第358章 豬骨湯和豬肉卷
穿進童話世界，我的小酒館爆火了 作者：婉若遊魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鍋裏的鹵汁漸漸沸騰，薑薑把豬肉卷放入燉鍋，然後把鹵汁倒了進去，等沸騰後改成了中火。
諾娃伸了個頭進來：“小姐，酒類清單送過來了，安娜貝卡小姐正在看翻閱。”
薑薑點點頭：“好，讓安娜挑吧，我沒意見。”
諾娃認真的點頭，又挺直背走了出去。
薑薑把料理台擦了擦，又拿出一個木盆，往裏麵加入高筋麵粉和食鹽，然後少量多次的往裏麵加溫水，攪拌成絮狀以後揉成團，蓋上濕毛巾醒發二十分鍾。
消瘦幹練的珍妮夫人坐在安娜貝卡對麵，抬頭看向正從廚房裏麵出來的薑薑，臉色和緩了一些。
“好久不見薑薑小姐，沒想到當初那個局促的小姑娘也成為了我們酒坊的大客戶呢。”
薑薑挑挑眉：“那當然，這還是托您的福。”
珍妮夫人扶了扶眼鏡，疑惑道：“我？”
薑薑俏皮的眨眨眼：“因為有您一直在給我們釀造好喝的蜂蜜酒啊，不管怎麽說，到最後還是您這的蜂蜜酒最可口了。”
珍妮夫人擠出一絲微笑，瀟灑擺擺手：“這可不是我的功勞，我隻管把它們賣出去，誰讓我有三個隻會埋頭苦幹的傻兒子呢。”
安娜貝卡笑著聊了幾句，拿起羽毛筆，在挑中的酒旁邊寫下所需的數量。
“剛開業，我並沒有選太多，等能看見食客反應時我再做調整。”
珍妮戴上圓帽，幹練道：“應該的，明天下午我會讓工人送過來，請見諒，我還有客人，就先告辭了。”
說完，她拿起冊子，風風火火的上了馬車。
諾娃對珍妮夫人很是敬佩，殷勤的目送她遠去。
安娜貝卡把自己裹得很嚴實，像個胖乎乎的雪人，她有些費勁的站了起來，把肉肉的手塞進了手套裏。
“我去賣些香料，一會再過來，薑薑，你有沒有東西要我帶的。”
薑薑歪著頭想了想：“沒有，湯和肉都已經燉上了。”
“好。”安娜貝卡穿上鬥篷，嘀咕的轉過身，“我得去買塊上好的黃油，讓我試試這兒的火候，嘶，該死的，這個鬼天氣到底想怎麽樣。”
左腳剛邁出大門，安娜貝卡又回過頭來：“貝拉呢，她上哪去了？”
薑薑懵懂道：“好像去集市上了？但她說一會會過來。”
安娜貝卡咂咂嘴：“好吧，還想讓她幫我砍砍價呢。”
諾娃用清潔藥劑打濕過的毛巾擦拭高腳酒杯，薑薑就拿著幹毛巾擦第二遍，然後放進櫃子裏。
過了半個小時，薑薑想起正在醒發的麵團，又回到廚房。
諾娃接過幹毛巾，小聲嘟噥起來：“還是我自己弄比較快，薑薑小姐實在是太愛聊天了。”
把醒發好的麵團揉成光滑的麵團，薑薑又蓋上濕毛巾，拿著大勺子攪拌了一會豬骨湯，避免它粘鍋。
再醒發過後就要用上力氣揉了，薑薑在案板上撒了點麵粉，用力揉搓起來，揉到麵團的橫切麵沒有氣泡，就是徹底揉透了。
甩了甩酸疼的手腕，薑薑休息了一分鍾，然後把麵條搓成長條，刷上一層玉米油以後分成了均等大小的劑子，再把劑子搓成長條。
從櫃子裏取出一個方方正正的大瓷盤，薑薑把剛才搓好的長條盤了進去，像蚊香那樣，然後再刷了一次玉米油，蓋上濕毛巾醒發，這次要醒一個小時。
拿上湯勺攪了攪豬骨湯，薑薑又從廚房裏溜達出來了。
諾娃生怕她又和自己聊天，板著臉擦拭起酒杯，擺出一副不想被打擾的表情。
薑薑很是識趣的閉上嘴，打量著拱門上麵鑲嵌的水晶球，其實按照她意思，她是想改得古風一些的，隻是那樣就要動很多地方，而她這會正囊中羞澀，實在是沒有閑錢了，一個子恨不得掰成兩個花。
