第96章 過年前的準備
四合院：從建立一個村莊開始 作者：鹹魚不老 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接下來的日子裏，許大茂還真的堅持了下來。
早晨也不用老三專門叫了，自己就起來了，跑步也由剛開始的十圈，增加到了二十圈。
軍體拳也是打的有模有樣。
早晨跑步，練拳，洗澡，吃飯。
上午時間放電影，連續放了三天，最後許大茂把放映機送回去後，再次回到了希望新村。
下午對練，陪練對象就是李向東，老三，二愣。
就這樣，時間安排也算緊湊。
差不多一周時間，許大茂整個人有了全新的變化，走路腰板直了，眼睛看人也不飄了，整個人看起來也不那麽猥瑣了。從軟蛋向硬漢慢慢的轉變。
雖說冷，累，時不時被幾人揍的渾身疼，可是許大茂是樂在其中。
更讓人上頭的是每次訓練後，去澡堂泡泡澡，那滋味別提有多爽了。
也更加堅定了許大茂要換工作的念想。
時間過得很快，轉眼就到了農曆臘月二十六。
有道是二十六燉牛肉。
在所有的節日中，春節是最隆重的，也是最值得期待的，每到春節的時候，都會在年前的十天裏，陸陸續續的把過年需要的東西準備好。
北方家家蒸饅頭，包包子，包餃子。
還有最受孩子們歡迎的過油（包括炸丸子，炸麻葉等，當然煮肉，煮大骨頭也是在同一天。）
哪怕是最清貧的人家，過年也會吃頓餃子，別管什麽餡的，隻要是餃子就行。
今天，希望新村也開始過油。
由於需要的東西太多，直接在食堂外的空地上砌了兩個柴火灶。
這次專門弄了兩口大鍋，直徑一米五的大鍋，一次性可以煮五十斤肉。
劉國正直接準備了一頭牛，有六百多斤的樣子。（一歲的牛，大概也就是六七百斤。）
牛是在第二世界裏處理好的。
各個部位分割的明明白白，適合包餃子的，適合清燉，小炒的全部留了出來。
其他部位別管是牛肉，還是牛雜，牛骨直接上鍋煮吧，上午不幹其他事，就專門煮牛肉。
孩子們的工作就是搬運柴火，燒火，坐等啃大骨頭，這可不是隻有孩子們喜歡，成年人也喜歡。
食堂內，就是在袁師傅的帶領下，準備需要炸製的東西。
需要炸的東西，早就商量好了，食材也準備齊全了。
過年丸子肯定是少不了的，尤其綠豆麵丸子，這個可是很多人的童年噩夢，年前炸的丸子，能吃到正月十五，有的甚至吃到長毛，還沒吃完。
蘿卜丸子，紅薯丸子。
其中紅薯丸子是炸了現吃的，直接炸到外焦裏嫩，吃起來香味撲鼻，尤其是紅薯的香甜，更是令人上頭，這個不是不能放，而是放一兩天後，再加熱也沒有剛出鍋的好吃。
綠豆麵丸子，蘿卜丸子都可以做丸子湯，也可以做成扣碗，有多種吃法。
還有炸麻葉，這可以當零食吃。
油炸豆腐，吃法同樣是多種多樣，最常做的還是切成豆腐絲，豆腐塊做鹹湯。
肉類就是炸雞塊，炸魚塊，整雞，整魚。這是必不可少的。
這全是袁師傅他們的活，生手不行，把握不住火候，不是輕了，就是重了，浪費食材。
上午煮完牛肉，下午繼續豬肉，豬同樣是準備了一頭。
豬肉，豬肝，豬大腸，這些都是上好的涼菜。
留出包餃子用的肉，其他的放在一塊煮。
由於上午啃了太多的牛骨頭，下午的豬骨頭都沒人啃了，一整天吃的太油膩了。
中間不得不做了一鍋酸辣湯來解膩消食。
下午還發生了一件有意思的事。
