陳遂安這次卻沒搭理知君，隻埋頭吃早飯，知君不安的看了外祖母一眼，隻見外祖母朝她微笑著搖搖頭。
知君了然的點點頭，就對陳老太太道：“外祖母，您和舅舅在吃些，我今天約了胡掌櫃他們在小院，我得去和祖母說一聲，今天就不陪您了，回來我給您帶京城的特色小吃。”
陳老太太道：“好，你忙你的去，外祖母等著你的好吃的。”
這時陳遂安道：“就知道賣乖。”
知君聞言眉毛挑了挑，陳老太太怕的一聲拍在他肩上道：“這是你作為長輩該說的。”
陳遂安無奈的看了老太太一眼，繼續低頭吃飯。
知君見狀笑了笑對陳老太太道：“那外祖母我先走了。”
陳老太太笑著朝知君擺擺手，知君朝她扶了扶身就離開了。
她先回了自己的房間，叫上初桃四個，接著有去了福壽堂見了謝老夫人，同謝老夫人說了要去小院的事，謝老夫人不放心知君隻帶幾個丫鬟前去，就叫上福媽媽陪著，知君知道不帶上福媽媽，祖母是放心不下的，就沒有拒絕，帶著福媽媽和初桃幾個就去了小院。
出了沈府拐進大街，隻見這會兒街上人已經不少，兩邊多是賣菜的攤子，和各種的吃食鋪子，這會街上行人多是各家買菜的媳婦和婆子，到處都是叫賣聲，和討價還價的聲音，知君一路聽著竟也不煩，反而覺得這才是生活，每天吵吵鬧鬧，熱熱鬧鬧的生活才有樂趣。
馬車行至食鼎齋，知君特意掀開車簾瞧了瞧，隻見食鼎齋的大門現在還關著，知君想想也知道，開酒樓飯館的，多是半晌才開張，一直開到戌時三刻宵禁才關門，其實茶館的開業時間可以和食鼎在一致。
馬車到了食鼎齋後麵的院，知君到時胡掌櫃已經在大門處等著她了。
知君下了馬車朝胡掌櫃笑著道：“胡掌櫃來的這樣早，久等了。”
胡掌櫃見知君下了馬車，上前行禮道：“東家來個剛好，小人也才到。”
知君點點頭，對初她使眼色讓她先去把院門打開。
胡掌櫃隨我先去看看這個院子吧！
胡掌櫃彎腰抬手道：“東家您先請。”
初桃打開院門回到知君身邊，知君吩咐初桃道：“把鑰匙交給胡掌櫃。”
接著又對胡掌櫃道：“小院還要在整修一番，院門的鑰匙交由胡掌櫃保管。”
胡掌櫃用衣袖把手擋住，抬起雙手接過了初桃手中的鑰匙，知君見胡掌櫃的動作對他的又多了份好感，他是尊敬她的，就連她身邊的丫鬟，他都謹守規矩，不敢冒犯。
知君和胡掌櫃剛進去，陳遂安就帶著石頭幾個和何賬房進了小院。
知君見是陳遂安忙上前道：“舅舅怎麽來了，還帶著何賬房他們。”
陳遂安看了看知君道：“你外祖母不放心你，讓我跟著瞧瞧，他們幾個是來的路上碰到的，就帶著一起過來了。”
知君笑了笑道：“那就有勞舅舅了。”
陳遂安擺擺手道：“不用管我，忙你的去。”
知君朝何賬房幾人點點頭，他們朝知君行禮道：“東家。”
知君對他們幾人道：“你們來的正好，我正要帶胡掌櫃熟悉這裏的情況，你們幾個也一起吧！”
一路上知君便和胡掌櫃介紹，便吩咐他記好要修繕的地方，到了二進院對石頭幾人道：“這裏的房間，你們幾人住。”
接著又對胡掌櫃和何賬房道：“你們兩個也都挑一間，平時若有不便就住在這裏。”
胡掌櫃幾人忙對知君道謝行禮，知君擺擺手道：“說好的是包住的。”
又走了幾步知君指著書房對胡掌櫃道：“這間書房留給你用。”
接著對何賬房道：“這裏你也可以在挑一間房改做書房。”
又對沈家出來的四人道：“你們想留在這裏住就去挑一間，若不想就繼續留在沈家，我知道你們都是沈家的家生子，父母都在沈家，沈家也永遠有你們的一席之地，你們不必擔心回不去。”
四人都朝知君行禮道：“謝七小姐體恤。”
最後他們四個也各挑了一間，二進院裏的房間住了一多半，還留了幾間，以後若再招人也不會缺地方住。
知君吩咐胡掌櫃找瓦匠師傅，先把要修繕的地方修繕好，隻等哥哥你那邊的圖紙畫好，這邊就把大門和後罩房推了重建。
