第206章 粽子
穿越逃荒後，我有良田千頃 作者：糖糖裏糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉清不居功，讓他去找裏正，具體的工作內容，他們再談。
作坊裏的事告一段落，她也有空回家歇歇。
隻是被後院地窖醃的鴨蛋，嚇了一跳，現在又多了三大缸。
家裏每人一個雞蛋，換成了一天一個鴨蛋。看見鴨蛋，葉清就想吐。
“老大，快端午節了，買點糯米回來。”李氏想起要做粽子。
“我明天就去買點，再給家裏買點過節吃的。”葉老大考慮的更周到。
葉清聽了這話，這才想起來端午節馬上要到了，太忙了，把這事都忘了。
“爹多買點糯米，先買個二百斤，我想試試鹹粽子。”原來的靠山村都是吃的蜜棗粽，沒有吃過鹹粽子。
葉老大沒吃過鹹粽子，前兩年忙著吃飽，沒有心思吃好。
今年葉清閑了，就想研究吃食，試試不一樣的味道。
又讓葉老大帶點五花肉回來，粽葉好解決，後麵的河邊多的是。
家裏不缺錢，孩子想吃什麽，都會滿足他們，不要留有遺憾。
葉老大一大早出門，中午就回來了，不僅帶來了做粽子的原材料，還買了禮品，留著送禮。
葉清先把糯米泡上，再把五花肉切好，用醬油和材料醃製。
再從後院拿了鹹鴨蛋，取出蛋黃備用。
葉大郎幫著摘了兩三斤粽子葉，周氏拿著洗幹淨。
又在熱水裏煮一會，再放到涼水裏泡一下，這樣的粽葉不會裂開。
一切準備就緒，衛欣讓葉大郎幫著搬了一個高板凳，放到灶房裏，和葉清一起包粽子。
“清丫，鹹的粽子好吃嗎，會不會吃不下去。”衛欣懷孕後，胃口多變，原來喜歡的，現在不喜歡。
“嫂子，肯定好吃，又是肉又是蛋的，能難吃到哪裏去。”
衛欣覺得有道理，學著葉清的手法包粽子。
先放兩勺用醬油拌好的糯米，再放一塊醃製好的肉，再放一個鴨蛋黃，再放一勺糯米，最後綁好，放鍋裏蒸。
兩人忙碌了一個時辰，把一大盆餡料全部包好，放到鍋裏蒸。
葉清在鍋底放了木柴，就去忙別的，隻要偶爾過來，加把柴就行。
過了一時辰，院子裏粽子香味開始飄蕩。
葉清也是第一次做，擔心有肉蒸不熟，又蒸了半個時辰。
粽子出鍋，葉辰景幾人回來了。
剛走進巷子裏，就聞到香味，幾人也不回家，都來了葉老大家，等著吃好吃的。
離得近的幾家，都過來問做的什麽，這麽香，饞的家裏的孩子哭。
葉清沒有隱瞞，把自己做的鹹粽子推銷了一波，說好了做好了給他們送過去兩個嚐嚐。
今天粽子做的多，周氏燒了粥，又做了個青菜，坐了兩桌。
葉清不確定鹹粽子做的怎麽樣，先剝開一個，小心的吃了一口，細細的嚼著，一股肉香味撲鼻而來。
“奶，你快嚐嚐，這個好吃，糯米裏帶著肉香，很入味，很好吃。”葉清剝了一個遞給李氏。
李氏樂嗬嗬的接過來，享受著孫女的體貼。
衛欣性格穩妥，提醒大家，“紅繩子的是沒有鴨蛋的，白繩子的是有鴨蛋。”
葉辰景先拿了一個白繩的，剝開大口咬了一口，精準的吃到肉。
粽子裏肉質地鮮嫩，一口咬下去，感覺它融化在口中，令人陶醉。
家裏大部分人都喜歡蛋黃肉粽的味道，但葉辰宇吃了一口，腥味直衝腦門，難受的想吐。
葉清看著葉辰宇難受的樣子，趕緊拿個窩窩頭，遞過去。壓壓嘴裏的味道，一會就好。
那個粽子，葉清給了旺財和黑仔，分成兩半，它們吃的津津有味。
葉清勸著七哥試一試肉粽，沒有放鴨蛋黃，也很好吃。
葉辰宇半信半疑的拿了一個，小心的放到嘴裏，味道真的不一樣，這個味道他很喜歡。
