第833章 試菜
為了吃席，你竟然催我結婚？ 作者：東長欣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楚霸天和江振東不僅是朋友，更是過命的交情。
楚霸天本想將這場升學宴安排在安縣赫赫有名的和平飯店，畢竟這家飯店已經開了三家分店，生意非常紅火，各類宴席應接不暇。
然而，當江振東得知楚霸天要為兒子舉辦升學宴時，他毫不猶豫地向楚霸天推薦了陳元的廚神山莊。
江振東對陳元的廚藝讚不絕口，他深知陳元烹飪的菜肴美味無比，絕對比去和平飯店擺宴席更加出色。
在他的力薦下，楚霸天開始對廚神山莊也有了一些興趣。
不過，他沒有現場見過陳元下廚，自然也不清楚對方的廚藝如何？
於是，楚霸天就想著試下菜，然後再做決定。
聽到楚霸天要試菜，陳元就決定做兩道菜給對方試一下。
對於他們這些燒大席的人來說，客人要求試菜，那是再正常不過的事情了。
江東麵館後廚的背後還有一個小廚房，平時江振東他們就在那裏燒菜吃飯的。
陳元征詢了一下江振東的意見後，打算在那個小廚房給楚霸天燒兩道菜，讓他試試口味，看看他是否滿意。
見陳元要借廚房，江振東毫不猶豫地答應了。
他嘴裏嘟囔著，心想這算什麽事啊，這麽小的事情，根本用不著跟他說。
於是，陳元走進廚房，開始尋找可以用來做菜的食材。
他並沒有特意去準備什麽特別的菜肴，隻是想試試自己的廚藝，看看能不能做出讓楚霸天滿意的味道。
到了廚房，陳元仔細地搜尋著。
他看到了土豆和豆腐，這兩樣食材讓他眼前一亮。
用它們來做菜，再合適不過了。
一個酸辣土豆絲，一個麻婆豆腐，都是家常菜，正好可以檢驗自己的廚藝水平。
陳元拿起土豆，熟練地削皮、切絲，他的手法嫻熟而又自信。
每一刀都帶著對烹飪的熱愛和執著，仿佛在創作一件藝術品。
“這刀工真牛呀！”
看著陳元拿著刀切菜，楚霸天暗暗咂舌，大氣都不敢出。
土豆絲切好後，每一根都粗細均勻，細如發絲，都能從針眼中穿過去了。
隻見陳元在鍋裏倒入適量的油，加熱後放入蔥薑蒜爆香，然後將土豆絲倒入鍋中，快速翻炒。
很快，楚霸天就聞到了香味，他專注地看著鍋中的土豆絲，眼中充滿了期待。：
等到那道酸辣土豆絲出鍋，那香氣就像一隻無形的手，輕輕地撥動著楚霸天的心弦。
仿佛一個迫不及待的小精靈，歡蹦亂跳地向他撲來。
他深深地吸了一口氣，那股濃鬱的香氣順著他的鼻腔，蔓延到身體裏每一個細胞。
實在是太誘人了。
“霸天大哥，你先試這道酸辣土豆絲的味道合不合你的胃口，我去做那道麻婆豆腐。”
說著，陳元就遞給對方一雙筷子。
“好。”
楚霸天接過筷子，然後夾到了一筷子土豆絲放到嘴裏。
當第一口酸辣土豆絲觸碰到舌尖時，一股獨特的酸與辣交融的味道瞬間爆發，像一場舌尖上的狂歡。
土豆絲切得粗細均勻，口感爽脆，嚼起來“嘎吱”作響，帶著淡淡的土豆香氣。
酸味和辣味相互映襯，既刺激了味蕾，又不會過於濃烈，讓他忍不住一口接一口。
隨著咀嚼，土豆絲的酸辣味道越發濃鬱，令人食欲大增。
酸中帶辣的汁液在口中流淌，喚醒了口腔中的每一個細胞，仿佛給味蕾帶來了一場熱烈的舞蹈。
每一根土豆絲都被酸辣的醬汁包裹，讓人回味無窮。
這道酸辣土豆絲的感覺就像是一場味覺的冒險，它既能帶來爽口的滿足感，又能讓人在舌尖上體驗到獨特的風味。
真是讓楚霸天驚喜到了，他這麽一個鐵塔一般的漢子。
當他吃到這麽好吃的酸辣土豆絲，他都差一點嚶。
很快，那盤酸辣土豆絲全部就進入了楚霸天的胃裏。
本來這盤的份量就不是很足，而楚霸天本人的飯量卻十分驚人，所以這一點點菜還沒有讓他的胃墊好底。
他目光殷殷的看向陳元。
此時，陳元正在聚精會神的做那道麻辣豆腐。
還別說，做菜的男人就是帥！
特別是本來就帥氣的男人。