胡掌櫃是個很細致的人，他細細問了知君要建造的門麵樓是什麽樣的，又問了知君預計的開業時間，心中估量了一下需要多少人。
知君見他這樣，更加放心的把監工的活也交給胡掌櫃了。
知君又讓初桃給何賬房兩千兩銀票，讓他用作開業前這些人的日常花銷和購買茶館的一些基礎用品。又讓初桃給了他一張物品單子，讓他先按照上麵的東西準備著。
等把一切都安排好，接下來就看胡掌櫃和何賬房的辦事能力了，這些事本來不應該讓他們來做，可知君是想讓他們參與進來，茶館的建造裏麵有他們一份功勞，將來也會對茶館有一份感情和責任在。
同時她也可以通過這些事來檢驗一下這些人的能力，隻有經過檢驗她才能放心的將茶館交給他們。
知君看了一圈也沒瞧見陳遂安，就問初桃她們幾個道：“你們見到小舅舅了嗎？”
初桃和蘭草幾個都搖搖頭道：“沒瞧見。”
春杏道：“剛剛舅老爺還跟著我們呢，這一會怎麽不見了。”
福媽媽上前道：“許是去了後麵的院子，我瞧著那邊應該還有個小花園。”
知君笑了笑道：“您老眼睛還真尖，這邊影壁後麵確實還有進院子，帶了個小花園，很是精巧，我還想著沒事帶祖母來這裏住幾天呢！”
知君帶著幾人去了後院，看著精巧的花園，還有這邊的房子，知君是越看越喜歡，這裏雖沒有沈府大，可這處花園卻修的比沈府的精致好看。
知君帶著幾人進了後院的房間，隻見裏麵家具陳設一應俱全，且每樣陳設都很精致好看，知君很是驚訝，她昨天隻看了看外麵的布局和房屋的老舊程度，並沒有進屋去看，沒想到這家人家具物件都沒搬走，且看這些東西的成色，都是沒用多久的東西，上麵幾乎沒有使用痕跡。
知君又推開幾間房看看，裏麵也是一樣，家具都是全的，知君心裏很是高興，這簡直就是天上掉下了個大餡餅，還砸在她身上了。
又轉了幾間屋子，知君越看越高興，一抬頭就見道小舅舅站在一棵老梅樹邊，一臉嫌棄的看著她。
知君了然的點點頭，就對陳老太太道：“外祖母，您和舅舅在吃些，我今天約了胡掌櫃他們在小院，我得去和祖母說一聲，今天就不陪您了，回來我給您帶京城的特色小吃。”
陳老太太道：“好，你忙你的去，外祖母等著你的好吃的。”
這時陳遂安道：“就知道賣乖。”
知君聞言眉毛挑了挑，陳老太太怕的一聲拍在他肩上道：“這是你作為長輩該說的。”
陳遂安無奈的看了老太太一眼，繼續低頭吃飯。
知君見狀笑了笑對陳老太太道：“那外祖母我先走了。”
陳老太太笑著朝知君擺擺手，知君朝她扶了扶身就離開了。
她先回了自己的房間，叫上初桃四個，接著有去了福壽堂見了謝老夫人，同謝老夫人說了要去小院的事，謝老夫人不放心知君隻帶幾個丫鬟前去，就叫上福媽媽陪著，知君知道不帶上福媽媽，祖母是放心不下的，就沒有拒絕，帶著福媽媽和初桃幾個就去了小院。
出了沈府拐進大街，隻見這會兒街上人已經不少，兩邊多是賣菜的攤子，和各種的吃食鋪子，這會街上行人多是各家買菜的媳婦和婆子，到處都是叫賣聲，和討價還價的聲音，知君一路聽著竟也不煩，反而覺得這才是生活，每天吵吵鬧鬧，熱熱鬧鬧的生活才有樂趣。
馬車行至食鼎齋，知君特意掀開車簾瞧了瞧，隻見食鼎齋的大門現在還關著，知君想想也知道，開酒樓飯館的，多是半晌才開張，一直開到戌時三刻宵禁才關門，其實茶館的開業時間可以和食鼎在一致。
馬車到了食鼎齋後麵的院，知君到時胡掌櫃已經在大門處等著她了。
知君下了馬車朝胡掌櫃笑著道：“胡掌櫃來的這樣早，久等了。”
胡掌櫃見知君下了馬車，上前行禮道：“東家來個剛好，小人也才到。”
知君點點頭，對初她使眼色讓她先去把院門打開。
胡掌櫃隨我先去看看這個院子吧！
胡掌櫃彎腰抬手道：“東家您先請。”
