長夏特釀出品較少，客商們對川、皖的濃香型白酒更為熟悉，但經過現場品酒，不少客商對長夏酒廠出品的濃香型白酒也頗為讚賞。
在酒廠私下舉辦的盲評活動中，最高滿分10分，長夏特釀獲得了8分的成績。
這次秋季糖酒會，長夏酒廠一炮而紅，回來後，柳泉興奮地說：“聞姐，你沒去實在太遺憾了，我們現場簽訂了80噸白酒的合同。”
聞晴讓柳泉回家休息兩天，說：“我這個周末回廠，咱們好好慶賀。”
周末，聞晴回到二夏村，安排人收購山楂，摘蘋果、梨，果園的產量年年增長，果酒產量也在提高。
她找到柳泉、王建國，把糖酒會簽的訂單安排下去，聞晴：“國家名優酒評選是5年一次，下次評選時間是明年，上次有108種酒參加評選，明年肯定更多。
上次是按照四大基礎香型分組評比，對其色、香、味、風格等進行打分，不知道下次怎麽評？但是白酒的好壞總離不開這些元素。”
王建國有些擔心，問道：“聞姐，咱們酒坊也要參加評選嗎？能評上嗎？”
柳泉高興地說：“這是好事，一旦評上全國名酒，咱們酒坊就出名了。”
聞晴說：“上次108種酒評出8大名酒和17個優質名酒，20%的比例。”
八大名酒是茅台、汾酒、瀘州老窖特曲酒、五糧液、古井貢酒、董酒、劍南春、洋河大曲；17個優質名酒是敘府大曲、桂林三花、雙溝大曲等一些地方名酒。
王建國激動地說：“聞姐，小泉，我覺得咱們長夏酒不比那些優質名酒差。”
聞晴點頭，其實還是有差距的，不過為了鼓勵士氣，聞晴就沒有說出來。
柳泉也說：“聞姐，咱們可以爭取一下。”
聞晴說：“參加評酒會，首先得有名，你看八大名酒哪個不是享譽國內？17個優質名酒也是當地響當當的牌子，咱們長夏酒也得做出名氣。”
柳泉：“怎麽做出名氣？”
聞晴：“就是讓老百姓和政府都認可咱們長夏酒。”
王建國：“賣便宜些？”
聞晴搖頭：“價格太低給人的印象就是品質低下。”
王建國：“設計一個新包裝，做得喜慶些，主打送禮。”
聞晴點頭，“這個主意不錯，包裝是一個方麵，銷售渠道也很重要。”
安排柳泉他們銷售科集中精力專攻高檔大飯店、政府接待，如果當官的都喝長夏酒，檔次自然上去了。
聞晴問柳泉：“你認不認識全聚德、平京大飯店的采購人員？”
柳泉說：“我去找關係。”他做銷售這幾年，逐漸找到了打關係的方法，隻要功夫深，鐵杵磨成針。
聞晴讓譚元芳給柳泉20萬元專項費用，主攻高端市場。
也給了王建國一些費用，采購那些名優白酒，用於品嚐學習。
中午，聞晴帶著幾個幹部一起去到平京大飯店，請大家大吃一頓。
席間，聞晴當眾誇獎了柳泉在秋季糖酒會上取得的成績，也實事求是地說：“我們在秋糖會上賣得好，主要是產品好，質量是營銷的底氣，以後我們如果能評上名優產品，就算是在白酒行業站穩腳跟。”
秋天是平京最好的季節，香山紅葉如燦爛雲霞，映著藍天白雲，任誰都要說一聲“好景色！”
聞晴卻沒有時間看風景，她忙於設計電動自行車，忙於四豐重點企業技術改造工作，忙於酒廠擴建。
酒廠70畝新廠房的建設已經過半，大半廠房都立起來了，趕在春節前可以完成建築工程，剩下的就是安裝設備。
聞晴一邊派出王建國去綿竹葉縣購買白泥土，一邊在空間裏淘洗湖邊黃泥，準備與白泥土混合，做成酒窖的窖泥。
所有的設備她都已經訂製好了，現在放在校辦工廠，隻等搬進新廠房。
聞晴騎車走在平京的街道上，自行車道車流如水，突然升起的大風吹得她發絲飛舞，也讓前進變得困難。
聞晴頂風騎了20多分鍾，才到了二夏村，把自行車推進自己的小院，走進辦公室，泡了熱茶，把茶杯捧在手上暖著，又喝了一口，才覺得身體有點熱氣了。
柳泉看見她辦公室開門，走過來，“聞姐，你來了，路上辛苦了。”
聞晴：“今天風大，騎車太累人。”
柳泉：“你先休息，我去叫建國過來。”
聞晴點頭，辦公桌上是三季度和10月的賬務報表，應該是譚元芳放在這裏的。
聞晴拿起來仔細看著，現在酒坊的月產量達到15噸，主要是新酒坊產量慢慢起來，估計到明年，不算新廠房的產出，酒坊的月產量就能達到20噸。
