第35章 南易掌勺
四合院：從建立一個村莊開始 作者：鹹魚不老 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“國正同誌，我看你們那可是有煤炭，怎麽就沒弄個好的煤火灶？”
作為廚師來說，一個好的火灶能起到事半功倍的效果，對於眼前的臨時性質的柴火灶極其不滿意，用倒是能湊合著用，說不上好用。
“唉，這也就臨時用用，工地那邊有兩個煤火灶，主要是給工人做飯用的。”
劉國正自然也明白，南易是看不上這臨時的柴火灶。
“衛國，去弄點磚去，我在旁邊再弄一個。”
反正現在也有時間，熊掌剛放入鍋中，這個處理起來很慢的，正好趁著這個空閑，再壘一個吧。
陳衛國去弄磚，南易就在旁邊刨坑，和泥。
“南師傅，沒想到你還會弄這玩意。”
劉國正不禁在想，是不是不會壘灶台的廚師不是好廚師。
“愛折騰，瞎琢磨，以前跟個老師傅學過。”
南易邊活泥，邊說道。
“正哥，磚弄過來了。”
劉國正一看原來是李大寶和老三回來了。
“大寶，衛國呢？”
“衛國回礦上叫車去了。”
說來也巧，李大寶和老三剛回來，就迎麵碰上了陳衛國 。
就說起來熊肉的事，李大寶表示自己不要，陳衛國交代了一下，就急衝衝的叫車去了，用他的話說，趁著現在有時間，把事情搞定，不能耽誤吃肉，喝酒。
“好吧。”
既然那熊肉李大寶不準備要，劉國正也不再說什麽。
“正..正哥，這是今天的收獲。”
老三從三輪車裏抱了顆白菜，手上又提了串幹蘑菇和木耳。
李大寶則是從兜裏摸出幾頭蒜，從背包裏拿出五個雞蛋。
“正好，中午可以用上了。”
本來也沒抱多大的希望，弄到了就吃，弄不到繼續吃土豆和肉。
“正哥，種子也沒有，等下午我們再去供銷社看看。”
“行，下午有時間再說吧，不著急。”
“好，那我先把這幹蘑菇泡上。”
李大寶去提水，劉國正和老三一起去抬了一張方桌。
幾個小家夥和楊友德，搬了四條長凳。
這是楊友德兩天的勞動成果。
南易弄好煤火灶之後，熊掌也煮的差不多了，就開始處理上麵的毛發，這是個需要耐心的活，畢竟那熊掌上毛發太多，很難弄淨，性子急一點都不行。
所以劉國正也沒有想著去幫忙，沒那個耐心。
“國正兄弟，那雞，兔都剁塊，先用清水泡上。”
“好的。”
這個活簡單，自己還是能做的。
由於沒見過熊掌，幾個小家夥圍著南易和老三，在那嘰嘰喳喳的問個不停，幾個問，一個答，一會就熟了起來。
“南叔叔，你做菜厲害嗎？”
“南叔叔 ，正哥做菜也好吃，不知道你倆誰厲害。”
“南叔叔，做大廚是不是能隨便吃？”
“南叔叔......”
南易也沒有表現出不耐煩，從劇中來看，這貨也是個傳統意義上的好人，看不得別人受苦，尤其是女人和孩子。不然他也不會掉進寡婦那個坑裏。
“南叔叔，等有機會我也要學廚師。”
幾人中劉小龍最大，也有想法。
“小龍，上午不是說跟我一起學木工的嗎？咋又改學廚師了？”
楊友德在旁邊忍不住了，上午才說好的，要和自己學木工，這才多大會，又嚷著學廚師？
“楊爺爺，木工我也學。”
劉小龍認真的說道。。
楊友德笑了，道：“好小子，人不大心思還不少。”
幾人說笑間，南易在老三的幫助下，很快就把四個熊掌處理好了，再次放到沸水中焯水，撇去上麵的浮沫，然後再次清洗幹淨。
清洗幹淨後，再次放進清水鍋中，薑塊，蔥段放裏麵，又加入少量的白酒，用於去腥。
開始大火熬煮，煮沸後，轉小火，這個時間就長了，需要兩三個小時。
後麵還要撈出，清洗。
再次換水，放醬油，鹽，再煮個半個多小時。
最後再撈出，調味，淋上燉煮的湯汁就可以吃了
南易邊操作，邊介紹，也不怕被別人學去。
聽了南易的介紹，劉國正知道，沒有三個小時，這熊掌還真吃不到。
那就等唄，反正都要等，再說了陳衛國還沒有回來呢。
一群人就圍著方桌在那說話。
期間南易掏出香煙，讓了讓，除了楊友德，沒人會抽。
這才意識到老楊原來會抽煙的，看下次要讓李大寶買條煙回來。
“小龍，小虎，小鳳，你們仨去試試新衣服去。”
一上午不見人的二愣過來了。
劉國正調笑道：“呦，這不是二愣嗎？舍得出來的？”
“嗬嗬 ”
幾人笑嗬嗬的看著二愣，弄的二愣還有不好意思，直接轉移話題道：“嘿嘿，正哥，今天弄啥吃的呢？”
“好東西。”
“估計你今天是吃不到了。”
“嗯，應該是吃不到了。”
“今天可是有大廚親自出手，你想想吧。”
“....”
