第293章 自助餐廳開會!
四合院：何雨柱從二十一世紀重生 作者：道友一起嗨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“和哥，哪用得了一天的營業額啊？”
“3萬元是我照著高價估算，實際上肯定用不了！”
“再說如果開一家分店花費就要超過3萬，那咱們一個月剩那百分之十利潤也開不了幾家分店！”
“為了保持擴張速度，咱們得省著點花錢！”
何雨柱聽到李和的話是一臉黑線！
這大哥怎麽有種暴發戶的感覺？
“有道理，那就帶3萬元吧，明天再跟方叔還還價，盡量讓他給咱便宜點！”
李和很快反應過來！
若一家分店要三四萬元，那餐廳一個月滿打滿算20萬擴張資金，隻能開五六家分店……
嚴重影響擴張速度！
“嘿嘿～看你的了和哥，不過也不用太為難，等到開分店錢不夠先跟部裏借唄～”
何雨柱尋思有李和的關係在，從部裏借點錢還不是輕輕鬆鬆？
我的好工具人大哥～
“有道理啊！部裏錢多得花不完，不用白不用……”
“對了何老弟，我剛才已經用商業部名義給其餘九座城市發過電報，請他們協助準備開分店事宜，相信這兩天應該會有消息。”
李和在商業部辦公廳工作好幾年，這點事對他來說是小意思。
“厲害了和哥，我等你的好消息！”
“還有個事，你說咱要不要等高價政策結束後，餐廳適當給各地商業局讓點利？”
“不用多，讓他們入股一成左右就行！”
畢竟分店是在人家地頭上，什麽都不付出著實過意不去。
“哦？給各地商業局讓利……你是想跟他們深層次綁定？”
“不錯！何老弟，還是你想的周到！”
“我這就再去一趟部裏跟林叔溝通此事，餐廳交給你了哈~”
李和很快想通其中道理，興衝衝走出辦公室前往商業部。
而此時正好到上班時間，何雨柱則走到後廚帶著一眾徒弟開始忙活！
……
晚上九點半左右。
隨著最後一波顧客離開，餐廳得以關門歇業。
“馬華，你去把餐廳各個口負責人叫來，開個領導班子會議。”
“其餘員工打掃完衛生讓他們下班吧！”
何雨柱叫來馬華吩咐道。
“是師父！”
不一會兒，自助餐廳dang組書記李和；
保衛科科長老趙；
采購科科長張芬；
服務科科長於莉；
後廚魯菜負責人何大清、川菜負責人南易、大眾菜負責人劉昌洪、麵食負責人李大嘴；
打荷負責人馬華、砧板負責人結巴、打雜負責人麻杆兒、倉庫負責人大個兒、後廚前廳銜接負責人劉嵐齊聚辦公室。
十幾號人差點把辦公室擠滿……
“李書記，您來主持會議吧？”
何雨柱謙虛地問道。
“別，何處長，還是你來吧，我作補充！”
“得嘞~”
何雨柱不想耽誤時間，扭頭衝大家夥說道：
“下麵說四件事情！”
“第一件事，我明天要跟李書記去趟津門協商開分店事宜，短則一天，多則兩三天。”
“老趙，你開車帶我們過去，有沒有問題？”
“沒問題！保證完成任務！”
老趙連忙起身回應。
“第二，我和李書記不在餐廳期間，大小事宜由張芬全權負責，前廳由於莉負責，後廚由何大清負責！”
“你們一定要看好餐廳，千萬不能出任何差錯！有沒有問題？！”
張芬全程參與自助餐廳建設，相對於其他人更了解餐廳運作。
於莉天生有經營天賦，再加上自己言傳身教，如今已經算是一名合格的服務員經理。
而何大清……年齡大！
“保證完成任務！”
三人同時做出回應。
“第三，我和李書記最近正討論怎麽給你們加福利！”
“這兩天也算是對你們的考驗，如果沒出什麽問題……你們懂得~”
雖然餐廳所有員工的工資提高20%，但由於大部分人工作年限少，基礎工資低，加也沒加多少……
拿南易來說，他隻是一名九級炊事員，每月工資31元。
就算加20%，也才6元，加起來每月37元，還沒一名二級工人工資高！.
