第119章 甜進心裏
穿成小農女，王爺竟想引誘我 作者：妖白不加糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。
“這個叫柚子。”
“爺爺現在愛喝茶，柚子也能做一些柚子茶。”
“水果還能做茶呢？”
“不僅能做茶，柚子皮還能做柚子糖呢。”
“那這些皮我可要留著了。”幾人把柚子皮都收在了一起。
“小妹，你怎麽剝的那麽光滑呢？我這裏怎麽都剝不下去。”
“這裏有一個筋膜，要去掉。”蘇木給他演示。
“哦，好。”
“小妹看，我剝的幹淨！”三哥把剝好的柚子他們倆一人一半。
“三哥真厲害。”蘇木吃著剝好的柚子誇道。
三哥咧開嘴嘿嘿的笑，小妹誇我厲害。
“倉庫裏有很多甜菜，咱們明天試著做一些糖啊。”
“行。”蘇安還在專心致誌的剝柚子。
“製糖！”太上皇眼睛突然瞪大。
“是啊，明天試一下，不知道能不能成呢。”製糖這件事也不用瞞著太上皇，他要是想知道什麽事情那還不是輕輕鬆鬆的。
“蘇丫頭都能製糖了。”
“就先試試。”蘇木謙虛道。
“你肯定能成功。”太上皇一點兒也沒有蘇木不能成這種想法，非常相信她肯定可以的。
“那就托季爺爺吉言了。”
“好說，好說，蘇丫頭要是想聽，我還能繼續誇。”太上皇語氣滿是認真。
接下來太上皇就開始誇起來了蘇木，那詞還不帶重樣的。
“季爺爺別誇了，都把我誇害羞了，我有這麽好嗎。”聽的她都感覺自己是天上的小仙女下凡了。
“哈哈哈哈哈，蘇丫頭就是這麽好！”
一群人嘻嘻鬧鬧的喝茶聊天。
次日清晨，蘇木就把一大堆的甜菜放到了院子裏。
先要把這些甜菜根全都清洗幹淨，還有那些角角落落裏也要清洗。
“木木，以後這些拿去作坊加工嗎？”娘問道。
“到時候看吧，現在作坊怎麽樣了？”
王氏提到作坊就笑容滿麵，“現在作坊裏很多人了，那些東西也是一人一道工序，製作的很快，很麻利。”
蘇家雖然大部分請的是村子裏的村民們，但是那也全都是簽訂了契書的，而且村民們也都守口如瓶，加上王氏管理的好，整個作坊也是一片欣欣向榮。
“現在天氣冷了，那裏還送去了很多炭盆呢。”
“娘考慮的真周到！”
“這都是我應該做的，既然木木交給我了，肯定要把它給管理好。”
現在這個天氣洗東西可真的很凍手啊。
把洗好的甜菜，削皮還有那些不太好的部分也要削掉。
削好的皮的甜菜切成片，在研磨成稀碎的泥狀，磨盤，舂齊上陣。
蘇木和蘇之武又開始轉動起了二倍速運動的磨盤，經過這段時間的鍛煉，倆人的體力大大提升，竟然都沒有感覺到累。
出料口快速的出來了磨成漿的甜菜泥。
這倆人在這邊轉著，那邊就可以把這些漿倒在細細的布，放入水裏麵一直洗。
“這活我熟，這和涼皮洗麵筋一樣。”幾個人輪流的揉搓清洗這些泥，一共洗了幾盆甜菜水。
蘇木把這些水放入鍋裏麵熬煮，“這些水要熬煮兩個時辰才能變成紅糖。”
眾人點頭表示明白。
“還以為隻有甘蔗能製糖呢，沒想到這長的不起眼甜菜也能製糖呢。”
鍋裏麵熬著糖水，屋子裏被熱氣充盈暖洋洋的，糖水燒開了，就需要用勺子不斷的攪拌，防止糊底。
一直熬到裏麵的水分蒸幹，糖水逐漸變的更加濃稠，顏色也開始慢慢的變深，直至變成了紅糖的那種深褐色。
“小妹，這種可以了嗎？”
“可以了，咱們可以倒到大盤子裏了。”
做涼皮的大盤子是個非常好的選擇，不高底兒大而且平。
還可以在這些紅糖上麵放一些紅棗碎一起等著放涼凝固，也有一些什麽也沒放的純紅糖。
紅糖就先在那裏凝固放著，既然做糖了，蘇木又做了一些柚子糖。
柚子瓤切塊，洗幹淨擠出水分，涼水下鍋煮。
