第532章 安排菜品
為了吃席，你竟然催我結婚？ 作者：東長欣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨著陳元手裏的動作加快，隻見一粒粒圓滾滾、雪白的魚丸從他的手掌心溜了出去。然後在沸水的作用下，變成彈性十足的魚丸，就好了。
陳元用工具將魚丸撈出來晾涼，油炸、清蒸、煮湯都可以，十分美味。
之前買的鰉魚肉，一半用來做了魚丸，一半用來直接做菜。
其實，紅燒鰉魚肉真的是十分的鮮美，嫩爽多汁，吃起來美味無窮。
那些做好的魚丸，一次吃不完，還可以放到冰箱裏冰凍起來，想吃的時候再拿出來加工一下。
“這魚丸做的真是好呀，又滑又嫩，潔白溫潤，做了這麽多，一下子也吃不完。”
楊愛華看著那些雪白的魚丸，滿心的歡喜。
“吃不完的話可以放到冰箱裏冰凍起來，想吃到什麽時候就吃到什麽時候。”
李廣國笑嘻嘻的說道 。
他老婆還想著把多餘的魚丸送人呢，那不是要了他老李的命？
再說，這可是陳元辛辛苦苦做出來的，以後都說不定能不能吃到他做的東西，這麽好的東西，怎麽可能就這樣輕易送人呢。
所以，等那些魚丸晾涼後。
李廣國就用自封袋將做好的魚丸裝起來，封好，然後放到冰箱裏冷凍起來，以後再慢慢吃。
……
晚上做晚飯的時候，不僅做了紅燒鰉魚，還做了魚丸。
魚丸分別做了水煮的，跟油炸的。
水煮的魚丸外表十分的滑嫩，吃到嘴裏無比的q彈，牙齒輕輕一咬，裏麵汁水就四濺了出來，好吃到爆。
而油炸的魚丸更加的酥脆，吃到嘴裏，立馬就感覺彈性十足。咬開那層酥脆的表皮，裏麵的魚肉也很細膩，口感十分的豐富。
“這魚丸真是太好了，這麽有彈力，都可以用來當乒乓球了。”
王丹丹因為感冒還沒有好，那些油炸辛辣的食物都沒有吃，而那道 水煮魚丸正好合適她。
她吃了一口之後，驚為天人。
她王丹丹對天發誓，這是他吃過的最好吃的魚丸，醬汁豐富，口感細膩，真的讓人拍手叫絕。
“想不到這鰉肉用來紅燒，這味道竟然這麽好。”
李廣國對陳元做的那道紅燒鰉魚肉稱讚不已，以前他都沒有想到用蝗魚肉來紅燒。
現在吃到陳元做的，真的是太驚喜了。
紅燒醬汁真的是好吃得不行，沾在塊狀的魚肉上，使得魚肉一點腥味都沒有，味道極其獨特。
連吃了幾塊紅燒鰉魚肉，要不是楊愛華阻止他，讓他給大夥留點，這家夥都能給你幹光。
這頓飯也是吃得異常的開心，吃過飯之後，一家人就坐在炕上，開始商量認親的一些細節。
既然是要在這裏辦酒席，那肯定得按照這邊的規矩來，一些禮節什麽也不能做錯了，免得讓人笑話。
還有就是酒席上的菜品，這些吳尋芳也不懂，還得向姐姐、姐夫請教。
村裏要是有誰放大席，李廣國隻要有空都會去幫忙，所以對於這邊的酒席菜，那是再熟悉不過了。
“四姐夫，你們這邊的菜品一般都有什麽，一桌是幾個菜，你給我說說唄。”
吳尋芳坐在炕邊，然後向李廣國請教。
李廣國清了清嗓子，說道：“這個我最清楚了，我們大團結屯村放大席，一般是十六道菜，也有的是十八道，二十來道的也有。不過，你那是認親酒，十八道菜就頂天了，做這麽多菜也是浪費錢。”
“至於菜品，有紅燒豬肘子、東北溜肥腸……”
李廣國說了幾道特色菜，這些菜都是這邊農村酒席最常見的菜。
吳尋芳也不懂做菜，就把陳元叫了過來。
經過一番商量，定了幾道菜。
16菜2道湯，在這邊也是中等水平。
紅燒豬肘子、東北溜肥腸、四喜丸子、菠蘿咕咾肉、扣肉、紅燒排骨、清蒸鱸魚、蒜蓉粉絲開背蝦 、風味茄子、紅燒肉燉鵪鶉蛋、牛肉燉蘿卜、小雞燉蘑菇、小酥肉、炸卷蛹子、翻沙紅薯、酥白肉拚盤。
