第45章 烤呀烤呀烤月餅
穿成小農女，王爺竟想引誘我 作者：妖白不加糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
把鮮玉米給幾家村民送過去。
蘇木又分了好幾份，打算送去給季時宴一份，周子煜一份，再給江曉曼一份。
馬上還要過中秋節了，蘇木打算砌一個麵包窯，可以烤一些月餅，可以自家吃，也可以順便賣一波。自己有錢了還想買個鋪子呢。
麵包窯砌好以後還能烤一些其他的食物，比如烤鴨啊，烤麵包啊都非常可以。
“係統，你會搭麵包窯嗎？”
【宿主，我不會，但是我有搭麵包窯的視頻，你要看看嗎？】
“有視頻也行啊！”
看著視頻裏的人快速的搭麵包窯，幾塊磚塊壘一些，那邊一點的，抹些泥土完事了。
“這看著也還行不難！”
【宿主，你看懂了嗎？】
“懂了。”
可真到搭建時，腦子說我會了，手說不，我不會。
剛開始的時候那叫一個信心滿滿。
結果，欸，這塊磚放哪裏來著？
這怎麽搭著搭著塌了啊？
好不容易搭建好了一個雛形還發現漏風。
就這樣拆了搭，搭了拆。終於成功搭建了一個完美的麵包窯。
方方正正的底座，標標準準50cm的間隔。
凹槽留的剛剛好，就連裏麵的填充材料也非常棒！
還有窯體的標準半圓型，窯口留的位置，那叫一個巧奪天工，精妙絕倫。
窯內熱空氣循環非常完美。
“快過來看看我搭的麵包窯！”
蘇安跑過來，“小妹，你搭好了，就知道你一定可以。”
蘇木剛剛經曆了失敗，那股不服輸的勁兒，直接就上來了，非要自己搭建成功，也沒有讓哥哥們幫著。
結果，你看這不就成功了！小小麵包窯輕鬆拿下！
“今天咱們烤個麵包吃吃看，實驗一下這個窯怎麽樣！”
先給你們來一個最簡單的牛角包。
需要先準備麵粉，鹽，還有糖，雞蛋，水。
把幾種東西，按照一定的比例混合成為一個麵團。
麵團還要冷藏不到半個時辰，取出來放入一點酵母水和油繼續揉麵，就這樣揉啊，揉啊揉。
變成一個光滑的麵團，發酵到兩倍大。
麵團擀成一個長方形的麵片，用刀切成三角形，從三角形底部卷成兩頭尖尖中間胖胖的形狀，就可以進麵包窯去烤了。
烤出來的麵包，金黃金黃的，最上邊還帶著一丟丟微微的焦糖色更顯的美味。
幾人嚐了一口，發現完全是沒有吃過的點心！酥脆可口，軟糯香甜。
“小妹，這個點心好好吃啊！甜甜的。”
“我還以為烤出來是和饅頭差不多的東西的。沒想到是金黃色的。”
“這樣的麵包還有很多種類，下一次我給你們做更好吃的。”
蘇木把麵包窯裏剩下的麵包全拿出來。
“還有烤鴨還有烤雞，也都可以烤。”
“真的嗎？還可以烤雞？還以為隻能烤點心呢。”
“是的烤雞烤鴨很好吃。”
“尤其是烤鴨，烤的滋滋冒油，片成片加上小餅一包，特別美味。”
想著烤鴨，感覺自己嘴裏的麵包都不香了。
不能再想了，月餅的事情還沒搞完呢。
還要準備一些月餅的模具，這又要找到萬能的爺爺了。
“爺爺，月餅模具你會做嗎？”蘇定國的那些木工活，還有一些雕刻的花紋很是漂亮。
“會啊，以前我年輕的時候也賣很多月餅模具。”
“太好了！爺爺可以幫我做幾個嗎？”
“可以啊。讓你老爹也來，那些細致的雕刻他做的比我細心。”
”真的？”蘇木真沒想到自己老爹手這麽巧。
“你老爹啊，木工活一般，但是雕刻紋樣的手法還是很好的。”
“老爹！沒想到你可以雕花呢！”
蘇大洪憨厚笑笑，“嗯，木木想要什麽樣的紋樣，我給你做。”
找出適合的木料，幾個人敲敲打打，先確定月餅的大致形狀，在進行粗略的挖坑，修整。
老爹在模具裏麵雕刻一些紋樣，每個紋樣都不相同。
每個模具形狀還不一樣，有傳統的圓形、方形、還有不規則的花型、錦鯉、動物之類，還雕刻了一隻旺財的形狀，還有一個小雲朵。
