第169章 蘇格蘭蛋和奶酪火腿炸南瓜花
穿進童話世界，我的小酒館爆火了 作者：婉若遊魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑薑還要負責製作今天的晚飯，見她們好了很多，閑聊了幾句就出來了。
辛迪神情嚴肅在檢查賬本，好奇的白雪和瑞吉塔圍在旁邊看著她。
薑薑熟練的穿上圍裙，辛迪有些不滿的抬起頭：“這個賬記得也太亂了吧，還總是寫錯字，塗塗抹抹的。”
“改過來了，貝拉說過他以後好多了，你看看後麵。”
薑薑把雞蛋放在吧台上，瑞吉塔看不懂那些數字，很自覺去院子裏幫忙抱來了柴火。
蘇格蘭蛋這道菜據說是英國一間具有三百年曆史的百貨公司發明的，用新鮮的香腸肉擠出來的絞肉，中間包一個水煮蛋，然後炸製以後就做好了。
雖然薑薑並沒有吃過，但是雞蛋、肉餡和油炸食品都很好吃，好吃的食物加好吃的食物，得出的答案必然也是好吃的食物。
製作肉餡要用到圓蔥，鍋裏的水沸騰以後，薑薑把雞蛋下鍋，然後提著籃子到菜地裏拔了把蔥，順帶摘了點南瓜花，菜地裏麵的南瓜長勢實在太瘋狂了，根本吃不過來，隻能這麽控製一下。
正好要用油炸東西，薑薑準備用這些南瓜花做一道奶酪火腿炸南瓜花。
回到廚房，薑薑看了一眼牆上的時鍾，見已經過了五分鍾，把雞蛋撈起來放在冰水裏麵。
把平底鍋放在灶台上，薑薑把去皮的番茄切碎，放鍋裏炒出沙，再放一點清水熬煮粘稠盛出來，把切碎的洋蔥丁和甜椒丁放在裏麵，加黑胡椒、橄欖油、迷迭香和辣椒粉攪拌均勻，放在烤盤裏，送進烤爐烤十五分鍾。
這點空檔薑薑拿了塊牛肉出來，剁成牛肉末，放鹽、圓蔥、黑胡椒、肉桂粉、歐芹碎和玉米澱粉抓勻，摔打到牛肉餡變得粘稠。
瑞吉塔恰好把剝好殼溏心蛋拿了過來，薑薑在手上抹了點橄欖油，把牛肉餡攤在手掌上，包住溏心蛋，兩手刨了刨，讓肉餡分布的更加均勻，沾蛋液和麵粉過後，再均勻的裹上麵包糠。
把裹好麵包糠的雞蛋整齊的擺放在盆子裏，薑薑拜托瑞吉塔幫自己把烤盤取出來，自己則是去切了塊厚厚的火腿肉過來，改切成碎碎的，又摘了幾片羅勒切絲，把這兩樣東西放在盆子裏，薑薑又灑了點歐芹碎下去，放奶酪混和均勻，然後填放在南瓜花裏麵，像是包餃子一樣。
薑薑洗幹淨手，從櫥櫃裏找天婦羅粉，把麵糊調配好，裹在南瓜花上麵。
到這時候，食材都已經處理好了，可以開始下油鍋炸。
油鍋燒熱，薑薑放了點麵糊下去試試溫度，見油溫差不多，把南瓜花放了下去，先是沉底的南瓜花很快就浮了起來，薑薑看顏色差不多，撈起來濾油，再放把雞蛋下鍋，炸三分鍾。
雞蛋有爆開的風險，薑薑小心的翻動著，一到時間就撈了出來。
把六個盤子擺放在吧台上，薑薑先在每個盤子裏放了兩勺剛剛烤製的甜椒醬汁，然後把每個人分到的兩個蘇格蘭蛋放在醬汁上麵，還有每人四個的奶酪火腿炸南瓜花。
每個人都有兩片鷹嘴豆麵包作為主食，薑薑自己悶了點米飯，雖然今天做的不是下飯菜，但她實在不喜歡晚上吃麵包。
薑薑脫掉身上的圍裙，辛迪合上賬本，把盤子端到桌麵上，然後又開始擺餐具。
薑薑顧不上別的，給自己的啤酒杯裏麵狠狠的加了一整個橙子切得的片，痛快的喝了一大口冰啤酒，緩解了從廚房裏麵帶出來的熱氣。
安娜貝卡緩步從樓上下來，她已經收拾好了自己，又成了那副笑眯眯的樣子。
