第155章 澱粉涼粉
農家孤女：天災深山種田日常 作者：塵子子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“什麽？”李為康大為震驚，急著問道：“娘，那你們咋說的？”
反觀李本福，他淡定多了，靜靜看著妻子。
“雖說我們搬下山與方家結鄰而居，平日來往感受到了他們的熱情和幫助，但總歸不是知根知底，相處日子也較短。
考慮到這些，我是這麽跟他們說的，一起上山是可以，不過想要在山上找到可以避雨安頓下來的庇護所要各憑本事。”
“然後，方叔說他前段時間上山采藥，在山上偶然找到了一個山洞，那附近有一條河。”陳有茂垂眸，神情懨懨的，手指不斷扣動衣擺。
李本福李為康表情微變。
“莫非是……”
“對，就是去年我們遭難的山洞，方家人想請我們一起住進去，被我婉言謝拒了。”陳玉珍語氣平靜，眉眼裏籠起淡淡的哀傷。
往事沉痛，靜默半晌，李本福開口道：“前兩天清月過來找我們了，她見雨下太大，不放心我們，特意過來看看我們有沒有上山。”
此言一出，陳玉珍他們齊齊抬頭。
“清月可還好？”
“她叫我們別擔心她，還說今年雨水多，可能會發生洪澇，讓我們見著形勢不對就趕緊搬上山。”
陳玉珍：“事不宜遲，那我們快動身吧，村民們憐惜地裏好不容易長起來的莊稼，大多數人暫時沒有搬上山的想法，趁著山上人少，我們盡快安頓好。”
正說著，方家三口人背提著大包小包來到李家，寒暄片刻，雙方匯合，一起冒雨上山。
河邊山洞。
來到熟悉之地，李家人不禁陷入往事回憶，暗自傷神，方家人再次邀請李家人同住。
李家人以人多，不便叨擾為由等理由謝拒了。
方家人雖然覺得可惜，但沒再說什麽，直言以後有什麽難處，可隨時來找他們。
分別之際，本走出一段距離的陳有茂突然跑回去，方家三口還站在洞口目送他們。
“叔，嬸子，曉雨妹妹，後麵山上可能會有村民搬上來，你們千萬要多加小心，不要輕易接收幫助他人，有些人表麵上看起來好好的，內心卻藏著一肚子壞水，人心難測……”
他定定地望著方曉雨看了會兒，毅然轉身離開。
“你跟他們說什麽了？”李為生盯著陳有茂，眼神銳利。
“茂兒？”陳大偉表情嚴肅。
麵對家人帶有審視的眼神逼問，陳有茂老老實實說：“我提醒他們小心一點，別的什麽都沒說，我知道你們的擔心，經曆過去年的事情，我明白哪些事可以說，哪些不能說。”
對於那件事，他們已如驚弓之鳥，身體表麵看似與正常人相同，實則內裏早已傷得千瘡百孔，再也經不起折騰了。
走了數步，陳有茂回首，對著同樣擔心望著他的方曉雨回之溫柔笑容。
他在心裏默念：曉雨，堅持一段時間，等下山回家就好了。
——
天坑。
又是下大雨的一天，夏清月待在家裏都快發黴了，因為連續下雨的緣故，空氣潮濕，山洞房間裏潮潮的，有些東西發黴了。
她不得不弄出過冬時沒燒完的炭，用小灶燒著，放到自己睡的房間驅驅潮意。
這種天氣讓她想起了前世的回南天，雨下個沒完沒了，家裏不關緊門窗，到處是濕噠噠的，牆壁窗戶玻璃上滴水不止，洗的衣服掛著也不幹，臭烘烘的。
閑來無事可做，夏清月把昨晚泡下的豌豆綠豆分別用石磨磨了，地窖裏剩下幾十斤芭蕉芋，淘洗幹淨也磨了。
這個活兒看似簡單，一個人手轉，是很累的。
停停歇歇，搞了一上午，下午搞了幾個小時，把八十多斤豌豆，四十多斤綠豆，還有芭蕉芋全部磨完。
磨完了放到大木盆裏沉澱。
濾出粉質的豆渣放進熱鍋裏不停翻炒到沒有水分，炒幹，裝罐保存，後麵可以喂雞鴨，她跟黑黑也能弄來吃。
等到晚上，倒掉澱粉水裏的髒水，添水進去繼續沉澱。
