第528章 過年了
穿越古代，我帶全家發家致富 作者：吃土的西紅柿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今年因為要炸的東西多，所以廚房裏準備燒兩鍋熱油，同時炸。今天的午飯也就是每年必吃的那些，吃過了午飯，大家便圍坐在一起說話。傍晚的時候，張氏正打算帶著小嵐一起準備晚上的餃子餡，盛浩便來了。
盛浩是來傳達盛老爺子的話的，說是要請盛軒一家晚上都過去吃水餃。“咱爹還說了，咱們要提前拜祖宗牌位的......”
張氏和小嵐聽盛浩這麽說，便都看向了盛軒，“我之前就跟孩子他爺透過了話的，”盛軒就忙著道，然後便對盛浩道，“老四啊，這個事，我之前跟咱爹說過了的。今年我們家就不過去了，等明天一早，我們過去給咱爹娘拜年，上墳啥的，咱們也是一起去......”
盛凱態度堅決，盛浩也不知道回去是怎麽跟老爺子說的，反正那邊是沒有再打發人過來了。
除夕夜裏，下了一晚上的大雪，這是瑞雪兆豐年啊，好兆頭。
大年初一，小嵐一家子早早的便起來了，盛軒先是帶著人掃雪，然後一家人匆匆的吃了簡單的早飯，便穿戴整齊的出門了。
正如昨天盛軒承諾的，他們這是要去老宅給盛老爺子和崔氏拜年的。莊戶人家勤快，今年雖然是大年初一，但是很多人家都起了個大早，將自家門前以及院落的雪清掃了出來，順便也將門前的道清掃了出來。大家清掃雪的同時，還說著拜年的吉祥話，將原本寒冷的清晨烘托的熱熱鬧鬧的。
一行人走到了老宅門口，盛老爺子也是勤快人，目前老宅的門前的雪已經清掃出來了，除了老爺子外，老宅裏的其他人都出來迎接了。
進了上房，就見老爺子和老太太穿戴整齊的坐在炕上。進了屋，小嵐專門四下打量了一下，見屋裏打掃的非常的幹淨，還擺放了一些椅子和凳子，顯然那些都是特意為他們準備的。
給盛老爺子和崔氏拜完年後，一家人就紛紛落座了。等小嵐一家子坐好了，老盛家的男人們也紛紛的在椅子、凳子上坐了。這邊坐定了。老爺子便跟盛軒、小文閑聊了起來。許氏則端了個茶盤進來，茶盤裏邊放著瓜子和花生兩樣幹果。如今老盛家的二兒媳婦上不了台麵，這個場合她是不適合在的，她就在外屋燒火，而許氏越來越有主事媳婦的樣子了。
許氏麵帶微笑的，一邊說著體麵的話，一邊為大家倒茶。大過年的，老宅這邊的眾人也穿的比以往體麵，大年初一，人們自然就應該穿戴上自己最好的衣裳和首飾。許氏給地下的男人倒完了茶，就走了過來將熱茶依次端給張氏、小嵐等人。
女眷這邊，大家夥都沒什麽話跟崔氏說，因為崔氏太難討好了，大家都不想在大過年的喜慶日子裏去觸黴頭。而男人那邊老爺子卻和盛軒和小文說的熱火朝天的。“一會兒從這出去，還上哪去啊?”盛老爺子便問盛軒。
“先哪也不去，我們得先回家......等下晌我們再接著出來拜年，今天這一早，我們就隻來這邊了。”盛軒便道。然後盛軒便站起了身，向盛老爺子和崔氏告辭了。
一家子從老宅出來，盛老爺子和崔氏還是坐在炕上沒有動，別人都送了出來了。
大年初一，小嵐家賓客盈門，小嵐和張氏在後院招待來訪的女眷，盛軒則在前院招待來訪的男客。
大年初一這天，大家也都是相互拜年，一般都不會直接在別人家裏吃飯的，這是自古傳下來的習俗。當然了，這一天家家戶戶的一般也不太會開火，因為有前一天盛下來的飯菜，還有夜裏吃剩下的水餃。小嵐家也是簡單的熱了幾道菜和水餃，然後一家子圍坐在一起，親親熱熱的吃了飯。
正月裏整天就是吃吃喝喝的，很快就到了正月十五，遼東府的習俗這一天家家戶戶都是要吃元宵、掛燈籠、放煙花炮竹的。
