第194章 吃火鍋
穿越古代，我帶全家發家致富 作者：吃土的西紅柿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
散席的時候，已經接近傍晚了。等客人都走了，胡一刀留了下來，他今晚是要宿在小嵐家的。
今天小嵐家整整燉了一頭羊，大家夥吃的都很盡興。值得一提的是，包掌櫃一家子和盛玉貴走的時候，張氏給兩家一家一條大羊腿帶走了。
“胡叔晚上好好休息，明天我找你談點事。”小嵐道。
“哎。”胡一刀答道。
胡一刀走的時候，小嵐一家子給他帶走了半扇羊排和二百兩銀子。
“這太多了，我不能要。”胡一刀推辭道。
小嵐笑著道，“胡叔，這是你應得的，這次去大金，路上多虧了你照料，馬上就要過年了，你把這些銀子帶回去，讓嬸子好好置辦些年貨，咱們今年幹的不錯，說不定明年咱們還得去呢。”
“哎，有什麽事你招呼，我就是有一把子力氣。”胡一刀道。
很多莊戶人家，在飯食上是很節省的。小嵐認為，隻有吃的好，身體才會好，才會更好的幹活還是賺錢、念書。
小嵐永遠記得，她剛穿越過來的時候，她、小婷和小文都是一副營養不良的豆芽菜模樣，之後家裏賺錢了，她就想方設法的建議張氏改善夥食，因為那時他們姐弟幾個正是長身體的時候，營養必須跟上了。
而張氏也受到了小嵐的這種思想的影響，再加上她本來就不是個細發的人，出於對幾個孩子的疼愛和補償的心理，即使現在條件好了，她也會做好的吃食，就是為了讓孩子們能吃好，能好好的長大。
羊肉已經被張屠夫砍成了大塊，放到院子的缸裏凍著了。整整一頭羊外加半扇羊的肉，齊齊的凍在缸裏，堆積的滿滿的。
“娘，咱們今天涮羊肉吧。”小嵐自從來到這裏，還一次都沒吃過火鍋，沒吃過涮羊肉呢。
“咱家可沒鍋子，要想吃火鍋、涮羊肉，咱們得先買鍋子。”張氏道。
這個時候是有火鍋的，但是現在的火鍋的鍋子跟現代的不同，這時候的鍋子是純銅打造的，造價相當的昂貴，對於莊戶人家來說，是可望而不可及的奢侈品。
“沒有鍋子，咱們買就好了呀。”小嵐笑著道。
幾個孩子也都看著張氏。
張氏見他們這個樣子，就明白了，孩子們都想吃火鍋，想吃涮羊肉。
眼瞅著大年將近了，家裏的一些年貨也該置辦起來了。轉天，盛軒就拉著小嵐去鎮上趕大集去了。這次盛軒直奔目標，直接拉著小嵐到了鎮上最大的一家雜貨鋪子，那裏有現成的鍋子賣。
小嵐選中了一個特大號的鍋子，家裏人口多，小號的火鍋根本就不夠涮的，小嵐這次就一步到位了，挑了個最大號的。這個鍋子跟現代的不同，鍋體很重，起碼得有個七八斤，不過小嵐卻很滿意，畢竟這是純手工打造的，做工還算精細。
這個時代的人，還是相當實誠的，不跟現代的人似的，偷工減料，以次充好。小嵐覺著，這個銅質火鍋，用一輩子估計都不會壞的，並且銅的導熱性良好，大小也適合他們一家子。
買好了火鍋，又買了通過、福字和對子，然後父女二人就從雜貨鋪子裏出來了。
小嵐來趕集之前，小文就讓她幫忙捎煙花爆竹了，家裏男娃子多，小嵐這次大手筆的買了兩籃子煙花爆竹，打算讓幾個孩子們玩的盡興。
買好的東西，小嵐就催著盛軒趕緊的回家，她已經迫不及待的想試用一下銅鍋了。
回到家裏，小嵐就提議晚上吃涮羊肉，大家夥當然沒有異議。張山峰去準備木炭，申氏去刷銅鍋，張氏和小婷則去準備熬大骨頭湯，還要準備切羊肉片。小嵐也沒閑著，她則準備火鍋的蘸料。
