第187章 自助餐廳萬事俱備!
四合院：何雨柱從二十一世紀重生 作者：道友一起嗨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“太好啦~謝謝師父！”
“師父威武霸氣！”
“師父，您在我心中是最帥的！”
三十個徒弟聞言同時爆發出呼喊聲。
盡管大部分人炊事員等級不高。
可每個月多加20%，一年相當於多加了將近兩個半月工資啊。
其實……
有一點何雨柱沒有告訴他們。
雖說軋鋼廠已經通過他20%加薪方案！
不過隻是餐廳開業前三個月有效，相當於一種特殊補貼。
就這還是“姐夫”李懷德堅信何雨柱能夠將餐廳做成功，頂著多方壓力申請下來。
因為尋常工人想加薪，也隻有遇到像最近這種重要軍工任務才行。
並且加也加不了多少，頂多給幾塊錢補貼意思意思。
或者基建處那種部門，遇到基建任務沒日沒夜的幹，才會給大量補貼。
不然這年頭想加工資？
實屬天方夜譚！
這足以見得李懷德承受壓力有多大！？
至於三個月後工資回調，何雨柱並不擔心！
目前自助餐廳一切花銷全部來自軋鋼廠，他沒有多少話語權。
然而等到餐廳產生利潤，他便有相當大操作空間。
何況他之前還跟商業部林部長提前約定好，第一年要留下10%利潤作為餐廳發展資金。
到時別說加薪20%！
加多少還不是自己說得算？
就算明麵上不能超過50%，私下裏方法多得是！
……
“等會兒！師父，我一直沒好意思問，自助餐廳是腎麽！？”
方一勺問出了所有人心中疑問。
“這是為師設想的一種新型就餐方式！”
“就是將幾十種各式各樣菜品擺到明麵上，客人隻需要進門交一次錢，便能隨便拿，隨便吃，不限量……但不能浪費！”
“我給這種方式命名為自助餐！”
何雨柱給徒弟們介紹了一番自助餐模式。
並恬不知恥地將“自助餐”之名占為己有……
“厲、厲害！”
“師父好聰明，竟然能發明新的餐飲模式！”
“話說你們聽明白什麽是自助餐了嗎？”
“必須啊！就是自己幫助自己就餐……模式嘛！”
眾人不明覺厲，皆一臉崇拜地望著師父。
“咳咳～現在不明白沒事，過幾天開業你們就知道了！”
“為師打算前期先在自助餐廳開設魯菜和川菜兩大菜係，由何大清何師傅暫時負責魯菜班組，南易暫時負責川菜班組。”
“你們對哪個菜係感興趣，可自行選擇學習！”
“另外由你們大師兄馬華負責打荷事宜；”
“二師兄大個兒負責倉庫管理；”
“三師兄結巴負責砧板；”
“四師兄麻杆兒負責洗菜等打雜工作；”
“大師姐劉嵐負責後廚與前廳銜接……”
何雨柱這麽分配有自己考量。
何大清當前廚藝98分，是除了自己之外最高的！
且精通魯菜、譚家菜，自然要讓他負責起魯菜組。
南易當前廚藝90分，已經對川菜有一定造詣。
相信經過自己細心調教，很快便能獨當一麵！
而馬華、大個兒、結巴、麻杆兒、劉嵐跟著自己時間最長，合該安排一些管理崗位。
也算為他們規劃了以後的發展方向。
“是！師父！”
師父作出的安排，自然沒人有異議！
“對了，你們誰會做麵食？什麽麵食都成！”
眾徒弟你看看我，我看看你，沒人回話。
這年頭誰家正經廚師做麵食啊？
最終隻有李大嘴站出來難為情道：
“師父，我老家東北滴，會做醬香餅嘎嘎香~”
“而且我比較喜歡做麵食，還學了手抓餅、蔥油餅、煎餅……”
“您、您不會覺得我特別沒出息吧？”
他的擔心不無道理。
正經廚師一般不會放下身段去做麵食，而是由專門主食組成員做。
“害！大嘴，這算什麽沒出息？反而解了為師燃眉之急啊！”
“這樣，以後由你負責食堂麵食部（白案），給我變著花樣做各種主食！”
“得嘞~謝謝師父！”