那就是許大茂想要找人繼續對練，結果李向東幾人都不太想動，許大茂就找到了陳虎威。
陳虎威笑著同意了。
半個小時功夫，許大茂回來了。
垂頭喪氣，被打擊到了。
據許大茂說，從始至終，陳虎威的衣袖都沒碰到，完全是單方麵的吊打。
氣的許大茂又多啃了兩個大骨頭。
到了第二天，也就是農曆27，這天的主要任務就是蒸饅頭，包包子 。
年前包包子也是北方農村的習慣，包子餡通常都是粉條蘿卜，粉條油渣，也有粉條雞蛋，好吃的關鍵其實就在粉條上。
粉條必須用肉湯來泡。
當然希望新村不缺肉，除了素餡的，還有牛肉的，豬肉的，隻不過不多
下午就是準備扣碗，家庭版的。
比如雞塊，一鍋煮出來，全部盛在碗裏，然後再上蒸籠蒸一遍就行了，過年的時候，家裏來客人了，簡單一加熱，直接扣在盤子裏就是一盤菜。
自己家人吃，就沒有那個必要，直接上鍋一蒸，上桌吃就行了。
種類那也是各種各樣，就看你準備的食材有哪些，通常都是雞塊，魚塊，排骨，酥肉，丸子，扣肉，豆腐等等。
基本上與八大碗差不多。
年前準備好，過年期間就會輕鬆很多。
就這樣集體忙活了兩天時間，計劃中大部分的食材全部準備好。
到了農曆28，距離新年就剩兩天了，明天就是除夕。
許大茂就是再舍不得，也不得不離開，家裏還有老爹老娘，過年不能不回去。
臨走時，丸子，鹵肉每樣都帶些，另外也帶了幾個包子。
下午的時候，南易過來了，正好接替袁師傅的活，調製餃子餡。
餃子餡也是準備了三種：牛肉餡，羊肉餡，豬肉餡。
最後回來的是李大寶，這貨是騎著三輪車來的，車上帶的是對聯，年畫，鞭炮，紅燈籠，過年四件套。
與希望新村有關的人全部到齊。
男女老少齊下手包餃子。
看情況，晚上不用說，肯定是吃餃子。
早晨也不用老三專門叫了，自己就起來了，跑步也由剛開始的十圈，增加到了二十圈。
軍體拳也是打的有模有樣。
早晨跑步，練拳，洗澡，吃飯。
上午時間放電影，連續放了三天，最後許大茂把放映機送回去後，再次回到了希望新村。
下午對練，陪練對象就是李向東，老三，二愣。
就這樣，時間安排也算緊湊。
差不多一周時間，許大茂整個人有了全新的變化，走路腰板直了，眼睛看人也不飄了，整個人看起來也不那麽猥瑣了。從軟蛋向硬漢慢慢的轉變。
雖說冷，累，時不時被幾人揍的渾身疼，可是許大茂是樂在其中。
更讓人上頭的是每次訓練後，去澡堂泡泡澡，那滋味別提有多爽了。
也更加堅定了許大茂要換工作的念想。
時間過得很快，轉眼就到了農曆臘月二十六。
有道是二十六燉牛肉。
在所有的節日中，春節是最隆重的，也是最值得期待的，每到春節的時候，都會在年前的十天裏，陸陸續續的把過年需要的東西準備好。
北方家家蒸饅頭，包包子，包餃子。
還有最受孩子們歡迎的過油（包括炸丸子，炸麻葉等，當然煮肉，煮大骨頭也是在同一天。）
哪怕是最清貧的人家，過年也會吃頓餃子，別管什麽餡的，隻要是餃子就行。
今天，希望新村也開始過油。
由於需要的東西太多，直接在食堂外的空地上砌了兩個柴火灶。
這次專門弄了兩口大鍋，直徑一米五的大鍋，一次性可以煮五十斤肉。
劉國正直接準備了一頭牛，有六百多斤的樣子。（一歲的牛，大概也就是六七百斤。）
牛是在第二世界裏處理好的。