還有兩道湯品：富貴湯、燴碗湯。
一共是18道，別看這菜品的數量這麽少，可這邊的菜分量是很多的，一份菜要抵安縣那邊兩三份了。
他們聊天也聊到很晚，主要關於放大席的一些事情。
這兩天還得去通知那些親戚，一些重要的直係親戚還得親自上門走動走動，聯絡一下感情。
所以，這兩天，顧紅提母女倆有得忙了。
陳元他們肯定是不會跟著她們去探親的，待在家裏又無聊。
正當他們不知道去幹什麽的時候，顧紅提二表哥，也就是李廣國的二兒子，他說帶幾人去冰釣。
那敢情好呀……
陳元他們一聽冰釣，想想都刺激呀，於是立馬就答應。
別說冰釣了，就算是釣魚他們都好久沒有去過了。
都說釣魚是頂流的運動，而這冰釣就更加讓人心神向往了。
李廣國的二兒子叫李鋒，大家都叫他阿鋒。
阿鋒也喜歡搞這些野味，經常約朋友去外麵搞野。
不過，最近幾天都沒有到外麵去野了。
主要是陳元做的菜實在是太好吃了，都舍不得外出，出去就吃不到這麽好吃的菜，想想就很難受。
這次，見陳元他們也沒有什麽事幹了，他就想著帶他們出去玩玩。
主要是他也想到外麵去浪一下了，像李鋒的年紀跟陳元他們差不了多少歲，也沒有結婚，正是貪玩的時候，哪裏不會想著上外麵去野？
跟陳元他們說好後，他又約了幾個朋友一起去戶外野釣。
本來李鋒家有車的，不過這兩天都是李廣國開著帶顧紅提他們去親戚家探親，所以隻有陳元開那房車了。
這房車才是真的爽，裏麵很寬敞，在裏麵睡覺都沒有問題。
而且，到時候餓了，他們還能在戶外來個野炊什麽的，那豈不是爽歪歪？
臨出發前，李鋒搬了自己的工具上車。
這家夥不愧是戶外活動的愛好者，各種裝備齊全，光是釣竿都有幾條。
“鋒哥，你是拿著什麽呀？這麽一個大包。”
看到李鋒往車上提進去一個大包，陳安有點好奇的問道。
經過這幾天的相處，陳安已經跟李鋒處得相當不錯了。
“這可是好東西，到時候你就知道了。”
李鋒賣關子道。
……
陳元用工具將魚丸撈出來晾涼，油炸、清蒸、煮湯都可以，十分美味。
之前買的鰉魚肉，一半用來做了魚丸，一半用來直接做菜。
其實，紅燒鰉魚肉真的是十分的鮮美，嫩爽多汁，吃起來美味無窮。
那些做好的魚丸，一次吃不完，還可以放到冰箱裏冰凍起來，想吃的時候再拿出來加工一下。
“這魚丸做的真是好呀，又滑又嫩，潔白溫潤，做了這麽多，一下子也吃不完。”
楊愛華看著那些雪白的魚丸，滿心的歡喜。
“吃不完的話可以放到冰箱裏冰凍起來，想吃到什麽時候就吃到什麽時候。”
李廣國笑嘻嘻的說道 。
他老婆還想著把多餘的魚丸送人呢，那不是要了他老李的命？
再說，這可是陳元辛辛苦苦做出來的，以後都說不定能不能吃到他做的東西，這麽好的東西，怎麽可能就這樣輕易送人呢。
所以，等那些魚丸晾涼後。
李廣國就用自封袋將做好的魚丸裝起來，封好，然後放到冰箱裏冷凍起來，以後再慢慢吃。
……
晚上做晚飯的時候，不僅做了紅燒鰉魚，還做了魚丸。
魚丸分別做了水煮的，跟油炸的。
水煮的魚丸外表十分的滑嫩，吃到嘴裏無比的q彈，牙齒輕輕一咬，裏麵汁水就四濺了出來，好吃到爆。
而油炸的魚丸更加的酥脆，吃到嘴裏，立馬就感覺彈性十足。咬開那層酥脆的表皮，裏麵的魚肉也很細膩，口感十分的豐富。
“這魚丸真是太好了，這麽有彈力，都可以用來當乒乓球了。”
王丹丹因為感冒還沒有好，那些油炸辛辣的食物都沒有吃，而那道 水煮魚丸正好合適她。
她吃了一口之後，驚為天人。
她王丹丹對天發誓，這是他吃過的最好吃的魚丸，醬汁豐富，口感細膩，真的讓人拍手叫絕。