做飯的人很容易被煙熏的沒有胃口，瑞吉塔拿著刀切開蘇格蘭蛋，雞蛋的溏心瞬間流了出來，她驚呼一聲，美滋滋的蘸著醬汁吃了起來。
旁邊薑薑慢吞吞喝著冰啤酒，準備喝完再吃飯。
辛迪拿起小刀，動作很小心，但圓滾滾的蘇格蘭蛋不好用力，她一不小心就切歪了，前頭的肉餡甚至散開了，她看著自己的盤子犯起了難，頗為難受的樣子。
薑薑把辛迪的盤子拖了過來，把她的碎蛋放到自己盤子裏，然後把自己完整的給你：“你什麽時候開始有強迫症了。”
辛迪又重新拿起小刀，衡量著下刀的地方：“我們提交的作業不可以有塗抹的痕跡，每次都要檢查很多次，不然就會前功盡棄，所以我現在有點敏感。”
就是這裏，辛迪用叉子扶著雞蛋，順利的把蘇格蘭蛋切成了完美的兩半，然後露出了滿意的笑容。
安娜貝卡仔細的品味起薑薑做的菜，酥脆的表皮和流心的蛋黃簡直就是絕配，像是給舌尖上演了一場完美的二重奏，一口爆汁的感覺讓人欲罷不能，對於喜歡吃雞蛋和肉的人來說，是一道不可多得的誒美味的佳肴。
奶酪火腿炸南瓜花的麵衣很輕薄，存在感幾乎為零，所以看起來顏值格外的高，一口咬下去，先是吃到了酥脆的花瓣尖，第二口吃到能吃到奶香十足的融化奶酪和鹹香的火腿，如果咬一大口，就像是吃到了肉汁滿滿的餡餅。
南瓜花的清甜香氣讓安娜貝卡很是著迷，她忍不住誇讚起來：“好看又好吃，太配酒了，怎麽想到的，這樣炸過的南瓜花也太漂亮了，顏色和樣子都在。”
“因為種的南瓜長得實在太瘋狂了，所以得消耗一些，製作方法也不難，可以加在玻璃花房的菜單裏麵呢。”
薑薑被誇得有些不好意思，轉頭又操心起明天的事情：“蘇格蘭蛋也可以，唉，假期果然過得很快。”
吃過午飯，薑薑幾人坐在院子裏聊天，一邊挑揀著黃豆裏麵的壞豆子，來酒館用餐的精靈族越來越多的，薑薑想請磨坊幫忙磨點豆子，也好給酒館增加一些素菜。
辛迪神情嚴肅在檢查賬本，好奇的白雪和瑞吉塔圍在旁邊看著她。
薑薑熟練的穿上圍裙，辛迪有些不滿的抬起頭：“這個賬記得也太亂了吧，還總是寫錯字，塗塗抹抹的。”
“改過來了，貝拉說過他以後好多了，你看看後麵。”
薑薑把雞蛋放在吧台上，瑞吉塔看不懂那些數字，很自覺去院子裏幫忙抱來了柴火。
蘇格蘭蛋這道菜據說是英國一間具有三百年曆史的百貨公司發明的，用新鮮的香腸肉擠出來的絞肉，中間包一個水煮蛋，然後炸製以後就做好了。
雖然薑薑並沒有吃過，但是雞蛋、肉餡和油炸食品都很好吃，好吃的食物加好吃的食物，得出的答案必然也是好吃的食物。
製作肉餡要用到圓蔥，鍋裏的水沸騰以後，薑薑把雞蛋下鍋，然後提著籃子到菜地裏拔了把蔥，順帶摘了點南瓜花，菜地裏麵的南瓜長勢實在太瘋狂了，根本吃不過來，隻能這麽控製一下。
正好要用油炸東西，薑薑準備用這些南瓜花做一道奶酪火腿炸南瓜花。
回到廚房，薑薑看了一眼牆上的時鍾，見已經過了五分鍾，把雞蛋撈起來放在冰水裏麵。
把平底鍋放在灶台上，薑薑把去皮的番茄切碎，放鍋裏炒出沙，再放一點清水熬煮粘稠盛出來，把切碎的洋蔥丁和甜椒丁放在裏麵，加黑胡椒、橄欖油、迷迭香和辣椒粉攪拌均勻，放在烤盤裏，送進烤爐烤十五分鍾。
這點空檔薑薑拿了塊牛肉出來，剁成牛肉末，放鹽、圓蔥、黑胡椒、肉桂粉、歐芹碎和玉米澱粉抓勻，摔打到牛肉餡變得粘稠。