煮熟撈出過涼水擠幹，水和糖等比例熬成糖漿柚子塊放進去翻炒這就成了柚子糖。
紅糖這時已凝固好了，凝固好的紅糖會變成一個大塊兒，再用刀切開，就成了一小塊一小塊的糖，要是想吃糖粉那種，再加工切碎或者磨一個。
“竟然一次就成功了。”蘇木看著這些紅糖很有成就感，自己可以做出紅糖了！
“這麽甜呢，這比賣的紅糖還要甜一些呢。”王氏嚐了嚐感受道。
“這裏還有柚子糖呢。”旁邊柚子糖直接是放在盆裏的。
“柚子糖竟然是軟軟甜甜的！”
“真的？”現在市麵上的糖一般都是麥芽糖加工成的硬糖，酥酥的。
“確實，這個柚子糖軟軟的口感很奇妙。”
“咱們給季爺爺送一些嚐嚐啊。”
“蘇丫頭，糖做好了啊？”太上皇看了看天色雖然很晚了，他還以為要做個兩三天呢，畢竟這可不容易。
而且這製糖的手藝可是很重要的，有的人家也會保密，太上皇可不會在他們製糖的時候杵在人家旁邊看，做那冒犯的事。
“是啊，給季爺爺送一些嚐嚐。”蘇木抱著兩個罐子。
“怎麽給送了這麽多？”太上皇驚訝的看著倆罐子，“我吃不了這麽多，你們自己留著吃啊，可別全給我送來了。”
“季爺爺，這倆一罐兒是紅糖，一罐兒是柚子糖。”
“就是你昨天說的柚子皮做的糖？”太上皇悄悄伸著頭想要看看這柚子糖長什麽樣。
蘇木把蓋子打開放到了桌子上，“看就是這樣的。”
“呦，這個糖和別的糖不同啊，軟軟的，很甜啊！”
“這紅糖做的也很好。”
“這個紅糖可真好啊。”
要是能大產就好了，太上皇想百姓可是也很少吃糖的，小孩子也隻能家裏有閑錢，或者過年的時候才能甜甜嘴。
“這個紅糖是甜菜做的，甜菜種植也還行。”
“大約三斤多甜菜出一斤糖。”
糖雖然不像胡椒那麽貴，但是依舊不便宜，平均在十幾文錢一兩糖呢。
“明年，我在種植一些甜菜看看。”
“好好好，蘇丫頭可真是太好了。”
太上皇又珍惜的吃了一口紅糖，可真甜啊，好似都能甜進心裏。
“這個叫柚子。”
“爺爺現在愛喝茶，柚子也能做一些柚子茶。”
“水果還能做茶呢？”
“不僅能做茶，柚子皮還能做柚子糖呢。”
“那這些皮我可要留著了。”幾人把柚子皮都收在了一起。
“小妹，你怎麽剝的那麽光滑呢？我這裏怎麽都剝不下去。”
“這裏有一個筋膜，要去掉。”蘇木給他演示。
“哦，好。”
“小妹看，我剝的幹淨！”三哥把剝好的柚子他們倆一人一半。
“三哥真厲害。”蘇木吃著剝好的柚子誇道。
三哥咧開嘴嘿嘿的笑，小妹誇我厲害。
“倉庫裏有很多甜菜，咱們明天試著做一些糖啊。”
“行。”蘇安還在專心致誌的剝柚子。
“製糖！”太上皇眼睛突然瞪大。
“是啊，明天試一下，不知道能不能成呢。”製糖這件事也不用瞞著太上皇，他要是想知道什麽事情那還不是輕輕鬆鬆的。
“蘇丫頭都能製糖了。”
“就先試試。”蘇木謙虛道。
“你肯定能成功。”太上皇一點兒也沒有蘇木不能成這種想法，非常相信她肯定可以的。
“那就托季爺爺吉言了。”
“好說，好說，蘇丫頭要是想聽，我還能繼續誇。”太上皇語氣滿是認真。
接下來太上皇就開始誇起來了蘇木，那詞還不帶重樣的。
“季爺爺別誇了，都把我誇害羞了，我有這麽好嗎。”聽的她都感覺自己是天上的小仙女下凡了。
“哈哈哈哈哈，蘇丫頭就是這麽好！”
一群人嘻嘻鬧鬧的喝茶聊天。
次日清晨，蘇木就把一大堆的甜菜放到了院子裏。
先要把這些甜菜根全都清洗幹淨，還有那些角角落落裏也要清洗。
“木木，以後這些拿去作坊加工嗎？”娘問道。
“到時候看吧，現在作坊怎麽樣了？”
王氏提到作坊就笑容滿麵，“現在作坊裏很多人了，那些東西也是一人一道工序，製作的很快，很麻利。”
