第484章 主子就是專挑毛病
團寵小暖寶：全國大佬爭著寵 作者：六月是一隻貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
零一和零二給暖寶挑了十二個人。
有男有女，年紀在18到32歲之間。
據說他們廚藝不錯，武功也不低。
在暖寶來之前，就已經每個人準備了一道拿手好菜，等著給暖寶品嚐。
暖寶當然是不會出現在這些人麵前的。
從頭到尾，她都在屋子裏。
待品嚐完十二道菜後，確定了這些人廚藝合格，便讓人將她寫好的菜方子分發下去。
每個人分了兩個菜方子。
也就是說，一個人得負責做兩道菜。
跟著方子一起去的，還有方圓。
方圓的主要任務，是教會這十二個人辨別調味料和香料。
要不然，光有菜方子也是抓瞎。
暖寶沒有馬上離開。
她得看一看，這些人靠著菜方子，能將菜學會幾分？
雖說她是要賣菜方子，但這賣菜方子的方式，得有點改變。
不能光是給別人一張紙，讓別人自己去摸索。
大廚都是有悟性的，有了菜方子後，早晚都能摸索明白一道菜。
可那樣的話，太慢了。
暖寶積壓了不少調味料和香料，等不了別人慢慢摸索。
她得讓這十二個人將菜方子學精，再去到各地，手把手教會那些酒樓和飯館的大廚。
隻有這樣，她才能在三個月內，扭轉局麵。
不過她今日的時間不充裕，隻給了下頭人兩個時辰的工夫。
兩個時辰後，她必須得看到二十四道菜。
好在零一跟零二的眼光不錯，挑的人都很麻利。
兩個時辰還不到呢，二十四道菜就擺滿了一張大長桌。
秀兒看著滿桌色香味俱全的菜肴，竟覺得喉嚨有些發癢，很沒出息地咽了咽口水。
——不愧是老神仙的菜方子，真是饞死人了！
“秀姑姑，薑平哥哥，你們也一起吃吧。”
暖寶招呼著身邊的人，就連零一零二他們，都被分了碗筷。
“這裏不是王府，沒那麽多規矩。
既然是新菜，就得大家夥兒一起試一試，方能知道什麽菜好吃，什麽菜還拿不出手。”
暖寶的聲音依舊奶奶的，但卻比以前多了幾分威嚴，可以讓身邊的人不自覺地，對她言聽計從。
呃……
當然了。
若是忽略掉她此時正跪在凳子上的姿勢的話，那會更有威嚴。
沒辦法啊。
她不夠高嘛，又不想秀兒幫著布菜。
可如果老老實實坐在凳子上，她是連菜盤子的邊邊都碰不到的。
隻能跪了。
好歹還能夾點吃的。
先吃一塊水煮魚。
呃……
再吃一塊啤酒鴨。
嗬嗬。
再來一塊肉片。
納尼？
吃吃豬肝吧。
哎喲！
暖寶幾乎跪完了所有的凳子，將二十四道菜吃了個遍。
她沒有著急點評。
等著眾人一起吃完後，才問了句：“你們覺得如何？”
“回主子的話，很好吃。”
薑平擦了擦嘴，最先開始回答：“每一道菜都很香，吃到嘴裏味道也很重。
最開始的時候，會有一點嗆。但很快，就能品嚐出其滋味不凡。”
“沒錯沒錯，主子，這些菜特別好吃！”
唐定手裏還拿著一個鴨腿不舍得放呢，回答完暖寶的問題後，又躲到後頭啃鴨腿去了。
秀兒也放下了筷子，滿臉笑容：“如此好吃的菜肴，就連醉仙樓都做不出來。”
“主子，這些菜真是用咱們店裏的調味料和香料做的嗎？”
方圓自然也驚喜得很，臉上的笑意怎麽都蓋不住。
“沒想到啊，那些被加盟商嫌棄的東西，竟能做出這樣好吃的菜肴！
要是他們知道調味料和香料有這樣大的用處，恐怕說什麽都不會鬧著要退貨了。”
“零一，零二？你們說呢？”
暖寶依舊不發表意見，將目光投到了一直沒開口說話的零一跟零二身上。
零一上前一步，恭敬道：“回主子的話，屬下覺得這些菜的味道極好，從前屬下從未吃過。”
零二也緊跟著應道：“主子，屬下也覺得這些菜味道不錯。
不過屬下認為，爆炒肝片這道菜，似乎有點腥了。”
“把似乎有點去掉。”
