第68章 高價飯館的三個難點!
四合院：何雨柱從二十一世紀重生 作者：道友一起嗨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“第一個難點，如何認證高價飯館？”
“商業部明確提出，開放高價飯館必須有較高烹調技術，且要有一定聲譽，才能進行優質優價、按質論價！”
“姐相信你的廚藝絕對沒問題，另外有你姐夫在，招待所也肯定能組建起來。”
“隻是招待所新建，聲譽從何而來？”
“名聲不夠想申請高價飯館很難！”
張芬說完連吃肉欲望都沒了，放下筷子一臉愁容。
若第一個難點都解決不了，萬事皆休！
“芬姐，這一點我之前有考慮到，目前我有兩個解決方案：”
“第一個方案，豐澤園有一位國宴大師名叫王義勻，是我師哥。”
“我可以說服他，以豐澤園分店名義去申請高價飯館，不過這是下策，不到萬不得已我不太想用！”
“第二個方案，我有一個新型的飯館模式，能讓顧客吃飯更加靈活自主。”
“隻是需要打通關係，跟商務部負責人對接解釋一下。”
（聰明的老鐵，一定想到是什麽模式~）
何雨柱其實不想跟豐澤園合作！
受製於人不說，做出功績算誰的？
“弟，怪不得你廚藝這麽好，原來跟王義勻大師是師兄弟！”
“對了，你說的新型飯館模式是什麽？快跟我講講~”
張芬兩眼放光問道。
“芬姐，這個先不說了，我不是擔心你會泄露啊！”
“隻是這個模式太過新穎，哪怕告訴你，你也理解不了！”
這還真不是何雨柱藏著掖著。
據前世一些“野史”記載，這個模式在80年代才開始流行。
不想再多費口舌解釋。
（畢竟後麵還要正式展開，這裏就不水啦~）
“切！弟，你不說我還不想聽了呢！”
“我知道你不想跟豐澤園合作，這樣吧，回頭我讓咱爸找一下商業部的人問問。”
張芬沒有化身烈火奶奶逼迫，而是僅僅白了他一眼。
何雨柱聞言大喜，
“多謝芬姐！”
“弟，你別高興太早，接下來是第二個難點！”
“高價飯館申請下來，想要做大做強，做出成績，你一個廚師肯定不夠！”
“你想從軋鋼廠食堂調人，是萬萬行不通的！”
“軋鋼廠工人吃飯是重中之重，領導們肯定不能讓你如願。”
若第二個難點也解決不了，萬事皆休！
“芬姐，這點我自然也考慮到了。”
“最近我對軋鋼廠一食堂進行了全員培訓大鍋菜，已經初步篩選出二十多個好苗子。”
“剩下七十多人完全足夠軋鋼廠飯菜供應，甚至有些超標。”
“正常情況一食堂三十多個大鍋菜廚子足夠。”
何雨柱最近發現一個問題，從頭培訓廚師進度過於緩慢。
怕是會影響高價飯館運作。
看來還得麻煩便宜師哥，或者將何大清那個老小子弄過來。
“好！弟，你是專業廚師，你覺得廚師夠用就成！”
張芬也覺得這些廚子差點意思。
但是見他如此自信，想來還有其他保障措施。
“這第三點嘛，既然想把高價餐廳做大做強，食材供應必須跟得上。”
“你自己安排采購員下鄉去收，不穩定不說，量也太小。”
“那必須跟肉聯廠、屠宰廠、菜市場、供銷社建立長期合作！”
“這個難點嘛，對姐來說不算事兒！”
張芬眉毛一挑，目光灼灼地看著他。
何雨柱！！？
對芬姐來說不是事兒？
啥意思？
字麵意思嗎？
“芬姐，你願意幫我？”
“那要看你表現了，叫聲姐聽聽~”
何雨柱……
咱是那種為達目的不擇手段、卑躬屈膝的人嗎？
“咳咳~”
他幹咳一聲回道：
“那什麽，姐，我可不是想讓你幫忙才這麽叫啊！”
“我就是覺得你人好心善！”
“我從小就想有個姐姐！”
對！就是這樣！
打死都不能承認！
於莉……
雨水……
原來你是這樣的哥哥（柱哥）？！
“好好好！弟，既然你如此有誠意，那姐便出山，豁出去老臉幫你串串線。”
“別以為姐隻是個家庭婦女什麽都不會！姐隻是懶，有人養著不願意動彈！”
“要不是我給你姐夫出謀劃策，他能當上副廠長！？”
張芬很是高興，弟終於認下她這個姐姐！
“成！那咱就這麽說定！”
“我負責與豐澤園溝通、飯館運營、廚師招募；”