這個時代的元宵和現代的差不多，都是先將餡料做成劑子，然後再團成小丸子，然後將其放在糯米粉中，然後晃動笸籮，讓小丸子外麵均勻的沾上糯米粉，這個做法叫做滾元宵。
小嵐喜歡吃元宵，因為煮出來的元宵白白胖胖的還非常的甜。今年她打算告訴張氏一個新吃法，那就是炸元宵。在現代的時候，她喜歡將元宵的皮炸的酥酥脆脆的，非常的好吃。
廚房裏，張氏正帶著蘇葉的媳婦炸元宵，半鍋豆油裏已經泛起了油花，張氏和蘇葉媳婦正將一粒粒的元宵放進油鍋裏炸。
因為小嵐事先跟張氏說過了，炸元宵的時候可能會崩，因此張氏將小嵐打發的遠遠的，就怕鍋裏的油崩著她這個寶貴小閨女。小嵐在門口處聽到了一聲砰的聲音，便知道元宵這是被炸裂了，隨之便是油花飛濺了出來。
張氏和蘇葉媳婦都是廚房的能手，倆人在炸元宵之前就已經包裹的很嚴實了，兩人又有多年廚房的經驗，因此在油花飛濺出來之前就都躲開了，倆人都沒有讓油花給飛濺上。小嵐正好在門口將這一幕給看了個正著，此時蘇葉媳婦已經將鍋蓋給蓋嚴實了，然後小嵐便聽見了鍋裏傳來的一陣陣劈裏啪啦的聲音。
“娘啊，要不然咱們就別炸元宵了吧，聽著跟放鞭炮似的，還真是挺嚇人的呢。”小嵐就笑著道。
“沒事，一會兒就好了。”張氏擺擺手，笑著道。一年總共就一個正月十五，小嵐想吃炸元宵，她這個做娘個的怎麽會不滿足呢，她是不會因為炸元宵麻煩就不滿足孩子的這個要求的。“小嵐啊，你上外麵玩去，這裏油煙太大了，別嗆著你。”
小嵐並沒有走開，依舊站在廚房門口跟張氏說話，這會工夫，蘇葉媳婦已經掀開鍋蓋了，然後用漏勺將一顆顆炸的金黃的元宵給撈了出來，，不過顯然很多元宵都崩開了口子，露出了裏邊的糯米麵。
“小嵐姑娘，咱這炸元宵有了，要不要再試試炒元宵？”蘇葉媳婦撈出了元宵之後，就笑著問道小嵐，“這炒元宵，無非就多放些油，用大點的火來炒，味道應該跟炸的差不多，不過應該不會崩，就是皮沒有炸的元宵那麽脆，會有些軟。”
盛浩是來傳達盛老爺子的話的，說是要請盛軒一家晚上都過去吃水餃。“咱爹還說了，咱們要提前拜祖宗牌位的......”
張氏和小嵐聽盛浩這麽說，便都看向了盛軒，“我之前就跟孩子他爺透過了話的，”盛軒就忙著道，然後便對盛浩道，“老四啊，這個事，我之前跟咱爹說過了的。今年我們家就不過去了，等明天一早，我們過去給咱爹娘拜年，上墳啥的，咱們也是一起去......”
盛凱態度堅決，盛浩也不知道回去是怎麽跟老爺子說的，反正那邊是沒有再打發人過來了。
除夕夜裏，下了一晚上的大雪，這是瑞雪兆豐年啊，好兆頭。
大年初一，小嵐一家子早早的便起來了，盛軒先是帶著人掃雪，然後一家人匆匆的吃了簡單的早飯，便穿戴整齊的出門了。
正如昨天盛軒承諾的，他們這是要去老宅給盛老爺子和崔氏拜年的。莊戶人家勤快，今年雖然是大年初一，但是很多人家都起了個大早，將自家門前以及院落的雪清掃了出來，順便也將門前的道清掃了出來。大家清掃雪的同時，還說著拜年的吉祥話，將原本寒冷的清晨烘托的熱熱鬧鬧的。
一行人走到了老宅門口，盛老爺子也是勤快人，目前老宅的門前的雪已經清掃出來了，除了老爺子外，老宅裏的其他人都出來迎接了。
進了上房，就見老爺子和老太太穿戴整齊的坐在炕上。進了屋，小嵐專門四下打量了一下，見屋裏打掃的非常的幹淨，還擺放了一些椅子和凳子，顯然那些都是特意為他們準備的。
