舅媽提著火龍果走進廚房，一臉熱情地說道：“留下吃午飯吧？”
“不用麻煩，我中午還要去打工。”林淩擺出了一副很靦腆的樣子把裝有兩萬塊錢的信封交給走出裏屋的舅舅，他關心地問道，“舅舅，身體還好吧？”
“老毛病了。你身體怎麽樣？”
舅舅假裝不在意地捏了捏林淩給他的信封，慍怒道：“這錢你帶回去，留著你自己治病多好。”
“做死啊？身體不好，還喜歡要麵子硬撐，。”
舅媽連忙一巴掌拍在舅舅的背上，遞出了一個淩厲的臉色。她給林淩倒了一杯清水，溫熱的清水。
一旦用對待客人的態度對待林淩，舅媽便不會再裝作不知道林淩的身體情況。
“這點錢……”
舅媽墊了墊信封，兩萬塊是一個不大不小的數目，她相信這是一個債務償還的開端，可也擔心這是一個終結。
“隻是一部分，每個月我都會還同樣的數目，還請舅媽舅舅寫一張收據。”林淩在舅媽開口找茬前搶先說道。他在舅媽和舅舅露出傾聽的神色後，又像是炫耀似地說道，“我最近加入了一個醫療項目，天文市第一醫院承諾免費治療我的病，大概從下個月開始，我會在醫療項目開始前把下個月的份額送過來。”
“下次打個電話過來，我們過去拿。”林淩的舅媽聽到他這樣說，變的更高興了起來，林淩的身體健康意味著他的父母有錢還債，他們的父母有錢還債便意味著她家可以拿到一筆不小的本金+利息。高興起來的舅媽甚至用手肘捅了捅埋頭寫收據的舅舅，“對吧，老吳？”
“嗯？喔，對。”
他的舅舅臉色蠟黃地把寫好的收據交給林淩。
林淩看了看，嘴角浮出一絲笑容。他把收據交給了舅媽：“舅媽，你也在下麵簽個字吧。”
“我也簽啊？喲，姐姐姐夫還真小心，都是一家人嘛。”舅媽還以為是林淩的父母教他這麽做的，小孩子會懂什麽？她拿過收據，在下麵簽了字，“其實啊，這個利息也不算高，對不對？當初姐夫說等他賺了錢翻倍給的……”
兩萬折一萬五，還不算高？
舅舅的臉色頓時變得無比尷尬。
而他的舅媽卻像是做了一件大善事一般。
是的，借一還二的玩笑話，林淩也聽他的父母說過。
但玩笑話終歸是玩笑話，並沒有寫在紙上，組合成任何的條約。
不過既然舅舅一家想要做一錘子買賣，那又何妨？
他們不在乎自己，那自己為什麽要在乎他們？在乎吳俊的生死安危呢？
林淩決定把吳俊的事情隱瞞下來。他帶著淡淡的笑容，看著他舅媽身穿的粉色睡衣，像是無心一般問道：“舅媽你的睡衣是真絲的？”
“當然，手工做的，不錯吧？”
舅媽露出了得意的表情。
她得意的表情邊上，是舅舅虛弱的表情。鮮豔的粉色再靚麗，也無法掩蓋其內在的黑暗。
若是把這個老女人一切為二，裏麵露出的玩意一定是黑的吧。
第二百七十六章 雜菜煎餅
一個小時後，林淩到達了戈登廚房。
今天恰巧是戈登廚房的休息日，店內一片黑暗，前來值班的領班埋頭趴在桌上打著瞌睡，他的手邊擺放著一個馬克杯與幾包零散的黃糖和奶精等咖啡伴侶。
林淩推了推店門，發覺被從內部鎖死了。
這可不應該。
林淩皺了皺眉，老戈登認為鎖死店門意味著長期停業，哪怕是在休息日和結束營業後也不會允許員工把店門鎖死，最多隻會在晚間開啟監控設備。看領班睡得香熟的模樣，用一般力氣敲門顯然也不會驚醒他，要是大力拍擊……戈登廚房的玻璃門采用的是糖化玻璃，出了名的輕脆。
林淩隻能繞道戈登廚房的後街，從後門進入餐廳。
餐廳內黑漆漆的，沒有開燈。
“戈登？”林淩推開老戈登預留給他們的那間小廚房，看見爐灶上已經多出了一塊鐵板，嘴角不由自主地露出一絲微笑。