這兒能夠經營成怎麽樣也是一個未知數，偶爾也會有一些擔憂的想法從她腦海中劃過，隻是這樣細想下去對她並沒有什麽好處。
所以這種時候她都會選擇立刻喝一口水，或者做一些別的事情打斷這些無端的猜想。
一個小時過後，薑薑回到廚房，把雞蛋冷水下鍋，煮五分鍾以後撈出來，皮敲碎備用。
把鍋裏的豬肉卷撈出來，盛出沒過豬肉卷的湯汁浸泡，薑薑又把剛才煮好的雞蛋放下去，大火兩分鍾以後把鍋挪下灶台，加入一個切碎的紅皮洋蔥，然後再加入一個幹辣椒。
處理好雞蛋以後，薑薑撒上麵粉，把剛才醒好的麵條取了出來，用均勻的力道拉細。
露比夫人跟在諾娃身後來到廚房時，正好看見薑薑把麵條繞著手腕上，緩慢的拉長的，麵條微微發著抖，但就是不斷，隨著她的動作變得越發的細長。
露比夫人示意諾娃不要開口，然後屏住呼吸看著她動作。
埃爾文大大咧咧的走了進來，正想開口，就被自家母親給瞪了一眼，於是委屈巴巴的閉上了嘴。
諾亞臉色淡漠跟在埃爾文身後，看見薑薑靈活的甩著手上的麵條，驚訝的挑了挑眉，瞳孔微微放大。
四個人看的有些入迷，薑薑把扯好的麵條盤好，發現他們的視線跟著自己的手移動著，有些莫名其妙。
“你們在看什麽啊？”
露比夫人回過神來：“看你扯麵條，真是嚇人啊，總覺得下一秒鍾就會斷了。”
不知道什麽時候過來的貝拉放下懷裏抱著的紙袋，把裏麵的香腸放在桌上，淡定的開口：“您不知道，她剛開始練的時候扯斷了多少麵條，那個時候簡直要把我吃吐了，每一條粗細都不一樣。”
薑薑忘了手上有麵粉，毫不在意的抹了把臉，振振有詞道。
“誰開始都這樣啊，哪有人一開始就會呢，我覺得我已經學的很快了，對吧，露比夫人。”
露比夫人笑著點點頭：“說得對，不過薑薑，你臉上蹭到麵粉了。”
薑薑下意識擦了擦臉，結果弄上了更多麵粉。
“哎喲，我又忘了，諾娃，你帶著大家出去坐，馬上就可以下麵條了，你們等我一會。”
諾娃伸了個頭進來：“小姐，酒類清單送過來了，安娜貝卡小姐正在看翻閱。”
薑薑點點頭：“好，讓安娜挑吧，我沒意見。”
諾娃認真的點頭，又挺直背走了出去。
薑薑把料理台擦了擦，又拿出一個木盆，往裏麵加入高筋麵粉和食鹽，然後少量多次的往裏麵加溫水，攪拌成絮狀以後揉成團，蓋上濕毛巾醒發二十分鍾。
消瘦幹練的珍妮夫人坐在安娜貝卡對麵，抬頭看向正從廚房裏麵出來的薑薑，臉色和緩了一些。
“好久不見薑薑小姐，沒想到當初那個局促的小姑娘也成為了我們酒坊的大客戶呢。”
薑薑挑挑眉：“那當然，這還是托您的福。”
珍妮夫人扶了扶眼鏡，疑惑道：“我？”
薑薑俏皮的眨眨眼：“因為有您一直在給我們釀造好喝的蜂蜜酒啊，不管怎麽說，到最後還是您這的蜂蜜酒最可口了。”
珍妮夫人擠出一絲微笑，瀟灑擺擺手：“這可不是我的功勞，我隻管把它們賣出去，誰讓我有三個隻會埋頭苦幹的傻兒子呢。”
安娜貝卡笑著聊了幾句，拿起羽毛筆，在挑中的酒旁邊寫下所需的數量。
“剛開業，我並沒有選太多，等能看見食客反應時我再做調整。”
珍妮戴上圓帽，幹練道：“應該的，明天下午我會讓工人送過來，請見諒，我還有客人，就先告辭了。”
說完，她拿起冊子，風風火火的上了馬車。
諾娃對珍妮夫人很是敬佩，殷勤的目送她遠去。
安娜貝卡把自己裹得很嚴實，像個胖乎乎的雪人，她有些費勁的站了起來，把肉肉的手塞進了手套裏。
“我去賣些香料，一會再過來，薑薑，你有沒有東西要我帶的。”
薑薑歪著頭想了想：“沒有，湯和肉都已經燉上了。”