各個部位分割的明明白白，適合包餃子的，適合清燉，小炒的全部留了出來。
其他部位別管是牛肉，還是牛雜，牛骨直接上鍋煮吧，上午不幹其他事，就專門煮牛肉。
孩子們的工作就是搬運柴火，燒火，坐等啃大骨頭，這可不是隻有孩子們喜歡，成年人也喜歡。
食堂內，就是在袁師傅的帶領下，準備需要炸製的東西。
需要炸的東西，早就商量好了，食材也準備齊全了。
過年丸子肯定是少不了的，尤其綠豆麵丸子，這個可是很多人的童年噩夢，年前炸的丸子，能吃到正月十五，有的甚至吃到長毛，還沒吃完。
蘿卜丸子，紅薯丸子。
其中紅薯丸子是炸了現吃的，直接炸到外焦裏嫩，吃起來香味撲鼻，尤其是紅薯的香甜，更是令人上頭，這個不是不能放，而是放一兩天後，再加熱也沒有剛出鍋的好吃。
綠豆麵丸子，蘿卜丸子都可以做丸子湯，也可以做成扣碗，有多種吃法。
還有炸麻葉，這可以當零食吃。
油炸豆腐，吃法同樣是多種多樣，最常做的還是切成豆腐絲，豆腐塊做鹹湯。
肉類就是炸雞塊，炸魚塊，整雞，整魚。這是必不可少的。
這全是袁師傅他們的活，生手不行，把握不住火候，不是輕了，就是重了，浪費食材。
上午煮完牛肉，下午繼續豬肉，豬同樣是準備了一頭。
豬肉，豬肝，豬大腸，這些都是上好的涼菜。
留出包餃子用的肉，其他的放在一塊煮。
由於上午啃了太多的牛骨頭，下午的豬骨頭都沒人啃了，一整天吃的太油膩了。
中間不得不做了一鍋酸辣湯來解膩消食。
下午還發生了一件有意思的事。
那就是許大茂想要找人繼續對練，結果李向東幾人都不太想動，許大茂就找到了陳虎威。
陳虎威笑著同意了。
半個小時功夫，許大茂回來了。
垂頭喪氣，被打擊到了。
據許大茂說，從始至終，陳虎威的衣袖都沒碰到，完全是單方麵的吊打。
氣的許大茂又多啃了兩個大骨頭。
到了第二天，也就是農曆27，這天的主要任務就是蒸饅頭，包包子 。
年前包包子也是北方農村的習慣，包子餡通常都是粉條蘿卜，粉條油渣，也有粉條雞蛋，好吃的關鍵其實就在粉條上。
粉條必須用肉湯來泡。
當然希望新村不缺肉，除了素餡的，還有牛肉的，豬肉的，隻不過不多
下午就是準備扣碗，家庭版的。
比如雞塊，一鍋煮出來，全部盛在碗裏，然後再上蒸籠蒸一遍就行了，過年的時候，家裏來客人了，簡單一加熱，直接扣在盤子裏就是一盤菜。
自己家人吃，就沒有那個必要，直接上鍋一蒸，上桌吃就行了。
種類那也是各種各樣，就看你準備的食材有哪些，通常都是雞塊，魚塊，排骨，酥肉，丸子，扣肉，豆腐等等。
基本上與八大碗差不多。
年前準備好，過年期間就會輕鬆很多。
就這樣集體忙活了兩天時間，計劃中大部分的食材全部準備好。
到了農曆28，距離新年就剩兩天了，明天就是除夕。
許大茂就是再舍不得，也不得不離開，家裏還有老爹老娘，過年不能不回去。
臨走時，丸子，鹵肉每樣都帶些，另外也帶了幾個包子。
下午的時候，南易過來了，正好接替袁師傅的活，調製餃子餡。
餃子餡也是準備了三種：牛肉餡，羊肉餡，豬肉餡。
最後回來的是李大寶，這貨是騎著三輪車來的，車上帶的是對聯，年畫，鞭炮，紅燈籠，過年四件套。
與希望新村有關的人全部到齊。
男女老少齊下手包餃子。
看情況，晚上不用說，肯定是吃餃子。