兩人騎車到了壽安寺廟會，這個廟會還是今年剛恢複的，所以十裏八鄉的人都趕來了。
他們遠遠就看見前麵彩旗飄飄，走近了，發現馬路兩邊都是臨時搭建的棚子，有賣小玩意兒的，賣衣服的，最多的是做吃食的攤子。
做吃食的攤子煙火氣升騰，一路看過去，有賣元宵的、賣餃子的、賣糖葫蘆、畫糖畫、打米花糖、還有賣平京鹵煮的，居然有不少人圍著鹵煮攤子，端著小碗用竹簽子挑著吃。
聞晴實在聞不來那個味道，拉著莊西恩快步走過。
莊西恩在一個年糕攤子上買了一包年糕，兩人分著吃。
走到寺前，寺廟的三個門洞，中門緊閉，門前擺了茶湯大罐，前麵桌子上擺了很多碗，聽說是出名的張茶湯，攤位前也有不少人排隊，在寒冷的天喝上一碗滾燙香甜的茶湯，很是享受。
聞晴他們從東側的門洞進去，門洞裏也有人擺攤，賣的是各種山貨炒貨，瓜子、花生、香榧子都有。
進了門洞，寺前壩子外圍有兩處石欄，兩邊石欄裏都放了大鼓場，下麵分別有三排座位，早已人滿，後麵都站了四五排。
兩人去到石欄東麵，看見石欄上掛著“樂庭鼓詞”，舞台上隻擺了一個鼓，一把椅子，演出還沒開始。
西邊圍著的人更多，石欄裏的椅子上坐著個穿青布長棉襖的男人，抱了一把三弦，後麵立著個大鼓，有個穿花棉襖的中年女人手拿梨花片站在大鼓旁，聞晴見石欄掛了“梨花大鼓”的牌子，應該是唱大鼓的。
前麵人有站著的，有坐著的，她拉著莊西恩站在後麵，隻聽得台上三弦的聲音響起，接著清脆的梨花片也鏘鏘響應，女人婉轉的聲音開始咿呀地唱起來。
聞晴聽了一會兒，也不知道唱的什麽詞句，覺得弦子聲音悠揚，女聲清脆甚是好聽，下麵坐著的人聽得很入迷，隨著鼓聲喝彩。
兩人聽不懂，就是看個熱鬧，不一會兒就感覺無趣。
到了寺廟裏，寺廟門口有賣香燭的，兩人買了香燭，先去香塔內借了火，點燃香燭，再對著廟堂裏的釋迦牟尼恭敬拜了三拜。
前幾年，這個寺廟是不開的，老百姓也不敢來拜，今年辦廟會，寺廟也開門了。
春節這幾天來的人多，倒是沒人管，隻算是民俗活動。
走出廟門，兩人又去別的攤位逛，莊西恩給聞晴買了一條粉色的絲巾，說是送她的新年禮物。
聞晴想起自己在港城給他買的衣服，說：“哎呀，我都忘記了，我在南方給你買了禮物的，一會兒你去我那裏拿走。”
眼看中午，兩人騎車回二夏村，到家把昨天剩下的飯菜熱了，吃了午飯。
聞晴把給莊西恩買的大衣、西裝、襯衫、西褲、領帶、皮帶、公文包都拿了出來，擺滿一沙發，莊西恩很是感動，說：“小晴，我都沒有買什麽東西給你，你給我買這麽多東西，我這個男朋友太不稱職了。”
聞晴笑道：“莊哥，別在意，隻是我有機會買吧。”
莊西恩說：“小晴，我一定永遠對你好。”握緊了聞晴的手。
“嗯，你去試試吧。”
莊西恩拿了一套衣服到臥室裏換好，他個子高，人也瘦，穿上西裝，一下子有型了，聞晴拉著他站到鏡子前，說：“莊哥，我的眼光不錯吧？”
莊西恩看著鏡子裏的自己，從未見過自己這麽帥氣的樣子，有點害羞，說：“你眼光一向很好。”忙不迭地去換下衣服，心裏很是甜蜜。
聞晴把東西給他裝了起來，說：“我還進了一批自行車，準備節後在商店裏賣。”
莊西恩高興地問道：“車子在哪裏？能看看嗎？”
聞晴說：“還在路上，過兩天給你看。”
莊西恩說：“小晴，明天我們去逛皇宮，晚上去我那裏吃飯。”
兩人約好，莊西恩拿了聞晴給他買的東西回家去了。
春節後，莊西恩和林清源去了冀中市，聞晴開始打理她的長夏酒坊，先是要把收購來的山楂釀成山楂酒。
山楂酒具有降壓活血，健脾益胃的功效，口感酸酸甜甜的，度數不高，是非常好的果酒。
柳泉一共收了一萬八千多斤山楂，給了柳隊長9000多元，把柳隊長高興壞了，這筆錢完全是白得的。
