第394章 做生意的智慧
穿越三國，我的二叔是趙雲 作者：月徐行 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哎吆，城主來了，可有日子沒來夜市了”，趙霖正饒有興趣的逛著，一個粗獷的中年漢子就從旁邊跳了出來，手裏還抓著兩把肉串：“城主，要不要嚐嚐羊肉串，天黑前剛宰的羊，老新鮮了！”
趙霖伸出羽扇晃了晃，撥動了一下空氣，聞了一下肉串的氣味，心裏邊有了數：“老陳，普通木頭燒製的木炭，烤出來的肉串差點意思，有果木炭嗎？”
聽到趙霖這麽說，中年人扯了扯嘴角：“城主大人不愧是行家，鼻子一聞，什麽都瞞不住你。
別人問肯定沒有，但城主來了，我老陳就得把壓箱底的木炭拿出來。我這還有點果木炭，烤個幾百串，還是不成問題的。”
趙霖點了點頭，看了看周圍，決定今晚就在這吃了。
話都說到這份上了，不吃都說不過去了。
趙霖伸手往袖子裏掏了掏，拿出一塊銀錠，塞到了中年人手裏：“老陳，你們家的烤串，分量挺足的，來一百串就行了，其他的再來小菜，另外去周圍買點喝的。周圍什麽東西好吃，你也有數，就我們四個人，看著來幾樣就行。”
看著手裏的七八兩銀子，老陳有些震驚：“城主，您給多了，二兩銀子都用不了，就能吃的相當舒服。”
趙霖擺了擺手，直接往攤子旁邊的店鋪走去：“多了你就自己留著吧，你也知道，我不缺錢，就別囉嗦了。”
“老婆子，別忙活了，把城主迎進去，雅間啊！”老陳一邊在木車裏找果木炭，一邊朝店鋪裏喊著。
“來了，來了”，一個包著頭巾的中年女人拿著一塊抹布，笑嗬嗬的把趙霖幾人迎了進去。
給幾人倒了茶水後，中年女人便出去忙活了。
劉瀅眼中滿是好奇，這個趙霖好像真的不一樣。
進來後，劉瀅就像一個好奇寶寶，左看右看的，新鮮感十足。
“趙霖，既然這家店是他的，為什麽還要去街上賣烤串呢？”
趙霖喝了一口茶水，這才說道：“別以為做生意那麽容易，這裏邊學問可多了。
生意的好壞，就是看有沒有客人。
店鋪就擺在這，除了那些主動進來的，大多數人都會匆匆而過。
天武城像這樣的小店，足足有幾千家，客人為什麽要在這麽多家店鋪中選中這一家，就看掌櫃手段了。
老陳的烤串手藝，是我教的，在眾多學徒中，他算是比較有天賦的，對火候的把握最為精準。
所以說，他手中的烤串，就是最大的金字招牌。
在後院烤串以及在門口的大街上烤串，雖然看上去隻是換了一個地方，但效果卻是大大不同的。
但凡在街上路過的人，幾乎都會聞到烤串的香味，這樣一來，吸引客人的效果就達到了。
而且這裏是幽州，飼養牛羊最為普遍，所以牛羊肉並沒有多貴，肉串的價格也就很便宜了。
在誘人的香味下，很多人都會買上幾串解解饞。
積少成多，一晚上賣個兩三頭羊，還是很容易的。
這家店鋪，就是老陳的，白天賣包子，晚上賣烤串，可謂是相當拚命。”
趙霖伸出羽扇晃了晃，撥動了一下空氣，聞了一下肉串的氣味，心裏邊有了數：“老陳，普通木頭燒製的木炭，烤出來的肉串差點意思，有果木炭嗎？”
聽到趙霖這麽說，中年人扯了扯嘴角：“城主大人不愧是行家，鼻子一聞，什麽都瞞不住你。
別人問肯定沒有，但城主來了，我老陳就得把壓箱底的木炭拿出來。我這還有點果木炭，烤個幾百串，還是不成問題的。”
趙霖點了點頭，看了看周圍，決定今晚就在這吃了。
話都說到這份上了，不吃都說不過去了。
趙霖伸手往袖子裏掏了掏，拿出一塊銀錠，塞到了中年人手裏：“老陳，你們家的烤串，分量挺足的，來一百串就行了，其他的再來小菜，另外去周圍買點喝的。周圍什麽東西好吃，你也有數，就我們四個人，看著來幾樣就行。”
看著手裏的七八兩銀子，老陳有些震驚：“城主，您給多了，二兩銀子都用不了，就能吃的相當舒服。”
趙霖擺了擺手，直接往攤子旁邊的店鋪走去：“多了你就自己留著吧，你也知道，我不缺錢，就別囉嗦了。”
“老婆子，別忙活了，把城主迎進去，雅間啊！”老陳一邊在木車裏找果木炭，一邊朝店鋪裏喊著。
“來了，來了”，一個包著頭巾的中年女人拿著一塊抹布，笑嗬嗬的把趙霖幾人迎了進去。
給幾人倒了茶水後，中年女人便出去忙活了。
劉瀅眼中滿是好奇，這個趙霖好像真的不一樣。
進來後，劉瀅就像一個好奇寶寶，左看右看的，新鮮感十足。
“趙霖，既然這家店是他的，為什麽還要去街上賣烤串呢？”
趙霖喝了一口茶水，這才說道：“別以為做生意那麽容易，這裏邊學問可多了。
生意的好壞，就是看有沒有客人。
店鋪就擺在這，除了那些主動進來的，大多數人都會匆匆而過。
天武城像這樣的小店，足足有幾千家，客人為什麽要在這麽多家店鋪中選中這一家，就看掌櫃手段了。
老陳的烤串手藝，是我教的，在眾多學徒中，他算是比較有天賦的，對火候的把握最為精準。
所以說，他手中的烤串，就是最大的金字招牌。
在後院烤串以及在門口的大街上烤串，雖然看上去隻是換了一個地方，但效果卻是大大不同的。
但凡在街上路過的人，幾乎都會聞到烤串的香味，這樣一來，吸引客人的效果就達到了。
而且這裏是幽州，飼養牛羊最為普遍，所以牛羊肉並沒有多貴，肉串的價格也就很便宜了。
在誘人的香味下，很多人都會買上幾串解解饞。
積少成多，一晚上賣個兩三頭羊，還是很容易的。
這家店鋪，就是老陳的，白天賣包子，晚上賣烤串，可謂是相當拚命。”