這樣隻能帥上加帥。
陳元將豆腐切成小塊，小心翼翼地放入鍋中，加入調料，煮至豆腐入味。
每一個步驟都顯得那麽熟練，那麽自然。
製作麻婆豆腐的精髓在於對調料的精準把控和對火候的掌握。
首先，要選用鮮嫩的豆腐，切成小塊後放入沸水中焯水，去除豆腥味。
接著，熱鍋涼油，加入花椒和辣椒爆香，然後加入豆瓣醬和蒜末炒出紅油。
關鍵的一步是加入適量的肉末，煸炒至變色，再加入豆腐翻炒均勻。在這個過程中，要輕輕翻動豆腐，以免破碎。
隨後，倒入適量的高湯或清水，加入生抽、鹽、糖等調味料，小火燉煮，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。
最後，用水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠，撒上蔥花和花椒粉，一道香氣撲鼻的麻婆豆腐便大功告成。
這道菜的精髓在於麻辣鮮香的口感和豆腐的嫩滑，讓人回味無窮。
“這就好了嗎？”
看著陳元將那道麻婆豆腐盛入碗中，楚霸天忍不住搓了搓手，他都吃上癮了，想要再停下來，還真是有點困難。
“霸天大哥，你再試試這道麻婆豆腐。”
這種獨特香味來自於辣椒和花椒的完美結合，刺激著人們的嗅覺神經，十分誘人。
同時，他還能嗅到淡淡的豆香和蒜香，它們相互交融，形成了一種獨特的複合香味。
當陳元將麻婆豆腐被端上餐桌時，那股熱氣騰騰的香味會立刻彌漫開來。
它仿佛是一個無形的鉤子，吸引著楚霸天的注意力，讓他忍不住垂涎三尺。湊近一聞，麻辣的香氣愈發濃烈，帶著一種熱烈而刺激的感覺，使人的味蕾迅速被喚醒。
楚霸天的胃早就被之前那道酸辣土豆絲打開了新世界的大門，所以此刻他就再也忍不住，夾著菜吃了起來。
每一口麻婆豆腐都釋放出豐富的味道層次，麻辣、鮮香、醇厚，相互交織，在舌尖上舞動，帶來極致的味覺享受。
這種獨特的香味成為了麻婆豆腐的標誌，讓人一聞到就能夠想起這道美味佳肴。
……
楚霸天本想將這場升學宴安排在安縣赫赫有名的和平飯店，畢竟這家飯店已經開了三家分店，生意非常紅火，各類宴席應接不暇。
然而，當江振東得知楚霸天要為兒子舉辦升學宴時，他毫不猶豫地向楚霸天推薦了陳元的廚神山莊。
江振東對陳元的廚藝讚不絕口，他深知陳元烹飪的菜肴美味無比，絕對比去和平飯店擺宴席更加出色。
在他的力薦下，楚霸天開始對廚神山莊也有了一些興趣。
不過，他沒有現場見過陳元下廚，自然也不清楚對方的廚藝如何？
於是，楚霸天就想著試下菜，然後再做決定。
聽到楚霸天要試菜，陳元就決定做兩道菜給對方試一下。
對於他們這些燒大席的人來說，客人要求試菜，那是再正常不過的事情了。
江東麵館後廚的背後還有一個小廚房，平時江振東他們就在那裏燒菜吃飯的。
陳元征詢了一下江振東的意見後，打算在那個小廚房給楚霸天燒兩道菜，讓他試試口味，看看他是否滿意。
見陳元要借廚房，江振東毫不猶豫地答應了。
他嘴裏嘟囔著，心想這算什麽事啊，這麽小的事情，根本用不著跟他說。
於是，陳元走進廚房，開始尋找可以用來做菜的食材。
他並沒有特意去準備什麽特別的菜肴，隻是想試試自己的廚藝，看看能不能做出讓楚霸天滿意的味道。
到了廚房，陳元仔細地搜尋著。
他看到了土豆和豆腐，這兩樣食材讓他眼前一亮。
用它們來做菜，再合適不過了。
一個酸辣土豆絲，一個麻婆豆腐，都是家常菜，正好可以檢驗自己的廚藝水平。
陳元拿起土豆，熟練地削皮、切絲，他的手法嫻熟而又自信。
每一刀都帶著對烹飪的熱愛和執著，仿佛在創作一件藝術品。
“這刀工真牛呀！”
看著陳元拿著刀切菜，楚霸天暗暗咂舌，大氣都不敢出。
土豆絲切好後，每一根都粗細均勻，細如發絲，都能從針眼中穿過去了。