第二天天不亮起來，她倒掉髒水又添了一道水沉澱，練完一個多小時的射箭，出了一身汗，打了熱水擦了一遍身子。
然後慢慢做早飯，近期早上一般是吃稀飯，煎點蔥花雞蛋餅，再炒一道素菜。
吃完飯，她把沉澱澱粉的水全部倒掉，盆底桶底是一層雪白幹淨的澱粉，刮出來倒在鋪了一層紗布的筲箕裏。
沒有太陽曬不了，澱粉放到灶邊烘幹。
用豌豆做出來的澱粉有十斤多，綠豆的四斤多，她有意用兩種粉做一點幹粉條出來，無奈天氣不給力。
芭蕉芋粉有七斤，保管好，可以用來做芭蕉芋涼粉吃，去年找到它的時候是冬季，就沒用來做涼粉吃。
午時，她弄了點芭蕉芋粉加水按照1:1的比例調勻，鍋裏倒入三碗水，煮到微微開時，把粉漿水倒進去，邊倒邊攪拌，直至手上感到有阻力，不好攪了，改小火再攪動一會兒，確保煮熟。
煮熟的芭蕉芋粉趁熱倒進大碗裏，放到涼水裏鎮著。
涼拌的食物要料多才好吃，她從壇子裏夾了點前段時間泡的水芹菜，切小段，拍點蒜蓉，煮了一把鹿耳韭。
涼了的芭蕉芋粉凝固了，顏色有點淡灰透明，切動下，彈彈軟軟的。
她切了兩大碗，一碗加雞鴨蛋的是給黑黑吃的。
另一碗有配菜，加了米醋臘肉辣椒油的是她的，拌好之後色澤誘人。
“真香啊，這麽多料，拌鞋底板都好吃！”她拿起筷子，迫不及待地吃起來。
清涼可口，酸辣入味，涼粉的口感有點像果凍，軟嫩彈牙，比斑鳩葉做的翡翠涼粉好吃多了。
她認為這個涼粉可以做成甜口的，夏天吃別提多清爽解暑了。
吃完，她摸著微微鼓起的肚子，憂愁的目光望向菜地，“再這麽下大雨下下去，地裏的莊稼要遭毀了。”
菜地裏的稻苗長到可以栽種的程度了，雨水流到水田裏，水日益增多，怕水漫出來，昨天她把兩塊水田挖了一道小口子，讓水往水渠裏流。
有水田，有稻苗，卻因為大雨，無法下田栽種。
種下去稍有不慎就得被水淹了。
還有菜地斜坡上沙土種的有各種瓜苗，芭蕉芋紅薯薑等莊稼，經由雨水衝刷，裹走沙土，它們的根部逐漸顯露出來。
菜地裏種的黃瓜茄子辣椒等當季菜，被風吹得倒了一半。
反觀李本福，他淡定多了，靜靜看著妻子。
“雖說我們搬下山與方家結鄰而居，平日來往感受到了他們的熱情和幫助，但總歸不是知根知底，相處日子也較短。
考慮到這些，我是這麽跟他們說的，一起上山是可以，不過想要在山上找到可以避雨安頓下來的庇護所要各憑本事。”
“然後，方叔說他前段時間上山采藥，在山上偶然找到了一個山洞，那附近有一條河。”陳有茂垂眸，神情懨懨的，手指不斷扣動衣擺。
李本福李為康表情微變。
“莫非是……”
“對，就是去年我們遭難的山洞，方家人想請我們一起住進去，被我婉言謝拒了。”陳玉珍語氣平靜，眉眼裏籠起淡淡的哀傷。
往事沉痛，靜默半晌，李本福開口道：“前兩天清月過來找我們了，她見雨下太大，不放心我們，特意過來看看我們有沒有上山。”
此言一出，陳玉珍他們齊齊抬頭。
“清月可還好？”
“她叫我們別擔心她，還說今年雨水多，可能會發生洪澇，讓我們見著形勢不對就趕緊搬上山。”
陳玉珍：“事不宜遲，那我們快動身吧，村民們憐惜地裏好不容易長起來的莊稼，大多數人暫時沒有搬上山的想法，趁著山上人少，我們盡快安頓好。”
正說著，方家三口人背提著大包小包來到李家，寒暄片刻，雙方匯合，一起冒雨上山。
河邊山洞。
來到熟悉之地，李家人不禁陷入往事回憶，暗自傷神，方家人再次邀請李家人同住。
李家人以人多，不便叨擾為由等理由謝拒了。
方家人雖然覺得可惜，但沒再說什麽，直言以後有什麽難處，可隨時來找他們。
分別之際，本走出一段距離的陳有茂突然跑回去，方家三口還站在洞口目送他們。
“叔，嬸子，曉雨妹妹，後麵山上可能會有村民搬上來，你們千萬要多加小心，不要輕易接收幫助他人，有些人表麵上看起來好好的，內心卻藏著一肚子壞水，人心難測……”