給盛老爺子和崔氏拜完年後，一家人就紛紛落座了。等小嵐一家子坐好了，老盛家的男人們也紛紛的在椅子、凳子上坐了。這邊坐定了。老爺子便跟盛軒、小文閑聊了起來。許氏則端了個茶盤進來，茶盤裏邊放著瓜子和花生兩樣幹果。如今老盛家的二兒媳婦上不了台麵，這個場合她是不適合在的，她就在外屋燒火，而許氏越來越有主事媳婦的樣子了。
許氏麵帶微笑的，一邊說著體麵的話，一邊為大家倒茶。大過年的，老宅這邊的眾人也穿的比以往體麵，大年初一，人們自然就應該穿戴上自己最好的衣裳和首飾。許氏給地下的男人倒完了茶，就走了過來將熱茶依次端給張氏、小嵐等人。
女眷這邊，大家夥都沒什麽話跟崔氏說，因為崔氏太難討好了，大家都不想在大過年的喜慶日子裏去觸黴頭。而男人那邊老爺子卻和盛軒和小文說的熱火朝天的。“一會兒從這出去，還上哪去啊?”盛老爺子便問盛軒。
“先哪也不去，我們得先回家......等下晌我們再接著出來拜年，今天這一早，我們就隻來這邊了。”盛軒便道。然後盛軒便站起了身，向盛老爺子和崔氏告辭了。
一家子從老宅出來，盛老爺子和崔氏還是坐在炕上沒有動，別人都送了出來了。
大年初一，小嵐家賓客盈門，小嵐和張氏在後院招待來訪的女眷，盛軒則在前院招待來訪的男客。
大年初一這天，大家也都是相互拜年，一般都不會直接在別人家裏吃飯的，這是自古傳下來的習俗。當然了，這一天家家戶戶的一般也不太會開火，因為有前一天盛下來的飯菜，還有夜裏吃剩下的水餃。小嵐家也是簡單的熱了幾道菜和水餃，然後一家子圍坐在一起，親親熱熱的吃了飯。
正月裏整天就是吃吃喝喝的，很快就到了正月十五，遼東府的習俗這一天家家戶戶都是要吃元宵、掛燈籠、放煙花炮竹的。
這個時代的元宵和現代的差不多，都是先將餡料做成劑子，然後再團成小丸子，然後將其放在糯米粉中，然後晃動笸籮，讓小丸子外麵均勻的沾上糯米粉，這個做法叫做滾元宵。
小嵐喜歡吃元宵，因為煮出來的元宵白白胖胖的還非常的甜。今年她打算告訴張氏一個新吃法，那就是炸元宵。在現代的時候，她喜歡將元宵的皮炸的酥酥脆脆的，非常的好吃。
廚房裏，張氏正帶著蘇葉的媳婦炸元宵，半鍋豆油裏已經泛起了油花，張氏和蘇葉媳婦正將一粒粒的元宵放進油鍋裏炸。
因為小嵐事先跟張氏說過了，炸元宵的時候可能會崩，因此張氏將小嵐打發的遠遠的，就怕鍋裏的油崩著她這個寶貴小閨女。小嵐在門口處聽到了一聲砰的聲音，便知道元宵這是被炸裂了，隨之便是油花飛濺了出來。
張氏和蘇葉媳婦都是廚房的能手，倆人在炸元宵之前就已經包裹的很嚴實了，兩人又有多年廚房的經驗，因此在油花飛濺出來之前就都躲開了，倆人都沒有讓油花給飛濺上。小嵐正好在門口將這一幕給看了個正著，此時蘇葉媳婦已經將鍋蓋給蓋嚴實了，然後小嵐便聽見了鍋裏傳來的一陣陣劈裏啪啦的聲音。
“娘啊，要不然咱們就別炸元宵了吧，聽著跟放鞭炮似的，還真是挺嚇人的呢。”小嵐就笑著道。
“沒事，一會兒就好了。”張氏擺擺手，笑著道。一年總共就一個正月十五，小嵐想吃炸元宵，她這個做娘個的怎麽會不滿足呢，她是不會因為炸元宵麻煩就不滿足孩子的這個要求的。“小嵐啊，你上外麵玩去，這裏油煙太大了，別嗆著你。”
小嵐並沒有走開，依舊站在廚房門口跟張氏說話，這會工夫，蘇葉媳婦已經掀開鍋蓋了，然後用漏勺將一顆顆炸的金黃的元宵給撈了出來，，不過顯然很多元宵都崩開了口子，露出了裏邊的糯米麵。
“小嵐姑娘，咱這炸元宵有了，要不要再試試炒元宵？”蘇葉媳婦撈出了元宵之後，就笑著問道小嵐，“這炒元宵，無非就多放些油，用大點的火來炒，味道應該跟炸的差不多，不過應該不會崩，就是皮沒有炸的元宵那麽脆，會有些軟。”