聞晴發現庫存酒達到了120噸，濃香型白酒的庫存占了60%，其他高年份酒主要是用於勾調。
聞晴在辦公室門上貼了紙條，說自己去了後院，請柳、王到了先等她一會兒。
她去到酒庫，把空間裏的酒取出來，調換了倉庫裏的酒壇子，再看看倉庫的記錄，回到了辦公室。
王建國和柳泉正在辦公室等她，柳泉向她匯報了現有訂單的執行情況，聞晴翻了翻，問柳泉：“按時交貨有問題嗎？”
柳泉說：“雖然合同總量有些多，但每批發貨量不大，可以按時交貨。”
聞晴又問：“廣交會上漂亮國客商要的蘋果酒全部發完了嗎？貨款收到沒有？”
柳泉說：“貨已經全部發完，那個公司給的是信用證，已經收到貨款了。據他們說，銷售情況比較好，想再訂一批貨。”
又說：“聞姐，咱們銷售科想裝傳真電話。”
聞晴馬上答應，“好啊，你們去聯係郵電局。”
現在沒有手機、微信，連qq都沒有，找人實在不方便，所以她給柳泉、王建國辦公室都安裝了電話，平時上班，她也可以給他們打電話聯係。
聞晴叫來財務科譚元芳，讓她給柳泉和參加糖酒會的員工發一筆獎金，柳泉很開心，“謝謝聞姐，我去給大家說說這個好消息。”
聞晴叫上王建國，一起去新酒坊看看。
釀酒車間一片忙碌，大家工作有條不紊，湯林正在指導一個工人搬糧食，準備蒸糧糟用。
王建國說：“為了多出酒，我們在蒸酒過程中保持小火，用糧糟壓蒸汽，保持一定的節奏，出酒率有所提高。”
聞晴點頭，問：“這樣做出酒率能夠有多少？”
“差不多42%。”
不錯，比之前提高3個百分點。
王建國教過二徒弟湯林，湯林是個20多歲的年輕人，身材不高，微胖，笑起來臉上有兩個酒窩，看著十分討喜。
湯林：“聞廠長，師傅，今天蒸5窖酒。”
指了附近五個灶，車間裏熱氣騰騰的，一眾工人正在鏟酒醅，打黃水、攤晾、封窖，釀酒流程十分規範，車間衛生情況也不錯。
聞晴查看了酒窖的記錄，檢查了酒窖的發酵情況，一切正常，王建國還是非常細心，管理得井井有條。
在酒廠私下舉辦的盲評活動中，最高滿分10分，長夏特釀獲得了8分的成績。
這次秋季糖酒會，長夏酒廠一炮而紅，回來後，柳泉興奮地說：“聞姐，你沒去實在太遺憾了，我們現場簽訂了80噸白酒的合同。”
聞晴讓柳泉回家休息兩天，說：“我這個周末回廠，咱們好好慶賀。”
周末，聞晴回到二夏村，安排人收購山楂，摘蘋果、梨，果園的產量年年增長，果酒產量也在提高。
她找到柳泉、王建國，把糖酒會簽的訂單安排下去，聞晴：“國家名優酒評選是5年一次，下次評選時間是明年，上次有108種酒參加評選，明年肯定更多。
上次是按照四大基礎香型分組評比，對其色、香、味、風格等進行打分，不知道下次怎麽評？但是白酒的好壞總離不開這些元素。”
王建國有些擔心，問道：“聞姐，咱們酒坊也要參加評選嗎？能評上嗎？”
柳泉高興地說：“這是好事，一旦評上全國名酒，咱們酒坊就出名了。”
聞晴說：“上次108種酒評出8大名酒和17個優質名酒，20%的比例。”
八大名酒是茅台、汾酒、瀘州老窖特曲酒、五糧液、古井貢酒、董酒、劍南春、洋河大曲；17個優質名酒是敘府大曲、桂林三花、雙溝大曲等一些地方名酒。
王建國激動地說：“聞姐，小泉，我覺得咱們長夏酒不比那些優質名酒差。”
聞晴點頭，其實還是有差距的，不過為了鼓勵士氣，聞晴就沒有說出來。
柳泉也說：“聞姐，咱們可以爭取一下。”
聞晴說：“參加評酒會，首先得有名，你看八大名酒哪個不是享譽國內？17個優質名酒也是當地響當當的牌子，咱們長夏酒也得做出名氣。”
柳泉：“怎麽做出名氣？”
聞晴：“就是讓老百姓和政府都認可咱們長夏酒。”
王建國：“賣便宜些？”
聞晴搖頭：“價格太低給人的印象就是品質低下。”
王建國：“設計一個新包裝，做得喜慶些，主打送禮。”
聞晴點頭，“這個主意不錯，包裝是一個方麵，銷售渠道也很重要。”