要想蘸料好吃，韭花醬可是必不可缺少的。
古代比不過現代的蘸料豐富，但是韭花醬小嵐家還是有些的，羊肉沾韭花醬，即使不沾別的，也是很對味的。當然了，小嵐為了讓蘸料風味更加的豐富，還在裏邊加了味精、醬油和大醬。
小嵐一邊調製，一邊嚐試，直至調製出自己最喜歡的味道。自己喜歡不能夠，她又讓張氏和盛軒等人都嚐試了，見大家都很喜歡，她才滿意的笑了。
傍晚的時候，一大家子十五口，外加黃先生，大家團團圍在桌子上，鍋子在現在可算是個稀罕物，隻見一個大銅鍋子擺在桌子的正中間，每人麵前各有一個碗，碗裏放著小嵐調製的小料。
鍋子旁邊放著五大三盤羊肉、豆芽、白菜葉、蘿卜片、鮮豆腐、豆皮和泡發好的腐竹。
因為羊是前幾天殺的，在外被凍的邦邦硬，用這樣的凍羊最能切出薄薄的羊肉來。不過切的這麽薄，也不是每個人都能辦到的，得是那種刀功好的。全家人除了小嵐和小燕之外的女人，都有一手好刀功。
盛軒、張山峰、張慶豐、張慶年和黃先生麵前還有白酒。
火鍋的湯底是羊肉湯，湯汁雪白，因為有木炭鋪在鍋底，所以湯是滾沸的狀態。大家紛紛拿起筷子夾了羊肉等食材進去。羊肉切的薄，稍微滾上一滾，就熟了。
沾上小嵐秘製的醬料，一口下去，滿口留香。
黃先生吃了一口，就連聲叫好。
一家人邊吃邊說笑，即便屋子外麵，一家人也都吃的熱乎乎的，身上暖乎乎的。
小嵐吃的最為開懷，果然，與冬天最配的就是火鍋了。在這個寒冷的冬季，自家老小坐在炕頭，吃著火鍋，喝著小酒，真是賽神仙的日子啊，小嵐在心裏暗自感歎。
這一頓火鍋還沒吃完，小嵐就開始計劃著下一頓了。羊肉火鍋如此好吃，家裏又有現成的羊肉和鍋子，當然就要滿足自己的口腹之欲了。
張氏擀了麵條，最後的湯底下入麵條，一頓飯吃完，也已經入夜了，火鍋被撤下去後，小嵐泡了濃茶，讓大家消食。
今天小嵐家整整燉了一頭羊，大家夥吃的都很盡興。值得一提的是，包掌櫃一家子和盛玉貴走的時候，張氏給兩家一家一條大羊腿帶走了。
“胡叔晚上好好休息，明天我找你談點事。”小嵐道。
“哎。”胡一刀答道。
胡一刀走的時候，小嵐一家子給他帶走了半扇羊排和二百兩銀子。
“這太多了，我不能要。”胡一刀推辭道。
小嵐笑著道，“胡叔，這是你應得的，這次去大金，路上多虧了你照料，馬上就要過年了，你把這些銀子帶回去，讓嬸子好好置辦些年貨，咱們今年幹的不錯，說不定明年咱們還得去呢。”
“哎，有什麽事你招呼，我就是有一把子力氣。”胡一刀道。
很多莊戶人家，在飯食上是很節省的。小嵐認為，隻有吃的好，身體才會好，才會更好的幹活還是賺錢、念書。
小嵐永遠記得，她剛穿越過來的時候，她、小婷和小文都是一副營養不良的豆芽菜模樣，之後家裏賺錢了，她就想方設法的建議張氏改善夥食，因為那時他們姐弟幾個正是長身體的時候，營養必須跟上了。
而張氏也受到了小嵐的這種思想的影響，再加上她本來就不是個細發的人，出於對幾個孩子的疼愛和補償的心理，即使現在條件好了，她也會做好的吃食，就是為了讓孩子們能吃好，能好好的長大。
羊肉已經被張屠夫砍成了大塊，放到院子的缸裏凍著了。整整一頭羊外加半扇羊的肉，齊齊的凍在缸裏，堆積的滿滿的。
“娘，咱們今天涮羊肉吧。”小嵐自從來到這裏，還一次都沒吃過火鍋，沒吃過涮羊肉呢。
“咱家可沒鍋子，要想吃火鍋、涮羊肉，咱們得先買鍋子。”張氏道。