“另外姐夫那邊，我過幾天再去溝通；”
“姐，你負責統籌關係，保障食材供應；”
“小莉，你負責大廳接待等一應事務；”
“雨水，你負責好好學習，天天向上，考大學！”
何雨水！！？
怎麽到我這畫風突變？
……
幾人商量完畢，飯也吃完了。
於莉主動收拾碗筷，拿到廚房洗刷幹淨。
張芬對她的表現很是滿意，小聲道：
“弟，小莉真得很不錯！”
“性子好，模樣好，關鍵事業上也能成為你一大助力！”
“這樣我就放心了，也不用將我外甥女介紹給你！”
何雨柱表示對於莉也很滿意！
恨不得今天就拿下……
他見天色已晚，便帶著二女跟芬姐告辭，
“姐，我有句話不知當說不當說？”
“弟，咱們是親姐弟，有什麽話不能跟姐說？”
張芬眼中罕見露出溫和，仿佛麵前之人就是從戎！
“姐，怎麽說呢？想勸你一句，平時對我姐夫別那麽衝！”
“他身居高位，要平衡多方勢力，挺累的！”
“而且最近廠裏接到一個大任務，恰巧又遇到軋機損壞，萬一影響生產，工作都保不住！”
何雨柱總感覺他們倆這樣下去不行！
李副廠長下班後，在家裏得不到應有的溫暖，動輒被吼叫打罵。
怪不得他會在外麵尋求“安慰”！
“哎！弟，隻有你敢跟我這麽說，我何嚐不知道這一點啊！”
“但你不知道，你姐夫，他就是個色……有賊心沒賊膽！”
“一旦給他機會，他肯定沾花……罷了，我以後會注意自己言行！”
張芬知道他說這些話，已然將自己當親姐姐關心。
……
三人走出家門，何雨柱牽著於莉的手提議道：
“小莉，我們先送雨水回家，然後再送你回家，最後我再去食堂加班吧！”
“柱哥你忘了我也要加班嗎？”
“我已經讓海棠回家告訴我爸媽，我今天要加班晚回家啦~”
於莉搖搖頭拒絕，緊緊握住他的手表示抗議。
“行吧，那先送雨水回家。”
他們到達四合院，發現大門還未鎖，雨水打聲招呼返回院裏。
一步三回頭，
“看來哥和於莉注定要談對象啦！”
“我該怎麽辦？”
“終究是我承擔了所有嗎？”
何雨柱剛想騎車帶於莉回食堂，猛然想起，
“我手裏貌似有馬華家鑰匙？”
而且！
馬華還沒往裏搬！？
……
“商業部明確提出，開放高價飯館必須有較高烹調技術，且要有一定聲譽，才能進行優質優價、按質論價！”
“姐相信你的廚藝絕對沒問題，另外有你姐夫在，招待所也肯定能組建起來。”
“隻是招待所新建，聲譽從何而來？”
“名聲不夠想申請高價飯館很難！”
張芬說完連吃肉欲望都沒了，放下筷子一臉愁容。
若第一個難點都解決不了，萬事皆休！
“芬姐，這一點我之前有考慮到，目前我有兩個解決方案：”
“第一個方案，豐澤園有一位國宴大師名叫王義勻，是我師哥。”
“我可以說服他，以豐澤園分店名義去申請高價飯館，不過這是下策，不到萬不得已我不太想用！”
“第二個方案，我有一個新型的飯館模式，能讓顧客吃飯更加靈活自主。”
“隻是需要打通關係，跟商務部負責人對接解釋一下。”
（聰明的老鐵，一定想到是什麽模式~）
何雨柱其實不想跟豐澤園合作！
受製於人不說，做出功績算誰的？
“弟，怪不得你廚藝這麽好，原來跟王義勻大師是師兄弟！”
“對了，你說的新型飯館模式是什麽？快跟我講講~”
張芬兩眼放光問道。
“芬姐，這個先不說了，我不是擔心你會泄露啊！”
“隻是這個模式太過新穎，哪怕告訴你，你也理解不了！”
這還真不是何雨柱藏著掖著。
據前世一些“野史”記載，這個模式在80年代才開始流行。
不想再多費口舌解釋。
（畢竟後麵還要正式展開，這裏就不水啦~）
“切！弟，你不說我還不想聽了呢！”
“我知道你不想跟豐澤園合作，這樣吧，回頭我讓咱爸找一下商業部的人問問。”
張芬沒有化身烈火奶奶逼迫，而是僅僅白了他一眼。
何雨柱聞言大喜，
“多謝芬姐！”
“弟，你別高興太早，接下來是第二個難點！”
“高價飯館申請下來，想要做大做強，做出成績，你一個廚師肯定不夠！”
“你想從軋鋼廠食堂調人，是萬萬行不通的！”