……
至此，自助餐廳萬事俱備，隻欠商業部高價餐廳許可那股東風！
何雨柱心情大好，從兜裏掏出之前寫好的食譜，
“這是咱們自助餐廳提供的所有魯菜和川菜食譜，每人照抄一份，最好能全部背誦下來。”
“回頭為師會給你們一一講解！”
“切記！除了你們師兄弟，其他人概不外傳！”
眾徒弟如獲珍寶，經過一番商量，決定由聲音洪亮、吐字清晰的劉昌洪朗讀。
其餘徒弟跟著寫。
何雨柱則趁此時機，騎著一輛板車前往附近的副食店……
他先是在副食店旁邊一個無人角落連抽了五根煙。
（下次一定戒！）
然後從空間中取出50斤豬肉、2隻鴨子、2條鯉魚、2條黑魚放進板車。
“徒弟們，抄好食譜沒？快來幫忙~”
他騎著板車返回餐廳，衝著後廚吆喝一聲。
“哇~師父，您從哪兒弄這麽多肉啊？”
“是啊師父，這些怕不是得有100斤？”
“100斤肉夠我們原單位所有人吃好幾天！”
眾徒弟喜笑顏開，將各種肉搬進後廚。
“肉是我讓咱們的合作商提前送過來嚐嚐。”
“這不你們20個初來乍到，算是給你們接風洗塵吧！”
由於晚上得回軋鋼廠食堂炒大鍋菜。
何雨柱也不管現在是不是飯點兒，直接開鍋、起鍋燒油……
邊做菜邊給徒弟們講解炒菜訣竅。
在技能【桃李天下&一生之師】10倍廚藝增長速度加持下，幾個當前廚藝不高的徒弟，瞬間漲1-2分。
眾人吃飽喝足，才騎著板車浩浩蕩蕩返回軋鋼廠。
……
由於新增20位徒弟炒大鍋菜，何雨柱更加放心的當甩手掌櫃。
在安排好晚上加班事宜後，他悠哉悠哉地去食堂辦公室找於莉。
忙活一天，是該“放鬆放鬆”啦~
不料剛一進門，便發現於莉於海棠兩姐妹都在。
頓時給他澆了盆冷水！
這特麽還怎麽放鬆！？
“柱哥，怎麽一整天都沒見你的人影呢？你幹嘛去了？”
於海棠走上前背對著於莉，做了個親親的嘴型問道。
何雨柱……
海棠如此大膽嗎？
他不甘示弱，趁於莉低頭撩頭發一刹那。
果斷親了她一下……
“師父威武霸氣！”
“師父，您在我心中是最帥的！”
三十個徒弟聞言同時爆發出呼喊聲。
盡管大部分人炊事員等級不高。
可每個月多加20%，一年相當於多加了將近兩個半月工資啊。
其實……
有一點何雨柱沒有告訴他們。
雖說軋鋼廠已經通過他20%加薪方案！
不過隻是餐廳開業前三個月有效，相當於一種特殊補貼。
就這還是“姐夫”李懷德堅信何雨柱能夠將餐廳做成功，頂著多方壓力申請下來。
因為尋常工人想加薪，也隻有遇到像最近這種重要軍工任務才行。
並且加也加不了多少，頂多給幾塊錢補貼意思意思。
或者基建處那種部門，遇到基建任務沒日沒夜的幹，才會給大量補貼。
不然這年頭想加工資？
實屬天方夜譚！
這足以見得李懷德承受壓力有多大！？
至於三個月後工資回調，何雨柱並不擔心！
目前自助餐廳一切花銷全部來自軋鋼廠，他沒有多少話語權。
然而等到餐廳產生利潤，他便有相當大操作空間。
何況他之前還跟商業部林部長提前約定好，第一年要留下10%利潤作為餐廳發展資金。
到時別說加薪20%！
加多少還不是自己說得算？
就算明麵上不能超過50%，私下裏方法多得是！
……
“等會兒！師父，我一直沒好意思問，自助餐廳是腎麽！？”
方一勺問出了所有人心中疑問。
“這是為師設想的一種新型就餐方式！”
“就是將幾十種各式各樣菜品擺到明麵上，客人隻需要進門交一次錢，便能隨便拿，隨便吃，不限量……但不能浪費！”
“我給這種方式命名為自助餐！”
何雨柱給徒弟們介紹了一番自助餐模式。
並恬不知恥地將“自助餐”之名占為己有……
“厲、厲害！”
“師父好聰明，竟然能發明新的餐飲模式！”