初桃打開院門回到知君身邊，知君吩咐初桃道：“把鑰匙交給胡掌櫃。”
接著又對胡掌櫃道：“小院還要在整修一番，院門的鑰匙交由胡掌櫃保管。”
胡掌櫃用衣袖把手擋住，抬起雙手接過了初桃手中的鑰匙，知君見胡掌櫃的動作對他的又多了份好感，他是尊敬她的，就連她身邊的丫鬟，他都謹守規矩，不敢冒犯。
知君和胡掌櫃剛進去，陳遂安就帶著石頭幾個和何賬房進了小院。
知君見是陳遂安忙上前道：“舅舅怎麽來了，還帶著何賬房他們。”
陳遂安看了看知君道：“你外祖母不放心你，讓我跟著瞧瞧，他們幾個是來的路上碰到的，就帶著一起過來了。”
知君笑了笑道：“那就有勞舅舅了。”
陳遂安擺擺手道：“不用管我，忙你的去。”
知君朝何賬房幾人點點頭，他們朝知君行禮道：“東家。”
知君對他們幾人道：“你們來的正好，我正要帶胡掌櫃熟悉這裏的情況，你們幾個也一起吧！”
一路上知君便和胡掌櫃介紹，便吩咐他記好要修繕的地方，到了二進院對石頭幾人道：“這裏的房間，你們幾人住。”
接著又對胡掌櫃和何賬房道：“你們兩個也都挑一間，平時若有不便就住在這裏。”
胡掌櫃幾人忙對知君道謝行禮，知君擺擺手道：“說好的是包住的。”
又走了幾步知君指著書房對胡掌櫃道：“這間書房留給你用。”
接著對何賬房道：“這裏你也可以在挑一間房改做書房。”
又對沈家出來的四人道：“你們想留在這裏住就去挑一間，若不想就繼續留在沈家，我知道你們都是沈家的家生子，父母都在沈家，沈家也永遠有你們的一席之地，你們不必擔心回不去。”
四人都朝知君行禮道：“謝七小姐體恤。”
最後他們四個也各挑了一間，二進院裏的房間住了一多半，還留了幾間，以後若再招人也不會缺地方住。
知君吩咐胡掌櫃找瓦匠師傅，先把要修繕的地方修繕好，隻等哥哥你那邊的圖紙畫好，這邊就把大門和後罩房推了重建。
胡掌櫃是個很細致的人，他細細問了知君要建造的門麵樓是什麽樣的，又問了知君預計的開業時間，心中估量了一下需要多少人。
知君見他這樣，更加放心的把監工的活也交給胡掌櫃了。
知君又讓初桃給何賬房兩千兩銀票，讓他用作開業前這些人的日常花銷和購買茶館的一些基礎用品。又讓初桃給了他一張物品單子，讓他先按照上麵的東西準備著。
等把一切都安排好，接下來就看胡掌櫃和何賬房的辦事能力了，這些事本來不應該讓他們來做，可知君是想讓他們參與進來，茶館的建造裏麵有他們一份功勞，將來也會對茶館有一份感情和責任在。
同時她也可以通過這些事來檢驗一下這些人的能力，隻有經過檢驗她才能放心的將茶館交給他們。
知君看了一圈也沒瞧見陳遂安，就問初桃她們幾個道：“你們見到小舅舅了嗎？”
初桃和蘭草幾個都搖搖頭道：“沒瞧見。”
春杏道：“剛剛舅老爺還跟著我們呢，這一會怎麽不見了。”
福媽媽上前道：“許是去了後麵的院子，我瞧著那邊應該還有個小花園。”
知君笑了笑道：“您老眼睛還真尖，這邊影壁後麵確實還有進院子，帶了個小花園，很是精巧，我還想著沒事帶祖母來這裏住幾天呢！”
知君帶著幾人去了後院，看著精巧的花園，還有這邊的房子，知君是越看越喜歡，這裏雖沒有沈府大，可這處花園卻修的比沈府的精致好看。
知君帶著幾人進了後院的房間，隻見裏麵家具陳設一應俱全，且每樣陳設都很精致好看，知君很是驚訝，她昨天隻看了看外麵的布局和房屋的老舊程度，並沒有進屋去看，沒想到這家人家具物件都沒搬走，且看這些東西的成色，都是沒用多久的東西，上麵幾乎沒有使用痕跡。
知君又推開幾間房看看，裏麵也是一樣，家具都是全的，知君心裏很是高興，這簡直就是天上掉下了個大餡餅，還砸在她身上了。
又轉了幾間屋子，知君越看越高興，一抬頭就見道小舅舅站在一棵老梅樹邊，一臉嫌棄的看著她。