第243章 好吃的鹵菜
重生74：我在東北當隊長 作者：玉溪不是溪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回去的路上，田向南還在想著這個問題。
今年已經七七年了，那股風頭也逐漸散去，是該考慮考慮知青那幫人的安排了。
不管怎麽說，這些人大多數都是有些基礎文化的，總是用來開荒種地的話，也著實浪費了些。
在他原本的計劃裏，就有著一些模糊的想法。
等電線廠和冶煉廠建成後，就會把這些知青聯同大隊上的一些人安排進兩個廠子裏。
畢竟，廠裏的一些工作，還是需要一些有文化底子的人來幹。
到時候三座磚窯，兩個加工廠，剛好足以消耗掉農閑時分屯子裏的那些勞動力了。
不過現在看來，那些知青們對於進廠當工人的這份希望並不看重，反而更想回城讀書上大學。
田向南並不排斥其他人上進的心思，但，人貴要有自知之明。
就拿上大學這件事來說，田向南盡管知道這一次高考重開的考卷並不難，但就他自己來說，他都沒有把握通過考試。
而有些人，還偏偏就有著那種莫名的自信，認為自己一定能考上似的。
他原本還想從知青裏麵挑選幾個人，培養成兩個廠裏的技術員以及維修工種的。
不過現在看來，這個想法又得慎重考慮一下了，別到時候人培養好了，卻沒能留在屯子裏，那就尷尬了。
就這樣一邊考慮著事情一邊走著，等回到家屬院這邊的時候，田向南跟人打聽了一下，又向著附近的菜場而去。
剛來到菜場這邊附近的時候，田向南卻被旁邊邁步過來的一道年輕身影給攔住了。
“這位大哥，要菜不？”
來人狀似從他身邊走過，嘴裏卻低聲說了一句。
“嗯？”
田向南聞聲抬頭，看了看來人。
此時站在他麵前的是一位青年，約莫20歲出頭，身上裹著一件帶著幾個補丁但洗的還算幹淨的藍色棉襖，說話間，目光還警惕的看著周圍。
田向南稍一打量，便知道對方是幹什麽的了，同樣壓低了一些聲音。
“都有啥東西？要票不？”
見他詢問，青年的眼中明顯帶出一絲喜色。
“鹵好的豬下水，牛羊雜碎，比菜場的貴一點，不要票。”
“哦？”
聽到對方賣的是熟食，田向南更感興趣了。
“能看看不？”
青年又朝著周圍掃了一眼，點點頭。
“跟我來......”
說著，他便帶頭鑽進了旁邊的一條小巷子。
田向南見狀猶豫了一下，隨後還是跟了上去。
兩人一前一後進了小巷，轉了兩個彎，青年回頭看了一眼，然後在轉角處一個小院門上輕輕敲了幾下。
“吱呀......”
隨著木門被人拉開一條縫，青年向著田向南招了招手，兩人直接閃身鑽了進去。
田向南先前在門外的時候就已經聞到小院裏傳出了鹵味的香氣，所以也不認為這是什麽陷阱，就跟著進來了。
等進了小院他才發現，這真的是一個很小的院子，而且裏麵破敗不堪，幾間房屋上麵都帶著大大的裂痕和蜘蛛網。
很明顯，這隻是對方暫時停留的地方。
開門的，是一個約莫隻有七八歲的小女孩，身上裹著一件明顯大了幾號的破棉襖。
小女孩的頭發黃黃的，一雙大大的眼睛放在瘦瘦的麵頰上，看起來分外惹人憐愛。
兩人進來之後，小女孩看了田向南一眼，就怯怯的躲在了青年的身後。
“大哥，你先等會兒......”
見田向南打量著小院，青年也沒在意，衝他招呼了一聲，就帶著小女孩進了旁邊一間還算完整的屋子裏。
不多時，他將三個高大的背簍挨個從屋裏抬了出來。
隨著他的動作，小院裏的香氣一下子變得濃鬱起來。
“大哥，您看看想要點啥，雖然都是一些下水雜碎啥的，但都是我挑過要處理幹淨以後才鹵的，味道絕對香。”
田向南點點頭，上前挨個掀開蓋在背簍上厚厚的白棉布。
就見高大的背簍裏各自裝著一個小號的瓦缸，隨著白棉布的打開，鹵肉的香味直衝鼻腔。
青年又從左邊一個背簍的布袋裏拿出一雙筷子用白布使勁擦了擦，遞給了田向南。
“大哥，您可以先嚐嚐......”