看來某人其實並不像他嘴上說的那般把雜菜煎餅當作狗食處理。
爐灶上的幾口大鍋冒著熱氣，裏麵煮著放了鹽的水，爐灶邊上各種配料齊全，還有手搖壓麵機，小戈登似乎是打算改良雜菜煎餅？
林淩進入休息室換了一身工作服，他在離開休息室的時候，無意中發現地上有一張便簽紙，撿起看，才發現是小戈登的留言：我去天文早晨，稍後回來。
去取經了？
掛在林淩嘴角的笑容變得越發濃鬱。
天文早晨是一家專營雜菜煎餅的店鋪，做的煎餅風味是天文市本地的風味，煎餅裏放的切片燜肉和去骨熏魚，又鮮又鹹，還帶著一絲絲的甜味，沒吃過的人一看那醬汁的顏色，就會覺得這玩意就是一堆加了糖的腸道消化物，登不上大雅之堂。
對於吃不慣天文市地方口味菜肴的食客來講，那玩意真得當得起那樣的評論。
線下挑戰賽供餐的對象來自世界各地。
帶給天文市的口味固然好，但也要考慮別人的口味。
小戈登找天文早晨取經似乎可以說是找錯了對象。
林淩把便簽紙帖回門上，他卷起袖管走到廚房，把洗好的卷心菜切絲，過水過的五花肉切片，又調了麵糊炸出炸麵片，按照最傳統的日式方法與麵糊調和在一起，撒上輔料，往鐵板上塗了一層油。
他從冰箱裏翻出上一次剩下來的bbq醬，當作煎餅的醬汁。
按照日式的方法，還要放美乃滋、海苔粉和柴魚片。
柴魚片有鱈魚和鰹魚兩種，鰹魚和金槍魚是同類，一般來講做日式的都放後一種。天文早晨用去骨的熏魚片成薄片代替鰹魚片，用五花肉做的燜肉代替普通的五花肉片，最後淋上的醬汁摻入本地產的梅林辣醬油和甜麵醬，這就管自己叫天文市風味了。
林淩做了一個最傳統的雜菜煎餅，放在邊上。
由於雜菜煎餅的製作簡單，耗油也不多，需要的材料也都很便宜，他曾經有一段時間把這個當飯吃。
他切下一塊煎餅，吃了一口。
還行，手藝沒退步。
接下來就是如何改良了。
林淩看了看小戈登準備的食材，做煎餅用煎餅粉是超市買來的混合粉，可以理解為小麥粉做的自發粉加入了糖、鹽、澱粉、含量極低的數種魚粉和蛋白萃取物。他拿起包裝袋，瞧了瞧生產地址，是昭武市。
天文市和昭武市一南一北，一個在海邊，另一個則在內陸，用的糖和鹽都不一樣，口味當然不一樣。
要是換成天文市本地企業來生產，可能會使用海鹽和白砂糖。
昭武市有鹽井，昭武黃糖又很出名，他們那邊采用井鹽和黃糖（甘蔗糖）進行生產的可能性比較大。
林淩拿起一支筆，在一張紙上寫下了他要采用的鹽和糖，然後又思考起用什麽樣的小麥粉。
天文與昭武兩地都是工業化的城市，林淩不清楚昭武市周邊是否還有傳統的小麥種植戶，不過天文市的外島還存在著傳統農莊，市麵上可以看到本地產的小麥粉，就是價格比一般的小麥粉貴上三倍。
若要真正做出天文市的口味，采用本地的小麥粉是最好的選擇。
成本控製方麵，老戈登會去思考，不用他多想。
林淩考慮的是用哪一種澱粉。
澱粉的種類極多，在天文市市麵上常看到的大致有綠豆澱粉、甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉、藕澱粉和玉米澱粉。
傳統上，綠豆澱粉和小麥澱粉用的比較多。
藕澱粉是常說的藕粉，老師傅們在製作傳統點心的時候，都喜歡加入藕粉當稠化劑。
如果要做天文市本地口味，那肯定要適當的加入藕粉。
不過要照顧到各地顧客的口味，小麥澱粉也是一個不差的選擇。
林淩決定把這個難題交給戈登父子去思考，在口味方麵，他們是專家與權威。
最後要確定的就是使用哪一種風味調料。
鰹魚幹和曬幹的海帶戈登廚房都有現成品，這到不用他多考慮。