隻見陳元在鍋裏倒入適量的油，加熱後放入蔥薑蒜爆香，然後將土豆絲倒入鍋中，快速翻炒。
很快，楚霸天就聞到了香味，他專注地看著鍋中的土豆絲，眼中充滿了期待。：
等到那道酸辣土豆絲出鍋，那香氣就像一隻無形的手，輕輕地撥動著楚霸天的心弦。
仿佛一個迫不及待的小精靈，歡蹦亂跳地向他撲來。
他深深地吸了一口氣，那股濃鬱的香氣順著他的鼻腔，蔓延到身體裏每一個細胞。
實在是太誘人了。
“霸天大哥，你先試這道酸辣土豆絲的味道合不合你的胃口，我去做那道麻婆豆腐。”
說著，陳元就遞給對方一雙筷子。
“好。”
楚霸天接過筷子，然後夾到了一筷子土豆絲放到嘴裏。
當第一口酸辣土豆絲觸碰到舌尖時，一股獨特的酸與辣交融的味道瞬間爆發，像一場舌尖上的狂歡。
土豆絲切得粗細均勻，口感爽脆，嚼起來“嘎吱”作響，帶著淡淡的土豆香氣。
酸味和辣味相互映襯，既刺激了味蕾，又不會過於濃烈，讓他忍不住一口接一口。
隨著咀嚼，土豆絲的酸辣味道越發濃鬱，令人食欲大增。
酸中帶辣的汁液在口中流淌，喚醒了口腔中的每一個細胞，仿佛給味蕾帶來了一場熱烈的舞蹈。
每一根土豆絲都被酸辣的醬汁包裹，讓人回味無窮。
這道酸辣土豆絲的感覺就像是一場味覺的冒險，它既能帶來爽口的滿足感，又能讓人在舌尖上體驗到獨特的風味。
真是讓楚霸天驚喜到了，他這麽一個鐵塔一般的漢子。
當他吃到這麽好吃的酸辣土豆絲，他都差一點嚶。
很快，那盤酸辣土豆絲全部就進入了楚霸天的胃裏。
本來這盤的份量就不是很足，而楚霸天本人的飯量卻十分驚人，所以這一點點菜還沒有讓他的胃墊好底。
他目光殷殷的看向陳元。
此時，陳元正在聚精會神的做那道麻辣豆腐。
還別說，做菜的男人就是帥！
特別是本來就帥氣的男人。
這樣隻能帥上加帥。
陳元將豆腐切成小塊，小心翼翼地放入鍋中，加入調料，煮至豆腐入味。
每一個步驟都顯得那麽熟練，那麽自然。
製作麻婆豆腐的精髓在於對調料的精準把控和對火候的掌握。
首先，要選用鮮嫩的豆腐，切成小塊後放入沸水中焯水，去除豆腥味。
接著，熱鍋涼油，加入花椒和辣椒爆香，然後加入豆瓣醬和蒜末炒出紅油。
關鍵的一步是加入適量的肉末，煸炒至變色，再加入豆腐翻炒均勻。在這個過程中，要輕輕翻動豆腐，以免破碎。
隨後，倒入適量的高湯或清水，加入生抽、鹽、糖等調味料，小火燉煮，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。
最後，用水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠，撒上蔥花和花椒粉，一道香氣撲鼻的麻婆豆腐便大功告成。
這道菜的精髓在於麻辣鮮香的口感和豆腐的嫩滑，讓人回味無窮。
“這就好了嗎？”
看著陳元將那道麻婆豆腐盛入碗中，楚霸天忍不住搓了搓手，他都吃上癮了，想要再停下來，還真是有點困難。
“霸天大哥，你再試試這道麻婆豆腐。”
這種獨特香味來自於辣椒和花椒的完美結合，刺激著人們的嗅覺神經，十分誘人。
同時，他還能嗅到淡淡的豆香和蒜香，它們相互交融，形成了一種獨特的複合香味。
當陳元將麻婆豆腐被端上餐桌時，那股熱氣騰騰的香味會立刻彌漫開來。
它仿佛是一個無形的鉤子，吸引著楚霸天的注意力，讓他忍不住垂涎三尺。湊近一聞，麻辣的香氣愈發濃烈，帶著一種熱烈而刺激的感覺，使人的味蕾迅速被喚醒。
楚霸天的胃早就被之前那道酸辣土豆絲打開了新世界的大門，所以此刻他就再也忍不住，夾著菜吃了起來。
每一口麻婆豆腐都釋放出豐富的味道層次，麻辣、鮮香、醇厚，相互交織，在舌尖上舞動，帶來極致的味覺享受。
這種獨特的香味成為了麻婆豆腐的標誌，讓人一聞到就能夠想起這道美味佳肴。
……