服務員更慘！
實習期隻有10元工資，加20%每月才12元……
所以針對這個現象，他特意向李和書記申請，給員工們加些福利。
當然不能明麵上加，否則肯定會招記恨！
隻能偷偷加：
比如給後廚人員加高溫津貼；
給服務員加精神撫慰金；
亦或是隔三差五給員工們發一兩斤肉……
李和當場表示讚成！
他這種大院子弟別的先不論，絕對是講義氣，容不得自己人受苦！
“多謝師父！”
“多謝李書記！”
“多謝何處長！”
眾人欣喜不已，暗暗發誓要努力工作，堅決不能讓餐廳出問題！
誰不想多掙點錢補貼家用啊！
“第四，經過李書記不懈努力，王府井已經同意將餐廳斜對麵那間商鋪轉給咱們！”
“商鋪分上下兩層，總共600平，以後就是咱們餐廳專門的辦公樓！”
“芬姐，麻煩你明天去王府井管理處辦理一下過戶手續，價格已經談好，每平10元錢。”
現在的辦公室實在太小，應滿足不了日常所用。
而且等到30名保衛科人員到齊，讓本就狹小的保衛室更加擁擠。
更別提以後全國開分店，人員隻會更多！
何雨柱與李和商議，幹脆在附近再拿下一套商鋪，當作餐廳總部使用。
“好，明天一早我就去辦！”
張芬點點頭應下。
“李書記你還有其他事情要說嗎？”
何雨柱四件事說完，扭頭詢問李和。
“我這邊沒了，大家夥忙一天，趕緊回去休息吧！”
“成！散會！”
很快辦公室隻剩下何雨柱、李和、張芬、於莉四人。
“唰唰唰~”
“唰唰唰~”
經過幾人快速數錢，張芬最終總結，迅速得出今日營業額，
“小和子、弟，弟妹，今天營收較昨日稍微高一丟丟，達到元！”
“看來咱們餐廳已經能穩定在元以上。”
“不過想要有所提升，得想辦法增加每日肉食供應！”
李和！！？
小和子？
壞了，我成太監啦？！
“咳咳~芬姐，咱能不能叫我小和，加個''子''著實別扭~”
“好的小和子！”
李和……
“3萬元是我照著高價估算，實際上肯定用不了！”
“再說如果開一家分店花費就要超過3萬，那咱們一個月剩那百分之十利潤也開不了幾家分店！”
“為了保持擴張速度，咱們得省著點花錢！”
何雨柱聽到李和的話是一臉黑線！
這大哥怎麽有種暴發戶的感覺？
“有道理，那就帶3萬元吧，明天再跟方叔還還價，盡量讓他給咱便宜點！”
李和很快反應過來！
若一家分店要三四萬元，那餐廳一個月滿打滿算20萬擴張資金，隻能開五六家分店……
嚴重影響擴張速度！
“嘿嘿～看你的了和哥，不過也不用太為難，等到開分店錢不夠先跟部裏借唄～”
何雨柱尋思有李和的關係在，從部裏借點錢還不是輕輕鬆鬆？
我的好工具人大哥～
“有道理啊！部裏錢多得花不完，不用白不用……”
“對了何老弟，我剛才已經用商業部名義給其餘九座城市發過電報，請他們協助準備開分店事宜，相信這兩天應該會有消息。”
李和在商業部辦公廳工作好幾年，這點事對他來說是小意思。
“厲害了和哥，我等你的好消息！”
“還有個事，你說咱要不要等高價政策結束後，餐廳適當給各地商業局讓點利？”
“不用多，讓他們入股一成左右就行！”
畢竟分店是在人家地頭上，什麽都不付出著實過意不去。
“哦？給各地商業局讓利……你是想跟他們深層次綁定？”
“不錯！何老弟，還是你想的周到！”
“我這就再去一趟部裏跟林叔溝通此事，餐廳交給你了哈~”
李和很快想通其中道理，興衝衝走出辦公室前往商業部。
而此時正好到上班時間，何雨柱則走到後廚帶著一眾徒弟開始忙活！
……
晚上九點半左右。
隨著最後一波顧客離開，餐廳得以關門歇業。
“馬華，你去把餐廳各個口負責人叫來，開個領導班子會議。”