寫完原材料的清單後，林淩拿出手機掃了一眼，剛好十一點。這個時候是天文早晨生意最好的時候，小戈登沒有一個小時別想吃到他的要煎餅。
好像來的有些不是時候。
林淩自嘲地搖了搖頭，今天似乎不管走到哪裏都不是時候。他走出廚房，前往老戈登的辦公室，想出於禮節性的問候一聲給予他非常大支持的老戈登，順便討教一下選用什麽樣的主要食材才能彰顯出戈登廚房與他的個性。
單純的五花肉已經滿足不了他了。
“高先生。”在辦公室外，林淩敲了敲門，用老戈登最喜歡別人對他用的漢名去稱呼他，“你在辦公室內嗎？高先生？我是林淩。”
辦公室中一片寂靜。
又不在？
林淩沒想到老戈登也不在，今天真邪門了。
哢！
一聲輕微的機械音在他準備離開的時候響起。
林淩毛骨悚然地回過頭，他聽得很清楚，機械音來自辦公室的內部。
以老戈登的節儉性格，在離開辦公室前必然會關閉所有用電的設備，隻留下監控設備的運作。
“高先生？”林淩又敲了敲門，如果老戈登不在辦公室，那又會是誰在那呢？
哢！
一聲同樣輕微的機械音傳入林淩的耳內。林淩在好奇心的驅使下試著轉動把手，扭開了戈登先生的辦公室。
黑漆漆的辦公室中什麽也沒有。
林淩抬起頭，發現兩個監控設備的鏡頭一片黯淡，顯然沒有在運作。
難道是自己多心了？
哢！
就在他要關上門的時候，一聲清晰的機械音讓他脖子後的汗毛都豎了起來。
適應了黑暗的雙眼看到了一扇門的輪廓。
那扇未曾緊閉的門縫內滲出了一道長長的灰色光影。
漆黑與空無一人的辦公室、古怪的機械音、門的輪廓、灰色的光影……
“誰在那？”林淩不由自主地提高了聲調，因為他聽到了人說話的聲音，聲音從那扇未曾關緊的門內傳出。
哢！
回答他的是一聲笨拙的機械音。
“不用麻煩，我中午還要去打工。”林淩擺出了一副很靦腆的樣子把裝有兩萬塊錢的信封交給走出裏屋的舅舅，他關心地問道，“舅舅，身體還好吧？”
“老毛病了。你身體怎麽樣？”
舅舅假裝不在意地捏了捏林淩給他的信封，慍怒道：“這錢你帶回去，留著你自己治病多好。”
“做死啊？身體不好，還喜歡要麵子硬撐，。”
舅媽連忙一巴掌拍在舅舅的背上，遞出了一個淩厲的臉色。她給林淩倒了一杯清水，溫熱的清水。
一旦用對待客人的態度對待林淩，舅媽便不會再裝作不知道林淩的身體情況。
“這點錢……”
舅媽墊了墊信封，兩萬塊是一個不大不小的數目，她相信這是一個債務償還的開端，可也擔心這是一個終結。
“隻是一部分，每個月我都會還同樣的數目，還請舅媽舅舅寫一張收據。”林淩在舅媽開口找茬前搶先說道。他在舅媽和舅舅露出傾聽的神色後，又像是炫耀似地說道，“我最近加入了一個醫療項目，天文市第一醫院承諾免費治療我的病，大概從下個月開始，我會在醫療項目開始前把下個月的份額送過來。”
“下次打個電話過來，我們過去拿。”林淩的舅媽聽到他這樣說，變的更高興了起來，林淩的身體健康意味著他的父母有錢還債，他們的父母有錢還債便意味著她家可以拿到一筆不小的本金+利息。高興起來的舅媽甚至用手肘捅了捅埋頭寫收據的舅舅，“對吧，老吳？”
“嗯？喔，對。”
他的舅舅臉色蠟黃地把寫好的收據交給林淩。
林淩看了看，嘴角浮出一絲笑容。他把收據交給了舅媽：“舅媽，你也在下麵簽個字吧。”
“我也簽啊？喲，姐姐姐夫還真小心，都是一家人嘛。”舅媽還以為是林淩的父母教他這麽做的，小孩子會懂什麽？她拿過收據，在下麵簽了字，“其實啊，這個利息也不算高，對不對？當初姐夫說等他賺了錢翻倍給的……”