經過幾天的敲敲打打，月餅模具最終成型。
“老爹，你這刻畫的紋樣太精美了，繁複又精美，還有這些動物簡直惟妙惟肖。”
“這也有你娘幫著畫的。”
“你倆這屬於強強聯合了，娘繡的衣服紋樣一直很好看！”
兩人被蘇木誇的都喜笑顏開。
【這個是我嗎？】係統006看著其中一個和它很像的模具。
“是啊！這個小雲朵是006。這隻是旺財。”
【耶，也有我的形狀。】
“給你做雲朵形狀的月餅！”
模具雕刻的都是反麵，所以006就沒太認出來。等月餅做出來了圖案就更加清晰，精美了。
“咱們先做幾個月餅。”
準備麵粉，裏麵倒入糖漿，玉米油，一點點堿水。整個麵皮相當於用有和麵了。
餡料就先做個五仁的試試，家裏買了各種堅果，放一起用擀麵杖擀碎大粒，裏麵還要加入油，糖和炒熟的糯米粉。
餡包進月餅皮裏麵團成小球。
塞入月餅模具，一壓一敲，精美的月餅就出現了。
壓敲，壓敲一排排精美的月餅。這個過程很是解壓，圓形進去各種形狀的月餅出來。
把這些月餅送進烤箱，那邊三哥都快玩瘋了，一壓一敲停不下來。
月餅烤著，三哥壓著，這邊開始在做一些餅皮月餅。
冰皮月餅主要用到的就是糯米粉，像老式月餅一樣，把糖油等物混合均勻，然後上鍋蒸熟。
蒸熟以後就是冰皮麵團啦！
裏麵可以放入各種餡料。
尤其是綠豆糕，加上茶葉粉的餡料格外特別。吃一口又有月餅的香甜還有獨屬於茶葉的清香。
在經過模具的雅致，白白胖胖的冰皮月餅就出爐了！
麵包窯此時也散發出了香味。
打開麵包窯發現裏麵一個個月餅金黃，最上邊有點微微的焦邊，紅潤潤的看著更加誘人。
月餅還需要回油，這樣口感很好，保存時間也更長。
“三哥，月餅出爐了。”
蘇安還在那裏包月餅，壓月餅。聽到月餅好了，直接放下模具就過來了。
“好，我來了。”
“這有兩種月餅，三哥可以都嚐嚐。”
蘇安一手拿一種月餅，吃一口這個，又吃一口那個。
“那個好吃？”
蘇安很猶豫，“都很好吃啊。”
蘇木又分了好幾份，打算送去給季時宴一份，周子煜一份，再給江曉曼一份。
馬上還要過中秋節了，蘇木打算砌一個麵包窯，可以烤一些月餅，可以自家吃，也可以順便賣一波。自己有錢了還想買個鋪子呢。
麵包窯砌好以後還能烤一些其他的食物，比如烤鴨啊，烤麵包啊都非常可以。
“係統，你會搭麵包窯嗎？”
【宿主，我不會，但是我有搭麵包窯的視頻，你要看看嗎？】
“有視頻也行啊！”
看著視頻裏的人快速的搭麵包窯，幾塊磚塊壘一些，那邊一點的，抹些泥土完事了。
“這看著也還行不難！”
【宿主，你看懂了嗎？】
“懂了。”
可真到搭建時，腦子說我會了，手說不，我不會。
剛開始的時候那叫一個信心滿滿。
結果，欸，這塊磚放哪裏來著？
這怎麽搭著搭著塌了啊？
好不容易搭建好了一個雛形還發現漏風。
就這樣拆了搭，搭了拆。終於成功搭建了一個完美的麵包窯。
方方正正的底座，標標準準50cm的間隔。
凹槽留的剛剛好，就連裏麵的填充材料也非常棒！
還有窯體的標準半圓型，窯口留的位置，那叫一個巧奪天工，精妙絕倫。
窯內熱空氣循環非常完美。
“快過來看看我搭的麵包窯！”
蘇安跑過來，“小妹，你搭好了，就知道你一定可以。”
蘇木剛剛經曆了失敗，那股不服輸的勁兒，直接就上來了，非要自己搭建成功，也沒有讓哥哥們幫著。
結果，你看這不就成功了！小小麵包窯輕鬆拿下！
“今天咱們烤個麵包吃吃看，實驗一下這個窯怎麽樣！”
先給你們來一個最簡單的牛角包。
需要先準備麵粉，鹽，還有糖，雞蛋，水。
把幾種東西，按照一定的比例混合成為一個麵團。
麵團還要冷藏不到半個時辰，取出來放入一點酵母水和油繼續揉麵，就這樣揉啊，揉啊揉。
