一頓飯吃得賓主盡歡，聞晴給每位客人準備了兩瓶長夏清釀、兩瓶長夏特釀，還贈送了一枚陽美村林師傅雕刻的翡翠平安扣，種色都是中等偏上，裝在定製的木盒中，簡單大氣。
四位專家騎車離開，徐主任說：“小聞，你今天所費不貲吧？”
聞晴笑道：“也沒什麽，難得有專家肯指點我，再者，您出麵幫我，我也不能小氣，丟了您的麵子。”
又說：“其實沒有花費多少，都是自己家的產品。”
徐主任：“那翡翠平安扣呢？”
聞晴道：“那也是我下鄉時賭石開出來的，後來出差去了陽美，找玉雕師傅做的，就花了一點加工費，徐教授，我這兒還有一件是送給師母的。”
拿出一塊用雞血石雕刻的俏色牡丹花項墜，是那塊雪山紅梅擺件的邊角碎料做的，林師傅沒有另外收錢。
徐主任接過一看，是一朵小指尖大小的玉色茶花，花瓣上麵有紅色的紋路，非常像一種叫“抓破美人臉”的茶花，小巧精致，連忙推辭，“這個太貴重了。”看這個雕工就不是凡品。
聞晴笑道：“這塊雞血石含血量不高，也不貴，就是雕刻師傅技藝不凡，這是送給師母的，您就收下吧。”
推辭半天，徐主任隻好收下。
此後，聞晴借著請教，經常去拜見這幾位專家，雙方關係不斷拉近。
隔天，鄧華英和於國民來到長夏酒廠，聞晴帶著兩位專家參觀酒廠，王建國聽聞後馬上趕到，其激動之色溢於言表，不亞於粉絲見到偶像。
兩位專家先去老酒坊參觀最早的酒窖，看了他們的化驗報告，於國民說：“從數據上看，你們酒窖的幾個關鍵數據與五糧酒幾口老窖的數據相差不大，比他們廠一些窖齡稍短的酒窖數據還好一些。”
王建國：“您覺得我們長夏酒與五糧酒相比，差距主要在哪些地方？”
於國民沉吟片刻：“酒窖對濃香酒的品質影響非常大，酒曲、勾調技術也很關鍵，好的酒在酒香、曲香、窖香比較均衡，講究酒香持久純淨，酒體濃鬱飽滿，口感潤甜舒適。”
鄧華英介紹了白酒勾調的一些關鍵步驟和各種酒的搭配技術，於國民也講了他自己年輕時在酒廠做勾調師傅的經曆，王建國在一旁頻頻點頭。
王建國手一揮，“於專家，鄧專家，您二人可不可以現場指導我調酒。”兩人點頭，一起來到勾調車間。
聞晴讓二位專家坐下，讓工作人員用她的茶葉泡上茶水。
王建國拿出幾壇酒，找來容器，穩定了心神，沉著地拿出酒提開始勾調起來，一種、二種、三種基酒混合在一起，把這些酒混合均勻。
王建國把勾調好的酒倒在幾個酒杯中，酒杯放在桌上，他恭敬地對於鄧兩人說：“於專家、鄧專家，請品評。”
汪國樟站在一邊看著，待於、鄧兩位專家端起酒杯後，也端起了酒杯聞了聞，又喝了一口，包在嘴裏細細品嚐，果然，這次勾調的酒香味更味明顯，咽下後，舌根傳來一點甜味，吐口氣，有一點點焦香味。
聞晴也拿起一杯酒品嚐，這種新的風味著實不錯。
於國民喝下酒品嚐，又漱了口，才開口說道：“這位同誌悟性很高嘛，這種勾調方法更加突出了你們酒的柔和風味。”
鄧華英也說：“通過勾調達到了增香增味的目的，嗯，酯香味較濃。”
兩人又讓王建國把三種基酒分別取來一些，品嚐後一一指出其中特點，鄧華英親自動手，調了一瓶酒，示意聞晴給大家倒上，她謙虛地說：“有幾年沒有動手了，今天給大家獻醜了。”
於國民笑道：“今天有口福了，嚐嚐華英的手藝。”
聞晴端起杯子輕抿一口，果然是另一番風味，同樣凸顯了濃香型白酒的香味濃鬱、複雜的特點。
王建國邊喝邊暗暗記錄鄧英華的手法和調配比例，與杯中酒的風味進行對比。