晚上吃粽子的人多，除了剛整出來送出去的幾個，全部被吃完了，真的是半大小子，吃窮老子。
葉辰宇走的時候，還眼巴巴的看著葉清，“清丫，明天回來還能吃到對不對。”
葉清看著七哥可憐惜惜的樣子，有點想笑，為了點吃的，就裝可憐。
“有的，再給你們做個其他口味的，保準你們喜歡。”
其他幾人不好意思做這個樣子，聽著葉清的回複，高興的回家。
葉清睡覺前泡好紅豆和花生，明天試試蜜棗粽，豆沙粽，花生蜜豆粽。
葉老漢和李氏沒敢多吃，糯米晚上不消化，每人吃了兩個，就停下了。
第二天一早上工前，棗花和葉汐來找葉清，她們也想吃粽子。
“今天多做點，昨天第一次做，不知道味道怎麽樣，沒敢做這麽多。”
她還打算今天多包點，給舅舅家，姑姑家，兩個叔叔家，還有村裏一些長輩家裏送送。
今天吃完早飯，就開始忙活，先把紅豆蒸好備用，還有昨天做的那一套工序，都要再來一遍。
這次李氏和周氏也來幫忙，鹹的蒸了兩大鍋，甜的蒸了一大鍋。
每家給五個，趁著熱乎，她和葉大郎一起給村裏人送過去。
葉老大又要去城裏，葉清讓他再帶點糯米和豬肉回來，家裏的這兩天都用完了。
還有給葉二郎和徐州留的幾個，他們蒸一蒸，就能吃到熱乎的。
下午葉老大帶來葉二郎的反饋，“你二哥最喜歡蛋黃肉粽，想讓你幫著再做點，他給鄭師傅去送禮。”
“二哥，竟然能吃習慣鹹口的，一般到了南方，多吃幾回，才會愛上那個味道。”
“你哥可能在飯莊裏吃的東西多，習慣了各種口味。”
葉清覺得有道理，飯莊和糕點鋪子，最不缺的就是吃食。
葉清前一晚準備好餡料，一早起來包，等蒸好了，葉老大裝車去給葉二郎送粽子。
“清丫，不用裝這麽多，他去送禮，最多用個十個。”葉老大看著閨女把一整鍋都給帶過去。
“爹，家裏人都喜歡吃，會不會其他人也喜歡。讓二哥在門口支個攤子，你賣賣試試。”
葉清琢磨了兩天，問了其他人吃的感受，覺得這個生意能做的起來。
作坊裏的事告一段落，她也有空回家歇歇。
隻是被後院地窖醃的鴨蛋，嚇了一跳，現在又多了三大缸。
家裏每人一個雞蛋，換成了一天一個鴨蛋。看見鴨蛋，葉清就想吐。
“老大，快端午節了，買點糯米回來。”李氏想起要做粽子。
“我明天就去買點，再給家裏買點過節吃的。”葉老大考慮的更周到。
葉清聽了這話，這才想起來端午節馬上要到了，太忙了，把這事都忘了。
“爹多買點糯米，先買個二百斤，我想試試鹹粽子。”原來的靠山村都是吃的蜜棗粽，沒有吃過鹹粽子。
葉老大沒吃過鹹粽子，前兩年忙著吃飽，沒有心思吃好。
今年葉清閑了，就想研究吃食，試試不一樣的味道。
又讓葉老大帶點五花肉回來，粽葉好解決，後麵的河邊多的是。
家裏不缺錢，孩子想吃什麽，都會滿足他們，不要留有遺憾。
葉老大一大早出門，中午就回來了，不僅帶來了做粽子的原材料，還買了禮品，留著送禮。
葉清先把糯米泡上，再把五花肉切好，用醬油和材料醃製。
再從後院拿了鹹鴨蛋，取出蛋黃備用。
葉大郎幫著摘了兩三斤粽子葉，周氏拿著洗幹淨。
又在熱水裏煮一會，再放到涼水裏泡一下，這樣的粽葉不會裂開。
一切準備就緒，衛欣讓葉大郎幫著搬了一個高板凳，放到灶房裏，和葉清一起包粽子。
“清丫，鹹的粽子好吃嗎，會不會吃不下去。”衛欣懷孕後，胃口多變，原來喜歡的，現在不喜歡。
“嫂子，肯定好吃，又是肉又是蛋的，能難吃到哪裏去。”
衛欣覺得有道理，學著葉清的手法包粽子。
先放兩勺用醬油拌好的糯米，再放一塊醃製好的肉，再放一個鴨蛋黃，再放一勺糯米，最後綁好，放鍋裏蒸。
