第201章 螺螄粉
美食博主在古代發家致富 作者：可可紅茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
終於抵達了鎮上，宋芫甩了甩頭，努力甩去腦海中雜亂的思緒。
他先去了街頭，在馬屠戶的肉攤上，買了幾斤豬筒骨，上麵的肉都被剔得幹幹淨淨，就隻剩下一根骨頭。
因此價格也很便宜，兩文錢一根。
宋芫多買了幾根骨頭，打算放在冰箱裏囤著。要不是因為冰箱空間有限，他還想再多囤一些。
他的冰箱裏大部分都是肉，像豬骨、牛骨之類的倒是不多，畢竟太占空間了。
後來宋芫才知道，這個馬屠戶，就是宋爭渡的同窗，馬楷承的親爹。
除了豬筒骨，宋芫還買了豬肝等下水，因為買的多，馬屠戶還多送了他一對豬腰子。
熬螺螄粉的湯底還要用到牛脊骨，但牛脊骨可不好買。
宋芫就去了牲口坊，打算碰碰運氣。
他今天運氣不錯，碰到有頭受傷的黃牛要宰殺。因為傷的太重，救不活，就直接拖到了牲口坊。
牛還沒開始宰殺，就圍了一圈人群，都是搶著買牛肉的。
宋芫擠進去，買了幾根牛脊骨，還趁機買了一些牛下水。
別看是下水，但凡是肉，都很搶手。
況且下水價格便宜，那些吃不上肉的老百姓都會買些下水回去，也算是沾沾葷腥了。
等買完牛脊骨，宋芫從牲口坊出來，早飯吃的那兩個雞蛋早就消化完了，這會肚子餓的。
路過燒餅店，他買了個炊餅，邊走邊逛。
宋芫記得牛嬸要買的針線，又去了雜貨鋪一趟，順便買了些白醋和鹽。
之後想起什麽，又去買了套驢車用的挽具。
時間已近巳時，宋芫趕著驢車，到何方的鋪子。
鋪子的門已經敞開。
“何哥！”宋芫跳下車，將毛驢拴在門口。
何方正站在櫃台前，撥著算盤，聽到宋芫的聲音，他立即笑臉相迎：“我這幾日正想去找你來著。”
宋芫說：“我剛好來鎮上買東西，就順道來你店裏瞧瞧，何哥你找我是有啥事嗎？”
何方一臉高興道：“你要買的水牛，我已經給你打聽到了。”
聽到這好消息，宋芫也忍不住興奮，一連三問：“真的嗎？在哪裏？咱們什麽時候過去看牛？”
“就在隔壁鎮上。”何方又道，“不過他有個要求……”
宋芫心裏咯噔一下：“什麽要求？”
“就是母牛剛生完牛犢，他那邊意思是，要連牛犢也一塊買了。”何方接著說。
宋芫想了想，道：“也成。”
反正他新屋搭起來的牛棚足夠大，住兩頭牛不成問題。
“不過我新屋還沒建好，大概月底才能入住。”宋芫說。
何方鬆了口氣：“那我讓人送個口信過去，叫他們月底過來。”
說著他又笑了：“兄弟到時候記得請我喝杯喬遷酒。”
宋芫哈哈道：“一定一定。”
何方看著他，忽然支支吾吾起來：“你跟舒家那姑娘……”
宋芫心頭一驚，怎麽他跟舒長鈺的事連何方都知道了？
他目光飄忽：“我們還沒那個啥……”
“你跟舒姑娘還有見過嗎？”何方同時問道。
話說出口，二人四目相對。
何方眼睛越瞪越大。
宋芫：淦！說漏嘴了。
何方一把勾住宋芫的脖子，狠狠揉搓著他的腦袋。
“好小子，你行啊你，連舒姑娘都拿下了。”
“還沒有確定下來，何哥你別瞎說。”宋芫掙脫開何方作亂的手，趕緊梳理一下亂糟糟的頭發。
何方也知道還沒正式下定，這種話不好說，免得壞了人家姑娘的名聲。
於是他道：“昨日我剛去舒家吃過酒席，舒姑娘的三哥成親，不過沒有見到舒姑娘。”
宋芫笑了笑說：“我知道，昨日我也去了。
何方奇怪道：“你也去了？那昨日怎麽沒見到你？”
“我去的是中午開的酒席，吃過席就回來了。”
而且舒長鈺是跟他回了家。
後麵那句，宋芫沒好意思說出口。
何方恍然大悟：“原來中午還開了酒席，我是傍晚過去的，難怪沒碰上你。”
何方擠眉弄眼：“不過既然舒三哥都成親了，那接下來該輪到舒姑娘了吧？”