暖寶絲毫不給麵子，開口就道：“這道菜有兩個問題！
第一個問題，太腥。第二個問題，口感太生。
腥，是因為黃酒放少了。生，是因為做這道菜的人太想抓住它的口感，怕火候過了會炒老，卻偏偏火候處理不當。”
暖寶說著，便朝方圓瞥了一眼，提醒道：“用筆記下來。”
“是，主子。”
方圓頭皮突然發麻，趕忙跑到一旁當起了古代文員。
暖寶見方圓將爆炒豬肝這道菜的問題記錄完畢後，才又道：“水煮魚倒是沒什麽腥味，但是它火候過了。
水煮肉片也一樣，嫩滑的肉我沒吃到，吃的都是老肉渣。
黃金酔鴨很香，酒味也很濃，但它太幹了，收汁的時候少了一點分寸！
如果這道菜能稍微留一些湯汁，那它的味道會更好吃。
麻婆豆腐的確要麻要辣，但花椒是不要錢嗎？還是做這道菜的人手抖了？
麻味太重了，多吃兩塊豆腐舌頭就得繳械投降，其他的菜是什麽味道？誰還能吃得出？
這些鹵味嘛，我暫時不給予太多的評價。兩個時辰，對於鹵味來說還是不太夠。
可能就是因為這個原因，所以這些鹵味吃起來有點淡，不夠入味……”
暖寶幾乎將二十四道菜都點評了一遍，每道菜都能找出一些問題。
有些問題小，多注意一些就是了。
有些問題大，就得多練多摸索。
這些問題一經提出，在場的人都愣了。
“主子，真的有這麽差嗎？屬下吃了這些菜以後，覺得味道還不錯啊。”
唐定看著滿桌子的菜，還在咽口水呢。
——這不是挺好的嗎？哪裏有那麽多問題。
——主子就是專挑毛病。
“你們覺得好吃，無非是因為兩點。
第一，你們沒有吃過這些菜，所以覺得新鮮又刺激。
第二，這些菜的味道都重，你們的舌頭都感受味道去了，自然不會注重口感。
但這些菜，都是要賣給別人酒樓做生意的。
你連最基礎的口感都處理不好，還巴望人家花銀子賣你的方子？”
暖寶白了唐定一眼，心裏暗罵了句：吃貨。
又吩咐零一跟零二：“讓方圓把記錄下來的內容都告訴那些人，再給他們七日的時間。
七日後，我會再來一趟，希望到時候他們的菜都能拿得出手。”
有男有女，年紀在18到32歲之間。
據說他們廚藝不錯，武功也不低。
在暖寶來之前，就已經每個人準備了一道拿手好菜，等著給暖寶品嚐。
暖寶當然是不會出現在這些人麵前的。
從頭到尾，她都在屋子裏。
待品嚐完十二道菜後，確定了這些人廚藝合格，便讓人將她寫好的菜方子分發下去。
每個人分了兩個菜方子。
也就是說，一個人得負責做兩道菜。
跟著方子一起去的，還有方圓。
方圓的主要任務，是教會這十二個人辨別調味料和香料。
要不然，光有菜方子也是抓瞎。
暖寶沒有馬上離開。
她得看一看，這些人靠著菜方子，能將菜學會幾分？
雖說她是要賣菜方子，但這賣菜方子的方式，得有點改變。
不能光是給別人一張紙，讓別人自己去摸索。
大廚都是有悟性的，有了菜方子後，早晚都能摸索明白一道菜。
可那樣的話，太慢了。
暖寶積壓了不少調味料和香料，等不了別人慢慢摸索。
她得讓這十二個人將菜方子學精，再去到各地，手把手教會那些酒樓和飯館的大廚。
隻有這樣，她才能在三個月內，扭轉局麵。
不過她今日的時間不充裕，隻給了下頭人兩個時辰的工夫。
兩個時辰後，她必須得看到二十四道菜。
好在零一跟零二的眼光不錯，挑的人都很麻利。
兩個時辰還不到呢，二十四道菜就擺滿了一張大長桌。
秀兒看著滿桌色香味俱全的菜肴，竟覺得喉嚨有些發癢，很沒出息地咽了咽口水。
——不愧是老神仙的菜方子，真是饞死人了！
“秀姑姑，薑平哥哥，你們也一起吃吧。”
暖寶招呼著身邊的人，就連零一零二他們，都被分了碗筷。
“這裏不是王府，沒那麽多規矩。
既然是新菜，就得大家夥兒一起試一試，方能知道什麽菜好吃，什麽菜還拿不出手。”
