現在,聞晴最喜歡待在空間的葡萄園裏,她每天都會去看葡萄的生長,剪去多餘的枝葉,空間裏的葡萄每三個多月就可以成熟一次,碧綠的葡萄果累累地掛在枝頭,每隔幾天,聞晴要把每串葡萄都翻一遍,讓它們均衡地接觸陽光和風。


    二十畝葡萄園翻轉一遍要花空間外的一整個晚上,聞晴的工作量是非常大的,但是這個工作目前還沒有找到替代的工具。


    現在空間裏有各種耕種機、播種機、收割機、拖拉機,設備齊全,很多耕作工作聞晴現在都是開著這些機器完成的,費時不費力。


    在聞晴持續優化種子後,每畝田地的產量逐步有所增長,現在高粱的平均畝產達到770公斤,水稻平均畝產450公斤,比外麵的雜交水稻也不差,特別是大豆,她采用的是華國傳統種子,現在畝產1200公斤,不比漂亮國轉基因大豆的產量低。


    聞晴在把這些糧食賣給酒廠時,要求優先供一車間那邊使用,釀出來的酒的味道一直比新廠區二三車間那邊的酒好,她要把一車間打造成長夏酒廠的王牌。


    做完這些,聞晴回到小竹樓,見小風兒依然熟睡,抱起來給她喂了牛奶,更換紙尿褲,母女兩人出了空間。


    清晨,聞晴醒來,出了房間,見柳嫂子已經把早飯做好,聞晴吃了早飯,收拾好房間,小風兒也醒了,給小風兒收拾好後,聞晴把孩子交給柳嫂子,自己去外麵買菜。


    買菜回來,聞晴告訴柳嫂子自己要去上班,開車去了肉聯廠,現在叫長夏食品廠。


    他們是去年6月份完成肉聯廠的收購的,她安排好前期工作就去了平安縣,後來食品廠的廠長齊豔玲多次給她電話匯報肉聯廠的工作進展,這次回來,還是得上門看看。


    飼料公司與食品廠是上下遊關係,飼料廠公司開辦的養豬場生產的生豬,賣給食品廠,聞晴到的時候是9點過,工人們已經上班,聞晴見這些工人與她去年來接手工廠時,精神麵貌大有改善,廠區也整潔幹淨,從她拿到的報表,更名後的食品廠已經由虧轉盈,聞晴覺得齊豔玲的工作還是很不錯。


    到了齊豔玲辦公室,發現她正在與幾個科長交流意見,聞晴沒有打擾她,站在門外靜靜地聽著。


    齊豔玲厲聲說道:“昨天下班的時候,我發現一車間的容器沒有清洗幹淨,請質量辦在全廠通報。”


    質檢科長點頭記下。


    她又說:“最近天氣回暖,請設備科把全廠的冷凍冷藏庫房檢查一遍,確保能夠正常使用。”


    齊豔玲安排完工作,副廠長李長青發言:“齊廠長,最近市場上出現了一種火腿腸,價格比我們便宜20%,目前有幾個副食品公司已經降低了我們廠的進貨量。”


    齊豔玲非常重視,問道:“你有樣品嗎?”


    李長青拿出一袋火腿腸,上麵的包裝與他們廠的非常相似,但還是看得出品牌是不同的,齊豔玲打開包裝,聞晴聞言也走進辦公室,齊豔玲連忙站起來,李長青和幾個科長也都站了起來,聞晴忙讓他們繼續坐,自己拉過一把椅子坐下。


    聞晴也拿起一根火腿腸,聞了聞氣味,撕開包裝,掰下一段,放入口中,對齊豔玲說道:“這種火腿腸澱粉含量過高,你們看,這個明顯是澱粉,肉味不足。”


    齊豔玲說:“估計也不是什麽好肉。”


    聞晴點頭:“你安排人化驗一下,看看裏麵都有什麽成分?”


    齊豔玲拿著那包火腿腸轉身去了化驗室。


    聞晴則讓大家散會,質檢科和安保科的科長留下,與李廠長一起去廠內各地檢查。


    他們先去到火腿腸車間,聞晴檢查了清洗消毒室,更衣室,私人物品存放室,然後進入車間檢查,對肉類清洗環節、調料清洗,各種添加劑的投放,以及工人們的操作一一進行了檢查,告訴現場的人,全部原材料都必須經過三次以上流水清洗,工人們全部要戴橡膠手套操作,又查看了車間的設備清潔記錄,發現這個車間上個月有兩天沒有按時清潔設備和生產線,聞晴讓質檢辦記下,以後做出相應的處罰。


    在鹵煮車間,聞晴按照流程檢查了清洗、投料、熟化、包裝等過程,特別是真空包裝環節,聞晴要求工人們必須對每袋食物進行人工檢查,防止出現漏氣現象。


    對於宰殺車間,聞晴主要檢查了安全操作,以及設備維修保養情況。


    檢查完後,聞晴回到齊豔玲辦公室,齊豔玲也從化驗室回來,聞晴拿過化驗結果,發現其中的脂肪、蛋白質含量大大低於他們的產品,而澱粉含量是他們的三倍,香精含量也超過標準。


    聞晴搖搖頭,“為了賺錢真是什麽都不顧了。”


    讓他們把化驗結果收起來,對齊豔玲說:“你定期去收集市場上其他品牌的火腿腸的銷售情況,也要密切觀察消費者的動向,如果大家喜歡這種澱粉腸,我們也不是不能生產,隻要把控好質量衛生。”


    下午,聞晴把食品廠所有中幹召集起來開會,她先給大家講解了市場競爭態勢,又點出了上午檢查中發現的問題,提醒道:“現在市場競爭日趨激烈,我們自己要嚴控質量關,做食品生產最要緊的是食品衛生,如果出現問題,一次就會被打入穀底,所以我們不能去賭廠子的聲譽。


    我們廠的安全衛生意識還要加強,也要防止競爭對手搞破壞,防止外來的風險。”


    經過大家的討論,質檢科製定了嚴格的衛生管理環節和要求,工人進入車間,必須先把自己的私人物品存放在車間外的儲物櫃,工作服每天統一清洗消毒,工人們更衣後還需要洗手消毒才能進入車間;生產車間全部安裝空調,生產線必須每七個小時清洗消毒一次;肉類和原材料從凍庫、冷藏庫出庫時,必須逐批檢驗,防止出現變質;在包裝生產線上安裝金屬檢測裝置,防止出現金屬異物混入食品;全廠和車間安裝監控,定期查看,防止出現不合規操作;最重要的是,全部產品有獨立編碼,實行可追蹤溯源。


    雖然這樣又要投入三十多萬資金,但是聞晴覺得值得,總比出問題強,她讓徐勝利馬上通知魯東食品加工廠,同時給他們撥款,照此改進生產線,集團內保持品質一致。

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