“軋鋼廠工人吃飯是重中之重，領導們肯定不能讓你如願。”
若第二個難點也解決不了，萬事皆休！
“芬姐，這點我自然也考慮到了。”
“最近我對軋鋼廠一食堂進行了全員培訓大鍋菜，已經初步篩選出二十多個好苗子。”
“剩下七十多人完全足夠軋鋼廠飯菜供應，甚至有些超標。”
“正常情況一食堂三十多個大鍋菜廚子足夠。”
何雨柱最近發現一個問題，從頭培訓廚師進度過於緩慢。
怕是會影響高價飯館運作。
看來還得麻煩便宜師哥，或者將何大清那個老小子弄過來。
“好！弟，你是專業廚師，你覺得廚師夠用就成！”
張芬也覺得這些廚子差點意思。
但是見他如此自信，想來還有其他保障措施。
“這第三點嘛，既然想把高價餐廳做大做強，食材供應必須跟得上。”
“你自己安排采購員下鄉去收，不穩定不說，量也太小。”
“那必須跟肉聯廠、屠宰廠、菜市場、供銷社建立長期合作！”
“這個難點嘛，對姐來說不算事兒！”
張芬眉毛一挑，目光灼灼地看著他。
何雨柱！！？
對芬姐來說不是事兒？
啥意思？
字麵意思嗎？
“芬姐，你願意幫我？”
“那要看你表現了，叫聲姐聽聽~”
何雨柱……
咱是那種為達目的不擇手段、卑躬屈膝的人嗎？
“咳咳~”
他幹咳一聲回道：
“那什麽，姐，我可不是想讓你幫忙才這麽叫啊！”
“我就是覺得你人好心善！”
“我從小就想有個姐姐！”
對！就是這樣！
打死都不能承認！
於莉……
雨水……
原來你是這樣的哥哥（柱哥）？！
“好好好！弟，既然你如此有誠意，那姐便出山，豁出去老臉幫你串串線。”
“別以為姐隻是個家庭婦女什麽都不會！姐隻是懶，有人養著不願意動彈！”
“要不是我給你姐夫出謀劃策，他能當上副廠長！？”
張芬很是高興，弟終於認下她這個姐姐！
“成！那咱就這麽說定！”
“我負責與豐澤園溝通、飯館運營、廚師招募；”
“另外姐夫那邊，我過幾天再去溝通；”
“姐，你負責統籌關係，保障食材供應；”
“小莉，你負責大廳接待等一應事務；”
“雨水，你負責好好學習，天天向上，考大學！”
何雨水！！？
怎麽到我這畫風突變？
……
幾人商量完畢，飯也吃完了。
於莉主動收拾碗筷，拿到廚房洗刷幹淨。
張芬對她的表現很是滿意，小聲道：
“弟，小莉真得很不錯！”
“性子好，模樣好，關鍵事業上也能成為你一大助力！”
“這樣我就放心了，也不用將我外甥女介紹給你！”
何雨柱表示對於莉也很滿意！
恨不得今天就拿下……
他見天色已晚，便帶著二女跟芬姐告辭，
“姐，我有句話不知當說不當說？”
“弟，咱們是親姐弟，有什麽話不能跟姐說？”
張芬眼中罕見露出溫和，仿佛麵前之人就是從戎！
“姐，怎麽說呢？想勸你一句，平時對我姐夫別那麽衝！”
“他身居高位，要平衡多方勢力，挺累的！”
“而且最近廠裏接到一個大任務，恰巧又遇到軋機損壞，萬一影響生產，工作都保不住！”
何雨柱總感覺他們倆這樣下去不行！
李副廠長下班後，在家裏得不到應有的溫暖，動輒被吼叫打罵。
怪不得他會在外麵尋求“安慰”！
“哎！弟，隻有你敢跟我這麽說，我何嚐不知道這一點啊！”
“但你不知道，你姐夫，他就是個色……有賊心沒賊膽！”
“一旦給他機會，他肯定沾花……罷了，我以後會注意自己言行！”
張芬知道他說這些話，已然將自己當親姐姐關心。
……
三人走出家門，何雨柱牽著於莉的手提議道：
“小莉，我們先送雨水回家，然後再送你回家，最後我再去食堂加班吧！”
“柱哥你忘了我也要加班嗎？”
“我已經讓海棠回家告訴我爸媽，我今天要加班晚回家啦~”
於莉搖搖頭拒絕，緊緊握住他的手表示抗議。
“行吧，那先送雨水回家。”
他們到達四合院，發現大門還未鎖，雨水打聲招呼返回院裏。
一步三回頭，
“看來哥和於莉注定要談對象啦！”
“我該怎麽辦？”
“終究是我承擔了所有嗎？”
何雨柱剛想騎車帶於莉回食堂，猛然想起，
“我手裏貌似有馬華家鑰匙？”
而且！
馬華還沒往裏搬！？
……