“其餘員工打掃完衛生讓他們下班吧！”
何雨柱叫來馬華吩咐道。
“是師父！”
不一會兒，自助餐廳dang組書記李和；
保衛科科長老趙；
采購科科長張芬；
服務科科長於莉；
後廚魯菜負責人何大清、川菜負責人南易、大眾菜負責人劉昌洪、麵食負責人李大嘴；
打荷負責人馬華、砧板負責人結巴、打雜負責人麻杆兒、倉庫負責人大個兒、後廚前廳銜接負責人劉嵐齊聚辦公室。
十幾號人差點把辦公室擠滿……
“李書記，您來主持會議吧？”
何雨柱謙虛地問道。
“別，何處長，還是你來吧，我作補充！”
“得嘞~”
何雨柱不想耽誤時間，扭頭衝大家夥說道：
“下麵說四件事情！”
“第一件事，我明天要跟李書記去趟津門協商開分店事宜，短則一天，多則兩三天。”
“老趙，你開車帶我們過去，有沒有問題？”
“沒問題！保證完成任務！”
老趙連忙起身回應。
“第二，我和李書記不在餐廳期間，大小事宜由張芬全權負責，前廳由於莉負責，後廚由何大清負責！”
“你們一定要看好餐廳，千萬不能出任何差錯！有沒有問題？！”
張芬全程參與自助餐廳建設，相對於其他人更了解餐廳運作。
於莉天生有經營天賦，再加上自己言傳身教，如今已經算是一名合格的服務員經理。
而何大清……年齡大！
“保證完成任務！”
三人同時做出回應。
“第三，我和李書記最近正討論怎麽給你們加福利！”
“這兩天也算是對你們的考驗，如果沒出什麽問題……你們懂得~”
雖然餐廳所有員工的工資提高20%，但由於大部分人工作年限少，基礎工資低，加也沒加多少……
拿南易來說，他隻是一名九級炊事員，每月工資31元。
就算加20%，也才6元，加起來每月37元，還沒一名二級工人工資高！.
服務員更慘！
實習期隻有10元工資，加20%每月才12元……
所以針對這個現象，他特意向李和書記申請，給員工們加些福利。
當然不能明麵上加，否則肯定會招記恨！
隻能偷偷加：
比如給後廚人員加高溫津貼；
給服務員加精神撫慰金；
亦或是隔三差五給員工們發一兩斤肉……
李和當場表示讚成！
他這種大院子弟別的先不論，絕對是講義氣，容不得自己人受苦！
“多謝師父！”
“多謝李書記！”
“多謝何處長！”
眾人欣喜不已，暗暗發誓要努力工作，堅決不能讓餐廳出問題！
誰不想多掙點錢補貼家用啊！
“第四，經過李書記不懈努力，王府井已經同意將餐廳斜對麵那間商鋪轉給咱們！”
“商鋪分上下兩層，總共600平，以後就是咱們餐廳專門的辦公樓！”
“芬姐，麻煩你明天去王府井管理處辦理一下過戶手續，價格已經談好，每平10元錢。”
現在的辦公室實在太小，應滿足不了日常所用。
而且等到30名保衛科人員到齊，讓本就狹小的保衛室更加擁擠。
更別提以後全國開分店，人員隻會更多！
何雨柱與李和商議，幹脆在附近再拿下一套商鋪，當作餐廳總部使用。
“好，明天一早我就去辦！”
張芬點點頭應下。
“李書記你還有其他事情要說嗎？”
何雨柱四件事說完，扭頭詢問李和。
“我這邊沒了，大家夥忙一天，趕緊回去休息吧！”
“成！散會！”
很快辦公室隻剩下何雨柱、李和、張芬、於莉四人。
“唰唰唰~”
“唰唰唰~”
經過幾人快速數錢，張芬最終總結，迅速得出今日營業額，
“小和子、弟，弟妹，今天營收較昨日稍微高一丟丟，達到元！”
“看來咱們餐廳已經能穩定在元以上。”
“不過想要有所提升，得想辦法增加每日肉食供應！”
李和！！？
小和子？
壞了，我成太監啦？！
“咳咳~芬姐，咱能不能叫我小和，加個''子''著實別扭~”
“好的小和子！”
李和……