兩人忙碌了一個時辰，把一大盆餡料全部包好，放到鍋裏蒸。
葉清在鍋底放了木柴，就去忙別的，隻要偶爾過來，加把柴就行。
過了一時辰，院子裏粽子香味開始飄蕩。
葉清也是第一次做，擔心有肉蒸不熟，又蒸了半個時辰。
粽子出鍋，葉辰景幾人回來了。
剛走進巷子裏，就聞到香味，幾人也不回家，都來了葉老大家，等著吃好吃的。
離得近的幾家，都過來問做的什麽，這麽香，饞的家裏的孩子哭。
葉清沒有隱瞞，把自己做的鹹粽子推銷了一波，說好了做好了給他們送過去兩個嚐嚐。
今天粽子做的多，周氏燒了粥，又做了個青菜，坐了兩桌。
葉清不確定鹹粽子做的怎麽樣，先剝開一個，小心的吃了一口，細細的嚼著，一股肉香味撲鼻而來。
“奶，你快嚐嚐，這個好吃，糯米裏帶著肉香，很入味，很好吃。”葉清剝了一個遞給李氏。
李氏樂嗬嗬的接過來，享受著孫女的體貼。
衛欣性格穩妥，提醒大家，“紅繩子的是沒有鴨蛋的，白繩子的是有鴨蛋。”
葉辰景先拿了一個白繩的，剝開大口咬了一口，精準的吃到肉。
粽子裏肉質地鮮嫩，一口咬下去，感覺它融化在口中，令人陶醉。
家裏大部分人都喜歡蛋黃肉粽的味道，但葉辰宇吃了一口，腥味直衝腦門，難受的想吐。
葉清看著葉辰宇難受的樣子，趕緊拿個窩窩頭，遞過去。壓壓嘴裏的味道，一會就好。
那個粽子，葉清給了旺財和黑仔，分成兩半，它們吃的津津有味。
葉清勸著七哥試一試肉粽，沒有放鴨蛋黃，也很好吃。
葉辰宇半信半疑的拿了一個，小心的放到嘴裏，味道真的不一樣，這個味道他很喜歡。
晚上吃粽子的人多，除了剛整出來送出去的幾個，全部被吃完了，真的是半大小子，吃窮老子。
葉辰宇走的時候，還眼巴巴的看著葉清，“清丫，明天回來還能吃到對不對。”
葉清看著七哥可憐惜惜的樣子，有點想笑，為了點吃的，就裝可憐。
“有的，再給你們做個其他口味的，保準你們喜歡。”
其他幾人不好意思做這個樣子，聽著葉清的回複，高興的回家。
葉清睡覺前泡好紅豆和花生，明天試試蜜棗粽，豆沙粽，花生蜜豆粽。
葉老漢和李氏沒敢多吃，糯米晚上不消化，每人吃了兩個，就停下了。
第二天一早上工前，棗花和葉汐來找葉清，她們也想吃粽子。
“今天多做點，昨天第一次做，不知道味道怎麽樣，沒敢做這麽多。”
她還打算今天多包點，給舅舅家，姑姑家，兩個叔叔家，還有村裏一些長輩家裏送送。
今天吃完早飯，就開始忙活，先把紅豆蒸好備用，還有昨天做的那一套工序，都要再來一遍。
這次李氏和周氏也來幫忙，鹹的蒸了兩大鍋，甜的蒸了一大鍋。
每家給五個，趁著熱乎，她和葉大郎一起給村裏人送過去。
葉老大又要去城裏，葉清讓他再帶點糯米和豬肉回來，家裏的這兩天都用完了。
還有給葉二郎和徐州留的幾個，他們蒸一蒸，就能吃到熱乎的。
下午葉老大帶來葉二郎的反饋，“你二哥最喜歡蛋黃肉粽，想讓你幫著再做點，他給鄭師傅去送禮。”
“二哥，竟然能吃習慣鹹口的，一般到了南方，多吃幾回，才會愛上那個味道。”
“你哥可能在飯莊裏吃的東西多，習慣了各種口味。”
葉清覺得有道理，飯莊和糕點鋪子，最不缺的就是吃食。
葉清前一晚準備好餡料，一早起來包，等蒸好了，葉老大裝車去給葉二郎送粽子。
“清丫，不用裝這麽多，他去送禮，最多用個十個。”葉老大看著閨女把一整鍋都給帶過去。
“爹，家裏人都喜歡吃，會不會其他人也喜歡。讓二哥在門口支個攤子，你賣賣試試。”
葉清琢磨了兩天，問了其他人吃的感受，覺得這個生意能做的起來。