田向南也沒客氣，用筷子在左邊的壇子裏攪了攪，撈出一塊短一些的大腸，先是仔細看了看，確定洗的比較幹淨，又聞了聞香味之後，才直接送入嘴裏。
見到田向南一下子夾起了這麽一大塊就吃，青年張了張嘴，卻又咬牙忍住了開口製止的衝動。
倒是青年身後的小女孩看著吃大腸的田向南，嘴唇動了動，喉嚨吞咽了一下，一雙大大的眼睛中滿是渴望。
這一段大腸入口，田向南的眼睛不由微微一亮。
主要是，這東西的味道竟然出奇的好，比起田向南前世吃到的那些著名鹵味的味道都要好上幾分，讓他一時間都有些不敢相信。
“你這東西.......”
一口東西入肚，田向南舒服的直哼哼，剛準備開口說話，一低頭，正看到青年後麵小女孩那雙大眼睛裏的渴望。
“呃......”
田向南愣了一下，隨即不由莞爾，用手把筷子上的大腸撕成兩半，把另一半送到了小女孩的麵前。
小女孩又咽了口口水，隨後卻是出乎意料的搖了搖頭，又往青年的身後躲了躲。
田向南見狀眨了眨眼，筷子又往前遞了遞，笑著說道。
“沒關係，小家夥，這算我請你吃的，等會兒我多買一些，從我買的份額裏扣。”
“這位大哥，不用客氣，你先嚐，覺得好吃就買些回去吃......”
見到田向南這番舉動，青年卻是笑著擺了擺手。
田向南見狀歎了口氣，也沒有強求，三兩口吃光手上的大腸，這才看向青年。
“你這些東西怎麽賣呀？”
青年咧開嘴，連忙又從背簍的布袋裏掏出一杆小秤和一個大碗。
“都是一塊三一斤，您看看要多少？”
“價格倒也算合適.......”
田向南聞言點點頭，伸手挨個指過三個壇子。
“那......一樣都給我來兩斤吧......”
“誒，大哥你等一會兒，我這就給你稱......”
聽到他的回答，青年喜形於色，連忙就彎腰用大碗從缸裏給他挖東西。
看著忙碌的青年與一旁幫忙的小女孩，田向南想了想，又跟著問了一句。
“你這鹵菜的味道不錯呀，手藝是家傳的嗎？”
今年已經七七年了，那股風頭也逐漸散去，是該考慮考慮知青那幫人的安排了。
不管怎麽說，這些人大多數都是有些基礎文化的，總是用來開荒種地的話，也著實浪費了些。
在他原本的計劃裏，就有著一些模糊的想法。
等電線廠和冶煉廠建成後，就會把這些知青聯同大隊上的一些人安排進兩個廠子裏。
畢竟，廠裏的一些工作，還是需要一些有文化底子的人來幹。
到時候三座磚窯，兩個加工廠，剛好足以消耗掉農閑時分屯子裏的那些勞動力了。
不過現在看來，那些知青們對於進廠當工人的這份希望並不看重，反而更想回城讀書上大學。
田向南並不排斥其他人上進的心思，但，人貴要有自知之明。
就拿上大學這件事來說，田向南盡管知道這一次高考重開的考卷並不難，但就他自己來說，他都沒有把握通過考試。
而有些人，還偏偏就有著那種莫名的自信，認為自己一定能考上似的。
他原本還想從知青裏麵挑選幾個人，培養成兩個廠裏的技術員以及維修工種的。
不過現在看來，這個想法又得慎重考慮一下了，別到時候人培養好了，卻沒能留在屯子裏，那就尷尬了。
就這樣一邊考慮著事情一邊走著，等回到家屬院這邊的時候，田向南跟人打聽了一下，又向著附近的菜場而去。
剛來到菜場這邊附近的時候，田向南卻被旁邊邁步過來的一道年輕身影給攔住了。
“這位大哥，要菜不？”
來人狀似從他身邊走過，嘴裏卻低聲說了一句。
“嗯？”
田向南聞聲抬頭，看了看來人。
此時站在他麵前的是一位青年，約莫20歲出頭，身上裹著一件帶著幾個補丁但洗的還算幹淨的藍色棉襖，說話間，目光還警惕的看著周圍。
田向南稍一打量，便知道對方是幹什麽的了，同樣壓低了一些聲音。
“都有啥東西？要票不？”
見他詢問，青年的眼中明顯帶出一絲喜色。
“鹵好的豬下水，牛羊雜碎，比菜場的貴一點，不要票。”
“哦？”
聽到對方賣的是熟食，田向南更感興趣了。
“能看看不？”
青年又朝著周圍掃了一眼，點點頭。
“跟我來......”