你一言，我一語，二愣急了：“怎麽還吃不到了？”
李大寶問道：“你不是還要去送李秀娟同誌嗎？”
二愣有些不明所以 ：“是，是啊。”
楊友德接著道：“等你回來，我們剛好吃完。”
“不行，大鍋菜應該做好了，我和娟先回去送飯，你們一定要等我啊。”
說完二愣就急切切的跑了。
“哈哈哈”
眾人大笑。
楊友德認真的說道：“國正，看來真要找個時間去把事定下來了。”
“嗯，等房子建好了，抽個時間吧。”
沉吟了片刻，劉國正接著說道：“到時候還要麻煩老楊你了，這方麵我們也沒有經驗。”
楊友德點頭道：“放心吧。”
雖說地方不同，規矩也不同，應該相差不大，更何況這年頭不提倡大操大辦，雙方都沒有親戚，相熟的人擺幾桌熱鬧下就行了。
“嘟嘟嘟”
汽車喇叭的聲音，應該是陳衛國到了。
劉國正直接叫上老三，老楊和李大寶，四人準備去搬東西。
希望陳衛國真能把自己要的東西弄來。。
南易則是看了看食材，野雞一隻，野兔一隻，土豆，白菜，蘑菇，豬前腿，還有雞蛋，心中有譜了，準備開始做飯。
作為廚師來說，一個好的火灶能起到事半功倍的效果，對於眼前的臨時性質的柴火灶極其不滿意，用倒是能湊合著用，說不上好用。
“唉，這也就臨時用用，工地那邊有兩個煤火灶，主要是給工人做飯用的。”
劉國正自然也明白，南易是看不上這臨時的柴火灶。
“衛國，去弄點磚去，我在旁邊再弄一個。”
反正現在也有時間，熊掌剛放入鍋中，這個處理起來很慢的，正好趁著這個空閑，再壘一個吧。
陳衛國去弄磚，南易就在旁邊刨坑，和泥。
“南師傅，沒想到你還會弄這玩意。”
劉國正不禁在想，是不是不會壘灶台的廚師不是好廚師。
“愛折騰，瞎琢磨，以前跟個老師傅學過。”
南易邊活泥，邊說道。
“正哥，磚弄過來了。”
劉國正一看原來是李大寶和老三回來了。
“大寶，衛國呢？”
“衛國回礦上叫車去了。”
說來也巧，李大寶和老三剛回來，就迎麵碰上了陳衛國 。
就說起來熊肉的事，李大寶表示自己不要，陳衛國交代了一下，就急衝衝的叫車去了，用他的話說，趁著現在有時間，把事情搞定，不能耽誤吃肉，喝酒。
“好吧。”
既然那熊肉李大寶不準備要，劉國正也不再說什麽。
“正..正哥，這是今天的收獲。”
老三從三輪車裏抱了顆白菜，手上又提了串幹蘑菇和木耳。
李大寶則是從兜裏摸出幾頭蒜，從背包裏拿出五個雞蛋。
“正好，中午可以用上了。”
本來也沒抱多大的希望，弄到了就吃，弄不到繼續吃土豆和肉。
“正哥，種子也沒有，等下午我們再去供銷社看看。”
“行，下午有時間再說吧，不著急。”
“好，那我先把這幹蘑菇泡上。”
李大寶去提水，劉國正和老三一起去抬了一張方桌。
幾個小家夥和楊友德，搬了四條長凳。
這是楊友德兩天的勞動成果。
南易弄好煤火灶之後，熊掌也煮的差不多了，就開始處理上麵的毛發，這是個需要耐心的活，畢竟那熊掌上毛發太多，很難弄淨，性子急一點都不行。
所以劉國正也沒有想著去幫忙，沒那個耐心。
“國正兄弟，那雞，兔都剁塊，先用清水泡上。”
“好的。”
這個活簡單，自己還是能做的。
由於沒見過熊掌，幾個小家夥圍著南易和老三，在那嘰嘰喳喳的問個不停，幾個問，一個答，一會就熟了起來。
“南叔叔，你做菜厲害嗎？”
“南叔叔 ，正哥做菜也好吃，不知道你倆誰厲害。”
“南叔叔，做大廚是不是能隨便吃？”
“南叔叔......”