兩萬折一萬五，還不算高？
舅舅的臉色頓時變得無比尷尬。
而他的舅媽卻像是做了一件大善事一般。
是的，借一還二的玩笑話，林淩也聽他的父母說過。
但玩笑話終歸是玩笑話，並沒有寫在紙上，組合成任何的條約。
不過既然舅舅一家想要做一錘子買賣，那又何妨？
他們不在乎自己，那自己為什麽要在乎他們？在乎吳俊的生死安危呢？
林淩決定把吳俊的事情隱瞞下來。他帶著淡淡的笑容，看著他舅媽身穿的粉色睡衣，像是無心一般問道：“舅媽你的睡衣是真絲的？”
“當然，手工做的，不錯吧？”
舅媽露出了得意的表情。
她得意的表情邊上，是舅舅虛弱的表情。鮮豔的粉色再靚麗，也無法掩蓋其內在的黑暗。
若是把這個老女人一切為二，裏麵露出的玩意一定是黑的吧。
第二百七十六章 雜菜煎餅
一個小時後，林淩到達了戈登廚房。
今天恰巧是戈登廚房的休息日，店內一片黑暗，前來值班的領班埋頭趴在桌上打著瞌睡，他的手邊擺放著一個馬克杯與幾包零散的黃糖和奶精等咖啡伴侶。
林淩推了推店門，發覺被從內部鎖死了。
這可不應該。
林淩皺了皺眉，老戈登認為鎖死店門意味著長期停業，哪怕是在休息日和結束營業後也不會允許員工把店門鎖死，最多隻會在晚間開啟監控設備。看領班睡得香熟的模樣，用一般力氣敲門顯然也不會驚醒他，要是大力拍擊……戈登廚房的玻璃門采用的是糖化玻璃，出了名的輕脆。
林淩隻能繞道戈登廚房的後街，從後門進入餐廳。
餐廳內黑漆漆的，沒有開燈。
“戈登？”林淩推開老戈登預留給他們的那間小廚房，看見爐灶上已經多出了一塊鐵板，嘴角不由自主地露出一絲微笑。
看來某人其實並不像他嘴上說的那般把雜菜煎餅當作狗食處理。
爐灶上的幾口大鍋冒著熱氣，裏麵煮著放了鹽的水，爐灶邊上各種配料齊全，還有手搖壓麵機，小戈登似乎是打算改良雜菜煎餅？
林淩進入休息室換了一身工作服，他在離開休息室的時候，無意中發現地上有一張便簽紙，撿起看，才發現是小戈登的留言：我去天文早晨，稍後回來。
去取經了？
掛在林淩嘴角的笑容變得越發濃鬱。
天文早晨是一家專營雜菜煎餅的店鋪，做的煎餅風味是天文市本地的風味，煎餅裏放的切片燜肉和去骨熏魚，又鮮又鹹，還帶著一絲絲的甜味，沒吃過的人一看那醬汁的顏色，就會覺得這玩意就是一堆加了糖的腸道消化物，登不上大雅之堂。
對於吃不慣天文市地方口味菜肴的食客來講，那玩意真得當得起那樣的評論。
線下挑戰賽供餐的對象來自世界各地。
帶給天文市的口味固然好，但也要考慮別人的口味。
小戈登找天文早晨取經似乎可以說是找錯了對象。
林淩把便簽紙帖回門上，他卷起袖管走到廚房，把洗好的卷心菜切絲，過水過的五花肉切片，又調了麵糊炸出炸麵片，按照最傳統的日式方法與麵糊調和在一起，撒上輔料，往鐵板上塗了一層油。
他從冰箱裏翻出上一次剩下來的bbq醬，當作煎餅的醬汁。
按照日式的方法，還要放美乃滋、海苔粉和柴魚片。
柴魚片有鱈魚和鰹魚兩種，鰹魚和金槍魚是同類，一般來講做日式的都放後一種。天文早晨用去骨的熏魚片成薄片代替鰹魚片，用五花肉做的燜肉代替普通的五花肉片，最後淋上的醬汁摻入本地產的梅林辣醬油和甜麵醬，這就管自己叫天文市風味了。
林淩做了一個最傳統的雜菜煎餅，放在邊上。
由於雜菜煎餅的製作簡單，耗油也不多，需要的材料也都很便宜，他曾經有一段時間把這個當飯吃。
他切下一塊煎餅，吃了一口。
還行，手藝沒退步。
