第158章 驚喜之茶
穿越古代和離婦，她把娘家興旺了 作者：宣讚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
作坊工地的事情春花現在基本每天都會去巡查一次，以確保工程順利進行。
當然，在家裏另外一個重要的任務就是給父母調理身體。
尤其是她爹，這兩天恢複的很快。
最近每天的肉類，雞蛋青菜之類是從不間斷的。
春花今天弄到了野淮山，這玩意用來補氣再好不過了。
平時這淮山可不是想要就有的，一般都是別人弄了一點直接送到酒樓去的。
今天這一節還是家生芽那個小家夥挖了送貨來的呢。
這個小家夥總是默默的不吱聲，幹活，有遇到點好東西就是她這邊送。
其中兔子，野雞這些都送過。
甚至還有老鼠，不過這個她實在無福消受，隻能堅持不收。
偏偏小家夥還不肯收錢，她心裏頭總想著這事情，到時候每月工資再多給些吧。
今天這淮山她是準備用來燉雞的，家裏頭去年添養了好些雞，所以雞肉雞蛋都是不缺的。
要說這淮山燉雞倒也簡單，將殺好的老雞砍塊，不用過水，直接放鍋裏頭炒幹水分。
然後就加開水，放薑片，放些鹽調味就可以。
等燉開了，就可以轉移到小鍋，放上淮山，再慢慢的喂兩小時這湯就會格外的濃鬱鮮香了。
當然，對於病人體虛者來說，還得去掉浮油才可以。
正燉著湯呢，家裏突然就來了客人。
一輛馬車往春花家來，負責趕車的正是趙家的馬夫。
“籲…”剛好停在了春花家門口，她正準備處理雞雜那些呢，雖然不多，但是爆炒起來也是一道下飯的美味。
“喲 看來我們婆媳倆是剛好趕上了，殺雞呢”
趙夫人從馬車上下來 隨後就是趙家的少奶奶黃氏。
下來之後趙夫人吩咐馬夫，趕緊把車上的禮品都給搬出來。
“這這，夫人來家裏來坐坐就可以了，送這多東西怎麽擔當得起。”
收這些東西春花實在是有些慚愧，畢竟兩人是合作夥伴，她好像從來也沒送過什麽東西給對方。
不過趙夫人溫柔的說道，
“說起來我要謝謝你，那件事情你幫忙處理了，不然我肯定是被仇恨蒙蔽雙眼，現在趙家還不知道要變成什麽樣呢？
我聽說最近你爹身體不是更好，我拿了一些補身體的藥材來，人參鹿茸當歸之類的都有，這些最是滋補，你可以給你爹吃。
還有一些則是茶葉，這茶是我家老爺都外地帶回來的，聽說是什麽清明茶，很是難得，也帶些給你們嚐嚐。”
“什，什麽，竟然有茶？”
對於什麽人參鹿茸這些春花不意外，本來這些東西自古就是屬於名貴藥材。
但是茶葉不一樣，幾乎是日常生活一年四季都可以喝。
她可太想念茶的味道了，以前就很喜歡在辦公室泡點，各種炒茶，或者是花茶之類的。
當然綠茶紅茶也是經常喝，對她來說，一天可以不喝咖啡，但是必定會來杯茶。
自從來到這邊，她還沒有發現過什麽真正的茶葉呢，就連村裏自己喝的竹葉茶也隻是自己炒製的。
但是說實話，她什麽茶都能喝，偏偏這個竹葉茶讓她覺得又苦又澀，一次就怕了。
現在聽到趙夫人說又帶來了茶，她說什麽也得要試試。
“走走走，一會我弄點點心，咱們試試那茶。”
春花很是開心，竟然有茶葉，這說明以後自己想喝茶的話就有門路了。
剛好前段時間大嫂弄了不少的芋頭回來，今天就弄個反沙香芋。
這道點心很容易，也很難，難在火候的掌握和對糖漿的熬製程度掌控。
她挑了個大的，這樣出肉才多。
先是去皮，洗幹淨切成條狀，然後就是六成油溫小火炸。
一定要小火，大火的話外麵表皮都炸糊了可能裏麵都不熟。
炸透之後就控油，記住熬糖的時候就不要放油，放多一些的糖，一碗多的水就可以。