聞晴讓柳泉安排人先把壞山楂挑選出來，剩下的好山楂有斤，除去果梗，洗去灰塵、雜質，加入泉水，放進幾個不鏽鋼桶同時進行蒸煮，直到把山楂蒸煮到軟爛，加入一定的果膠酶，等到溫度下降到適宜的時候，加入活化好的果酒酵母，最後倒入不鏽鋼發酵罐。
聞晴為了做果酒買了幾個大型不鏽鋼發酵罐，一個大罐可以裝5000斤，進行單向密封後讓山楂發酵。
這是擴建後的酒坊第一次釀酒，員工們都很積極，看著聞晴做了一罐山楂酒之後，王建國帶著其他工人開始做剩下的山楂。
王建國說：“聞姐，以前實在是可惜，那麽多山楂都浪費了。”
山上的山楂基本上就是小孩子們摘了當零嘴吃，或者女人們摘一些做山楂幹泡水喝，今年村裏賣了山楂，給村裏每個人發了10元，每家基本上多收入5、60元。
聞晴笑道：“今後咱們每年都做山楂酒。”
王建國問：“聞姐，山楂酒用的酵母與白酒酵母有什麽不同？”
聞晴說：“果酒酵母耐糖耐酸性更好，含雜菌也要少一些，當然，雜菌也不是壞事，它也是白酒風味多樣化的來源。
隻是我們在做酒的過程中，隻需要培養好的菌群，壞的雜菌會產生不好的味道，這個一定不能有。”
停了一下，見王建國聽得認真，她繼續說：“果酒最適合的發酵溫度是二十度到三十度，現在是冬天，環境溫度太低，把山楂裝入發酵罐後，讓人把暖氣燒起來，不需要太高，保持在15度左右就好。”
柳泉說：“咱們這個也相當於城裏燒水暖了，以後冬天在酒坊幹活兒也不冷了。”
等一萬多斤山楂全部裝入發酵罐開始發酵後，聞晴說：“先讓它發酵，明後天加入白糖，按照每十斤山楂加五斤白糖的比例添加。”
王建國有些咋舌，白糖多貴啊，還要票，這些山楂酒做出來可不便宜。
聞晴的白糖也是在港城買的，雖然比在平京買貴些，但是她港幣多啊。
釀酒的原材料聞晴都放在新酒坊的倉庫裏，聞晴讓柳泉按照她購入價記賬，空間裏的糧食也是按照市場價記賬，聞晴從開始辦酒坊就做賬，該交得稅必須交。
柳泉和王建國一直都是按照聞晴吩咐做事，從來不多問。
次日，聞晴與王建國一起查看山楂酒的發酵情況。
他們遠遠就看見前麵彩旗飄飄，走近了，發現馬路兩邊都是臨時搭建的棚子，有賣小玩意兒的，賣衣服的，最多的是做吃食的攤子。
做吃食的攤子煙火氣升騰，一路看過去，有賣元宵的、賣餃子的、賣糖葫蘆、畫糖畫、打米花糖、還有賣平京鹵煮的，居然有不少人圍著鹵煮攤子，端著小碗用竹簽子挑著吃。
聞晴實在聞不來那個味道，拉著莊西恩快步走過。
莊西恩在一個年糕攤子上買了一包年糕，兩人分著吃。
走到寺前，寺廟的三個門洞，中門緊閉，門前擺了茶湯大罐，前麵桌子上擺了很多碗，聽說是出名的張茶湯，攤位前也有不少人排隊，在寒冷的天喝上一碗滾燙香甜的茶湯，很是享受。
聞晴他們從東側的門洞進去，門洞裏也有人擺攤，賣的是各種山貨炒貨，瓜子、花生、香榧子都有。
進了門洞，寺前壩子外圍有兩處石欄，兩邊石欄裏都放了大鼓場，下麵分別有三排座位，早已人滿，後麵都站了四五排。
兩人去到石欄東麵，看見石欄上掛著“樂庭鼓詞”，舞台上隻擺了一個鼓，一把椅子，演出還沒開始。
西邊圍著的人更多，石欄裏的椅子上坐著個穿青布長棉襖的男人，抱了一把三弦，後麵立著個大鼓，有個穿花棉襖的中年女人手拿梨花片站在大鼓旁，聞晴見石欄掛了“梨花大鼓”的牌子，應該是唱大鼓的。
前麵人有站著的，有坐著的，她拉著莊西恩站在後麵，隻聽得台上三弦的聲音響起，接著清脆的梨花片也鏘鏘響應，女人婉轉的聲音開始咿呀地唱起來。
聞晴聽了一會兒，也不知道唱的什麽詞句，覺得弦子聲音悠揚，女聲清脆甚是好聽，下麵坐著的人聽得很入迷，隨著鼓聲喝彩。
兩人聽不懂，就是看個熱鬧，不一會兒就感覺無趣。
到了寺廟裏，寺廟門口有賣香燭的，兩人買了香燭，先去香塔內借了火，點燃香燭，再對著廟堂裏的釋迦牟尼恭敬拜了三拜。
前幾年，這個寺廟是不開的，老百姓也不敢來拜，今年辦廟會，寺廟也開門了。