“好。”安娜貝卡穿上鬥篷，嘀咕的轉過身，“我得去買塊上好的黃油，讓我試試這兒的火候，嘶，該死的，這個鬼天氣到底想怎麽樣。”
左腳剛邁出大門，安娜貝卡又回過頭來：“貝拉呢，她上哪去了？”
薑薑懵懂道：“好像去集市上了？但她說一會會過來。”
安娜貝卡咂咂嘴：“好吧，還想讓她幫我砍砍價呢。”
諾娃用清潔藥劑打濕過的毛巾擦拭高腳酒杯，薑薑就拿著幹毛巾擦第二遍，然後放進櫃子裏。
過了半個小時，薑薑想起正在醒發的麵團，又回到廚房。
諾娃接過幹毛巾，小聲嘟噥起來：“還是我自己弄比較快，薑薑小姐實在是太愛聊天了。”
把醒發好的麵團揉成光滑的麵團，薑薑又蓋上濕毛巾，拿著大勺子攪拌了一會豬骨湯，避免它粘鍋。
再醒發過後就要用上力氣揉了，薑薑在案板上撒了點麵粉，用力揉搓起來，揉到麵團的橫切麵沒有氣泡，就是徹底揉透了。
甩了甩酸疼的手腕，薑薑休息了一分鍾，然後把麵條搓成長條，刷上一層玉米油以後分成了均等大小的劑子，再把劑子搓成長條。
從櫃子裏取出一個方方正正的大瓷盤，薑薑把剛才搓好的長條盤了進去，像蚊香那樣，然後再刷了一次玉米油，蓋上濕毛巾醒發，這次要醒一個小時。
拿上湯勺攪了攪豬骨湯，薑薑又從廚房裏溜達出來了。
諾娃生怕她又和自己聊天，板著臉擦拭起酒杯，擺出一副不想被打擾的表情。
薑薑很是識趣的閉上嘴，打量著拱門上麵鑲嵌的水晶球，其實按照她意思，她是想改得古風一些的，隻是那樣就要動很多地方，而她這會正囊中羞澀，實在是沒有閑錢了，一個子恨不得掰成兩個花。
這兒能夠經營成怎麽樣也是一個未知數，偶爾也會有一些擔憂的想法從她腦海中劃過，隻是這樣細想下去對她並沒有什麽好處。
所以這種時候她都會選擇立刻喝一口水，或者做一些別的事情打斷這些無端的猜想。
一個小時過後，薑薑回到廚房，把雞蛋冷水下鍋，煮五分鍾以後撈出來，皮敲碎備用。
把鍋裏的豬肉卷撈出來，盛出沒過豬肉卷的湯汁浸泡，薑薑又把剛才煮好的雞蛋放下去，大火兩分鍾以後把鍋挪下灶台，加入一個切碎的紅皮洋蔥，然後再加入一個幹辣椒。
處理好雞蛋以後，薑薑撒上麵粉，把剛才醒好的麵條取了出來，用均勻的力道拉細。
露比夫人跟在諾娃身後來到廚房時，正好看見薑薑把麵條繞著手腕上，緩慢的拉長的，麵條微微發著抖，但就是不斷，隨著她的動作變得越發的細長。
露比夫人示意諾娃不要開口，然後屏住呼吸看著她動作。
埃爾文大大咧咧的走了進來，正想開口，就被自家母親給瞪了一眼，於是委屈巴巴的閉上了嘴。
諾亞臉色淡漠跟在埃爾文身後，看見薑薑靈活的甩著手上的麵條，驚訝的挑了挑眉，瞳孔微微放大。
四個人看的有些入迷，薑薑把扯好的麵條盤好，發現他們的視線跟著自己的手移動著，有些莫名其妙。
“你們在看什麽啊？”
露比夫人回過神來：“看你扯麵條，真是嚇人啊，總覺得下一秒鍾就會斷了。”
不知道什麽時候過來的貝拉放下懷裏抱著的紙袋，把裏麵的香腸放在桌上，淡定的開口：“您不知道，她剛開始練的時候扯斷了多少麵條，那個時候簡直要把我吃吐了，每一條粗細都不一樣。”
薑薑忘了手上有麵粉，毫不在意的抹了把臉，振振有詞道。
“誰開始都這樣啊，哪有人一開始就會呢，我覺得我已經學的很快了，對吧，露比夫人。”
露比夫人笑著點點頭：“說得對，不過薑薑，你臉上蹭到麵粉了。”
薑薑下意識擦了擦臉，結果弄上了更多麵粉。
“哎喲，我又忘了，諾娃，你帶著大家出去坐，馬上就可以下麵條了，你們等我一會。”