接下來就是如何改良了。
林淩看了看小戈登準備的食材，做煎餅用煎餅粉是超市買來的混合粉，可以理解為小麥粉做的自發粉加入了糖、鹽、澱粉、含量極低的數種魚粉和蛋白萃取物。他拿起包裝袋，瞧了瞧生產地址，是昭武市。
天文市和昭武市一南一北，一個在海邊，另一個則在內陸，用的糖和鹽都不一樣，口味當然不一樣。
要是換成天文市本地企業來生產，可能會使用海鹽和白砂糖。
昭武市有鹽井，昭武黃糖又很出名，他們那邊采用井鹽和黃糖（甘蔗糖）進行生產的可能性比較大。
林淩拿起一支筆，在一張紙上寫下了他要采用的鹽和糖，然後又思考起用什麽樣的小麥粉。
天文與昭武兩地都是工業化的城市，林淩不清楚昭武市周邊是否還有傳統的小麥種植戶，不過天文市的外島還存在著傳統農莊，市麵上可以看到本地產的小麥粉，就是價格比一般的小麥粉貴上三倍。
若要真正做出天文市的口味，采用本地的小麥粉是最好的選擇。
成本控製方麵，老戈登會去思考，不用他多想。
林淩考慮的是用哪一種澱粉。
澱粉的種類極多，在天文市市麵上常看到的大致有綠豆澱粉、甘薯澱粉、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉、藕澱粉和玉米澱粉。
傳統上，綠豆澱粉和小麥澱粉用的比較多。
藕澱粉是常說的藕粉，老師傅們在製作傳統點心的時候，都喜歡加入藕粉當稠化劑。
如果要做天文市本地口味，那肯定要適當的加入藕粉。
不過要照顧到各地顧客的口味，小麥澱粉也是一個不差的選擇。
林淩決定把這個難題交給戈登父子去思考，在口味方麵，他們是專家與權威。
最後要確定的就是使用哪一種風味調料。
鰹魚幹和曬幹的海帶戈登廚房都有現成品，這到不用他多考慮。
寫完原材料的清單後，林淩拿出手機掃了一眼，剛好十一點。這個時候是天文早晨生意最好的時候，小戈登沒有一個小時別想吃到他的要煎餅。
好像來的有些不是時候。
林淩自嘲地搖了搖頭，今天似乎不管走到哪裏都不是時候。他走出廚房，前往老戈登的辦公室，想出於禮節性的問候一聲給予他非常大支持的老戈登，順便討教一下選用什麽樣的主要食材才能彰顯出戈登廚房與他的個性。
單純的五花肉已經滿足不了他了。
“高先生。”在辦公室外，林淩敲了敲門，用老戈登最喜歡別人對他用的漢名去稱呼他，“你在辦公室內嗎？高先生？我是林淩。”
辦公室中一片寂靜。
又不在？
林淩沒想到老戈登也不在，今天真邪門了。
哢！
一聲輕微的機械音在他準備離開的時候響起。
林淩毛骨悚然地回過頭，他聽得很清楚，機械音來自辦公室的內部。
以老戈登的節儉性格，在離開辦公室前必然會關閉所有用電的設備，隻留下監控設備的運作。
“高先生？”林淩又敲了敲門，如果老戈登不在辦公室，那又會是誰在那呢？
哢！
一聲同樣輕微的機械音傳入林淩的耳內。林淩在好奇心的驅使下試著轉動把手，扭開了戈登先生的辦公室。
黑漆漆的辦公室中什麽也沒有。
林淩抬起頭，發現兩個監控設備的鏡頭一片黯淡，顯然沒有在運作。
難道是自己多心了？
哢！
就在他要關上門的時候，一聲清晰的機械音讓他脖子後的汗毛都豎了起來。
適應了黑暗的雙眼看到了一扇門的輪廓。
那扇未曾緊閉的門縫內滲出了一道長長的灰色光影。
漆黑與空無一人的辦公室、古怪的機械音、門的輪廓、灰色的光影……
“誰在那？”林淩不由自主地提高了聲調，因為他聽到了人說話的聲音，聲音從那扇未曾關緊的門內傳出。
哢！
回答他的是一聲笨拙的機械音。