蘇家雖然大部分請的是村子裏的村民們，但是那也全都是簽訂了契書的，而且村民們也都守口如瓶，加上王氏管理的好，整個作坊也是一片欣欣向榮。
“現在天氣冷了，那裏還送去了很多炭盆呢。”
“娘考慮的真周到！”
“這都是我應該做的，既然木木交給我了，肯定要把它給管理好。”
現在這個天氣洗東西可真的很凍手啊。
把洗好的甜菜，削皮還有那些不太好的部分也要削掉。
削好的皮的甜菜切成片，在研磨成稀碎的泥狀，磨盤，舂齊上陣。
蘇木和蘇之武又開始轉動起了二倍速運動的磨盤，經過這段時間的鍛煉，倆人的體力大大提升，竟然都沒有感覺到累。
出料口快速的出來了磨成漿的甜菜泥。
這倆人在這邊轉著，那邊就可以把這些漿倒在細細的布，放入水裏麵一直洗。
“這活我熟，這和涼皮洗麵筋一樣。”幾個人輪流的揉搓清洗這些泥，一共洗了幾盆甜菜水。
蘇木把這些水放入鍋裏麵熬煮，“這些水要熬煮兩個時辰才能變成紅糖。”
眾人點頭表示明白。
“還以為隻有甘蔗能製糖呢，沒想到這長的不起眼甜菜也能製糖呢。”
鍋裏麵熬著糖水，屋子裏被熱氣充盈暖洋洋的，糖水燒開了，就需要用勺子不斷的攪拌，防止糊底。
一直熬到裏麵的水分蒸幹，糖水逐漸變的更加濃稠，顏色也開始慢慢的變深，直至變成了紅糖的那種深褐色。
“小妹，這種可以了嗎？”
“可以了，咱們可以倒到大盤子裏了。”
做涼皮的大盤子是個非常好的選擇，不高底兒大而且平。
還可以在這些紅糖上麵放一些紅棗碎一起等著放涼凝固，也有一些什麽也沒放的純紅糖。
紅糖就先在那裏凝固放著，既然做糖了，蘇木又做了一些柚子糖。
柚子瓤切塊，洗幹淨擠出水分，涼水下鍋煮。
煮熟撈出過涼水擠幹，水和糖等比例熬成糖漿柚子塊放進去翻炒這就成了柚子糖。
紅糖這時已凝固好了，凝固好的紅糖會變成一個大塊兒，再用刀切開，就成了一小塊一小塊的糖，要是想吃糖粉那種，再加工切碎或者磨一個。
“竟然一次就成功了。”蘇木看著這些紅糖很有成就感，自己可以做出紅糖了！
“這麽甜呢，這比賣的紅糖還要甜一些呢。”王氏嚐了嚐感受道。
“這裏還有柚子糖呢。”旁邊柚子糖直接是放在盆裏的。
“柚子糖竟然是軟軟甜甜的！”
“真的？”現在市麵上的糖一般都是麥芽糖加工成的硬糖，酥酥的。
“確實，這個柚子糖軟軟的口感很奇妙。”
“咱們給季爺爺送一些嚐嚐啊。”
“蘇丫頭，糖做好了啊？”太上皇看了看天色雖然很晚了，他還以為要做個兩三天呢，畢竟這可不容易。
而且這製糖的手藝可是很重要的，有的人家也會保密，太上皇可不會在他們製糖的時候杵在人家旁邊看，做那冒犯的事。
“是啊，給季爺爺送一些嚐嚐。”蘇木抱著兩個罐子。
“怎麽給送了這麽多？”太上皇驚訝的看著倆罐子，“我吃不了這麽多，你們自己留著吃啊，可別全給我送來了。”
“季爺爺，這倆一罐兒是紅糖，一罐兒是柚子糖。”
“就是你昨天說的柚子皮做的糖？”太上皇悄悄伸著頭想要看看這柚子糖長什麽樣。
蘇木把蓋子打開放到了桌子上，“看就是這樣的。”
“呦，這個糖和別的糖不同啊，軟軟的，很甜啊！”
“這紅糖做的也很好。”
“這個紅糖可真好啊。”
要是能大產就好了，太上皇想百姓可是也很少吃糖的，小孩子也隻能家裏有閑錢，或者過年的時候才能甜甜嘴。
“這個紅糖是甜菜做的，甜菜種植也還行。”
“大約三斤多甜菜出一斤糖。”
糖雖然不像胡椒那麽貴，但是依舊不便宜，平均在十幾文錢一兩糖呢。
“明年，我在種植一些甜菜看看。”
“好好好，蘇丫頭可真是太好了。”
太上皇又珍惜的吃了一口紅糖，可真甜啊，好似都能甜進心裏。