“想不到這鰉肉用來紅燒，這味道竟然這麽好。”
李廣國對陳元做的那道紅燒鰉魚肉稱讚不已，以前他都沒有想到用蝗魚肉來紅燒。
現在吃到陳元做的，真的是太驚喜了。
紅燒醬汁真的是好吃得不行，沾在塊狀的魚肉上，使得魚肉一點腥味都沒有，味道極其獨特。
連吃了幾塊紅燒鰉魚肉，要不是楊愛華阻止他，讓他給大夥留點，這家夥都能給你幹光。
這頓飯也是吃得異常的開心，吃過飯之後，一家人就坐在炕上，開始商量認親的一些細節。
既然是要在這裏辦酒席，那肯定得按照這邊的規矩來，一些禮節什麽也不能做錯了，免得讓人笑話。
還有就是酒席上的菜品，這些吳尋芳也不懂，還得向姐姐、姐夫請教。
村裏要是有誰放大席，李廣國隻要有空都會去幫忙，所以對於這邊的酒席菜，那是再熟悉不過了。
“四姐夫，你們這邊的菜品一般都有什麽，一桌是幾個菜，你給我說說唄。”
吳尋芳坐在炕邊，然後向李廣國請教。
李廣國清了清嗓子，說道：“這個我最清楚了，我們大團結屯村放大席，一般是十六道菜，也有的是十八道，二十來道的也有。不過，你那是認親酒，十八道菜就頂天了，做這麽多菜也是浪費錢。”
“至於菜品，有紅燒豬肘子、東北溜肥腸……”
李廣國說了幾道特色菜，這些菜都是這邊農村酒席最常見的菜。
吳尋芳也不懂做菜，就把陳元叫了過來。
經過一番商量，定了幾道菜。
16菜2道湯，在這邊也是中等水平。
紅燒豬肘子、東北溜肥腸、四喜丸子、菠蘿咕咾肉、扣肉、紅燒排骨、清蒸鱸魚、蒜蓉粉絲開背蝦 、風味茄子、紅燒肉燉鵪鶉蛋、牛肉燉蘿卜、小雞燉蘑菇、小酥肉、炸卷蛹子、翻沙紅薯、酥白肉拚盤。
還有兩道湯品：富貴湯、燴碗湯。
一共是18道，別看這菜品的數量這麽少，可這邊的菜分量是很多的，一份菜要抵安縣那邊兩三份了。
他們聊天也聊到很晚，主要關於放大席的一些事情。
這兩天還得去通知那些親戚，一些重要的直係親戚還得親自上門走動走動，聯絡一下感情。
所以，這兩天，顧紅提母女倆有得忙了。
陳元他們肯定是不會跟著她們去探親的，待在家裏又無聊。
正當他們不知道去幹什麽的時候，顧紅提二表哥，也就是李廣國的二兒子，他說帶幾人去冰釣。
那敢情好呀……
陳元他們一聽冰釣，想想都刺激呀，於是立馬就答應。
別說冰釣了，就算是釣魚他們都好久沒有去過了。
都說釣魚是頂流的運動，而這冰釣就更加讓人心神向往了。
李廣國的二兒子叫李鋒，大家都叫他阿鋒。
阿鋒也喜歡搞這些野味，經常約朋友去外麵搞野。
不過，最近幾天都沒有到外麵去野了。
主要是陳元做的菜實在是太好吃了，都舍不得外出，出去就吃不到這麽好吃的菜，想想就很難受。
這次，見陳元他們也沒有什麽事幹了，他就想著帶他們出去玩玩。
主要是他也想到外麵去浪一下了，像李鋒的年紀跟陳元他們差不了多少歲，也沒有結婚，正是貪玩的時候，哪裏不會想著上外麵去野？
跟陳元他們說好後，他又約了幾個朋友一起去戶外野釣。
本來李鋒家有車的，不過這兩天都是李廣國開著帶顧紅提他們去親戚家探親，所以隻有陳元開那房車了。
這房車才是真的爽，裏麵很寬敞，在裏麵睡覺都沒有問題。
而且，到時候餓了，他們還能在戶外來個野炊什麽的，那豈不是爽歪歪？
臨出發前，李鋒搬了自己的工具上車。
這家夥不愧是戶外活動的愛好者，各種裝備齊全，光是釣竿都有幾條。
“鋒哥，你是拿著什麽呀？這麽一個大包。”
看到李鋒往車上提進去一個大包，陳安有點好奇的問道。
經過這幾天的相處，陳安已經跟李鋒處得相當不錯了。
“這可是好東西，到時候你就知道了。”
李鋒賣關子道。
……