變成一個光滑的麵團，發酵到兩倍大。
麵團擀成一個長方形的麵片，用刀切成三角形，從三角形底部卷成兩頭尖尖中間胖胖的形狀，就可以進麵包窯去烤了。
烤出來的麵包，金黃金黃的，最上邊還帶著一丟丟微微的焦糖色更顯的美味。
幾人嚐了一口，發現完全是沒有吃過的點心！酥脆可口，軟糯香甜。
“小妹，這個點心好好吃啊！甜甜的。”
“我還以為烤出來是和饅頭差不多的東西的。沒想到是金黃色的。”
“這樣的麵包還有很多種類，下一次我給你們做更好吃的。”
蘇木把麵包窯裏剩下的麵包全拿出來。
“還有烤鴨還有烤雞，也都可以烤。”
“真的嗎？還可以烤雞？還以為隻能烤點心呢。”
“是的烤雞烤鴨很好吃。”
“尤其是烤鴨，烤的滋滋冒油，片成片加上小餅一包，特別美味。”
想著烤鴨，感覺自己嘴裏的麵包都不香了。
不能再想了，月餅的事情還沒搞完呢。
還要準備一些月餅的模具，這又要找到萬能的爺爺了。
“爺爺，月餅模具你會做嗎？”蘇定國的那些木工活，還有一些雕刻的花紋很是漂亮。
“會啊，以前我年輕的時候也賣很多月餅模具。”
“太好了！爺爺可以幫我做幾個嗎？”
“可以啊。讓你老爹也來，那些細致的雕刻他做的比我細心。”
”真的？”蘇木真沒想到自己老爹手這麽巧。
“你老爹啊，木工活一般，但是雕刻紋樣的手法還是很好的。”
“老爹！沒想到你可以雕花呢！”
蘇大洪憨厚笑笑，“嗯，木木想要什麽樣的紋樣，我給你做。”
找出適合的木料，幾個人敲敲打打，先確定月餅的大致形狀，在進行粗略的挖坑，修整。
老爹在模具裏麵雕刻一些紋樣，每個紋樣都不相同。
每個模具形狀還不一樣，有傳統的圓形、方形、還有不規則的花型、錦鯉、動物之類，還雕刻了一隻旺財的形狀，還有一個小雲朵。
經過幾天的敲敲打打，月餅模具最終成型。
“老爹，你這刻畫的紋樣太精美了，繁複又精美，還有這些動物簡直惟妙惟肖。”
“這也有你娘幫著畫的。”
“你倆這屬於強強聯合了，娘繡的衣服紋樣一直很好看！”
兩人被蘇木誇的都喜笑顏開。
【這個是我嗎？】係統006看著其中一個和它很像的模具。
“是啊！這個小雲朵是006。這隻是旺財。”
【耶，也有我的形狀。】
“給你做雲朵形狀的月餅！”
模具雕刻的都是反麵，所以006就沒太認出來。等月餅做出來了圖案就更加清晰，精美了。
“咱們先做幾個月餅。”
準備麵粉，裏麵倒入糖漿，玉米油，一點點堿水。整個麵皮相當於用有和麵了。
餡料就先做個五仁的試試，家裏買了各種堅果，放一起用擀麵杖擀碎大粒，裏麵還要加入油，糖和炒熟的糯米粉。
餡包進月餅皮裏麵團成小球。
塞入月餅模具，一壓一敲，精美的月餅就出現了。
壓敲，壓敲一排排精美的月餅。這個過程很是解壓，圓形進去各種形狀的月餅出來。
把這些月餅送進烤箱，那邊三哥都快玩瘋了，一壓一敲停不下來。
月餅烤著，三哥壓著，這邊開始在做一些餅皮月餅。
冰皮月餅主要用到的就是糯米粉，像老式月餅一樣，把糖油等物混合均勻，然後上鍋蒸熟。
蒸熟以後就是冰皮麵團啦！
裏麵可以放入各種餡料。
尤其是綠豆糕，加上茶葉粉的餡料格外特別。吃一口又有月餅的香甜還有獨屬於茶葉的清香。
在經過模具的雅致，白白胖胖的冰皮月餅就出爐了！
麵包窯此時也散發出了香味。
打開麵包窯發現裏麵一個個月餅金黃，最上邊有點微微的焦邊，紅潤潤的看著更加誘人。
月餅還需要回油，這樣口感很好，保存時間也更長。
“三哥，月餅出爐了。”
蘇安還在那裏包月餅，壓月餅。聽到月餅好了，直接放下模具就過來了。
“好，我來了。”
“這有兩種月餅，三哥可以都嚐嚐。”
蘇安一手拿一種月餅，吃一口這個，又吃一口那個。
“那個好吃？”
蘇安很猶豫，“都很好吃啊。”