瑞吉塔恰好把剝好殼溏心蛋拿了過來，薑薑在手上抹了點橄欖油，把牛肉餡攤在手掌上，包住溏心蛋，兩手刨了刨，讓肉餡分布的更加均勻，沾蛋液和麵粉過後，再均勻的裹上麵包糠。
把裹好麵包糠的雞蛋整齊的擺放在盆子裏，薑薑拜托瑞吉塔幫自己把烤盤取出來，自己則是去切了塊厚厚的火腿肉過來，改切成碎碎的，又摘了幾片羅勒切絲，把這兩樣東西放在盆子裏，薑薑又灑了點歐芹碎下去，放奶酪混和均勻，然後填放在南瓜花裏麵，像是包餃子一樣。
薑薑洗幹淨手，從櫥櫃裏找天婦羅粉，把麵糊調配好，裹在南瓜花上麵。
到這時候，食材都已經處理好了，可以開始下油鍋炸。
油鍋燒熱，薑薑放了點麵糊下去試試溫度，見油溫差不多，把南瓜花放了下去，先是沉底的南瓜花很快就浮了起來，薑薑看顏色差不多，撈起來濾油，再放把雞蛋下鍋，炸三分鍾。
雞蛋有爆開的風險，薑薑小心的翻動著，一到時間就撈了出來。
把六個盤子擺放在吧台上，薑薑先在每個盤子裏放了兩勺剛剛烤製的甜椒醬汁，然後把每個人分到的兩個蘇格蘭蛋放在醬汁上麵，還有每人四個的奶酪火腿炸南瓜花。
每個人都有兩片鷹嘴豆麵包作為主食，薑薑自己悶了點米飯，雖然今天做的不是下飯菜，但她實在不喜歡晚上吃麵包。
薑薑脫掉身上的圍裙，辛迪合上賬本，把盤子端到桌麵上，然後又開始擺餐具。
薑薑顧不上別的，給自己的啤酒杯裏麵狠狠的加了一整個橙子切得的片，痛快的喝了一大口冰啤酒，緩解了從廚房裏麵帶出來的熱氣。
安娜貝卡緩步從樓上下來，她已經收拾好了自己，又成了那副笑眯眯的樣子。
做飯的人很容易被煙熏的沒有胃口，瑞吉塔拿著刀切開蘇格蘭蛋，雞蛋的溏心瞬間流了出來，她驚呼一聲，美滋滋的蘸著醬汁吃了起來。
旁邊薑薑慢吞吞喝著冰啤酒，準備喝完再吃飯。
辛迪拿起小刀，動作很小心，但圓滾滾的蘇格蘭蛋不好用力，她一不小心就切歪了，前頭的肉餡甚至散開了，她看著自己的盤子犯起了難，頗為難受的樣子。
薑薑把辛迪的盤子拖了過來，把她的碎蛋放到自己盤子裏，然後把自己完整的給你：“你什麽時候開始有強迫症了。”
辛迪又重新拿起小刀，衡量著下刀的地方：“我們提交的作業不可以有塗抹的痕跡，每次都要檢查很多次，不然就會前功盡棄，所以我現在有點敏感。”
就是這裏，辛迪用叉子扶著雞蛋，順利的把蘇格蘭蛋切成了完美的兩半，然後露出了滿意的笑容。
安娜貝卡仔細的品味起薑薑做的菜，酥脆的表皮和流心的蛋黃簡直就是絕配，像是給舌尖上演了一場完美的二重奏，一口爆汁的感覺讓人欲罷不能，對於喜歡吃雞蛋和肉的人來說，是一道不可多得的誒美味的佳肴。
奶酪火腿炸南瓜花的麵衣很輕薄，存在感幾乎為零，所以看起來顏值格外的高，一口咬下去，先是吃到了酥脆的花瓣尖，第二口吃到能吃到奶香十足的融化奶酪和鹹香的火腿，如果咬一大口，就像是吃到了肉汁滿滿的餡餅。
南瓜花的清甜香氣讓安娜貝卡很是著迷，她忍不住誇讚起來：“好看又好吃，太配酒了，怎麽想到的，這樣炸過的南瓜花也太漂亮了，顏色和樣子都在。”
“因為種的南瓜長得實在太瘋狂了，所以得消耗一些，製作方法也不難，可以加在玻璃花房的菜單裏麵呢。”
薑薑被誇得有些不好意思，轉頭又操心起明天的事情：“蘇格蘭蛋也可以，唉，假期果然過得很快。”
吃過午飯，薑薑幾人坐在院子裏聊天，一邊挑揀著黃豆裏麵的壞豆子，來酒館用餐的精靈族越來越多的，薑薑想請磨坊幫忙磨點豆子，也好給酒館增加一些素菜。