等糖水燒開變稠的時候，就可以將炸好的香芋放進去。
當然，這時候如果有蔥花或者是橘子皮橙子皮之類的切碎放進去也能增添另外的風味。
接著就是要退火，翻炒翻沙了。
手不能停，要一直翻動，直到糖漿被逐漸炒成白色糖粉，香芋裹上糖粉這樣才算是完成了一道美食。
香芋本身的香氣加上獨屬於糖的甜，讓這道點心頗具誘惑。
“哇哦，真不知道你的腦子是長的，竟然能夠做出這麽多的美食。”
趙夫人簡直驚訝，趁熱咬下一口，外麵的糖是甜脆的，裏麵的香芋是粉糯的，真的讓人流連忘返。
黃氏也吃了一塊，她想說，她這輩子就沒有吃過這麽好吃的點心。
“春花，你多做一點，我們帶回去吃。”
趙夫人是真的忍不住了，這翻沙香芋是會上癮了，回家想吃了可怎麽辦，外麵又沒得賣。
所以她就很著急的想要帶些回去 這可真是不錯。
春花笑著搖搖頭，把趙夫人帶過來的茶葉拿出來，這茶聞著就很清香。
而且茶葉形狀完整 帶有清香，細看都是嫩尖采製的，這一看就是上等是茶葉。
她拿了一小撮，放到大壺裏，用熱開水衝泡開。
“這翻沙香芋現做現吃最好 過後可就沒有這股香味了，來，你們再喝茶試試。”
春花給他們都倒了杯茶，玻璃杯是沒有多錢，在這個時代有玻璃，但那尋常人家根本用不起。
春花家裏用的是竹杯。
這婆媳兩個聞言淺嚐了一口，原本還有些懷疑，本身他們對茶不感興趣。
但是吃了這糕點再喝茶，卻又是另外一種滋味。
一下子的甜膩就全都解除了，隨之而來的是那種淡淡的回甘回甜。
“嘖嘖，啊，枉活了這麽多年了，今日才知道自己以前吃的那些都是什麽東西，你這裏弄的才是真正的美食啊。”
趙夫人不由得感慨。
黃氏則是在旁安安靜靜的享受這種平淡且美好。
“你們都過來，今天都可以吃，不過不許多出去，一會姑姑做菜，晚上還要吃飯呢。”
春花將守在旁邊的侄子侄女都叫了過來，家裏的規矩就是這樣，有客人開始，沒有大人允許，小孩子是不能隨便動吃的。
當然，在家裏另外一個重要的任務就是給父母調理身體。
尤其是她爹，這兩天恢複的很快。
最近每天的肉類，雞蛋青菜之類是從不間斷的。
春花今天弄到了野淮山，這玩意用來補氣再好不過了。
平時這淮山可不是想要就有的，一般都是別人弄了一點直接送到酒樓去的。
今天這一節還是家生芽那個小家夥挖了送貨來的呢。
這個小家夥總是默默的不吱聲，幹活，有遇到點好東西就是她這邊送。
其中兔子，野雞這些都送過。
甚至還有老鼠，不過這個她實在無福消受，隻能堅持不收。
偏偏小家夥還不肯收錢，她心裏頭總想著這事情，到時候每月工資再多給些吧。
今天這淮山她是準備用來燉雞的，家裏頭去年添養了好些雞，所以雞肉雞蛋都是不缺的。
要說這淮山燉雞倒也簡單，將殺好的老雞砍塊，不用過水，直接放鍋裏頭炒幹水分。
然後就加開水，放薑片，放些鹽調味就可以。
等燉開了，就可以轉移到小鍋，放上淮山，再慢慢的喂兩小時這湯就會格外的濃鬱鮮香了。
當然，對於病人體虛者來說，還得去掉浮油才可以。
正燉著湯呢，家裏突然就來了客人。
一輛馬車往春花家來，負責趕車的正是趙家的馬夫。
“籲…”剛好停在了春花家門口，她正準備處理雞雜那些呢，雖然不多，但是爆炒起來也是一道下飯的美味。
“喲 看來我們婆媳倆是剛好趕上了，殺雞呢”
趙夫人從馬車上下來 隨後就是趙家的少奶奶黃氏。
下來之後趙夫人吩咐馬夫，趕緊把車上的禮品都給搬出來。
“這這，夫人來家裏來坐坐就可以了，送這多東西怎麽擔當得起。”
收這些東西春花實在是有些慚愧，畢竟兩人是合作夥伴，她好像從來也沒送過什麽東西給對方。
