第60章 發現板栗
穿越古代和離婦，她把娘家興旺了 作者：宣讚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨著深秋的到來，村裏不少孩子都會上山摘野果子吃，大妹二妹她們也去了，留著林春花自己一個人在家裏頭看著小侄子侄女。
雖然她沒能上山，但是大妹二妹她們確實帶了一個好東西下來。
“姑姑，這個栗子用火烤一下超級好吃，很香甜的，我們都很喜歡吃。”大妹回來的時候裝了小半背簍的栗子回來。
圓圓的，尾部有一點尖刺，這正是野生的錐子栗。林春花一下子就認出來了，以前她和奶奶在老家的時候，老家的山上就有不少。
看著這錐子栗，林春花心裏頭來了點小心思，這栗子直接吃也可以，炒或者是煮熟來吃也好吃。
當然，這玩意兒要是用來做點心的話就更棒了。
林春花趕緊詢問這玩意兒是在哪裏撿到的，還有嗎？
“有啊，山裏頭可多了，以前村裏的大人也會去撿回來吃，但是這東西殼多，裏麵的肉不多，弄起來太多費力氣了，所以就都便宜了我們這群孩子了。”
大妹直接說道，山裏頭可是什麽都有的，各種的野果子不算，還有這類的板栗，他們這些孩子一年四季除了過年最喜歡也就是這個季節。
因為可以吃到平時很多都吃不到的東西，酸甜的果子，香甜的板栗，還有一些其它具有獨特味道的果實。
“好好，今晚姑姑就用這個栗子給你們做好吃的，不過明天你們要帶姑姑上山去找這個板栗。”
“好。”雖然不知道姑姑要做什麽，但是聽姑姑說的就肯定沒有錯。
林春花本身就是板栗控，這個玩意兒要是弄的好可太好吃了，不過她現在和聽泉酒樓合作，也許能夠多加一個板栗餅。
板栗餅其實還是比較複雜的，板栗一定要先煮一下這樣才好剝殼把肉給取下來。
取下來的板栗肉要再次上鍋蒸，一定要熟透了才可以。蒸熟之後要趁熱搗碎，搗的越碎越好，吃起來就會越細膩。
趁著給讓侄女搗板栗的時間，她就開始去弄個麵皮，這個麵皮少不了的就是豬油的和白糖。
然後搗碎的板栗肉也要加上豬肉和白糖，這樣整個口感會更加好。
進來廚房觀看的二嫂一遍看一遍嘖嘖的驚訝，都是妹妹的手巧，但是這樣又是白麵，又是糖，又是豬油的，一般人家也做不起這個。
“二嫂，你就不要站在這裏啦，要不你也過來一起幫忙？”林春花看見二嫂抱著小侄女，要拉壯丁了。
但是二嫂一聽趕緊轉身就走，她對廚房的事情實在是一竅不通，讓她燒火還可以，做這些，還是不要霍霍食材了。
將材料都準備之後就可以包起來了，包的話麵團一定要撒一層薄麵粉，將小塊的麵團擀成牛舌狀，然後從一端卷起來切成小劑子，再把小劑子按扁了擀成薄片包。
最後就是直接烙餅了，烙餅最看中的就是火候，弄一層薄油，直接把包好的板栗餅放進，燜有三分鍾左右直接反麵再燜三分鍾。
這類的糖油混合物就有一個特點那就是出鍋之前都是有一種特別的香甜氣息，但是和米糕不同的這是，板栗餅的香更加的獨特。
就連大哥二哥都聞到味道過來廚房了。
“小妹，你又弄什麽好吃的了，這味道好香啊，比你之前蒸的米糕還香。”
二哥看著有些饞嘴，眼睛不停的往廚房裏頭瞄，隻可春花就是不給。
“好妹妹，你就給二哥一塊吧，我聞著這味道都饞死了。”二哥繼續打諢，簡直就是個吃貨。
“實在不行我和大哥一人一半也行呀，反正一會也要吃晚飯了，大不了一會我少吃一點嘛。”
為了這一口吃二哥真的是什麽話都說的出來了，林春花看到這樣的二哥表示很無奈。