春節這幾天來的人多，倒是沒人管，隻算是民俗活動。
走出廟門，兩人又去別的攤位逛，莊西恩給聞晴買了一條粉色的絲巾，說是送她的新年禮物。
聞晴想起自己在港城給他買的衣服，說：“哎呀，我都忘記了，我在南方給你買了禮物的，一會兒你去我那裏拿走。”
眼看中午，兩人騎車回二夏村，到家把昨天剩下的飯菜熱了，吃了午飯。
聞晴把給莊西恩買的大衣、西裝、襯衫、西褲、領帶、皮帶、公文包都拿了出來，擺滿一沙發，莊西恩很是感動，說：“小晴，我都沒有買什麽東西給你，你給我買這麽多東西，我這個男朋友太不稱職了。”
聞晴笑道：“莊哥，別在意，隻是我有機會買吧。”
莊西恩說：“小晴，我一定永遠對你好。”握緊了聞晴的手。
“嗯，你去試試吧。”
莊西恩拿了一套衣服到臥室裏換好，他個子高，人也瘦，穿上西裝，一下子有型了，聞晴拉著他站到鏡子前，說：“莊哥，我的眼光不錯吧？”
莊西恩看著鏡子裏的自己，從未見過自己這麽帥氣的樣子，有點害羞，說：“你眼光一向很好。”忙不迭地去換下衣服，心裏很是甜蜜。
聞晴把東西給他裝了起來，說：“我還進了一批自行車，準備節後在商店裏賣。”
莊西恩高興地問道：“車子在哪裏？能看看嗎？”
聞晴說：“還在路上，過兩天給你看。”
莊西恩說：“小晴，明天我們去逛皇宮，晚上去我那裏吃飯。”
兩人約好，莊西恩拿了聞晴給他買的東西回家去了。
春節後，莊西恩和林清源去了冀中市，聞晴開始打理她的長夏酒坊，先是要把收購來的山楂釀成山楂酒。
山楂酒具有降壓活血，健脾益胃的功效，口感酸酸甜甜的，度數不高，是非常好的果酒。
柳泉一共收了一萬八千多斤山楂，給了柳隊長9000多元，把柳隊長高興壞了，這筆錢完全是白得的。
聞晴讓柳泉安排人先把壞山楂挑選出來，剩下的好山楂有斤，除去果梗，洗去灰塵、雜質，加入泉水，放進幾個不鏽鋼桶同時進行蒸煮，直到把山楂蒸煮到軟爛，加入一定的果膠酶，等到溫度下降到適宜的時候，加入活化好的果酒酵母，最後倒入不鏽鋼發酵罐。
聞晴為了做果酒買了幾個大型不鏽鋼發酵罐，一個大罐可以裝5000斤，進行單向密封後讓山楂發酵。
這是擴建後的酒坊第一次釀酒，員工們都很積極，看著聞晴做了一罐山楂酒之後，王建國帶著其他工人開始做剩下的山楂。
王建國說：“聞姐，以前實在是可惜，那麽多山楂都浪費了。”
山上的山楂基本上就是小孩子們摘了當零嘴吃，或者女人們摘一些做山楂幹泡水喝，今年村裏賣了山楂，給村裏每個人發了10元，每家基本上多收入5、60元。
聞晴笑道：“今後咱們每年都做山楂酒。”
王建國問：“聞姐，山楂酒用的酵母與白酒酵母有什麽不同？”
聞晴說：“果酒酵母耐糖耐酸性更好，含雜菌也要少一些，當然，雜菌也不是壞事，它也是白酒風味多樣化的來源。
隻是我們在做酒的過程中，隻需要培養好的菌群，壞的雜菌會產生不好的味道，這個一定不能有。”
停了一下，見王建國聽得認真，她繼續說：“果酒最適合的發酵溫度是二十度到三十度，現在是冬天，環境溫度太低，把山楂裝入發酵罐後，讓人把暖氣燒起來，不需要太高，保持在15度左右就好。”
柳泉說：“咱們這個也相當於城裏燒水暖了，以後冬天在酒坊幹活兒也不冷了。”
等一萬多斤山楂全部裝入發酵罐開始發酵後，聞晴說：“先讓它發酵，明後天加入白糖，按照每十斤山楂加五斤白糖的比例添加。”
王建國有些咋舌，白糖多貴啊，還要票，這些山楂酒做出來可不便宜。
聞晴的白糖也是在港城買的，雖然比在平京買貴些，但是她港幣多啊。
釀酒的原材料聞晴都放在新酒坊的倉庫裏，聞晴讓柳泉按照她購入價記賬，空間裏的糧食也是按照市場價記賬，聞晴從開始辦酒坊就做賬，該交得稅必須交。
柳泉和王建國一直都是按照聞晴吩咐做事，從來不多問。
次日，聞晴與王建國一起查看山楂酒的發酵情況。