“話說你們聽明白什麽是自助餐了嗎？”
“必須啊！就是自己幫助自己就餐……模式嘛！”
眾人不明覺厲，皆一臉崇拜地望著師父。
“咳咳～現在不明白沒事，過幾天開業你們就知道了！”
“為師打算前期先在自助餐廳開設魯菜和川菜兩大菜係，由何大清何師傅暫時負責魯菜班組，南易暫時負責川菜班組。”
“你們對哪個菜係感興趣，可自行選擇學習！”
“另外由你們大師兄馬華負責打荷事宜；”
“二師兄大個兒負責倉庫管理；”
“三師兄結巴負責砧板；”
“四師兄麻杆兒負責洗菜等打雜工作；”
“大師姐劉嵐負責後廚與前廳銜接……”
何雨柱這麽分配有自己考量。
何大清當前廚藝98分，是除了自己之外最高的！
且精通魯菜、譚家菜，自然要讓他負責起魯菜組。
南易當前廚藝90分，已經對川菜有一定造詣。
相信經過自己細心調教，很快便能獨當一麵！
而馬華、大個兒、結巴、麻杆兒、劉嵐跟著自己時間最長，合該安排一些管理崗位。
也算為他們規劃了以後的發展方向。
“是！師父！”
師父作出的安排，自然沒人有異議！
“對了，你們誰會做麵食？什麽麵食都成！”
眾徒弟你看看我，我看看你，沒人回話。
這年頭誰家正經廚師做麵食啊？
最終隻有李大嘴站出來難為情道：
“師父，我老家東北滴，會做醬香餅嘎嘎香~”
“而且我比較喜歡做麵食，還學了手抓餅、蔥油餅、煎餅……”
“您、您不會覺得我特別沒出息吧？”
他的擔心不無道理。
正經廚師一般不會放下身段去做麵食，而是由專門主食組成員做。
“害！大嘴，這算什麽沒出息？反而解了為師燃眉之急啊！”
“這樣，以後由你負責食堂麵食部（白案），給我變著花樣做各種主食！”
“得嘞~謝謝師父！”
……
至此，自助餐廳萬事俱備，隻欠商業部高價餐廳許可那股東風！
何雨柱心情大好，從兜裏掏出之前寫好的食譜，
“這是咱們自助餐廳提供的所有魯菜和川菜食譜，每人照抄一份，最好能全部背誦下來。”
“回頭為師會給你們一一講解！”
“切記！除了你們師兄弟，其他人概不外傳！”
眾徒弟如獲珍寶，經過一番商量，決定由聲音洪亮、吐字清晰的劉昌洪朗讀。
其餘徒弟跟著寫。
何雨柱則趁此時機，騎著一輛板車前往附近的副食店……
他先是在副食店旁邊一個無人角落連抽了五根煙。
（下次一定戒！）
然後從空間中取出50斤豬肉、2隻鴨子、2條鯉魚、2條黑魚放進板車。
“徒弟們，抄好食譜沒？快來幫忙~”
他騎著板車返回餐廳，衝著後廚吆喝一聲。
“哇~師父，您從哪兒弄這麽多肉啊？”
“是啊師父，這些怕不是得有100斤？”
“100斤肉夠我們原單位所有人吃好幾天！”
眾徒弟喜笑顏開，將各種肉搬進後廚。
“肉是我讓咱們的合作商提前送過來嚐嚐。”
“這不你們20個初來乍到，算是給你們接風洗塵吧！”
由於晚上得回軋鋼廠食堂炒大鍋菜。
何雨柱也不管現在是不是飯點兒，直接開鍋、起鍋燒油……
邊做菜邊給徒弟們講解炒菜訣竅。
在技能【桃李天下&一生之師】10倍廚藝增長速度加持下，幾個當前廚藝不高的徒弟，瞬間漲1-2分。
眾人吃飽喝足，才騎著板車浩浩蕩蕩返回軋鋼廠。
……
由於新增20位徒弟炒大鍋菜，何雨柱更加放心的當甩手掌櫃。
在安排好晚上加班事宜後，他悠哉悠哉地去食堂辦公室找於莉。
忙活一天，是該“放鬆放鬆”啦~
不料剛一進門，便發現於莉於海棠兩姐妹都在。
頓時給他澆了盆冷水！
這特麽還怎麽放鬆！？
“柱哥，怎麽一整天都沒見你的人影呢？你幹嘛去了？”
於海棠走上前背對著於莉，做了個親親的嘴型問道。
何雨柱……
海棠如此大膽嗎？
他不甘示弱，趁於莉低頭撩頭發一刹那。
果斷親了她一下……