桂皮和香葉下去翻炒三分鍾就好了，這是粉蒸肉要用到的米粉。
莎拉在邊上好奇的看著，薑薑炒好了米，把小磨盤搬了過來，坐在迪安夫人邊上，三個人就這麽邊忙活邊聊了起來，不時的發出幾道笑聲，熱鬧的很。
傑夫把酒桶放在地麵上，地麵的塵土因為他的大力的動作飛揚了起來。
薑薑不滿的看過去：“小心一點啊。”
傑夫沒管酒桶的事，急著把自己在路上看見的事情告訴薑薑：“利姆酒館貼了一模一樣的海報。”
薑薑低頭轉著磨盤，腦子卡了一下：“什麽海報。”
“就是前頭那個利姆酒館啊，他們跟我們一樣進店送烤肉，而且可以免費喝酒。”傑夫見薑薑聽不懂，急了起來。
薑薑慢吞吞的反應過來，屬實沒想到他們搞複製粘貼這一套：“好家夥，欺負我沒有知識產權是吧。”
傑夫皺眉，臉上露出憤慨的神情：“他們不僅全都照抄，而且營業時間也比我們早了兩個小時，這不就是為了拉客嗎。”
“他們怎麽還能堅持，這麽虧本開得下去嗎？”薑薑有些費解。
“他們一開始用的是新鮮的肉，後麵換成了不太新鮮的，便宜而且量很大，還找了個新廚子，用辛麻草、辣椒、糖和酒醃肉，最後出來的味道竟然很不錯，而且吃不出來肉比較差，所以也有挺多人喜歡去他們家。”
傑克搬著泡過水的土豆塊進來，解答了薑薑的疑惑。
迪安夫人夫人直搖頭：“這些人真是瘋了，不把人命當回事。”
薑薑把磨好的米拿起來：“你怎麽知道的？”
“我昨天晚上回家的時候混著送啤酒的人進去了後廚，聽見那個廚師跟店裏的夥計說的。”傑克回答道。
薑薑抓著盆子，皺起眉頭，臉上是她少有的嚴肅表情：“這樣很危險，如果他們把你抓起來呢，酒館的事情我自己會看著辦，不需要你們這樣做。”
傑克摸摸腦袋，露出一個傻乎乎的笑容：“我就知道你會這樣說，所以我今天就沒敢告訴你。”
“笑什麽？”薑薑沒好氣的把手上的盆子重重的放在桌上：“我可沒跟你開玩笑，你再這樣以後就別來酒館工作了。”
傑克見她真的生氣了，連忙再三保證自己絕對不會這樣了。
辛迪連忙出來打圓場；：“好啦好啦，莎拉還在這呢，一會嚇到她了。”
薑薑拿著自己盆子走開，翻了個白眼，算是放傑克一馬。
切好的五花肉放花生油和蔥薑，一勺海鮮燉製，一點菌菇粉抓拌均勻醃製，鐵鍋上麵放蒸籠，取一個做蘋果派用的方盤子，鋪上一層土豆，等蒸鍋裏的水燒開了，薑薑把磨好的米粉均勻的裹在每一片五花肉上，然後再鋪在土豆上麵。
薑薑做菜從不吝嗇，因為她覺得肉放多了才會好吃，盤裏滿滿當當的五花肉看起來異常的壯觀，呼之欲出。
辛迪咋舌，看著這滿滿當當盤子，感覺它好似發出了不堪重負的慘叫聲。
貝拉曬完衣服就出門了，勉強在午飯之前趕了回來，臉上的表情很不好，嘴角緊緊的抿著。
薑薑上前問了一句，她也隻是搖頭，並不說什麽，臉上的表情還是很凝重。
大家都在這，不好再多問些什麽什麽，薑薑隻能無奈的閉上嘴。
傑克盛好飯，薑薑牽著莎拉的手上桌，莎拉坐在辛迪和薑薑中間，高興的不得了，臉上的酒窩就沒下去過。
粉蒸肉和紅燒肉這兩種做法做出來的肥肉一點都不膩，尤其是粉蒸肉，薑薑一個不愛吃肥肉的人都可以吃很多。
莎拉隻會用勺子，薑薑夾了點肉和糯糯的土豆到她碗裏，讓她慢慢吃。
莎拉點頭，把娃娃放在一邊，每勺一口飯都嘟著嘴乖乖的吹氣。
粉蒸肉口感很糯，炒過的米粉非常的香，肥肉入口即化，吃起來有點像鮮肉粽裏麵的五花肉，算一算日子，也差不多到吃粽子的時候了。
鋪了一層厚厚五花肉被子的土豆吸滿了湯汁，輕輕一壓就爛，莎拉無師自通的學會了用土豆泥拌飯吃，讓薑薑給她夾了一塊又一塊。
大家都大口吃肉，不停的扒著飯，吃得很香。
傑克自己試了做了一份雞爪煲，薑薑嚐了嚐，可能是糖色炒過了的緣故，有點苦，雞爪還沒有燉到火候，吃起來有點費勁，但是也還在可以接受的範圍內。
`貝拉看起來胃口很差，大家把一大盤粉蒸肉吃了個幹淨，她隻稍微下了下筷子，一小碗飯都沒吃完就上樓休息了。
迪安夫人吃過飯就帶著莎拉回去了，薑薑跟莎拉告別過後，本想上樓去看看，又被辛迪叫去看了眼賬本，就這麽一耽擱，加上酒館要幹的活實在太多，她把這件事給忘到了腦後。
薑薑忙碌間隙看向窗外，發現今天的晚霞是粉紅的，淡淡的粉色中混雜著絲絲縷縷的紫色，紫色中又帶著點橙調，這樣美的景色，應該慢下來好好欣賞才是。
晚間的客人果然比昨天少了許多，薑薑心態卻異常的好，跟利姆酒館較勁弄得大家都累的慌是非常不值當的，反正靠自己的真本事吃飯，店裏的東西做得好，大家就喜歡來，雞爪煲是很低成本的東西，兩家酒館的優惠力度都差不多，薑薑並不害怕跟他們打持久戰。
切得細細的蔥絲用蘋果醋和海鮮燉汁汁稍微拌了拌，嚐起來辛辣酸甜，非常的解膩，薑薑把蔥絲鋪在盤子上，轉身給鐵板上的煎的金黃的五花肉翻了個麵，待五花肉微微卷了起來，夾起放在蔥絲的上麵，端到客人桌上。
五花肉的油脂滴落在蔥絲裏，客人用五花肉卷著蔥絲送入口中，酸甜辛辣的蔥絲很好的中和了五花肉的肥膩，客人滿意的點點頭，覺得自己還可以再來一盤。
酒館裏熱烘烘的，薑薑走到窗前把窗戶推開，正好撞見了車夫在外麵。
薑薑喊了他過來問起今天貝拉出門去哪了。
車夫對此很有印象，挺著胸脯頗為驕傲的回答道：“去王宮了，沒想到我這輩子還能拉上去王宮的客人哩。”