參觀完畢，聞晴把二人請進自己的小院，柳泉和王建國作陪，自己親自下廚做了一桌飯菜，雖然是農家菜，但食材新鮮，味道自然鮮美。
吃完飯，聞晴讓兩位專家在客房稍作休息，新廠區建好後，她收回了院子，把三間辦公室改為客房，按照酒店單人房間的布置，裏麵擺放了她淘換回來的紅木家具，頗有傳統風格。
待到二點半，大家才一道去了新廠區，老酒坊是鄉村酒坊的樣子，新廠區則完全是現代化酒廠的模樣。
進入車間後，聞晴介紹， “為了提升效率，我們新廠區在一些非關鍵環節進行了自動化改造，隻有關鍵環節才是人工操作。”
鄧華英說：“以後酒廠要做大規模，一定會走現代化工廠的道路，我們國家現在還沒有年產萬噸的酒廠，規模是一個問題。”
聞晴點頭，心中一頓，以後很多酒都漲價，現在要不要多囤點？
王建國給二位專家介紹了“養窖”的方法，他指著一排酒窖：“這一排泥窖有100口，已經完成養窖開始釀酒了。”
鄧華英蹲下來摸摸上麵封窖的泥巴，問道：“有沒有打開的泥窖，讓我們看看。”
王建國帶著兩人走了一段，“這一排就是我們正在養的酒窖。”拿起鐵鍁，挖開封窖層，露出裏麵的窖壁，鄧華英抓起一把麵糟，又用手按按泥窖，聞手上的味道，問：“這酒窖養了多久了？”
王建國：“5個月了。”
聞晴把成熟泥窖中的酒泥放進空間陳化一段時間，然後再抹在窖壁，通過溫度高低不同的幾次發酵，促進微生物快速生長，每個階段他們都要進行化養，然後有意識地加以完善，所以養好的酒窖可以呈現出仿自然生長的酒窖環境。
王建國拿出幾壇新廠區出產的原酒，於國民和鄧華英品嚐後覺得不錯，同時也指出了其中的不足。
送走兩人，聞晴召集了王建國及其兩個徒弟、汪國樟、柳泉、譚元芳開會，主題就是如何在今年的名優酒評比中脫穎而出？
四位專家騎車離開，徐主任說：“小聞，你今天所費不貲吧？”
聞晴笑道：“也沒什麽，難得有專家肯指點我，再者，您出麵幫我，我也不能小氣，丟了您的麵子。”
又說：“其實沒有花費多少，都是自己家的產品。”
徐主任：“那翡翠平安扣呢？”
聞晴道：“那也是我下鄉時賭石開出來的，後來出差去了陽美，找玉雕師傅做的，就花了一點加工費，徐教授，我這兒還有一件是送給師母的。”
拿出一塊用雞血石雕刻的俏色牡丹花項墜，是那塊雪山紅梅擺件的邊角碎料做的，林師傅沒有另外收錢。
徐主任接過一看，是一朵小指尖大小的玉色茶花，花瓣上麵有紅色的紋路，非常像一種叫“抓破美人臉”的茶花，小巧精致，連忙推辭，“這個太貴重了。”看這個雕工就不是凡品。
聞晴笑道：“這塊雞血石含血量不高，也不貴，就是雕刻師傅技藝不凡，這是送給師母的，您就收下吧。”
推辭半天，徐主任隻好收下。
此後，聞晴借著請教，經常去拜見這幾位專家，雙方關係不斷拉近。
隔天，鄧華英和於國民來到長夏酒廠，聞晴帶著兩位專家參觀酒廠，王建國聽聞後馬上趕到，其激動之色溢於言表，不亞於粉絲見到偶像。
兩位專家先去老酒坊參觀最早的酒窖，看了他們的化驗報告，於國民說：“從數據上看，你們酒窖的幾個關鍵數據與五糧酒幾口老窖的數據相差不大，比他們廠一些窖齡稍短的酒窖數據還好一些。”
王建國：“您覺得我們長夏酒與五糧酒相比，差距主要在哪些地方？”
於國民沉吟片刻：“酒窖對濃香酒的品質影響非常大，酒曲、勾調技術也很關鍵，好的酒在酒香、曲香、窖香比較均衡，講究酒香持久純淨，酒體濃鬱飽滿，口感潤甜舒適。”