“你要是真對舒姑娘有意，就請下媒婆，找個時間上門。”
宋芫恍恍惚惚搖頭：“我再想想。”
何方恨鐵不成鋼道：“這還想什麽，我記得舒姑娘年紀也不小了吧，你就不怕被別人捷足先登了？”
宋芫麵上有些動搖，隨即想到了男主。
萬一男主出現後，舒長鈺又變心了，喜歡上了男主怎麽辦。
可是直接請媒婆上門太輕率了，宋芫心裏總有些膽怯。
還是再等等吧。
不等何方開口，宋芫就借口開溜：“何哥我還有事，先回去了，咱下次再聊。”
何方看他躥得比兔子還快，笑著搖搖頭：“這小宋……”
心裏感慨道，但願他跟舒姑娘能修成正果，別像上次那樣，傷心地跑來借酒消愁了。
這時辰回去做飯也來不及了，宋芫買了包子和燒餅回去。
由於買的東西太多，宋芫直接將驢車趕到家門口，將東西都放進屋裏，然後才把驢車還回去。
回到家，他先將牛雜，和多餘的豬筒骨、牛脊骨收進冰箱裏，等以後有空再拿出來做熬湯。
螺獅用清水養了一整晚，泥沙都吐得差不多，宋芫去問牛叔借了把鉗子，把螺獅的尾剪掉。
再用清水洗個兩遍，就能徹底洗幹淨了。
宋晚舟蹲在旁邊看他剪螺獅。
“大哥，我們今天吃螺螄嗎？”
宋芫頭也不抬道：“不是，咱今晚吃螺螄粉。”
宋晚舟撓頭，這螺螄她知道，可螺螄粉又是啥？
“大哥，什麽是螺螄粉？”
“螺螄粉是……”宋芫言簡意賅地解釋一下。
宋晚舟也沒聽明白，反正是好吃的就對了。
螺獅和豬筒骨、牛脊骨分別焯過水。
豬筒骨、牛脊骨和香料放進瓦罐裏，倒了兩勺水進去，一會兒熬高湯。
鍋中燒熱，焯過水螺獅倒進鍋裏，先炒幹了水分，再放薑蒜、香料一起翻炒。
宋芫專心炒著螺獅，也沒注意一道白色身影進了廚房。
鍋鏟快速翻動，直到每一顆螺都裹上薄薄的油光，外殼金黃，薑蒜的辛香，和香料的獨特香氣都滲進了螺肉中。
螺螄這才算炒好了。
宋芫端起瓦罐，放在灶火上，準備熬湯。
做完這些，他抻了抻懶腰，先歇歇，等湯熬好了再來炸辣椒油。
就在這時，身後冷不丁響起一聲：“你在煮什麽？”
他先去了街頭，在馬屠戶的肉攤上，買了幾斤豬筒骨，上麵的肉都被剔得幹幹淨淨，就隻剩下一根骨頭。
因此價格也很便宜，兩文錢一根。
宋芫多買了幾根骨頭，打算放在冰箱裏囤著。要不是因為冰箱空間有限，他還想再多囤一些。
他的冰箱裏大部分都是肉，像豬骨、牛骨之類的倒是不多，畢竟太占空間了。
後來宋芫才知道，這個馬屠戶，就是宋爭渡的同窗，馬楷承的親爹。
除了豬筒骨，宋芫還買了豬肝等下水，因為買的多，馬屠戶還多送了他一對豬腰子。
熬螺螄粉的湯底還要用到牛脊骨，但牛脊骨可不好買。
宋芫就去了牲口坊，打算碰碰運氣。
他今天運氣不錯，碰到有頭受傷的黃牛要宰殺。因為傷的太重，救不活，就直接拖到了牲口坊。
牛還沒開始宰殺，就圍了一圈人群，都是搶著買牛肉的。
宋芫擠進去，買了幾根牛脊骨，還趁機買了一些牛下水。
別看是下水，但凡是肉，都很搶手。
況且下水價格便宜，那些吃不上肉的老百姓都會買些下水回去，也算是沾沾葷腥了。
等買完牛脊骨，宋芫從牲口坊出來，早飯吃的那兩個雞蛋早就消化完了，這會肚子餓的。
路過燒餅店，他買了個炊餅，邊走邊逛。
宋芫記得牛嬸要買的針線，又去了雜貨鋪一趟，順便買了些白醋和鹽。
之後想起什麽，又去買了套驢車用的挽具。
時間已近巳時，宋芫趕著驢車，到何方的鋪子。
鋪子的門已經敞開。
“何哥！”宋芫跳下車，將毛驢拴在門口。
何方正站在櫃台前，撥著算盤，聽到宋芫的聲音，他立即笑臉相迎：“我這幾日正想去找你來著。”
宋芫說：“我剛好來鎮上買東西，就順道來你店裏瞧瞧，何哥你找我是有啥事嗎？”
何方一臉高興道：“你要買的水牛，我已經給你打聽到了。”