大哥嘿嘿的笑，勸她“小妹你就給他一塊吧，你二哥從小就嘴饞你又不是不知道，小時候為了一塊糖她能把爹娘房裏的櫃子都給撬開了。”
大哥打趣道，這老二雖然說嘴饞，但是家裏頭幹活也是最肯賣力氣的，所以多吃一點是應該的。
林春花無奈，隻好給大哥二哥都拿了一塊。這玩意不能多吃了，多吃了一會該吃不下飯了。
這種酥皮板栗餅香味十足，裏麵的板栗肉既細膩又香甜，家裏的孩子吃完了一個就還想要一個，不過林春花不多給，這玩意兒是還是適當的好。
“一會兒就要吃飯啦，今天我還炒了肉哦。”林春花誘惑他們，但是在最喜歡的肉肉麵前，他們好像也沒有多少興致了。
“春花，你這手藝真的是不去開個點心鋪子真的可惜了。”二嫂吃的滿足至極，就連掉下來的渣渣都是用手托著，然後再放回嘴裏去。
“要我說咱們妹妹就是天上的食神下凡，投胎到我們家，讓我們都跟著享福了。”
一邊享受這板栗餅的大嫂也笑著誇讚，這要是擱在以前，她連想都不敢想，自己竟然還能吃上點心。
林父林母雖然沒有說什麽，但是看他們的嘴角就知道，那種笑意是怎麽都抑製不住的。
“大家先別誇先，既然好吃，明天有空的就跟著上山摘板栗去，弄這個可不簡單，而且數量有限，過了這個季節就沒有了。”
林春花趕緊召集家人明天一起上山去，這個秋天估計靠這個板栗餅他們家還可以進賬不少。
林父心裏頭盤算著，按照家裏這種收入，家裏的兩個小孫子到時候都可以送他們去識字了。
“對了春花，我找人算過了，八月十八是個好日子，你到時候再搬過去吧，這段時間就先逐步的置辦那邊的用具先。”
關於搬家的事情林母已經在安排了，目前被子也縫的差不多了，到時候搬過去直接就可以用。
不過還有不少東西得要置辦，比如門鎖這些，隨著家裏頭逐漸富裕起來，這些現在反而是小事情。
很快因為四嬸那件事情他們家就迎來了一個小麻煩，這個是林春花料想不到的。
雖然她沒能上山，但是大妹二妹她們確實帶了一個好東西下來。
“姑姑，這個栗子用火烤一下超級好吃，很香甜的，我們都很喜歡吃。”大妹回來的時候裝了小半背簍的栗子回來。
圓圓的，尾部有一點尖刺，這正是野生的錐子栗。林春花一下子就認出來了，以前她和奶奶在老家的時候，老家的山上就有不少。
看著這錐子栗，林春花心裏頭來了點小心思，這栗子直接吃也可以，炒或者是煮熟來吃也好吃。
當然，這玩意兒要是用來做點心的話就更棒了。
林春花趕緊詢問這玩意兒是在哪裏撿到的，還有嗎？
“有啊，山裏頭可多了，以前村裏的大人也會去撿回來吃，但是這東西殼多，裏麵的肉不多，弄起來太多費力氣了，所以就都便宜了我們這群孩子了。”
大妹直接說道，山裏頭可是什麽都有的，各種的野果子不算，還有這類的板栗，他們這些孩子一年四季除了過年最喜歡也就是這個季節。
因為可以吃到平時很多都吃不到的東西，酸甜的果子，香甜的板栗，還有一些其它具有獨特味道的果實。
“好好，今晚姑姑就用這個栗子給你們做好吃的，不過明天你們要帶姑姑上山去找這個板栗。”
“好。”雖然不知道姑姑要做什麽，但是聽姑姑說的就肯定沒有錯。
林春花本身就是板栗控，這個玩意兒要是弄的好可太好吃了，不過她現在和聽泉酒樓合作，也許能夠多加一個板栗餅。
板栗餅其實還是比較複雜的，板栗一定要先煮一下這樣才好剝殼把肉給取下來。
取下來的板栗肉要再次上鍋蒸，一定要熟透了才可以。蒸熟之後要趁熱搗碎，搗的越碎越好，吃起來就會越細膩。