暖寶的聲音依舊奶奶的，但卻比以前多了幾分威嚴，可以讓身邊的人不自覺地，對她言聽計從。
呃……
當然了。
若是忽略掉她此時正跪在凳子上的姿勢的話，那會更有威嚴。
沒辦法啊。
她不夠高嘛，又不想秀兒幫著布菜。
可如果老老實實坐在凳子上，她是連菜盤子的邊邊都碰不到的。
隻能跪了。
好歹還能夾點吃的。
先吃一塊水煮魚。
呃……
再吃一塊啤酒鴨。
嗬嗬。
再來一塊肉片。
納尼？
吃吃豬肝吧。
哎喲！
暖寶幾乎跪完了所有的凳子，將二十四道菜吃了個遍。
她沒有著急點評。
等著眾人一起吃完後，才問了句：“你們覺得如何？”
“回主子的話，很好吃。”
薑平擦了擦嘴，最先開始回答：“每一道菜都很香，吃到嘴裏味道也很重。
最開始的時候，會有一點嗆。但很快，就能品嚐出其滋味不凡。”
“沒錯沒錯，主子，這些菜特別好吃！”
唐定手裏還拿著一個鴨腿不舍得放呢，回答完暖寶的問題後，又躲到後頭啃鴨腿去了。
秀兒也放下了筷子，滿臉笑容：“如此好吃的菜肴，就連醉仙樓都做不出來。”
“主子，這些菜真是用咱們店裏的調味料和香料做的嗎？”
方圓自然也驚喜得很，臉上的笑意怎麽都蓋不住。
“沒想到啊，那些被加盟商嫌棄的東西，竟能做出這樣好吃的菜肴！
要是他們知道調味料和香料有這樣大的用處，恐怕說什麽都不會鬧著要退貨了。”
“零一，零二？你們說呢？”
暖寶依舊不發表意見，將目光投到了一直沒開口說話的零一跟零二身上。
零一上前一步，恭敬道：“回主子的話，屬下覺得這些菜的味道極好，從前屬下從未吃過。”
零二也緊跟著應道：“主子，屬下也覺得這些菜味道不錯。
不過屬下認為，爆炒肝片這道菜，似乎有點腥了。”
“把似乎有點去掉。”
暖寶絲毫不給麵子，開口就道：“這道菜有兩個問題！
第一個問題，太腥。第二個問題，口感太生。
腥，是因為黃酒放少了。生，是因為做這道菜的人太想抓住它的口感，怕火候過了會炒老，卻偏偏火候處理不當。”
暖寶說著，便朝方圓瞥了一眼，提醒道：“用筆記下來。”
“是，主子。”
方圓頭皮突然發麻，趕忙跑到一旁當起了古代文員。
暖寶見方圓將爆炒豬肝這道菜的問題記錄完畢後，才又道：“水煮魚倒是沒什麽腥味，但是它火候過了。
水煮肉片也一樣，嫩滑的肉我沒吃到，吃的都是老肉渣。
黃金酔鴨很香，酒味也很濃，但它太幹了，收汁的時候少了一點分寸！
如果這道菜能稍微留一些湯汁，那它的味道會更好吃。
麻婆豆腐的確要麻要辣，但花椒是不要錢嗎？還是做這道菜的人手抖了？
麻味太重了，多吃兩塊豆腐舌頭就得繳械投降，其他的菜是什麽味道？誰還能吃得出？
這些鹵味嘛，我暫時不給予太多的評價。兩個時辰，對於鹵味來說還是不太夠。
可能就是因為這個原因，所以這些鹵味吃起來有點淡，不夠入味……”
暖寶幾乎將二十四道菜都點評了一遍，每道菜都能找出一些問題。
有些問題小，多注意一些就是了。
有些問題大，就得多練多摸索。
這些問題一經提出，在場的人都愣了。
“主子，真的有這麽差嗎？屬下吃了這些菜以後，覺得味道還不錯啊。”
唐定看著滿桌子的菜，還在咽口水呢。
——這不是挺好的嗎？哪裏有那麽多問題。
——主子就是專挑毛病。
“你們覺得好吃，無非是因為兩點。
第一，你們沒有吃過這些菜，所以覺得新鮮又刺激。
第二，這些菜的味道都重，你們的舌頭都感受味道去了，自然不會注重口感。
但這些菜，都是要賣給別人酒樓做生意的。
你連最基礎的口感都處理不好，還巴望人家花銀子賣你的方子？”
暖寶白了唐定一眼，心裏暗罵了句：吃貨。
又吩咐零一跟零二：“讓方圓把記錄下來的內容都告訴那些人，再給他們七日的時間。
七日後，我會再來一趟，希望到時候他們的菜都能拿得出手。”