說著，他便帶頭鑽進了旁邊的一條小巷子。
田向南見狀猶豫了一下，隨後還是跟了上去。
兩人一前一後進了小巷，轉了兩個彎，青年回頭看了一眼，然後在轉角處一個小院門上輕輕敲了幾下。
“吱呀......”
隨著木門被人拉開一條縫，青年向著田向南招了招手，兩人直接閃身鑽了進去。
田向南先前在門外的時候就已經聞到小院裏傳出了鹵味的香氣，所以也不認為這是什麽陷阱，就跟著進來了。
等進了小院他才發現，這真的是一個很小的院子，而且裏麵破敗不堪，幾間房屋上麵都帶著大大的裂痕和蜘蛛網。
很明顯，這隻是對方暫時停留的地方。
開門的，是一個約莫隻有七八歲的小女孩，身上裹著一件明顯大了幾號的破棉襖。
小女孩的頭發黃黃的，一雙大大的眼睛放在瘦瘦的麵頰上，看起來分外惹人憐愛。
兩人進來之後，小女孩看了田向南一眼，就怯怯的躲在了青年的身後。
“大哥，你先等會兒......”
見田向南打量著小院，青年也沒在意，衝他招呼了一聲，就帶著小女孩進了旁邊一間還算完整的屋子裏。
不多時，他將三個高大的背簍挨個從屋裏抬了出來。
隨著他的動作，小院裏的香氣一下子變得濃鬱起來。
“大哥，您看看想要點啥，雖然都是一些下水雜碎啥的，但都是我挑過要處理幹淨以後才鹵的，味道絕對香。”
田向南點點頭，上前挨個掀開蓋在背簍上厚厚的白棉布。
就見高大的背簍裏各自裝著一個小號的瓦缸，隨著白棉布的打開，鹵肉的香味直衝鼻腔。
青年又從左邊一個背簍的布袋裏拿出一雙筷子用白布使勁擦了擦，遞給了田向南。
“大哥，您可以先嚐嚐......”
田向南也沒客氣，用筷子在左邊的壇子裏攪了攪，撈出一塊短一些的大腸，先是仔細看了看，確定洗的比較幹淨，又聞了聞香味之後，才直接送入嘴裏。
見到田向南一下子夾起了這麽一大塊就吃，青年張了張嘴，卻又咬牙忍住了開口製止的衝動。
倒是青年身後的小女孩看著吃大腸的田向南，嘴唇動了動，喉嚨吞咽了一下，一雙大大的眼睛中滿是渴望。
這一段大腸入口，田向南的眼睛不由微微一亮。
主要是，這東西的味道竟然出奇的好，比起田向南前世吃到的那些著名鹵味的味道都要好上幾分，讓他一時間都有些不敢相信。
“你這東西.......”
一口東西入肚，田向南舒服的直哼哼，剛準備開口說話，一低頭，正看到青年後麵小女孩那雙大眼睛裏的渴望。
“呃......”
田向南愣了一下，隨即不由莞爾，用手把筷子上的大腸撕成兩半，把另一半送到了小女孩的麵前。
小女孩又咽了口口水，隨後卻是出乎意料的搖了搖頭，又往青年的身後躲了躲。
田向南見狀眨了眨眼，筷子又往前遞了遞，笑著說道。
“沒關係，小家夥，這算我請你吃的，等會兒我多買一些，從我買的份額裏扣。”
“這位大哥，不用客氣，你先嚐，覺得好吃就買些回去吃......”
見到田向南這番舉動，青年卻是笑著擺了擺手。
田向南見狀歎了口氣，也沒有強求，三兩口吃光手上的大腸，這才看向青年。
“你這些東西怎麽賣呀？”
青年咧開嘴，連忙又從背簍的布袋裏掏出一杆小秤和一個大碗。
“都是一塊三一斤，您看看要多少？”
“價格倒也算合適.......”
田向南聞言點點頭，伸手挨個指過三個壇子。
“那......一樣都給我來兩斤吧......”
“誒，大哥你等一會兒，我這就給你稱......”
聽到他的回答，青年喜形於色，連忙就彎腰用大碗從缸裏給他挖東西。
看著忙碌的青年與一旁幫忙的小女孩，田向南想了想，又跟著問了一句。
“你這鹵菜的味道不錯呀，手藝是家傳的嗎？”