鄧華英介紹了白酒勾調的一些關鍵步驟和各種酒的搭配技術，於國民也講了他自己年輕時在酒廠做勾調師傅的經曆，王建國在一旁頻頻點頭。
王建國手一揮，“於專家，鄧專家，您二人可不可以現場指導我調酒。”兩人點頭，一起來到勾調車間。
聞晴讓二位專家坐下，讓工作人員用她的茶葉泡上茶水。
王建國拿出幾壇酒，找來容器，穩定了心神，沉著地拿出酒提開始勾調起來，一種、二種、三種基酒混合在一起，把這些酒混合均勻。
王建國把勾調好的酒倒在幾個酒杯中，酒杯放在桌上，他恭敬地對於鄧兩人說：“於專家、鄧專家，請品評。”
汪國樟站在一邊看著，待於、鄧兩位專家端起酒杯後，也端起了酒杯聞了聞，又喝了一口，包在嘴裏細細品嚐，果然，這次勾調的酒香味更味明顯，咽下後，舌根傳來一點甜味，吐口氣，有一點點焦香味。
聞晴也拿起一杯酒品嚐，這種新的風味著實不錯。
於國民喝下酒品嚐，又漱了口，才開口說道：“這位同誌悟性很高嘛，這種勾調方法更加突出了你們酒的柔和風味。”
鄧華英也說：“通過勾調達到了增香增味的目的，嗯，酯香味較濃。”
兩人又讓王建國把三種基酒分別取來一些，品嚐後一一指出其中特點，鄧華英親自動手，調了一瓶酒，示意聞晴給大家倒上，她謙虛地說：“有幾年沒有動手了，今天給大家獻醜了。”
於國民笑道：“今天有口福了，嚐嚐華英的手藝。”
聞晴端起杯子輕抿一口，果然是另一番風味，同樣凸顯了濃香型白酒的香味濃鬱、複雜的特點。
王建國邊喝邊暗暗記錄鄧英華的手法和調配比例，與杯中酒的風味進行對比。
參觀完畢，聞晴把二人請進自己的小院，柳泉和王建國作陪，自己親自下廚做了一桌飯菜，雖然是農家菜，但食材新鮮，味道自然鮮美。
吃完飯，聞晴讓兩位專家在客房稍作休息，新廠區建好後，她收回了院子，把三間辦公室改為客房，按照酒店單人房間的布置，裏麵擺放了她淘換回來的紅木家具，頗有傳統風格。
待到二點半，大家才一道去了新廠區，老酒坊是鄉村酒坊的樣子，新廠區則完全是現代化酒廠的模樣。
進入車間後，聞晴介紹， “為了提升效率，我們新廠區在一些非關鍵環節進行了自動化改造，隻有關鍵環節才是人工操作。”
鄧華英說：“以後酒廠要做大規模，一定會走現代化工廠的道路，我們國家現在還沒有年產萬噸的酒廠，規模是一個問題。”
聞晴點頭，心中一頓，以後很多酒都漲價，現在要不要多囤點？
王建國給二位專家介紹了“養窖”的方法，他指著一排酒窖：“這一排泥窖有100口，已經完成養窖開始釀酒了。”
鄧華英蹲下來摸摸上麵封窖的泥巴，問道：“有沒有打開的泥窖，讓我們看看。”
王建國帶著兩人走了一段，“這一排就是我們正在養的酒窖。”拿起鐵鍁，挖開封窖層，露出裏麵的窖壁，鄧華英抓起一把麵糟，又用手按按泥窖，聞手上的味道，問：“這酒窖養了多久了？”
王建國：“5個月了。”
聞晴把成熟泥窖中的酒泥放進空間陳化一段時間，然後再抹在窖壁，通過溫度高低不同的幾次發酵，促進微生物快速生長，每個階段他們都要進行化養，然後有意識地加以完善，所以養好的酒窖可以呈現出仿自然生長的酒窖環境。
王建國拿出幾壇新廠區出產的原酒，於國民和鄧華英品嚐後覺得不錯，同時也指出了其中的不足。
送走兩人，聞晴召集了王建國及其兩個徒弟、汪國樟、柳泉、譚元芳開會，主題就是如何在今年的名優酒評比中脫穎而出？