不過趙夫人溫柔的說道，
“說起來我要謝謝你，那件事情你幫忙處理了，不然我肯定是被仇恨蒙蔽雙眼，現在趙家還不知道要變成什麽樣呢？
我聽說最近你爹身體不是更好，我拿了一些補身體的藥材來，人參鹿茸當歸之類的都有，這些最是滋補，你可以給你爹吃。
還有一些則是茶葉，這茶是我家老爺都外地帶回來的，聽說是什麽清明茶，很是難得，也帶些給你們嚐嚐。”
“什，什麽，竟然有茶？”
對於什麽人參鹿茸這些春花不意外，本來這些東西自古就是屬於名貴藥材。
但是茶葉不一樣，幾乎是日常生活一年四季都可以喝。
她可太想念茶的味道了，以前就很喜歡在辦公室泡點，各種炒茶，或者是花茶之類的。
當然綠茶紅茶也是經常喝，對她來說，一天可以不喝咖啡，但是必定會來杯茶。
自從來到這邊，她還沒有發現過什麽真正的茶葉呢，就連村裏自己喝的竹葉茶也隻是自己炒製的。
但是說實話，她什麽茶都能喝，偏偏這個竹葉茶讓她覺得又苦又澀，一次就怕了。
現在聽到趙夫人說又帶來了茶，她說什麽也得要試試。
“走走走，一會我弄點點心，咱們試試那茶。”
春花很是開心，竟然有茶葉，這說明以後自己想喝茶的話就有門路了。
剛好前段時間大嫂弄了不少的芋頭回來，今天就弄個反沙香芋。
這道點心很容易，也很難，難在火候的掌握和對糖漿的熬製程度掌控。
她挑了個大的，這樣出肉才多。
先是去皮，洗幹淨切成條狀，然後就是六成油溫小火炸。
一定要小火，大火的話外麵表皮都炸糊了可能裏麵都不熟。
炸透之後就控油，記住熬糖的時候就不要放油，放多一些的糖，一碗多的水就可以。
等糖水燒開變稠的時候，就可以將炸好的香芋放進去。
當然，這時候如果有蔥花或者是橘子皮橙子皮之類的切碎放進去也能增添另外的風味。
接著就是要退火，翻炒翻沙了。
手不能停，要一直翻動，直到糖漿被逐漸炒成白色糖粉，香芋裹上糖粉這樣才算是完成了一道美食。
香芋本身的香氣加上獨屬於糖的甜，讓這道點心頗具誘惑。
“哇哦，真不知道你的腦子是長的，竟然能夠做出這麽多的美食。”
趙夫人簡直驚訝，趁熱咬下一口，外麵的糖是甜脆的，裏麵的香芋是粉糯的，真的讓人流連忘返。
黃氏也吃了一塊，她想說，她這輩子就沒有吃過這麽好吃的點心。
“春花，你多做一點，我們帶回去吃。”
趙夫人是真的忍不住了，這翻沙香芋是會上癮了，回家想吃了可怎麽辦，外麵又沒得賣。
所以她就很著急的想要帶些回去 這可真是不錯。
春花笑著搖搖頭，把趙夫人帶過來的茶葉拿出來，這茶聞著就很清香。
而且茶葉形狀完整 帶有清香，細看都是嫩尖采製的，這一看就是上等是茶葉。
她拿了一小撮，放到大壺裏，用熱開水衝泡開。
“這翻沙香芋現做現吃最好 過後可就沒有這股香味了，來，你們再喝茶試試。”
春花給他們都倒了杯茶，玻璃杯是沒有多錢，在這個時代有玻璃，但那尋常人家根本用不起。
春花家裏用的是竹杯。
這婆媳兩個聞言淺嚐了一口，原本還有些懷疑，本身他們對茶不感興趣。
但是吃了這糕點再喝茶，卻又是另外一種滋味。
一下子的甜膩就全都解除了，隨之而來的是那種淡淡的回甘回甜。
“嘖嘖，啊，枉活了這麽多年了，今日才知道自己以前吃的那些都是什麽東西，你這裏弄的才是真正的美食啊。”
趙夫人不由得感慨。
黃氏則是在旁安安靜靜的享受這種平淡且美好。
“你們都過來，今天都可以吃，不過不許多出去，一會姑姑做菜，晚上還要吃飯呢。”
春花將守在旁邊的侄子侄女都叫了過來，家裏的規矩就是這樣，有客人開始，沒有大人允許，小孩子是不能隨便動吃的。