這個時候是有火鍋的，但是現在的火鍋的鍋子跟現代的不同，這時候的鍋子是純銅打造的，造價相當的昂貴，對於莊戶人家來說，是可望而不可及的奢侈品。
“沒有鍋子，咱們買就好了呀。”小嵐笑著道。
幾個孩子也都看著張氏。
張氏見他們這個樣子，就明白了，孩子們都想吃火鍋，想吃涮羊肉。
眼瞅著大年將近了，家裏的一些年貨也該置辦起來了。轉天，盛軒就拉著小嵐去鎮上趕大集去了。這次盛軒直奔目標，直接拉著小嵐到了鎮上最大的一家雜貨鋪子，那裏有現成的鍋子賣。
小嵐選中了一個特大號的鍋子，家裏人口多，小號的火鍋根本就不夠涮的，小嵐這次就一步到位了，挑了個最大號的。這個鍋子跟現代的不同，鍋體很重，起碼得有個七八斤，不過小嵐卻很滿意，畢竟這是純手工打造的，做工還算精細。
這個時代的人，還是相當實誠的，不跟現代的人似的，偷工減料，以次充好。小嵐覺著，這個銅質火鍋，用一輩子估計都不會壞的，並且銅的導熱性良好，大小也適合他們一家子。
買好了火鍋，又買了通過、福字和對子，然後父女二人就從雜貨鋪子裏出來了。
小嵐來趕集之前，小文就讓她幫忙捎煙花爆竹了，家裏男娃子多，小嵐這次大手筆的買了兩籃子煙花爆竹，打算讓幾個孩子們玩的盡興。
買好的東西，小嵐就催著盛軒趕緊的回家，她已經迫不及待的想試用一下銅鍋了。
回到家裏，小嵐就提議晚上吃涮羊肉，大家夥當然沒有異議。張山峰去準備木炭，申氏去刷銅鍋，張氏和小婷則去準備熬大骨頭湯，還要準備切羊肉片。小嵐也沒閑著，她則準備火鍋的蘸料。
要想蘸料好吃，韭花醬可是必不可缺少的。
古代比不過現代的蘸料豐富，但是韭花醬小嵐家還是有些的，羊肉沾韭花醬，即使不沾別的，也是很對味的。當然了，小嵐為了讓蘸料風味更加的豐富，還在裏邊加了味精、醬油和大醬。
小嵐一邊調製，一邊嚐試，直至調製出自己最喜歡的味道。自己喜歡不能夠，她又讓張氏和盛軒等人都嚐試了，見大家都很喜歡，她才滿意的笑了。
傍晚的時候，一大家子十五口，外加黃先生，大家團團圍在桌子上，鍋子在現在可算是個稀罕物，隻見一個大銅鍋子擺在桌子的正中間，每人麵前各有一個碗，碗裏放著小嵐調製的小料。
鍋子旁邊放著五大三盤羊肉、豆芽、白菜葉、蘿卜片、鮮豆腐、豆皮和泡發好的腐竹。
因為羊是前幾天殺的，在外被凍的邦邦硬，用這樣的凍羊最能切出薄薄的羊肉來。不過切的這麽薄，也不是每個人都能辦到的，得是那種刀功好的。全家人除了小嵐和小燕之外的女人，都有一手好刀功。
盛軒、張山峰、張慶豐、張慶年和黃先生麵前還有白酒。
火鍋的湯底是羊肉湯，湯汁雪白，因為有木炭鋪在鍋底，所以湯是滾沸的狀態。大家紛紛拿起筷子夾了羊肉等食材進去。羊肉切的薄，稍微滾上一滾，就熟了。
沾上小嵐秘製的醬料，一口下去，滿口留香。
黃先生吃了一口，就連聲叫好。
一家人邊吃邊說笑，即便屋子外麵，一家人也都吃的熱乎乎的，身上暖乎乎的。
小嵐吃的最為開懷，果然，與冬天最配的就是火鍋了。在這個寒冷的冬季，自家老小坐在炕頭，吃著火鍋，喝著小酒，真是賽神仙的日子啊，小嵐在心裏暗自感歎。
這一頓火鍋還沒吃完，小嵐就開始計劃著下一頓了。羊肉火鍋如此好吃，家裏又有現成的羊肉和鍋子，當然就要滿足自己的口腹之欲了。
張氏擀了麵條，最後的湯底下入麵條，一頓飯吃完，也已經入夜了，火鍋被撤下去後，小嵐泡了濃茶，讓大家消食。