安排柳泉他們銷售科集中精力專攻高檔大飯店、政府接待，如果當官的都喝長夏酒，檔次自然上去了。
聞晴問柳泉：“你認不認識全聚德、平京大飯店的采購人員？”
柳泉說：“我去找關係。”他做銷售這幾年，逐漸找到了打關係的方法，隻要功夫深，鐵杵磨成針。
聞晴讓譚元芳給柳泉20萬元專項費用，主攻高端市場。
也給了王建國一些費用，采購那些名優白酒，用於品嚐學習。
中午，聞晴帶著幾個幹部一起去到平京大飯店，請大家大吃一頓。
席間，聞晴當眾誇獎了柳泉在秋季糖酒會上取得的成績，也實事求是地說：“我們在秋糖會上賣得好，主要是產品好，質量是營銷的底氣，以後我們如果能評上名優產品，就算是在白酒行業站穩腳跟。”
秋天是平京最好的季節，香山紅葉如燦爛雲霞，映著藍天白雲，任誰都要說一聲“好景色！”
聞晴卻沒有時間看風景，她忙於設計電動自行車，忙於四豐重點企業技術改造工作，忙於酒廠擴建。
酒廠70畝新廠房的建設已經過半，大半廠房都立起來了，趕在春節前可以完成建築工程，剩下的就是安裝設備。
聞晴一邊派出王建國去綿竹葉縣購買白泥土，一邊在空間裏淘洗湖邊黃泥，準備與白泥土混合，做成酒窖的窖泥。
所有的設備她都已經訂製好了，現在放在校辦工廠，隻等搬進新廠房。
聞晴騎車走在平京的街道上，自行車道車流如水，突然升起的大風吹得她發絲飛舞，也讓前進變得困難。
聞晴頂風騎了20多分鍾，才到了二夏村，把自行車推進自己的小院，走進辦公室，泡了熱茶，把茶杯捧在手上暖著，又喝了一口，才覺得身體有點熱氣了。
柳泉看見她辦公室開門，走過來，“聞姐，你來了，路上辛苦了。”
聞晴：“今天風大，騎車太累人。”
柳泉：“你先休息，我去叫建國過來。”
聞晴點頭，辦公桌上是三季度和10月的賬務報表，應該是譚元芳放在這裏的。
聞晴拿起來仔細看著，現在酒坊的月產量達到15噸，主要是新酒坊產量慢慢起來，估計到明年，不算新廠房的產出，酒坊的月產量就能達到20噸。
聞晴發現庫存酒達到了120噸，濃香型白酒的庫存占了60%，其他高年份酒主要是用於勾調。
聞晴在辦公室門上貼了紙條，說自己去了後院，請柳、王到了先等她一會兒。
她去到酒庫，把空間裏的酒取出來，調換了倉庫裏的酒壇子，再看看倉庫的記錄，回到了辦公室。
王建國和柳泉正在辦公室等她，柳泉向她匯報了現有訂單的執行情況，聞晴翻了翻，問柳泉：“按時交貨有問題嗎？”
柳泉說：“雖然合同總量有些多，但每批發貨量不大，可以按時交貨。”
聞晴又問：“廣交會上漂亮國客商要的蘋果酒全部發完了嗎？貨款收到沒有？”
柳泉說：“貨已經全部發完，那個公司給的是信用證，已經收到貨款了。據他們說，銷售情況比較好，想再訂一批貨。”
又說：“聞姐，咱們銷售科想裝傳真電話。”
聞晴馬上答應，“好啊，你們去聯係郵電局。”
現在沒有手機、微信，連qq都沒有，找人實在不方便，所以她給柳泉、王建國辦公室都安裝了電話，平時上班，她也可以給他們打電話聯係。
聞晴叫來財務科譚元芳，讓她給柳泉和參加糖酒會的員工發一筆獎金，柳泉很開心，“謝謝聞姐，我去給大家說說這個好消息。”
聞晴叫上王建國，一起去新酒坊看看。
釀酒車間一片忙碌，大家工作有條不紊，湯林正在指導一個工人搬糧食，準備蒸糧糟用。
王建國說：“為了多出酒，我們在蒸酒過程中保持小火，用糧糟壓蒸汽，保持一定的節奏，出酒率有所提高。”
聞晴點頭，問：“這樣做出酒率能夠有多少？”
“差不多42%。”
不錯，比之前提高3個百分點。
王建國教過二徒弟湯林，湯林是個20多歲的年輕人，身材不高，微胖，笑起來臉上有兩個酒窩，看著十分討喜。
湯林：“聞廠長，師傅，今天蒸5窖酒。”
指了附近五個灶，車間裏熱氣騰騰的，一眾工人正在鏟酒醅，打黃水、攤晾、封窖，釀酒流程十分規範，車間衛生情況也不錯。
聞晴查看了酒窖的記錄，檢查了酒窖的發酵情況，一切正常，王建國還是非常細心，管理得井井有條。