南易也沒有表現出不耐煩，從劇中來看，這貨也是個傳統意義上的好人，看不得別人受苦，尤其是女人和孩子。不然他也不會掉進寡婦那個坑裏。
“南叔叔，等有機會我也要學廚師。”
幾人中劉小龍最大，也有想法。
“小龍，上午不是說跟我一起學木工的嗎？咋又改學廚師了？”
楊友德在旁邊忍不住了，上午才說好的，要和自己學木工，這才多大會，又嚷著學廚師？
“楊爺爺，木工我也學。”
劉小龍認真的說道。。
楊友德笑了，道：“好小子，人不大心思還不少。”
幾人說笑間，南易在老三的幫助下，很快就把四個熊掌處理好了，再次放到沸水中焯水，撇去上麵的浮沫，然後再次清洗幹淨。
清洗幹淨後，再次放進清水鍋中，薑塊，蔥段放裏麵，又加入少量的白酒，用於去腥。
開始大火熬煮，煮沸後，轉小火，這個時間就長了，需要兩三個小時。
後麵還要撈出，清洗。
再次換水，放醬油，鹽，再煮個半個多小時。
最後再撈出，調味，淋上燉煮的湯汁就可以吃了
南易邊操作，邊介紹，也不怕被別人學去。
聽了南易的介紹，劉國正知道，沒有三個小時，這熊掌還真吃不到。
那就等唄，反正都要等，再說了陳衛國還沒有回來呢。
一群人就圍著方桌在那說話。
期間南易掏出香煙，讓了讓，除了楊友德，沒人會抽。
這才意識到老楊原來會抽煙的，看下次要讓李大寶買條煙回來。
“小龍，小虎，小鳳，你們仨去試試新衣服去。”
一上午不見人的二愣過來了。
劉國正調笑道：“呦，這不是二愣嗎？舍得出來的？”
“嗬嗬 ”
幾人笑嗬嗬的看著二愣，弄的二愣還有不好意思，直接轉移話題道：“嘿嘿，正哥，今天弄啥吃的呢？”
“好東西。”
“估計你今天是吃不到了。”
“嗯，應該是吃不到了。”
“今天可是有大廚親自出手，你想想吧。”
“....”
你一言，我一語，二愣急了：“怎麽還吃不到了？”
李大寶問道：“你不是還要去送李秀娟同誌嗎？”
二愣有些不明所以 ：“是，是啊。”
楊友德接著道：“等你回來，我們剛好吃完。”
“不行，大鍋菜應該做好了，我和娟先回去送飯，你們一定要等我啊。”
說完二愣就急切切的跑了。
“哈哈哈”
眾人大笑。
楊友德認真的說道：“國正，看來真要找個時間去把事定下來了。”
“嗯，等房子建好了，抽個時間吧。”
沉吟了片刻，劉國正接著說道：“到時候還要麻煩老楊你了，這方麵我們也沒有經驗。”
楊友德點頭道：“放心吧。”
雖說地方不同，規矩也不同，應該相差不大，更何況這年頭不提倡大操大辦，雙方都沒有親戚，相熟的人擺幾桌熱鬧下就行了。
“嘟嘟嘟”
汽車喇叭的聲音，應該是陳衛國到了。
劉國正直接叫上老三，老楊和李大寶，四人準備去搬東西。
希望陳衛國真能把自己要的東西弄來。。
南易則是看了看食材，野雞一隻，野兔一隻，土豆，白菜，蘑菇，豬前腿，還有雞蛋，心中有譜了，準備開始做飯。