聽到這好消息，宋芫也忍不住興奮，一連三問：“真的嗎？在哪裏？咱們什麽時候過去看牛？”
“就在隔壁鎮上。”何方又道，“不過他有個要求……”
宋芫心裏咯噔一下：“什麽要求？”
“就是母牛剛生完牛犢，他那邊意思是，要連牛犢也一塊買了。”何方接著說。
宋芫想了想，道：“也成。”
反正他新屋搭起來的牛棚足夠大，住兩頭牛不成問題。
“不過我新屋還沒建好，大概月底才能入住。”宋芫說。
何方鬆了口氣：“那我讓人送個口信過去，叫他們月底過來。”
說著他又笑了：“兄弟到時候記得請我喝杯喬遷酒。”
宋芫哈哈道：“一定一定。”
何方看著他，忽然支支吾吾起來：“你跟舒家那姑娘……”
宋芫心頭一驚，怎麽他跟舒長鈺的事連何方都知道了？
他目光飄忽：“我們還沒那個啥……”
“你跟舒姑娘還有見過嗎？”何方同時問道。
話說出口，二人四目相對。
何方眼睛越瞪越大。
宋芫：淦！說漏嘴了。
何方一把勾住宋芫的脖子，狠狠揉搓著他的腦袋。
“好小子，你行啊你，連舒姑娘都拿下了。”
“還沒有確定下來，何哥你別瞎說。”宋芫掙脫開何方作亂的手，趕緊梳理一下亂糟糟的頭發。
何方也知道還沒正式下定，這種話不好說，免得壞了人家姑娘的名聲。
於是他道：“昨日我剛去舒家吃過酒席，舒姑娘的三哥成親，不過沒有見到舒姑娘。”
宋芫笑了笑說：“我知道，昨日我也去了。
何方奇怪道：“你也去了？那昨日怎麽沒見到你？”
“我去的是中午開的酒席，吃過席就回來了。”
而且舒長鈺是跟他回了家。
後麵那句，宋芫沒好意思說出口。
何方恍然大悟：“原來中午還開了酒席，我是傍晚過去的，難怪沒碰上你。”
何方擠眉弄眼：“不過既然舒三哥都成親了，那接下來該輪到舒姑娘了吧？”
“你要是真對舒姑娘有意，就請下媒婆，找個時間上門。”
宋芫恍恍惚惚搖頭：“我再想想。”
何方恨鐵不成鋼道：“這還想什麽，我記得舒姑娘年紀也不小了吧，你就不怕被別人捷足先登了？”
宋芫麵上有些動搖，隨即想到了男主。
萬一男主出現後，舒長鈺又變心了，喜歡上了男主怎麽辦。
可是直接請媒婆上門太輕率了，宋芫心裏總有些膽怯。
還是再等等吧。
不等何方開口，宋芫就借口開溜：“何哥我還有事，先回去了，咱下次再聊。”
何方看他躥得比兔子還快，笑著搖搖頭：“這小宋……”
心裏感慨道，但願他跟舒姑娘能修成正果，別像上次那樣，傷心地跑來借酒消愁了。
這時辰回去做飯也來不及了，宋芫買了包子和燒餅回去。
由於買的東西太多，宋芫直接將驢車趕到家門口，將東西都放進屋裏，然後才把驢車還回去。
回到家，他先將牛雜，和多餘的豬筒骨、牛脊骨收進冰箱裏，等以後有空再拿出來做熬湯。
螺獅用清水養了一整晚，泥沙都吐得差不多，宋芫去問牛叔借了把鉗子，把螺獅的尾剪掉。
再用清水洗個兩遍，就能徹底洗幹淨了。
宋晚舟蹲在旁邊看他剪螺獅。
“大哥，我們今天吃螺螄嗎？”
宋芫頭也不抬道：“不是，咱今晚吃螺螄粉。”
宋晚舟撓頭，這螺螄她知道，可螺螄粉又是啥？
“大哥，什麽是螺螄粉？”
“螺螄粉是……”宋芫言簡意賅地解釋一下。
宋晚舟也沒聽明白，反正是好吃的就對了。
螺獅和豬筒骨、牛脊骨分別焯過水。
豬筒骨、牛脊骨和香料放進瓦罐裏，倒了兩勺水進去，一會兒熬高湯。
鍋中燒熱，焯過水螺獅倒進鍋裏，先炒幹了水分，再放薑蒜、香料一起翻炒。
宋芫專心炒著螺獅，也沒注意一道白色身影進了廚房。
鍋鏟快速翻動，直到每一顆螺都裹上薄薄的油光，外殼金黃，薑蒜的辛香，和香料的獨特香氣都滲進了螺肉中。
螺螄這才算炒好了。
宋芫端起瓦罐，放在灶火上，準備熬湯。
做完這些，他抻了抻懶腰，先歇歇，等湯熬好了再來炸辣椒油。
就在這時，身後冷不丁響起一聲：“你在煮什麽？”