趁著給讓侄女搗板栗的時間，她就開始去弄個麵皮，這個麵皮少不了的就是豬油的和白糖。
然後搗碎的板栗肉也要加上豬肉和白糖，這樣整個口感會更加好。
進來廚房觀看的二嫂一遍看一遍嘖嘖的驚訝，都是妹妹的手巧，但是這樣又是白麵，又是糖，又是豬油的，一般人家也做不起這個。
“二嫂，你就不要站在這裏啦，要不你也過來一起幫忙？”林春花看見二嫂抱著小侄女，要拉壯丁了。
但是二嫂一聽趕緊轉身就走，她對廚房的事情實在是一竅不通，讓她燒火還可以，做這些，還是不要霍霍食材了。
將材料都準備之後就可以包起來了，包的話麵團一定要撒一層薄麵粉，將小塊的麵團擀成牛舌狀，然後從一端卷起來切成小劑子，再把小劑子按扁了擀成薄片包。
最後就是直接烙餅了，烙餅最看中的就是火候，弄一層薄油，直接把包好的板栗餅放進，燜有三分鍾左右直接反麵再燜三分鍾。
這類的糖油混合物就有一個特點那就是出鍋之前都是有一種特別的香甜氣息，但是和米糕不同的這是，板栗餅的香更加的獨特。
就連大哥二哥都聞到味道過來廚房了。
“小妹，你又弄什麽好吃的了，這味道好香啊，比你之前蒸的米糕還香。”
二哥看著有些饞嘴，眼睛不停的往廚房裏頭瞄，隻可春花就是不給。
“好妹妹，你就給二哥一塊吧，我聞著這味道都饞死了。”二哥繼續打諢，簡直就是個吃貨。
“實在不行我和大哥一人一半也行呀，反正一會也要吃晚飯了，大不了一會我少吃一點嘛。”
為了這一口吃二哥真的是什麽話都說的出來了，林春花看到這樣的二哥表示很無奈。
大哥嘿嘿的笑，勸她“小妹你就給他一塊吧，你二哥從小就嘴饞你又不是不知道，小時候為了一塊糖她能把爹娘房裏的櫃子都給撬開了。”
大哥打趣道，這老二雖然說嘴饞，但是家裏頭幹活也是最肯賣力氣的，所以多吃一點是應該的。
林春花無奈，隻好給大哥二哥都拿了一塊。這玩意不能多吃了，多吃了一會該吃不下飯了。
這種酥皮板栗餅香味十足，裏麵的板栗肉既細膩又香甜，家裏的孩子吃完了一個就還想要一個，不過林春花不多給，這玩意兒是還是適當的好。
“一會兒就要吃飯啦，今天我還炒了肉哦。”林春花誘惑他們，但是在最喜歡的肉肉麵前，他們好像也沒有多少興致了。
“春花，你這手藝真的是不去開個點心鋪子真的可惜了。”二嫂吃的滿足至極，就連掉下來的渣渣都是用手托著，然後再放回嘴裏去。
“要我說咱們妹妹就是天上的食神下凡，投胎到我們家，讓我們都跟著享福了。”
一邊享受這板栗餅的大嫂也笑著誇讚，這要是擱在以前，她連想都不敢想，自己竟然還能吃上點心。
林父林母雖然沒有說什麽，但是看他們的嘴角就知道，那種笑意是怎麽都抑製不住的。
“大家先別誇先，既然好吃，明天有空的就跟著上山摘板栗去，弄這個可不簡單，而且數量有限，過了這個季節就沒有了。”
林春花趕緊召集家人明天一起上山去，這個秋天估計靠這個板栗餅他們家還可以進賬不少。
林父心裏頭盤算著，按照家裏這種收入，家裏的兩個小孫子到時候都可以送他們去識字了。
“對了春花，我找人算過了，八月十八是個好日子，你到時候再搬過去吧，這段時間就先逐步的置辦那邊的用具先。”
關於搬家的事情林母已經在安排了，目前被子也縫的差不多了，到時候搬過去直接就可以用。
不過還有不少東西得要置辦，比如門鎖這些，隨著家裏頭逐漸富裕起來，這些現在反而是小事情。
很快因為四嬸那件事情他們家就迎來了一個小麻煩，這個是林春花料想不到的。