他定定地望著方曉雨看了會兒，毅然轉身離開。
“你跟他們說什麽了？”李為生盯著陳有茂，眼神銳利。
“茂兒？”陳大偉表情嚴肅。
麵對家人帶有審視的眼神逼問，陳有茂老老實實說：“我提醒他們小心一點，別的什麽都沒說，我知道你們的擔心，經曆過去年的事情，我明白哪些事可以說，哪些不能說。”
對於那件事，他們已如驚弓之鳥，身體表麵看似與正常人相同，實則內裏早已傷得千瘡百孔，再也經不起折騰了。
走了數步，陳有茂回首，對著同樣擔心望著他的方曉雨回之溫柔笑容。
他在心裏默念：曉雨，堅持一段時間，等下山回家就好了。
——
天坑。
又是下大雨的一天，夏清月待在家裏都快發黴了，因為連續下雨的緣故，空氣潮濕，山洞房間裏潮潮的，有些東西發黴了。
她不得不弄出過冬時沒燒完的炭，用小灶燒著，放到自己睡的房間驅驅潮意。
這種天氣讓她想起了前世的回南天，雨下個沒完沒了，家裏不關緊門窗，到處是濕噠噠的，牆壁窗戶玻璃上滴水不止，洗的衣服掛著也不幹，臭烘烘的。
閑來無事可做，夏清月把昨晚泡下的豌豆綠豆分別用石磨磨了，地窖裏剩下幾十斤芭蕉芋，淘洗幹淨也磨了。
這個活兒看似簡單，一個人手轉，是很累的。
停停歇歇，搞了一上午，下午搞了幾個小時，把八十多斤豌豆，四十多斤綠豆，還有芭蕉芋全部磨完。
磨完了放到大木盆裏沉澱。
濾出粉質的豆渣放進熱鍋裏不停翻炒到沒有水分，炒幹，裝罐保存，後麵可以喂雞鴨，她跟黑黑也能弄來吃。
等到晚上，倒掉澱粉水裏的髒水，添水進去繼續沉澱。
第二天天不亮起來，她倒掉髒水又添了一道水沉澱，練完一個多小時的射箭，出了一身汗，打了熱水擦了一遍身子。
然後慢慢做早飯，近期早上一般是吃稀飯，煎點蔥花雞蛋餅，再炒一道素菜。
吃完飯，她把沉澱澱粉的水全部倒掉，盆底桶底是一層雪白幹淨的澱粉，刮出來倒在鋪了一層紗布的筲箕裏。
沒有太陽曬不了，澱粉放到灶邊烘幹。
用豌豆做出來的澱粉有十斤多，綠豆的四斤多，她有意用兩種粉做一點幹粉條出來，無奈天氣不給力。
芭蕉芋粉有七斤，保管好，可以用來做芭蕉芋涼粉吃，去年找到它的時候是冬季，就沒用來做涼粉吃。
午時，她弄了點芭蕉芋粉加水按照1:1的比例調勻，鍋裏倒入三碗水，煮到微微開時，把粉漿水倒進去，邊倒邊攪拌，直至手上感到有阻力，不好攪了，改小火再攪動一會兒，確保煮熟。
煮熟的芭蕉芋粉趁熱倒進大碗裏，放到涼水裏鎮著。
涼拌的食物要料多才好吃，她從壇子裏夾了點前段時間泡的水芹菜，切小段，拍點蒜蓉，煮了一把鹿耳韭。
涼了的芭蕉芋粉凝固了，顏色有點淡灰透明，切動下，彈彈軟軟的。
她切了兩大碗，一碗加雞鴨蛋的是給黑黑吃的。
另一碗有配菜，加了米醋臘肉辣椒油的是她的，拌好之後色澤誘人。
“真香啊，這麽多料，拌鞋底板都好吃！”她拿起筷子，迫不及待地吃起來。
清涼可口，酸辣入味，涼粉的口感有點像果凍，軟嫩彈牙，比斑鳩葉做的翡翠涼粉好吃多了。
她認為這個涼粉可以做成甜口的，夏天吃別提多清爽解暑了。
吃完，她摸著微微鼓起的肚子，憂愁的目光望向菜地，“再這麽下大雨下下去，地裏的莊稼要遭毀了。”
菜地裏的稻苗長到可以栽種的程度了，雨水流到水田裏，水日益增多，怕水漫出來，昨天她把兩塊水田挖了一道小口子，讓水往水渠裏流。
有水田，有稻苗，卻因為大雨，無法下田栽種。
種下去稍有不慎就得被水淹了。
還有菜地斜坡上沙土種的有各種瓜苗，芭蕉芋紅薯薑等莊稼，經由雨水衝刷，裹走沙土，它們的根部逐漸顯露出來。
菜地裏種的黃瓜茄子辣椒等當季菜，被風吹得倒了一半。